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团长编号mw11581

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-17 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动  吼吼  再来个高热量的~~~这款饼干我是因为出差 买了一包杏仁片哈 后来 一直没有找到合适它做的东东哈~~~正好看见了这款 O(∩_∩)O~用了半袋子哈~~呵呵 很香哈 看来这个配料还是要下猛一点才好吃啊~~~: v) C3 }0 M5 |

9 f! Y/ J5 X) |8 y" k焦糖杏仁饼干9 \/ }# M9 F7 P: H3 {
用料4 s6 Y2 i! K3 i' U+ r
饼皮部分 无盐黄油:80g3 W$ o# y+ V+ C4 I
白砂糖:50g盐:2g 全蛋液:45g4 E. y: L  {! [  ]/ U% X
低筋面粉:180g
0 c/ U: e; q6 D$ e8 g" T焦糖杏仁部分  杏仁片:30g9 @. X  }! M. g7 A
白砂糖:40g  淡奶油:80ml  蜂蜜:10g) j( V1 g' v4 X) }0 p9 J6 D
无盐黄油:20g
7 e2 q" u( a" M1 z! c( \' t7 {8 F7 e  `. o# }8 d7 }) D& I8 n8 m" p& y

: k$ |$ H3 I% M" _! ], v0 r1.杏仁片摊平在烤盘中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分钟。
3 ]) @& }& W' p/ e% |* x
8 {2 C( x) _3 V% M2.在烤杏仁的时候,将软化的无盐黄油,加入盐和细白砂糖,用打蛋器打发到膨松发白。
+ Y. h0 k( H8 K+ w! P1 L' a7 U9 N, a, I
3.分次加入蛋液,继续搅打至均匀的奶油糊状。3 ]; U3 ]3 q5 d* F  F' X' x
8 o! H: W( F3 e1 q0 |) I2 s
4.面粉筛入黄油混合物中。
# A2 V9 y9 X+ D7 P% J. G" i7 G# u7 C) ~. m& x6 w9 T+ |
5.用手不规则的抓拌均匀成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
6 v+ R! D# V  i! H2 b" e% j  }% g  X) U3 L% x/ |2 N
6.取出面团擀成5mm厚的长方形面片,将擀好的面片放入垫有锡纸(或烘焙油纸)的烤盘上,用叉子均匀地扎出小孔,烤箱预热后,将烤盘移久烤箱,用160度火力烘烤10分钟左右取出。8 |) d/ ]7 n2 M) U( J! ?

- Z' a" t, O  `, L! p
( T  y1 l9 d/ B5 f& B准备打发的黄油~~~~~~~
1 i* N( q& r. \2 C# \: `* u
" s* Z2 G$ `( y7 X6 e2 y, l, M! a: c" w1 v' q" z( C! x6 U

* `& l  v/ j: Z& y$ z8 T正在打发中~~~~~~~~~~~~
7 ]6 g* x* p3 y, s  W2 w, l; C# i9 T0 b1 A  n

7 z  H5 P. b' a0 C5 X/ g  X+ _5 n$ U
1 f- {( |) ^* y# T加入蛋液哈~~~~~~~~~% _* G, p3 t, U; t8 l2 d6 l: Q
; X! W2 ]5 V; o5 x4 U; L# U! Y7 s! M
( ?0 B' O; A! |# K4 U7 O# n4 N
加入筛过的面粉~~~~~~~~5 Z, _- y0 [0 j" D0 R& G" e
0 G& n: T) N9 @$ e
! b! ~' H4 ]! _0 ?' G* X, `1 O1 r2 ?
! N' S! @2 t& o# A2 h- Y
准备饼皮中~~~~~~·旁边是出差买的杏仁哈~~~~~2 Q, M/ i  y1 l+ o4 n

3 f( G9 i0 }$ y2 I3 ?! W, _7 P
  X& J  ]8 u7 r2 H* T( k$ k# L( W/ ~3 ]! N6 u) n5 H0 f; S; k3 V
焦糖糊糊~~~~~~~还有烤过的杏仁~~~~~~·6 _) v: x8 n; S
2 V7 c8 _' [0 d, g& W9 d/ ?
. w3 }- w0 ~7 g1 O# g3 a
& x' {/ j9 ~+ X
入烤盘~~~~~准备开烤~~~~~
2 `. j9 ], ?4 F4 z. [- O
; g/ m/ L  D6 y  g8 Q0 `$ m1 i" R' l) d! }  B
% n7 ^9 q( S$ e, W3 u1 n+ t  y6 w
出炉 ~~~冷却后切块哈~~~~~~0 [" R) ~2 S. U( E8 n, e9 j
6 v% N: J$ o; B4 ?

' V3 v4 w. E1 r' }' p* H4 x  }& _+ G2 e5 l* \* A" B% \; d9 O
这个~~我老公说咋拍的跟耗子啃过的似的~~~~~没办法~~~就这水平哈~~~~~相机不给力哈~~~
4 r: F$ v1 I; B7 ~6 `9 T* N

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豆豆的点儿 + 12 真不错

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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挺好的,就是成品的卖相有点。。。。. x  ]/ K" x/ n- x3 B
不过还是那句话,好吃才是王道啊
团长编号mw11581

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宝宝生日
2010-10-26 
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xingfu214 发表于 2012-4-18 07:04 1 B! c7 \' O) \" _* U1 u
做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵
* }9 ~# i  W3 `7 S- r  }
是哈距离太近了,反而不清楚了
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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haileybear 发表于 2012-4-18 14:52 9 M/ \  F9 q+ ?0 X
是哈距离太近了,反而不清楚了

" h# N  e) J5 U9 X- l/ e- w恩,如果拍的清楚肯定卖相好啊
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【跟haileybear学美食】焦糖杏仁饼~~~~
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