孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

楼主

发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕寒于 2012-3-2 10:12 编辑 ; |$ _2 ~! t$ X. E5 ^4 m( q: @8 H
9 Z; {0 B& K% J9 I* G
前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编9 d# B5 c4 d$ u2 j  w! R6 ?
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
. P0 ]# v1 b8 ]. S7 h没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
. A3 w& t0 V2 K$ c
纪念一下- P. ^7 n; ~  M; Z

% W+ p; B1 s& Z) G  G2 u这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
材料：干黄酱和五花肉9 |5 u/ O( _! k% @

干黄酱用纯净水卸了，成水状3 B9 S+ d% h0 f* W# G

1 R+ v5 r2 r( t% _4 \  d) [% _
五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。8 c  g, d6 D6 b% E6 X) r9 E

- z5 U. v" u2 x# W' b& ^
9 g2 s2 e( J( c' y+ {7 c6 r1 C% M
! I4 p8 _6 q6 E" B2 a) Y

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	感谢分享推荐到首页了，可以怀孕版分享一下.
两只小熊	+ 30		美食高手

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

沙发

发表于 2012-3-1 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:36 编辑 # q/ Q) o  C. ~  Z' ?

锅内烧油，油可适当多放些2 y; v) D$ g% Z1 C( N8 z
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来. c6 Z, ?1 C# x9 ]' L) I
& z  u! ~! z1 b9 g+ ]

8 d) l* @# |1 u! H7 I

然后放入姜末

/ f, u, G6 u2 P6 J
, N% G+ t2 b+ ~8 E
: x3 ]/ s, t) v; C
翻炒几下后放入酱油( \6 v' e9 G9 F0 s: n
$ j8 f) {( z1 @$ Q5 T: C9 r# R  {

再倒入之间弄好的黄酱( p: l. v2 @6 P( ?6 s/ u

  g& ^* d- h; Q
+ A' q. O6 E0 Z
大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。" R* J. }/ z8 [
基本要在半个小时以上。+ ~$ X* B* q" H  N: x

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

板凳

发表于 2012-3-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:33 编辑

其间，准备面伴儿和面
老北京讲究吃就吃手擀面
所以咱自己来和面擀面) M. y/ Q. M M0 t1 n3 ?2 n( ~9 [$ A

; h- l) c7 T/ P1 U

面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
% L# a9 w* t. ~3 T" N5 `/ K

( l4 K5 z3 C) @! }' w9 r2 G

" [( Z+ I* a# V, e6 ~6 d7 ~: O' \5 \. T8 L2 o* O1 v% R

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

地板

发表于 2012-3-1 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:37 编辑

半小时以后，酱黏稠后出锅
放上葱末" h% @/ @$ f( f9 p

) U5 R5 Z) C% L5 Z# E2 ]0 }

一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了9 W8 r) Q4 ]6 q# ? k9 a/ O

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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完美女人1234

MW11403

Rank: 12

宝宝生日: 2011-04-26
帖子: 232

5^#

发表于 2012-3-1 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到有食欲呀。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

6^#

发表于 2012-3-1 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复完美女人1234 的帖子
& H# A% Z- L2 c
哈哈亲动作好快啊~

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

7^#

发表于 2012-3-1 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

8^#

发表于 2012-3-1 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

9^#

发表于 2012-3-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子+ D& P M0 b" e2 B( r) t. W

哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

10^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子
+ G8 }% Q% Q+ l, D& s
哈哈欢迎欢迎~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

11^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子

哈哈，好多人都好这口呢

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

12^#

发表于 2012-3-1 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓝柠檬小新的帖子% G; Q, _9 M6 p8 z
* D1 Z2 Y) Q4 O3 W/ h- p' ]
哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

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绚丽多彩1122

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-09
帖子: 531

13^#

发表于 2012-3-1 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人呀！今晚就回去做去！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

14^#

发表于 2012-3-1 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绚丽多彩1122 的帖子
6 D) z1 f0 U3 {
哈哈，多多放肉~

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宝宝生日: 2011-03-26
帖子: 22

15^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好很强大

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-05-26
帖子: 325

16^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

17^#

发表于 2012-3-1 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凯小莉的帖子

哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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家有大小少

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2007-05-05
帖子: 62

18^#

发表于 2012-3-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位能干的妈妈

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

19^#

发表于 2012-3-2 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有大小少的帖子7 ?) f/ s0 Z3 J; J) l9 w' n8 U3 E

嘿嘿谢谢夸奖

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孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面

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