- 妈米
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汤:鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜5 a; f0 v, J* J# T0 r
做法:1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片0 \' F1 }) [! n' |6 Y8 D. w! `
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
/ ~5 f9 S: j7 c1 V8 @) ?, j- Y3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
: U+ a0 k6 J- C4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味6 T( b7 d/ ^1 C) q
5. 出锅 : ]6 \; a5 e' T
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