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团长编号mw11581

高 二

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宝宝生日
2010-10-26 
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楼主
发表于 2012-4-17 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动  吼吼  再来个高热量的~~~这款饼干我是因为出差 买了一包杏仁片哈 后来 一直没有找到合适它做的东东哈~~~正好看见了这款 O(∩_∩)O~用了半袋子哈~~呵呵 很香哈 看来这个配料还是要下猛一点才好吃啊~~~
$ v1 L( Z* ]. _7 H" P7 _( k2 ?  p9 y2 L) x8 T) i: ?" `( w+ F+ e
焦糖杏仁饼干
* ?2 l" b* w* m, x' l" R用料% P! a- I9 o% `& d4 b" m
饼皮部分 无盐黄油:80g1 ^) N4 n2 V0 }( W7 D
白砂糖:50g盐:2g 全蛋液:45g
7 D1 {7 o3 t3 }9 F6 j低筋面粉:180g0 {! I! U# K- q' I  ]* z& m
焦糖杏仁部分  杏仁片:30g
8 n/ I# u' K  H. _' J8 I/ M1 U( E; H白砂糖:40g  淡奶油:80ml  蜂蜜:10g
5 k: m) s8 Y7 c无盐黄油:20g
8 F. }4 m+ R3 L1 L
; v; v, `# D6 C, F. N- q6 l$ F( z. L- l6 a! d$ U! _  C$ d; I
1.杏仁片摊平在烤盘中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分钟。1 q! e9 d5 ~4 ~3 a! ?0 w* F
$ t) B/ |7 O6 L4 X
2.在烤杏仁的时候,将软化的无盐黄油,加入盐和细白砂糖,用打蛋器打发到膨松发白。. d9 ~; J& b0 k: Z1 y: Y& q
4 s- a1 H4 C( a9 p
3.分次加入蛋液,继续搅打至均匀的奶油糊状。
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4.面粉筛入黄油混合物中。' p! I  \( ~& J& |( S

+ I$ m; o. j& T- U( a% Q5.用手不规则的抓拌均匀成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。8 [6 ~4 }0 p6 @8 j! d. j+ h# Y
' j; R) S% i6 F: v; D
6.取出面团擀成5mm厚的长方形面片,将擀好的面片放入垫有锡纸(或烘焙油纸)的烤盘上,用叉子均匀地扎出小孔,烤箱预热后,将烤盘移久烤箱,用160度火力烘烤10分钟左右取出。
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, J; D# s! w# X( O' B! `7 u" z& q  a$ j1 |& w6 J/ G5 j
准备打发的黄油~~~~~~~7 z$ l9 q% C% f! p2 x( g

) L  Z, A6 B& Y# u8 f
6 x0 \" f; w* C# z. w+ {- [3 c( b# a6 `' w, A! N
正在打发中~~~~~~~~~~~~% I5 {* N. T$ d' [" P% H; f
1 `; G+ H1 C0 p* _: U/ `
9 m# v+ T2 p; c0 ]$ e/ }* F4 o) h/ @
" D  {9 n/ q$ `% ]
加入蛋液哈~~~~~~~~~' G* l0 u: @) R' @. G
2 y3 ?+ X5 [0 G  B- G5 O

% c3 B7 T' Y, K0 F) U( e( [加入筛过的面粉~~~~~~~~
. C' ~+ w' H# a# t4 d3 |8 E
7 j' x- \, q3 _: p# F
1 V& k1 E* S/ X/ D. f4 X! }+ |8 k% R& c
准备饼皮中~~~~~~·旁边是出差买的杏仁哈~~~~~
0 W1 s. I4 K; `, }7 o- D" R. [' i* i* U" r  `

3 w+ m  H& O3 }1 R. R& z, n+ q3 |- X; a' o# {+ p
焦糖糊糊~~~~~~~还有烤过的杏仁~~~~~~·
, m8 d" H. X* B
' _- B- @- @: o2 P9 q, z: T
. n) s5 I$ h  w2 K9 V
, [* Z) H3 Q  ]# D1 B" I入烤盘~~~~~准备开烤~~~~~# y3 F, ]! f; e3 R8 R0 T3 E8 Z6 |$ j

/ d+ c/ x/ Y: b7 A7 m% {* v9 ?4 g% ]. X, _
* V. N9 m7 e" K7 R3 t, }; L/ e) L
出炉 ~~~冷却后切块哈~~~~~~
: w7 m; y1 T( f# v
: d5 G* f1 b  d! Z, a& w: x9 c  D. A
/ r% j$ ?6 J$ H6 i8 r- b
这个~~我老公说咋拍的跟耗子啃过的似的~~~~~没办法~~~就这水平哈~~~~~相机不给力哈~~~1 V' k- |& W0 Q( A

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豆豆的点儿 + 12 真不错

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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挺好的,就是成品的卖相有点。。。。7 ?' ~, w+ ?9 a: Q4 J! [
不过还是那句话,好吃才是王道啊
团长编号mw11581

高 二

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宝宝生日
2010-10-26 
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xingfu214 发表于 2012-4-18 07:04
9 j( U, @" n: ~7 E, W, H做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵
) }; C, s. t; P
是哈距离太近了,反而不清楚了
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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haileybear 发表于 2012-4-18 14:52 8 V: O8 H( A; a) ]9 }4 h5 n4 T5 m) B
是哈距离太近了,反而不清楚了

6 k) J# p& p3 ~# V0 N恩,如果拍的清楚肯定卖相好啊
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【跟haileybear学美食】焦糖杏仁饼~~~~
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