- 妈米
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昨晚在厨房忙到了十一点，才制作出这款阿胶，我不知道叫什么名字，只是朋友说是阿胶生产厂家的认识人推荐的，值得一试。我们买回来加工过的阿胶里因为加了很多别的东西，阿胶的含量肯定是非常少的，而且价格还很贵。与其这样，还不如自己买职胶回来自己加工。因为时间太晚了，而且手一直没停下来在搅和，没得出空拍照片。 }- N1 [5 ~7 Y$ c
制作步骤：: Z; O! @+ A) s k* l* g1 Y
1、阿胶250g，冰糖200g，黄酒250g,核桃仁150g，枸杞150g，黑芝麻200g，去核枣泥150g% h7 S! ~+ E: N# d; w) L+ `1 ]9 a
2、阿胶和冰糖放一起打碎，因为没有工具，我是用刀背敲的，不是很碎，不过亲们要自己做的话一定要把阿胶和冰糖充分弄碎，这样做的时候才会容易化开。$ L( r; n# y' T3 a9 H" q, f
3、核桃仁我是买的核桃自己敲的，枣也是自己泡完去的胡，所以好麻烦的说。枸杞提前用水泡一下，黑芝麻放锅里炒熟，时间一定要短，否则会糊的。8 t2 `/ X8 G( U3 d3 c+ d+ T6 |
4、黄酒放入锅中最小的火烧开1-2分钟。3 N) ~7 T( h$ B7 b5 C6 W A% I
5、加入阿胶冰糖碎，一直不停的搅，让两者化开，并避免粘锅。最少要烧10分钟。
5 e& b# z: w3 X. | n! q$ _6、加入核桃仁、枣泥、枸杞，再烧5分钟左右。
4 d _) M! P c3 a z3 D7、加入炒熟的黑芝麻，5分钟后就可以出锅啦。3 K! |8 l+ @4 k3 Y% g. c, \+ B
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怎么样，味道很香吧！而且很有营养哦，妈妈们经常吃一些有助于身体健康。不过记住，千万别吃多了，会上火的。8 F: z& U1 Y5 p: g4 s) ] k
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发表于 2012-4-25 12:10
