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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-2 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     烤鱼也不知道什么时候就风靡了北京,经常出去吃,后来发现其实做法还是很简单的,不如自己动手算了。首先在外面吃贵,第二呢就不是很干净。咱们自己做干净,最重要还新鲜。
' M! M& H6 G8 M& w    准备工作得先做一下:
5 |- ?# b$ b( u; C( J  @0 v    原料:草鱼1  1  莴笋1  香菇 土豆{个人爱好放配菜}  花椒40 辣椒10粒 八角(大料3个)  孜然20  香叶2  1  1  大蒜2头  郫县豆瓣酱 料酒  盐  生抽  7 D1 w1 A# J" O: D' Y
: Y, a+ u  F: {+ s) u) v/ Q: j7 W7 h
  
8 K0 D: b& ^& ?2 q' ?做法:8 p4 y- L3 V' d* h+ q9 v9 i
9 m2 m1 @9 q) c9 ~2 |" i
1)    将草鱼去鳞去鳃,去除内脏后洗净沥干水分。大葱切段,姜切片,大蒜去皮。
2)   把葱段,姜片塞入鱼肚中,再放几片姜在鱼的表面,倒入料酒,10克孜然和1/2茶匙的盐,将鱼腌制大约2个小时
3)   在烤盘内铺一层锡纸,在锡纸上刷一层油,再把腌好的鱼放入,两面都刷上一层油,烤箱预热至220度,
放入鱼烤10分钟。
4)   炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,先放入大蒜煎炸成金黄色,然后放入姜片和大葱,辣椒,用
小火炒香后,放入花椒,八角,香叶和剩余的10克孜然,继续炒出香味后,倒入500ml水。
5)   调入1/2茶匙盐,生抽,糖,大火煮5分钟后,下入切好的菜,继续煮5分钟。
6)   将鱼拿出翻面,再刷上一层油,放回烤箱继续烤5分钟。
7)  烤好后,把熬好的汤汁及菜倒在烤盘中,放入烤箱烤10分钟即可。
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上图片了。。。。。

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豆豆的点儿 + 56

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宝宝生日
2007-01-18 
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本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-2 17:22 编辑
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上效果图了
+ r4 u9 ]  @! r5 E% W4 Z当天还烤了鸡翅{稍后上方法}  还做了耗油生菜,一起放上来,桌子上先铺了报纸,因为烤鱼里面有些汤水,滴到桌子上不方便洗。! ^. v- G# n( |5 J* c, X# U

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
/ v+ d" `) ~  u, @6 D0 @# m
哈哈,好诱惑哇  ! i. ~* e. r! o$ F+ j  Y

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个是亲爱的做的啊?! u+ w5 Z2 R8 q  o3 {7 t

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宝宝生日
null 
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1427 
这个时候i看到这个可真留口水啊  

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
楼主你太有才啦啊  

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宝宝生日
2008-08-08 
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看来妈网真是卧虎藏龙哦  

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 堕落的胖子 的帖子3 x* S1 L# @3 G

0 V9 v8 u" R8 d  z, M嘿嘿!诱惑也来试试吧!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 我是贝儿 的帖子: K* {2 r5 u/ D) u- }
7 A* v- g. P8 s; H
可不啊!不过现在已经烤上皮萨了!明天上细节图勒!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 新手妈咪初报道 的帖子
- S+ P) Y+ G! o, F2 t, a: L: C) G' e8 z
一般一般,世界第三!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 果飞 的帖子
; p+ i3 g. O) z: G5 j  O& N. @
不敢当不敢当。只是喜欢吃,而且绝对吃货。

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宝宝生日
2008-08-08 
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回复 格格她娘亲 的帖子
% o/ A& g% G2 I& k( d* r2 C" s& N9 v
' C) E+ w6 h9 W* z$ ]+ e7 c- K哈哈,那欢迎吃货经常来哦  

点评

格格她娘亲  一定一定  发表于 2012-3-3 09:22

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
3 e; M  e2 c! F/ C% K$ T) K
哈哈,这个我可学不来  3 a% l0 u$ R$ T( y/ U. l

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
真是诱惑哇,学习学习啦  
+ ?% Z/ h" B1 h# T- d$ V

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
楼主你这是在赤裸裸诱惑哇  

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 

& l4 a- |. K0 j+ Z
! l" z+ ^3 {6 {4 x这个太诱惑了楼主  % J0 T* |- c8 _6 g$ _

点评

格格她娘亲  而且还好吃!  发表于 2012-3-3 09:22
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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14612 
鱼呢,成品图上,咋没看到鱼

点评

格格她娘亲  鱼在下面,这样就能烤得焦一些!  发表于 2012-3-3 09:23
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
帖子
14612 
不过,配菜看起来不错

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宝宝生日
2010-01-05 
帖子
1893 
楼主,我要看你披萨的制作方法

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宝宝生日
2007-01-18 
帖子
84 
回复 格格她娘亲 的帖子' K2 V0 H1 `* S8 v, {9 j' B  c

! z( r  A. {: y! g2 ]9 |- j哈哈,那欢迎吃货经常来哦
一定一定
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今天给大家做一到在外面经常吃的菜吧!烤鱼! ...
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