- 妈米
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0 p; X% U& s, _( j# [- N, }特色：松软可口，软嫩细滑: e! z8 z* i( ^9 ?; x
主料：糯米粉800g(根据人数需要，酌情增减分量)$ g0 g2 t7 g3 }& c
和田玉枣 10颗
4 N5 c+ |6 A1 t% K8 t 豆沙200g" w. ~4 b9 m; [3 X
白糖适量（根据个人口味，酌情增减分量）4 Z! f: d" V# F( S8 W
0 d# s3 @; S/ W$ r" ^
4 v C9 W# \' M/ l. }+ I烹饪方法
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1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟，蒸软后去核，然后用刀剁碎，留着备用。2 p2 P# \) w7 n% r+ F& G' ?: M
" V* W" W6 s0 Q1 G0 H. j O2.将糯米粉倒入盆内，加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖，搅拌均匀* X9 Z' A2 b6 ^! _' M# |8 o L' Y
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内，入蒸笼蒸30分钟取出" V, D5 F2 {, W1 D1 K8 C
4.待放温后，将成型的红枣软糕切成菱形，装盘即大功告成
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发表于 2012-4-18 16:14
