- 妈米
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b$ F; c, u4 o: g U( G特色：松软可口，软嫩细滑
1 o6 n5 L' Y, p* f; c. U2 \主料：糯米粉800g(根据人数需要，酌情增减分量)
0 ^+ G3 Z% E! o" A; ?! {1 g 和田玉枣 10颗2 p3 P! ^6 o8 @$ E& w
豆沙200g3 ^% Q# x0 @# D) V( E0 l9 l
白糖适量（根据个人口味，酌情增减分量）
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) K- j l6 L( I烹饪方法0 D, [3 ]2 s6 p
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1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟，蒸软后去核，然后用刀剁碎，留着备用。& X# H- T9 q( ^8 S8 a2 |' F# j C
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2.将糯米粉倒入盆内，加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖，搅拌均匀8 i% l5 `6 T8 I% B
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内，入蒸笼蒸30分钟取出
7 Z8 \1 o1 c# m0 o) T) A$ O- N4.待放温后，将成型的红枣软糕切成菱形，装盘即大功告成
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发表于 2012-4-18 16:14
