安季纯

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7 `5 G# r0 e4 p: j$ i/ b9 Q' ~, u' l早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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/ K, p) Z+ [) M6 z$ l: ^菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
4 f; O4 {) ]4 t口味：咸鲜味      6 X8 r+ I( H+ I) G7 A8 p5 E
工艺：烩
9 o6 `2 Z$ U/ Z3 _豆腐肉丸子的制作材料：
# I1 I: D7 L5 D/ k主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
- E$ f( w3 }1 r辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
, {: }5 A! g! u* Y/ z3 T调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克! s9 K- `/ _" y) x1 D5 v7 I
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃6 R" r& M! V; e# s
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；2 g/ c+ }4 d5 T" C" n* D2 ?" z* h
2. 姜切成末；) L3 z* a: O# ?, H8 d
3. 小油菜氽烫后放盘底；
! R: P, {0 T* k& C2 `. n4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；5 J* Q; U6 q0 T
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；( O/ W/ X) H) Q5 j
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。: e. \. o: w: C3 O  h- r

# Z, G. j: t9 _# ]! _/ x5 H' A上图了：+ P! _& O5 |' r# V$ M
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看早上买的新鲜材料/ k/ U, I) l0 P

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1 p6 P) A7 t' q9 J; o. ]  J把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。" t6 [# R/ g$ P( f
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。' \/ i7 e( |; N% ^" c

; z& B/ p5 w' R  u# J水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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: u0 N* a% A( G$ v7 n! s7 ^& e这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。
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+ _" }7 {/ a8 [1 `开吃了，先来一小碗试一下。% f' x4 _. N% ]# O+ ^8 @4 i8 S
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再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全
. d$ h( a& j% l) L1 d& x孩子也一定很喜欢吃
2 q; v( u3 K; E  h- N周末就来学习着做下5 M- n$ V( r' ?% n$ G1 K6 ]
谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28
; E8 W3 G) D" \) S" x1 ^. }8 f3 N2 `$ `不错，看着色香味俱全
7 ?' L( m% W7 g' t& T1 u孩子也一定很喜欢吃4 K! Z/ e3 ], s% M
周末就来学习着做下

- N! A$ A* ]" \/ v6 C学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
$ g8 t8 T2 S& p$ Q3 g看起来不错哦

  K2 i2 C1 j; t2 O8 Q) v哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 0 j* D% U2 Z% K- }! @; D( S$ Z
跟着广告过来了，不错啊，哈哈

( Z3 Q; z. m/ j谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 + I# F6 f, `' s  h  R( y) T) q
我也经常做这个丸子给孩子吃

3 [1 u, {8 R0 X4 {  [5 J! l谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
$ f1 _1 a# b0 \+ }/ z: t+ U' `谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

2 L( }/ _2 L- c3 K& U1 P' X
这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻