- 妈米
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汤:鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜
% [! I) M) x& i# P9 X$ q* Q/ c+ t- r做法:1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片* d+ i. h. t0 x
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水6 ?6 `8 K- N/ a! t; _% @) c) q
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
, ` W8 m- h, a* H9 M3 R7 J4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味2 I# \# I, L+ O! E' j4 ^. D; X
5. 出锅
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