- 妈米
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" V5 w Y9 L/ u! r3 g特色：松软可口，软嫩细滑7 S9 d2 Z9 L6 y: ?
主料：糯米粉800g(根据人数需要，酌情增减分量)
4 r, ]# K/ H; y1 @3 D& m 和田玉枣 10颗
# R A/ Y8 h" K- l, y3 s 豆沙200g% N( W9 D6 `5 {7 B7 q3 g, l
白糖适量（根据个人口味，酌情增减分量）
( o+ C* s2 P: O& o7 u4 `. i! }: R# _/ j! M5 i
0 p- Q) {' u6 s/ `9 g8 @
烹饪方法
6 E$ |% d+ j8 |6 s. N
1 d1 ^5 J1 I/ z" o. D1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟，蒸软后去核，然后用刀剁碎，留着备用。
$ |7 X+ c; o" {% Q! u7 Q a1 H6 |& @9 g
2.将糯米粉倒入盆内，加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖，搅拌均匀
! W+ W: h w) q" ~; y# h3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内，入蒸笼蒸30分钟取出3 {6 {" a$ e' U7 s
4.待放温后，将成型的红枣软糕切成菱形，装盘即大功告成, F- M. g- e& v, G& z$ S
, i) N) A- z' `; ]. B) i/ p1 p
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) b! C( h1 h& k& k& n6 s+ t: p) O& F6 @0 J/ A+ _& M' F# E
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发表于 2012-4-18 16:14
