居外人

做法：
9 Z& Y3 R: u3 ]0 @- e5 C4 C1、提前一晚将大米糥米洗净泡好，加水用电饭锅煮熟成米饭。0 n8 X% w: c& K' e# @) U+ j0 x. S7 `
2、稍凉后加入盐拌匀，盐的量依各自口味调节。6 D% c" A9 _% F9 [7 o
3、将烤盘上铺保鲜膜，放入米饭压实整形成厚度约2CM的长方形。
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' y& d( A# J. Y) P6 ^5 R$ H% n4、将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右。# J' B( |, Q2 t  c$ N) M
5、冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状。; Q$ _& [7 K" `! G5 {5 x9 j
6、油锅中倒入食用油烧热,将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可。$ c# L! j4 l9 t3 R: `. K
1、将米饭放入烤盘压实时可在手上涂点油，用手来整形最方便快捷。2 f6 L2 Y: r, z7 R) U
2、炸的时候不要频繁拨动，待皮儿炸硬了再翻面即可，不然容易散了。" }6 V4 U0 G( U" D2 ^
3、炸的时候要小心，放入粢饭糕后可将火调小盖上锅盖炸，以免被浅出油烫着。
9 J* I( L/ X- _4 a7 @6 |- w4、不喜欢油太多的也可以用平底锅煎食。5 E3 t% b2 U  g6 I0 `

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