【跟kathydidi学美食】+荠菜团子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-30 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。1 d( y: q* k% X, r Y
说是荠菜团子，但是肉太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。. y" O, L9 s1 \+ g4 G+ M
1 M7 D% u4 [1 K+ ^$ W9 [# M% @
春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。

用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。; V2 X( \: W7 _
荠菜，肉馅。/ ?6 C/ h/ X! k8 [# h: e, e9 p0 l

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沙发

发表于 2012-4-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！- E, T8 V j1 ~
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; a q5 Z+ z* k& @

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板凳

发表于 2012-5-2 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。7 H- v) T* c2 X% ^3 w

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2012-5-2 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。

开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。

6 L; {; ?; `9 _4 C& ]0 d
荠菜洗干净。 ^7 e. C+ ^# v2 y. v/ y q: i7 C* L
8 j+ W: n5 B- ?( K

9 c. @3 m/ T" ~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-5-2 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.烧开水，把荠菜焯一下。 N, c0 v& Z3 @1 i; h% v. q# b: g

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-5-2 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.焯好后，过凉水，攥成团。* y+ m9 [$ {: U( E% u
& B$ j' J3 f$ O) S1 S
0 p$ o9 w# i7 J% W+ I4 ^

我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。9 }1 l) c8 }) b% Z7 k

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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7^#

发表于 2012-5-2 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 kathydidi 于 2012-5-2 13:37 编辑 A$ {# L* P4 l' Q
2 P4 _% }! L& Z9 I) Y
5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。

, P) c1 I$ B" v' B0 {! d6 L

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2012-5-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。- B) z4 O5 u4 ?
! [" Q" ^. O9 j! p; s6 S! ]

3 O: L5 {7 U4 ` ?" D

% [$ Q' j$ W. g1 l* {$ h( ^6 O

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2012-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.全都团好，上蒸锅。
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+ \- f: a' N4 S0 @1 z% C! u" g. b

7 e1 f5 G1 S+ E1 J! v+ \" H& `

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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10^#

发表于 2012-5-2 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。
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11^#

发表于 2012-5-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。

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豆豆的点儿

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12^#

发表于 2012-5-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

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13^#

发表于 2012-5-2 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子
: O; D* f9 G2 }& {, x" J1 C( S8 n4 \
是啊，这种野菜馅就是得多放油

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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14^#

发表于 2012-5-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28
8 M. z7 O; \4 U- q. ?4 L8 n6 b回复豆豆的点儿的帖子
3 M: j! ~8 G. V5 |) F
; u& A J" c; w- B2 |, }是啊，这种野菜馅就是得多放油

恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

15^#

发表于 2012-5-3 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

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16^#

发表于 2012-5-4 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子# T& `( Q) g1 O* P

发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

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招财进宝

17^#

发表于 2012-5-4 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20
7 q4 y" e. K* ]' c. j( M回复 kexin@bj 的帖子. x6 b1 F- q% M M- @% Z' R. V+ g/ K

7 T7 h# `! {' _* |7 P发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

6 p; Q o3 n* \+ Z
就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈

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