孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

楼主

发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕寒于 2012-3-2 10:12 编辑 1 H# O# d+ l0 D: Q& b

前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编5 T- A  j& S( _5 U2 x
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢$ T! V8 d: |4 v
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。

纪念一下
0 I7 H  J% B5 _2 I7 Y0 W7 {' X9 Z% s& [. F3 f3 K
这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
材料：干黄酱和五花肉

干黄酱用纯净水卸了，成水状

五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。

: v" M/ A' U$ c2 c) n# M( j& w
9 x1 G# B4 u3 v1 a; o7 @" ?% ~5 t
, k- g/ c2 `! m
" K. F, C' W5 c; v- L  {
! a  V  g0 d; n& u; g

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	感谢分享推荐到首页了，可以怀孕版分享一下.
两只小熊	+ 30		美食高手

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

沙发

发表于 2012-3-1 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:36 编辑 . D) `1 u" T) g) j
, |8 M) \$ k: ^* |( G4 c9 d
锅内烧油，油可适当多放些8 M- Z8 X& D0 E2 [% z; N9 w5 L6 O
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
5 ]1 t# m# O6 |! v. ]

然后放入姜末$ J( s  G) u0 N( j$ O
7 |! O+ P  w  H* q  F& q6 b
/ j$ f1 n7 m. W5 S& Z7 W

( B/ M7 z& x- s- u6 `7 z
翻炒几下后放入酱油

再倒入之间弄好的黄酱
, J  C( f" F8 I5 E8 L+ L
! S! r2 c5 f' O
9 C! p" O/ @5 M3 e2 {# o
大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。0 ]" Y9 h0 \- w1 C$ F
基本要在半个小时以上。$ c- j3 _5 w8 f0 r. j: z! o* l2 i
9 t/ a5 L. b4 V: \$ O& Q. B/ j: |

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

板凳

发表于 2012-3-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:33 编辑 8 ]5 P! s/ J! i4 A7 N5 a$ D+ d

其间，准备面伴儿和面
老北京讲究吃就吃手擀面# e# c0 D- r* l( U4 v9 V
所以咱自己来和面擀面

2 r" Q3 c, g) X) r
$ Y+ l" W& X: |# @

面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟; I/ @# y/ o1 J7 u! I" \, X7 r$ }+ _( q
/ F: d. m5 j: C. w; n/ v

) Y4 p Q: @1 ~1 g( W3 O
* g5 l% t8 U J' d$ O

' n* `% @4 w. B3 d9 v

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

地板

发表于 2012-3-1 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:37 编辑 1 i a7 r% k4 g! D; @
4 G. P( z# Q% d. ~
半小时以后，酱黏稠后出锅
放上葱末 g1 ~' I$ ]7 C$ P/ H7 m* ^" e; w

一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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完美女人1234

MW11403

Rank: 12

宝宝生日: 2011-04-26
帖子: 232

5^#

发表于 2012-3-1 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到有食欲呀。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

6^#

发表于 2012-3-1 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复完美女人1234 的帖子* E/ o4 t2 P# h/ }( d2 I9 O

哈哈亲动作好快啊~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

7^#

发表于 2012-3-1 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

8^#

发表于 2012-3-1 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

9^#

发表于 2012-3-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子" Y0 ^# j9 q/ b! A8 @' Q5 [: ?# }# [
% }& B2 R& V* o6 l) ~
哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

10^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子
3 J* u7 o& m' ^0 _4 }+ |$ \0 S
哈哈欢迎欢迎~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

11^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子

哈哈，好多人都好这口呢

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

12^#

发表于 2012-3-1 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓝柠檬小新的帖子# R9 \4 H& H4 w7 Q; V% s6 M7 a

哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

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绚丽多彩1122

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-09
帖子: 531

13^#

发表于 2012-3-1 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人呀！今晚就回去做去！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

14^#

发表于 2012-3-1 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绚丽多彩1122 的帖子
& n8 k; i2 \6 g. ^
哈哈，多多放肉~

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-03-26
帖子: 22

15^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好很强大

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宝宝生日: 2012-05-26
帖子: 325

16^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

17^#

发表于 2012-3-1 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凯小莉的帖子
- I" B; I- k5 f, Z" i* Q4 F
哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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家有大小少

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2007-05-05
帖子: 62

18^#

发表于 2012-3-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位能干的妈妈

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

19^#

发表于 2012-3-2 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有大小少的帖子& ^9 t' Z- u4 d J% w
: |9 D) M# x& _6 L( n9 i
嘿嘿谢谢夸奖

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