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宝宝生日: 2012-02-27
帖子: 27

楼主

发表于 2012-5-5 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。* k4 o) r8 J, x& S1 s( f
啤酒卤蛋
3 D4 I6 U4 Q0 N8 E
$ t, i# ]5 _) A
做法：# E. s u. h" i, a
1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。3 D% Y; S9 M$ g7 \3 i
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。5 E, G4 p$ m& m3 G# t
, M4 v( c# t, l- a: `
3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4、把鸡蛋壳剥下来。2 d. ^ Z( b+ b' o

5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。' U7 _1 F( x6 ?- F
6、加入适量盐和白糖。# v3 |4 C8 a( A( ]& ]& L
& y/ ^6 r7 Y- q
7、加生抽和老抽。
8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。' v7 ~- F6 t/ {/ z8 f0 o

9、大火煮开，小火慢慢煮。
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。0 k6 U( u5 m+ {

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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 27812

沙发

发表于 2012-5-5 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，好办法，下次试试看

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啤酒卤蛋

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