安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。; y- j8 A. R$ }4 N& }

+ }5 a$ u; B/ p" E+ B( {菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
1 T" o: `& q- `) ~5 B6 G1 K1 _( x6 v' b口味：咸鲜味      
" v/ B$ I/ W: t5 x9 h( ~工艺：烩
8 Q5 n8 X3 L5 X3 B" ?豆腐肉丸子的制作材料：
9 J+ v! V  [! z- a0 I4 U# N0 q' l主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
0 C6 J& i" C" X8 M# V  Q# Z4 y辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
* c/ @6 `. a$ d1 Y; M' ?# b( x调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克2 l" C( {$ t1 c1 y! C* ^4 @* y" f
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃+ H" }: R) E1 {- I) K7 j, p

! d+ o4 v- r6 Q. u9 l1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；3 e7 E( k) g, h( S0 |5 c. x
2. 姜切成末；8 P+ S' {$ l7 |$ ]7 L5 S4 ]4 c
3. 小油菜氽烫后放盘底；& E0 _7 w  Q: H+ A* y
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
& }& M+ T' t" w- O* ^5. 捏成丸子，蒸约15分钟；/ E, |5 a/ h( L' p" s% ]& q3 _. @
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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上图了：
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/ h9 n( s$ u# X; i+ C* ^看早上买的新鲜材料
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把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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# q1 z9 P: ^3 B9 |再做成圆状，放在碗子方便下锅。; k5 R# w# p, @% L5 k
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水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。' R6 u! a, a: `  n" e( k, ]: q
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这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。1 y8 [$ @$ ~3 E6 a. y& ~' C6 k
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开吃了，先来一小碗试一下。& M* W1 h! V; C: g, i  s6 a" O: @" U

! B" ^/ S" X9 A再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全7 i& \% o. ~( D. C3 z: u. d
孩子也一定很喜欢吃
5 T5 c3 W4 n* a. h) {周末就来学习着做下; }1 R, U# M1 }' f
谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 % H$ A  Z. q" B  Q( q& a
不错，看着色香味俱全4 v0 x1 h# [2 _/ y1 ?# O
孩子也一定很喜欢吃4 T" T# J) y0 w9 @6 r
周末就来学习着做下

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学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
2 A5 n% [- j; {2 l, e* J$ r; V" n看起来不错哦

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哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
2 X1 H" V9 F, X! J. l% D' e, P. E跟着广告过来了，不错啊，哈哈

7 L2 U. H- L. m2 Q4 N
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53
4 O6 |5 G. _5 K# b$ B4 Y1 r1 }我也经常做这个丸子给孩子吃

, b4 w* {4 i. m: @$ g8 s谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
6 f$ e: O; J4 {3 ~/ t; ~9 a3 h% T: o谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

2 k/ `# {. X6 J2 w6 q这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻