- 妈米
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4 X9 }. }# O' e; c4 U0 A特色:松软可口,软嫩细滑2 g/ r# ~( Y5 H$ f2 W% ]4 s, `, o
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
% y& m/ f( u3 l9 o, y" u9 Q, M 和田玉枣 10颗: q9 a# J8 e% A+ q/ m$ T
豆沙200g
+ N% N9 ?. h0 u/ x) y6 G. e 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
0 v/ M4 D; q8 L' [+ u' z. h4 W$ w1 U6 d/ \2 k; ~; P/ p
# ]+ p, w8 A' p) a& ?; [- `烹饪方法
! Z0 M! ?9 F' U/ \! O: R8 ~
! q7 c8 z; K9 [' }# i, W$ p. u8 ]0 I1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
& _$ O& ~) G0 J0 c8 o
# y) k6 ]0 [- K2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
1 ^ I# g+ R. ]0 p+ ~( ~3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出1 B1 d1 U e! g: Q- h. q8 B9 Q& A
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
! m# H" Y3 G" ~& E9 {
A! Z3 ]% g# [0 @/ b/ J% Q6 O
+ E. t9 w% D6 x1 S- r( W# t, M9 c0 j! {
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