- 妈米
- 336
- 经验值
- 346
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2004-04-23
- 注册时间
- 2012-1-14
- 帖子
- 23
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 572
- 精华
- 0
- UID
- 7412162
- 宝宝生日
- 2004-04-23
- 帖子
- 23
|
2张步骤图详解最基础版紫菜包饭
1 B1 m" Z+ j5 p c. ~0 s原料：
9 h# U3 {1 |, N9 K2 L% r' B黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。
5 v! r9 v0 k7 T' H: ^调料：
+ Q1 r) ?; D+ @, k+ S# b% m9 B3 b料酒、盐、糖、香醋。
; r' E3 C0 [1 f; o做法：
; O' N" G9 ` J. k9 `1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。
$ D/ z. _& Z. l2 ]' C2、黄瓜洗净切条。# U" i8 x1 [+ j. H7 C
3、火腿肠切条。, n- ~/ A; R& V$ k) C3 x1 I* h
4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。
* {' b' F8 T9 f/ ~8 m# q* B% D5、入锅煎成蛋皮。
4 M8 d2 ?! i' D4 U6、切丝备用。$ j, {* p# [% C0 A# s1 d
( Q9 n: b6 i5 [- N
7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。2 J# d- n+ P& M3 _2 m
8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。: }+ p2 S& k) U( _. c
9、把调好的米饭铺在紫菜上。
6 k: M: {4 T' M( |6 C. r6 N5 q10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。
. e0 n. c- V9 a: l" Q8 ~+ x0 N% A8 _11、用寿司帘卷起卷紧。
" Z: j; q, y' u. B0 ` q12、切块。0 y9 p3 s0 z; |: F: c3 t& A9 F9 ~4 H
+ Y, t! a1 o7 f7 T) L
PS：( c! h* m5 m( ]# H1 I2 E; p
1、切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。- S- K" Q8 h8 Z6 ]9 u
2、把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。, m1 q- z, g" i1 R* ]/ l
3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。6 o v6 g& o2 ]7 H& Y( D
|
|
发表于 2012-5-7 17:54
