- 妈米
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. Y& ~# M7 t% }给孩子做的早餐，孩子大了，越来越容易挑食，我觉得什么食物，都得做的好看，好玩才能引起她的兴趣，于是。。。。我的厨艺越来越好了~. d* q2 }, [9 c1 }% V
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1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮； 面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
$ Z1 y |& F1 V" h6 r% C! X2 W1 G3、撒葱花、芝麻和肉松
p( q* P: w) O& ^! E' d" X4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型； 卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘
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0 p, X- o. _7 O" b0 [. Q: _5 r' b$ n8 V
5 ~4 I$ k1 K% c4 ^ n海带蛋卷
$ d! Z/ p/ U% n6 P1、海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
0 o* D$ b C, i. p) p) k2、煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好。 摆入盘中，佐以酱油同食。- z- o. [9 f2 M8 u( N
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发表于 2014-11-6 15:46
发表于 2014-11-7 10:50
