安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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2 H( ?  `9 E- ~8 _  `( m菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 ! S  p8 @# [% o# z" p! M  L$ c
口味：咸鲜味      ; Y$ m3 e0 ]3 V; G5 n8 F
工艺：烩
' J$ B; R; w: c豆腐肉丸子的制作材料：" C2 [2 K; u0 O
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克- b, G, ]- _2 X7 \+ a; e6 `9 V5 o
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克7 O4 y: z+ @: O
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克/ S1 l- A% e# k4 ?3 I) D! N
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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+ ~7 H1 |1 c: b. C4 {% i1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；- c* Z! l2 Y: A. |* h- G( d7 `
2. 姜切成末；
+ S1 B0 a) \" l; S5 X/ d% C) x* K# F3. 小油菜氽烫后放盘底；8 m3 f; o2 x, W  D+ t4 J5 y: _" y
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；: o& u3 @* w$ C, Y% r
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
; Q* F7 w% I2 c' i2 C6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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! l$ m" b% y, g' ]1 j% z豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。  ~& B' P! B0 d3 D( }4 Z. ~

) ^% x' F9 g0 w上图了：
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看早上买的新鲜材料2 |& {; ?; g- E. i3 k5 V
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: H9 B6 v/ m" n把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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0 A9 }! P2 j# F' L- \1 w再做成圆状，放在碗子方便下锅。
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) n2 T3 t# h$ {" ^! N水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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& N, h9 p3 f* n+ J% c这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。+ {# I2 ?2 j2 c* L0 E, P$ M; ?

8 i+ I1 C0 K: p1 Z1 ]开吃了，先来一小碗试一下。7 ]3 Q' O7 u5 Y' s. s& e* @* v
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再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全
& o- Y$ p. O: l! L孩子也一定很喜欢吃
; t- s$ q" \5 A周末就来学习着做下. F' W6 p/ G" w9 ~2 W, }3 Q, [
谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 6 |7 c  M) ?& p. x3 L1 m/ B
不错，看着色香味俱全5 G6 L/ I: u3 S/ W1 y3 B* ~) R* M" a! U
孩子也一定很喜欢吃
+ I+ D0 `1 n) ~: B4 j! w6 f周末就来学习着做下

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学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 ! ~; B* `5 W8 o
看起来不错哦

4 C7 W, D# E# S/ D- O/ p# l4 i哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
* T  _' N# U! p; t跟着广告过来了，不错啊，哈哈

, t! L4 e, d* O/ ^/ G' q0 z5 n/ n谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 3 t/ v9 O  ?8 i5 t
我也经常做这个丸子给孩子吃

7 C3 Q+ B6 H- L- y" O8 a谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
; S: @$ V$ O" r: K" q  H谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

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这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻