- 妈米
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汤:鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜
7 w& L% j9 {. ~: j1 a" n做法:1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片9 a' |: U: {6 ]7 K2 G
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
; V b# j7 |2 v6 t* a$ ~! k8 p3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
9 F# L1 P. \: A8 r3 |" ]* g0 F4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
' N- g3 P+ m3 X' U5. 出锅 4 `$ w6 ~( n# ?( a! e! Q
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