安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 9 l! L4 ]' A) ~" \- @* W3 p
口味：咸鲜味      % o# ?. Y+ O3 y
工艺：烩# ~- T. W2 P" b0 }* S8 a$ f! \
豆腐肉丸子的制作材料：8 p! Y  E6 O) K( D4 ?! [9 A4 N
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克/ i: ?% {* ^8 R9 e4 z) r& S0 a
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
# Z. t2 g6 ~  T7 _9 h( l调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
9 m8 ~, K, P+ S教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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  C: A$ c' x% n& m0 }6 s1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；1 K! ]; {$ |( E- }7 n8 t9 [- b8 b$ j
2. 姜切成末；
: a) Q% H/ ?6 |/ C3. 小油菜氽烫后放盘底；, \. P3 X2 V" \& \6 h. j
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
/ O; B: H+ ^& s' m5 r, p5. 捏成丸子，蒸约15分钟；  K7 _- {6 i/ q- @# y  u
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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8 ?4 T( ?8 o; u% |( ?/ ]上图了：
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. L. f0 [2 o* O" s看早上买的新鲜材料
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把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。% n2 W7 @: `& S( c. c

2 M) B5 K% i3 T% y: _水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。' k9 B1 z, U" [, F
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这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。+ U( u( ?$ J9 n6 w5 J0 ^/ x( g
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开吃了，先来一小碗试一下。, j  _, l0 s- ^
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再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全
/ _$ L3 c& s) J8 c/ {- @孩子也一定很喜欢吃
( R  ]3 _2 q  e5 K7 T) F6 L9 {周末就来学习着做下% w; X5 ~# M4 A: s$ N6 e
谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 / O) v4 E  _% S- J' x
不错，看着色香味俱全
$ v; h( K( M9 Y$ Z0 g孩子也一定很喜欢吃! ], a; i* X' h* i/ c5 r# \2 m! T
周末就来学习着做下

- u" P1 v+ C; X- F+ a* @
学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
" ~! q: m+ i$ k- R/ D0 s看起来不错哦

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哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 3 D% q4 M& G) B
跟着广告过来了，不错啊，哈哈

+ c1 n* [# `- ^3 J5 P5 _' C
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 ! ^; `; s  T. {2 i  y* V" V
我也经常做这个丸子给孩子吃

( X6 V  q( P% q$ W谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 9 S, B" L5 A9 l3 v! S* d
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

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这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻