安季纯

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* b" p! d5 E  y% ?早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。) V* F; f  b4 p1 h8 C

- N3 F3 A. f( P菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
: \) [: m9 K( c- P* Q+ h口味：咸鲜味      
5 M/ S, \, H- O6 ^# Q. U7 H2 T工艺：烩* a6 x3 U: A9 c- [# b6 q9 p
豆腐肉丸子的制作材料：: ]* X4 _7 f1 B) X# A- e1 P7 Q! ?3 c- U
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克" E) ?  h! @2 l; o. e
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
5 E# |8 _' A8 i+ \* a+ @调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
0 b" F5 @( O3 o! C8 K1 e6 _教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃: Q" D5 S8 V3 V" n8 I7 h& Z
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
9 v- k" F6 u" {- Y; J$ {5 I2. 姜切成末；
# t2 d' D7 ^1 U4 d, k- y! u; F% r3. 小油菜氽烫后放盘底；
; y/ n9 D& [5 \3 f. I5 |4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
- j) J! V' u4 q7 j# K. m5. 捏成丸子，蒸约15分钟；4 K7 W2 ~. M$ Z' C  |) K
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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* v7 `5 r0 [; m9 V+ [* w5 P豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。8 O4 q2 X5 C* P/ |

; P" @) N4 X( _  E上图了：
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看早上买的新鲜材料
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把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。
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4 D, \3 \! u( R7 r* k水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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! Q* z) h% q1 P+ @这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。3 N  S8 {% V- c6 R1 ~
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开吃了，先来一小碗试一下。/ a" o- ]- f; D, X$ B: y

* f: z' y  h5 j+ D再来个近照，大家学会做了吗？! F3 y# \5 U  F( o; r0 H
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风雪依家

不错，看着色香味俱全/ j: L6 |0 M( L1 M1 l
孩子也一定很喜欢吃
) T; O6 y4 ]$ R* X周末就来学习着做下- @6 q! N# i- a
谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 * g; }+ v- `6 N: n8 V) n; @
不错，看着色香味俱全
3 @% ~2 S7 X$ }- |孩子也一定很喜欢吃
' l; n( O5 a1 D周末就来学习着做下

# b( _$ ?* [0 D# k! ?. S* M学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
) `! P5 v  V' U/ z1 E/ \看起来不错哦

* A+ J+ ?/ u* P8 H: y9 T
哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 9 s7 f/ W- W" I' N/ F  ~; L5 |
跟着广告过来了，不错啊，哈哈

+ S6 F) Z  k! N! Z. r: O* h
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53
9 @8 e8 N- e% R3 ]+ K. e# o我也经常做这个丸子给孩子吃

3 j: N6 j* P; c7 m) f, `谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
& X- U0 m3 j/ ^0 W# p谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

" y# g3 b4 Y0 p: A这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻