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[烘培DIY]

啤酒卤蛋

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居外人

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宝宝生日
2012-02-27 
帖子
27 
楼主
发表于 2012-5-5 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
7 j% [6 p5 u/ Z啤酒卤蛋) K* `* P3 ~! w3 J6 w
6 k) f' l* e( _& D2 R0 ^3 S
& t! A  p9 L; i3 L! t
做法：
$ V2 h2 w, \) ?: Q& ^1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
) _5 x8 E: `! c2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
7 a! y: r7 c3 _$ C" [+ o
. h! h. B* a6 t. o* h8 A3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
5 H, N9 Q7 t* M) A  g; T8 k4、把鸡蛋壳剥下来。( V; L  d! l6 `) s) g5 ?

8 k8 Z! }- G: M0 U% s5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
; q% x2 k% w  g& s' @6、加入适量盐和白糖。
" z7 V& }# t  t
! _2 |) m( u- V7 H' j7、加生抽和老抽。
' {! T4 w$ J" C4 }, m/ x8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
8 p0 N) k6 X: d# e6 w* ^
% Z+ `! c* O" A4 j- N1 P$ Q9、大火煮开，小火慢慢煮。) U$ p6 `4 L0 M8 ^# q! W+ ]% S
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。" g# D% D! I$ A; r3 k

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09梓妈

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宝宝生日
2009-01-01 
帖子
27812 
沙发
发表于 2012-5-5 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，好办法，下次试试看
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