- 妈米
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汤:鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜$ x( Q% R; W3 O s2 C, m( L
做法:1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片
2 i+ `! W$ [3 y8 c+ H( a6 Q. E) V2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
- a# y# t* a% \: r7 Y4 w3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
& S' U+ K6 P/ q# K! {4 p- A4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
/ n' |" B: \# e6 s( j( [: Z5. 出锅
) f$ d) q) s7 j6 U( b8 h) I# [& L$ }" F
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