- 妈米
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昨晚在厨房忙到了十一点，才制作出这款阿胶，我不知道叫什么名字，只是朋友说是阿胶生产厂家的认识人推荐的，值得一试。我们买回来加工过的阿胶里因为加了很多别的东西，阿胶的含量肯定是非常少的，而且价格还很贵。与其这样，还不如自己买职胶回来自己加工。因为时间太晚了，而且手一直没停下来在搅和，没得出空拍照片。- E G9 x4 @& _9 c
制作步骤：7 s/ R8 Z9 R2 X* R/ x4 a
1、阿胶250g，冰糖200g，黄酒250g,核桃仁150g，枸杞150g，黑芝麻200g，去核枣泥150g
3 A! W: s( s. o, E& D2、阿胶和冰糖放一起打碎，因为没有工具，我是用刀背敲的，不是很碎，不过亲们要自己做的话一定要把阿胶和冰糖充分弄碎，这样做的时候才会容易化开。
. X& i) r- r. w! l9 y; e) Q3、核桃仁我是买的核桃自己敲的，枣也是自己泡完去的胡，所以好麻烦的说。枸杞提前用水泡一下，黑芝麻放锅里炒熟，时间一定要短，否则会糊的。
5 V+ K$ |+ _7 C% B2 |" X0 N4、黄酒放入锅中最小的火烧开1-2分钟。- W5 u6 M7 L) p8 d2 y1 n
5、加入阿胶冰糖碎，一直不停的搅，让两者化开，并避免粘锅。最少要烧10分钟。
$ A2 x$ ~% w1 m: A. l l6、加入核桃仁、枣泥、枸杞，再烧5分钟左右。3 u0 i0 w6 N: t$ ]. R6 _! B" Z& Y
7、加入炒熟的黑芝麻，5分钟后就可以出锅啦。6 v, f) F- X5 n, U
; C9 y& T( I; s2 e6 T* C- Q怎么样，味道很香吧！而且很有营养哦，妈妈们经常吃一些有助于身体健康。不过记住，千万别吃多了，会上火的。 N. a; P% _6 C
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发表于 2012-4-25 12:10
