- 妈米
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汤:鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜( u! [: {' \. T( A6 @, H
做法:1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片( ~* d. x. w' k* R
2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
, I/ b7 H2 k5 j3 \3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片2 ^! Q( J5 }& ^; ~* y! i4 A& e- T
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味0 `, o8 Y' x" N6 r+ `7 M
5. 出锅
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