- 妈米
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昨晚在厨房忙到了十一点，才制作出这款阿胶，我不知道叫什么名字，只是朋友说是阿胶生产厂家的认识人推荐的，值得一试。我们买回来加工过的阿胶里因为加了很多别的东西，阿胶的含量肯定是非常少的，而且价格还很贵。与其这样，还不如自己买职胶回来自己加工。因为时间太晚了，而且手一直没停下来在搅和，没得出空拍照片。1 h+ b' U: `4 R# g, m
制作步骤：
: A6 @. q. l* ~- U; t3 f1 n1、阿胶250g，冰糖200g，黄酒250g,核桃仁150g，枸杞150g，黑芝麻200g，去核枣泥150g
0 S. j7 s; M+ W" n$ V2、阿胶和冰糖放一起打碎，因为没有工具，我是用刀背敲的，不是很碎，不过亲们要自己做的话一定要把阿胶和冰糖充分弄碎，这样做的时候才会容易化开。
( M$ }0 I, F N+ k6 S$ \; D7 Z6 x3、核桃仁我是买的核桃自己敲的，枣也是自己泡完去的胡，所以好麻烦的说。枸杞提前用水泡一下，黑芝麻放锅里炒熟，时间一定要短，否则会糊的。
: q+ Z- T8 r4 ?0 r: \( G5 p4、黄酒放入锅中最小的火烧开1-2分钟。
! F$ j6 C, k) I& t5、加入阿胶冰糖碎，一直不停的搅，让两者化开，并避免粘锅。最少要烧10分钟。) H6 u# `' A; ^% Y+ ?3 w" u
6、加入核桃仁、枣泥、枸杞，再烧5分钟左右。
' \- U% N: g" T6 x$ @* O7、加入炒熟的黑芝麻，5分钟后就可以出锅啦。- S4 \$ r1 H( C. h
2 p) x1 m, i8 X$ D5 k2 I
怎么样，味道很香吧！而且很有营养哦，妈妈们经常吃一些有助于身体健康。不过记住，千万别吃多了，会上火的。
( m5 P- L" d0 W# [$ d i) K% s
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发表于 2012-4-25 12:10
