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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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9 G; r2 r: W2 |% z排骨藕汤是一道家长菜,老家经常吃到.营养,方便,美味.在北京我也经常做.
; z' P, D0 C$ v: K& u很高兴当年买厨具的时候,送了一个电砂锅,我就经常用来煲汤.就是时间略长一点,味道很鲜美.
, p' x& x% E# C4 [这次是做了,大人和宝宝都能吃.( F6 F% L1 Z* z- F2 r" v7 T' {! W
为了宝宝也可以吃,所以放的调料特别少.炖出来的肉鲜香,汤的是.
7 u% S, Y; B8 h做法很简单:
# {- l+ S- H9 Q) W' V买排骨的时候就让人给剁一下.回来的时候简单切切切成块就行了.先洗洗,然后放开水里焯一下.把血水焯出来,倒掉.把肉捞出来放到砂锅里,加入白开水.放点姜蒜先炖着,把藕切块,大约一个半小时以后,放入藕.放入盐.再炖半个小时关火焖一会就可以吃了.为啥要焖一会呢,因为我发现,电砂锅关火后,里面还在小开着呢,可以再给菜持续加热一小会.
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0 j. _1 r& ~6 x" O, F, s2 S排骨切块.其实这次选用的是排枪骨.营养又实惠,关键是煮汤嘛.
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先入开水焯一下.
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. `' q9 Y% N! n2 h6 j加入到砂锅里.
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加入水,最好是白开水.3 e1 t, L7 J8 a. h) k4 r2 _0 o
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6 f! R! z, B. c) @8 w' n藕削皮洗净.; s3 B7 s8 @/ X$ ~
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切块" k% A+ A/ u: R6 J$ A* g5 t$ u
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入锅
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熟了,欢迎大家品偿." |+ n* ^4 x% W* G; q
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发表于 2012-4-19 22:13
