- 妈米
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昨晚在厨房忙到了十一点，才制作出这款阿胶，我不知道叫什么名字，只是朋友说是阿胶生产厂家的认识人推荐的，值得一试。我们买回来加工过的阿胶里因为加了很多别的东西，阿胶的含量肯定是非常少的，而且价格还很贵。与其这样，还不如自己买职胶回来自己加工。因为时间太晚了，而且手一直没停下来在搅和，没得出空拍照片。
. v- o$ m* ^# _7 j q& b制作步骤：
7 t( B. q- A* q; C& R* I1、阿胶250g，冰糖200g，黄酒250g,核桃仁150g，枸杞150g，黑芝麻200g，去核枣泥150g
3 d k6 c( p& v' r" F% l8 X2、阿胶和冰糖放一起打碎，因为没有工具，我是用刀背敲的，不是很碎，不过亲们要自己做的话一定要把阿胶和冰糖充分弄碎，这样做的时候才会容易化开。6 Z" j9 _. y( Q! }
3、核桃仁我是买的核桃自己敲的，枣也是自己泡完去的胡，所以好麻烦的说。枸杞提前用水泡一下，黑芝麻放锅里炒熟，时间一定要短，否则会糊的。# v3 i5 \+ H7 F; w$ j
4、黄酒放入锅中最小的火烧开1-2分钟。" C8 R! c! k9 J2 U+ I
5、加入阿胶冰糖碎，一直不停的搅，让两者化开，并避免粘锅。最少要烧10分钟。# x! [2 O8 H. X! \# O G
6、加入核桃仁、枣泥、枸杞，再烧5分钟左右。
3 {0 |: M% k+ Z2 K1 l4 v2 G" ?7、加入炒熟的黑芝麻，5分钟后就可以出锅啦。
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怎么样，味道很香吧！而且很有营养哦，妈妈们经常吃一些有助于身体健康。不过记住，千万别吃多了，会上火的。4 V5 {( T; o3 `; z: ~( h- r" w
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发表于 2012-4-25 12:10
