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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动& a' A& B+ h" i
, http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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( J+ v. P/ T6 c+ ~6 n! e3 f排骨藕汤是一道家长菜,老家经常吃到.营养,方便,美味.在北京我也经常做.
. ^% S/ C2 ]2 @- r6 D- |% Y很高兴当年买厨具的时候,送了一个电砂锅,我就经常用来煲汤.就是时间略长一点,味道很鲜美.
$ | \/ k! {) c这次是做了,大人和宝宝都能吃.! F6 b% g, L1 [0 h5 T- Y
为了宝宝也可以吃,所以放的调料特别少.炖出来的肉鲜香,汤的是.
, I) @4 n- [. n做法很简单:
$ @6 w( K: B) D7 F3 ^6 t z买排骨的时候就让人给剁一下.回来的时候简单切切切成块就行了.先洗洗,然后放开水里焯一下.把血水焯出来,倒掉.把肉捞出来放到砂锅里,加入白开水.放点姜蒜先炖着,把藕切块,大约一个半小时以后,放入藕.放入盐.再炖半个小时关火焖一会就可以吃了.为啥要焖一会呢,因为我发现,电砂锅关火后,里面还在小开着呢,可以再给菜持续加热一小会.
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排骨切块.其实这次选用的是排枪骨.营养又实惠,关键是煮汤嘛./ \! K0 g3 Y+ D8 h8 b/ s
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先入开水焯一下.
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6 A, d0 O2 r; ~: h0 C加入到砂锅里.
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% U J$ H+ G' h加入水,最好是白开水.
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) ~. Y' @0 c! H5 F8 ^藕削皮洗净.* a" }; \# M, L, y3 P* q* b
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7 s0 n7 \6 c4 a9 P. z* c# E切块
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1 k# z8 u* ^' C: N入锅3 S0 Y6 a |9 u: S
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; Z# D3 q' e* f6 B# K8 y, S熟了,欢迎大家品偿.
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发表于 2012-4-19 22:13
