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宝宝生日
2012-02-27 
帖子
27 
楼主
发表于 2012-5-2 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做法:
+ B2 V9 W. z5 V$ C# p1、提前一晚将大米糥米洗净泡好,加水用电饭锅煮熟成米饭。
$ z5 l9 y5 h0 X: X$ p, F2、稍凉后加入盐拌匀,盐的量依各自口味调节。
' @* {# g, z; V! g& `& |, ~8 }: M3、将烤盘上铺保鲜膜,放入米饭压实整形成厚度约2CM的长方形。
/ g) }- u, U$ b2 n, i  D
: ?9 j- D: a  u8 f) J/ |: z; g6 l; x5 x4、将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右。
( ?$ t" b# c# a( E7 y* Z3 x5、冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状。% @8 S0 u" L) d+ [; j1 C
6、油锅中倒入食用油烧热,将切好的粢饭糕放入锅中,炸至两面金黄捞出沥干油即可。; B# X1 N, ^8 Z7 f5 {" ~
1、将米饭放入烤盘压实时可在手上涂点油,用手来整形最方便快捷。( w6 O6 l5 O% }8 ?7 l: y" I+ [
2、炸的时候不要频繁拨动,待皮儿炸硬了再翻面即可,不然容易散了。
/ ]# O/ x7 d0 r/ Z! v3、炸的时候要小心,放入粢饭糕后可将火调小盖上锅盖炸,以免被浅出油烫着。
& y1 d( G/ x7 P6 p+ |4、不喜欢油太多的也可以用平底锅煎食。
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粢饭糕
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