- 妈米
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5 D& L6 C- {4 C/ H/ B特色：松软可口，软嫩细滑' Q, ? l: n. J8 `4 v5 H
主料：糯米粉800g(根据人数需要，酌情增减分量). G( h U0 {6 l3 T+ s
和田玉枣 10颗/ L2 `" }0 U( W: a6 p7 g# z @: W
豆沙200g1 K5 O; C! G+ ?
白糖适量（根据个人口味，酌情增减分量）
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* {" \$ v0 p/ ~. X' c( s- q烹饪方法1 x# R& D0 X1 A* u ^1 q; ^. L
$ K' U% s- X/ n. D+ G1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟，蒸软后去核，然后用刀剁碎，留着备用。
5 _+ I4 N8 a4 Y/ {2 j$ l
2 O( r+ w6 z; f/ |; D, r2.将糯米粉倒入盆内，加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖，搅拌均匀; ]3 ^5 w+ a9 k0 @: \7 A. ~0 O
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内，入蒸笼蒸30分钟取出
- p" b2 a% j$ Z1 ?" `+ H1 B2 v7 C# Y4.待放温后，将成型的红枣软糕切成菱形，装盘即大功告成
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发表于 2012-4-18 16:14
