- 妈米
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昨晚在厨房忙到了十一点，才制作出这款阿胶，我不知道叫什么名字，只是朋友说是阿胶生产厂家的认识人推荐的，值得一试。我们买回来加工过的阿胶里因为加了很多别的东西，阿胶的含量肯定是非常少的，而且价格还很贵。与其这样，还不如自己买职胶回来自己加工。因为时间太晚了，而且手一直没停下来在搅和，没得出空拍照片。
5 t4 c( k6 a% n$ j5 A' A) \0 z制作步骤：% M* @. Z! N+ B6 c% t
1、阿胶250g，冰糖200g，黄酒250g,核桃仁150g，枸杞150g，黑芝麻200g，去核枣泥150g8 O! c* Q2 R- Q( S; q+ ?; ^& Y
2、阿胶和冰糖放一起打碎，因为没有工具，我是用刀背敲的，不是很碎，不过亲们要自己做的话一定要把阿胶和冰糖充分弄碎，这样做的时候才会容易化开。2 \ M* ?; C$ B! k$ @9 `# G6 i; n, }
3、核桃仁我是买的核桃自己敲的，枣也是自己泡完去的胡，所以好麻烦的说。枸杞提前用水泡一下，黑芝麻放锅里炒熟，时间一定要短，否则会糊的。- \) c6 {$ \: B. Y
4、黄酒放入锅中最小的火烧开1-2分钟。
( |) q% S$ H% G+ S: Q5、加入阿胶冰糖碎，一直不停的搅，让两者化开，并避免粘锅。最少要烧10分钟。, S! X$ @( q: ^8 R5 t) t0 H& B" h9 }9 f3 Y
6、加入核桃仁、枣泥、枸杞，再烧5分钟左右。8 c+ F) T- r) V! P& `! F0 a; X
7、加入炒熟的黑芝麻，5分钟后就可以出锅啦。, ~$ G1 i% ^" T; K' Q/ L9 X
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怎么样，味道很香吧！而且很有营养哦，妈妈们经常吃一些有助于身体健康。不过记住，千万别吃多了，会上火的。' t5 L6 ~- T) R$ W$ C- Z
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发表于 2012-4-25 12:10
