【春节美食我最红】自家的面包香喷喷 - 我爱厨房

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sharonecho

大本

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楼主

过节在家，我什么包都可以不做，唯有面包是一定要做的，我实在是喜欢自家做的面包风味浓郁、松软得象蛋糕一样的面包。. G: r8 V7 d' x8 l9 n5 ]3 q

憨态可掬的面包超人
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sharonecho

大本

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沙发

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:42 编辑 # W% S6 i! V7 s( w: n
) L5 Q# {7 Y! z: W: c- {" y
2把除黄油外的所有材料揉成面团，揉出面筋后，加入黄油，继续用力揉，直到将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。, G7 W7 C7 e# z9 X% W5 k) T
3、揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，面团变得原来的2-2.5倍大。( \6 U0 J: ~4 F

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sharonecho

大本

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板凳

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:42 编辑 # N: P* y/ w, J% |1 V

4、发酵好的面团，用手压出面团里的气体，! g+ e6 l' ~& {& d( x: C
# {& I+ ^7 p O" n5 j

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:43 编辑 * M3 C+ ?0 N5 `9 Q
a H3 B, W" Q2 h6 z
5、将排气后的面团平均分为8份，室温醒发15分钟。, F- p/ t3 n, k
, L: P7 c) N2 G' c' Q- x
6、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形。
% x7 v+ e9 g' O; z

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5^#

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:43 编辑 + j" e2 d  e) \$ ?' y. O
8 Y5 O) x4 B& R  E
7、自上而下卷起来。
8、卷好的面团用手搓，搓成一头粗一头尖的形状。. r. G4 ]6 X7 Q) h3 k* i. f
/ M3 q  i- _  q( V: j+ y8 E

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:44 编辑 1 p2 ]' Z2 Z) L2 l

9、右手拿擀面杖从尖的一端往粗的一端擀过去,没照相。1 y9 W% R6 U$ W* @0 v
10、左手将面团从粗的一端往下卷起来，同时右手不断的拉扯面团的尖端
11、把卷好的面团放入烤盘。给女儿做了个包红豆沙的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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sharonecho

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7^#

本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-5 14:45 编辑

12、依次做好所有的面团，放入烤盘，（我放了碗热水）进行最后发酵，一般约需40分钟。
13、当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了。在发酵好的面团上轻轻刷上一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟，直到表面金黄色即可出炉1 T# S5 R! M) H3 s( [1 Z' F6 O

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