【跟kathydidi学美食】+荠菜团子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-30 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。) v9 S! n% R/ z( s7 D# i
说是荠菜团子，但是肉太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。 R3 Q" p& O7 h" E7 ]2 X

春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。
/ [6 |. a0 C9 A' }5 n
用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。: M$ ]4 g. j6 e; S& U; g4 R
荠菜，肉馅。

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沙发

发表于 2012-4-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！
% I2 Z# \0 w7 w% L1 K$ ]+ B8 i* V

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板凳

发表于 2012-5-2 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。8 w" S3 E) O* V3 }; f2 ^6 U: H+ _

9 t- V! X. A6 n' Y5 h: L" e8 ~/ `4 Q

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2012-5-2 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。
: U$ l* _2 x( A) i7 {

开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。, P, w& ]$ {, Y( i& v K
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。, ?3 S) N; ?$ M- S; b& ~

7 N' I- S1 e+ u% f* a
荠菜洗干净。4 s+ `( n8 W0 J0 J% G$ I
! P. d m& B' j: o

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2012-5-2 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.烧开水，把荠菜焯一下。# D0 Q" S# r' o& D" f+ W& f' } s9 U
- b9 b5 W! \4 a& Q$ @. e/ f; A

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6^#

发表于 2012-5-2 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.焯好后，过凉水，攥成团。: ?7 n: J: H* V( h* r
2 c. @( l; w8 _$ v( A

8 u h2 i: o4 ~' X
我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。. l! a1 z3 x7 f( h2 W% g' x' A# ^

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7^#

发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-5-2 13:37 编辑

5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。5 p$ s1 c+ c6 p1 D; B% `# t

$ @1 u3 [4 G1 G/ x( T) u* K
/ t7 r7 P) R7 i- T4 g) g7 x) q
7 `" y' l4 ^& w4 g' U

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2012-5-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。, I+ B6 g" H& p8 n6 z& U \/ y

" z9 S+ Y+ t# P- K, C
9 r- C5 i0 F- h* V" D

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9^#

发表于 2012-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.全都团好，上蒸锅。
4 ?* g; g7 M* \0 ~1 {. F. k

: \& ?( m$ k$ _7 S: G( f8 w
5 x0 k4 ~. n8 {3 U

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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10^#

发表于 2012-5-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。
  f0 B! t. |2 F% n1 e4 q1 ?: h, w
6 J9 g( c: B1 `  H; Y

4 C7 M/ V' `1 l

2 X# u& t4 `. b% T
& K/ o$ H  L+ v# m% c
2 L# D* e& F# S
) @/ B- \! N8 E
. N5 h* ]: C7 }# r

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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11^#

发表于 2012-5-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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12^#

发表于 2012-5-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

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13^#

发表于 2012-5-2 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子% Z% Z% G4 e; ?5 |2 k' s
, W& z9 R9 \- _/ ~% m/ ^. ]
是啊，这种野菜馅就是得多放油

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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14^#

发表于 2012-5-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28 6 [* Q, d1 s' L5 Z
回复豆豆的点儿的帖子
: W9 L: H% r; A2 i) q* A
9 l8 A: g! r! I* L; R是啊，这种野菜馅就是得多放油

6 m: D* T% |! d$ I3 L4 m
恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

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招财进宝

15^#

发表于 2012-5-3 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

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发表于 2012-5-4 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子

发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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招财进宝

17^#

发表于 2012-5-4 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20
; J* f" e8 @- f回复 kexin@bj 的帖子
% o; D9 n* z3 a3 |3 c! \
# Y4 t" r8 ^) H发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

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