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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-2 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     烤鱼也不知道什么时候就风靡了北京,经常出去吃,后来发现其实做法还是很简单的,不如自己动手算了。首先在外面吃贵,第二呢就不是很干净。咱们自己做干净,最重要还新鲜。3 e' s1 ]+ a6 _5 q
    准备工作得先做一下:
9 Z: x0 R. d- |& E8 P    原料:草鱼1  1  莴笋1  香菇 土豆{个人爱好放配菜}  花椒40 辣椒10粒 八角(大料3个)  孜然20  香叶2  1  1  大蒜2头  郫县豆瓣酱 料酒  盐  生抽  % G7 [" ?! A, \: g+ }
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  0 V! I; M. ?+ ~
做法:3 H3 Q+ b$ ]$ m, P

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1)    将草鱼去鳞去鳃,去除内脏后洗净沥干水分。大葱切段,姜切片,大蒜去皮。
2)   把葱段,姜片塞入鱼肚中,再放几片姜在鱼的表面,倒入料酒,10克孜然和1/2茶匙的盐,将鱼腌制大约2个小时
3)   在烤盘内铺一层锡纸,在锡纸上刷一层油,再把腌好的鱼放入,两面都刷上一层油,烤箱预热至220度,
放入鱼烤10分钟。
4)   炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,先放入大蒜煎炸成金黄色,然后放入姜片和大葱,辣椒,用
小火炒香后,放入花椒,八角,香叶和剩余的10克孜然,继续炒出香味后,倒入500ml水。
5)   调入1/2茶匙盐,生抽,糖,大火煮5分钟后,下入切好的菜,继续煮5分钟。
6)   将鱼拿出翻面,再刷上一层油,放回烤箱继续烤5分钟。
7)  烤好后,把熬好的汤汁及菜倒在烤盘中,放入烤箱烤10分钟即可。
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上图片了。。。。。
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豆豆的点儿 + 56

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宝宝生日
2007-01-18 
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本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-2 17:22 编辑
% Y  H) V- Z" O- g4 M- M- n
# N# T7 T# V& M上效果图了
5 A- a4 \* F" X. O; ]# U当天还烤了鸡翅{稍后上方法}  还做了耗油生菜,一起放上来,桌子上先铺了报纸,因为烤鱼里面有些汤水,滴到桌子上不方便洗。
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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 

. I4 c2 S. U1 P7 a哈哈,好诱惑哇  
$ i) ]. x) @$ T7 }3 L% X& l

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个是亲爱的做的啊?$ l4 Q5 m& m2 v* X- F2 o

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宝宝生日
null 
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1427 
这个时候i看到这个可真留口水啊  

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
楼主你太有才啦啊  

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
看来妈网真是卧虎藏龙哦  

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 堕落的胖子 的帖子( q5 @+ M. |4 n, g, r/ t3 G
5 P" h) b/ I: ?" v' W  V+ Z) h
嘿嘿!诱惑也来试试吧!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 我是贝儿 的帖子
! v/ D3 D4 k- G& G0 ~2 _( I) E9 f: k: z8 K, K0 h# p
可不啊!不过现在已经烤上皮萨了!明天上细节图勒!

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 新手妈咪初报道 的帖子3 ^# X  U4 t9 Q! H, o
2 E  ]. Z6 i  x# Y5 s+ P( d0 R
一般一般,世界第三!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 果飞 的帖子
% a6 o$ s  m: t
' \2 H5 D* L; r+ z) ~不敢当不敢当。只是喜欢吃,而且绝对吃货。

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 格格她娘亲 的帖子
4 U0 q4 ^, h/ O  W# w2 H) T& b* m/ d/ @5 N5 Z
哈哈,那欢迎吃货经常来哦  

点评

格格她娘亲  一定一定  发表于 2012-3-3 09:22

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 

; w: @3 m& F) u8 y5 I1 P哈哈,这个我可学不来  
9 a# R! P- C, t6 y" o$ L: j

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
真是诱惑哇,学习学习啦  6 t) N5 H! r1 Y* }1 }* R, k' E! k

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
楼主你这是在赤裸裸诱惑哇  

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
( P& U; [. d. I& k8 y
" U; ]- _( L5 n, g) D
这个太诱惑了楼主  
  `5 _. d6 ?% L( K1 O  Q: h/ o

点评

格格她娘亲  而且还好吃!  发表于 2012-3-3 09:22
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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14612 
鱼呢,成品图上,咋没看到鱼

点评

格格她娘亲  鱼在下面,这样就能烤得焦一些!  发表于 2012-3-3 09:23
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
不过,配菜看起来不错

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宝宝生日
2010-01-05 
帖子
1893 
楼主,我要看你披萨的制作方法

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 格格她娘亲 的帖子
8 j6 Y: ~, j5 ?( W. V& h' I5 X" ?4 Q6 ^
哈哈,那欢迎吃货经常来哦
一定一定
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今天给大家做一到在外面经常吃的菜吧!烤鱼! ...
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