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2张步骤图详解最基础版紫菜包饭
2 w, D: R( k. m+ ]% [! a' n原料：
0 }# c1 f: D; v% N7 D# k黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。* r' H0 I$ _* {1 t _5 O
调料：
% ~' b7 M+ `; [# L: g, p料酒、盐、糖、香醋。
$ B3 _# n0 U! }4 S4 ~做法：
7 a/ m) f. D+ F7 S$ J* I1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。
: b( U( \+ z- R0 a0 N2、黄瓜洗净切条。
( w/ z. f+ ~+ I- ^0 E0 O$ T3、火腿肠切条。' j) s& D# T7 M+ b
4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。
9 E' {% x s. u# A# e/ v7 r/ [2 ^5、入锅煎成蛋皮。; r; ~; Q! D" W3 L- \0 T: ~* m
6、切丝备用。
8 W% _# O9 w0 x- q2 P6 G$ i& v, m$ c9 `9 X
7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。( a5 ~/ t$ w) A, S6 Q& e
8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。
. v6 q: j2 s+ a2 x2 Q9 X9、把调好的米饭铺在紫菜上。
& _& y& b. ~& g I3 s" k2 z10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。
+ R6 B; b( F& J% \- \( h) L11、用寿司帘卷起卷紧。4 p8 ]& M; _. Z6 ~6 @* ~4 }6 U
12、切块。 e( I, X) G( s) d |8 U- q
) E$ e3 h! |% y% r( ^* p. S
PS：) K: |$ ?. v7 H6 D7 R2 \. g- }
1、切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。
4 a/ C1 S' x. y: g7 y2、把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。
3 h: h0 P; @3 R8 I! U3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。
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发表于 2012-5-7 17:54
