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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:36 编辑
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7 A5 C1 N6 A9 c7 L锅内烧油,油可适当多放些
, L; X9 p ^, ?2 d4 i6 ?/ |等油热后放入五花肉煸香,一定要多煸,把肉里的水和油都煸出来
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( _7 p# m1 J' M. m4 o1 u( D
, l6 A9 h* }8 I: Y' P; Z然后放入姜末
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翻炒几下后放入酱油
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再倒入之间弄好的黄酱% i1 M% g! @6 x9 m/ k' w, S* i
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大火开了后转小火,后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
3 b0 C7 E+ Z3 f; b: W8 G* [) D基本要在半个小时以上。5 R2 U8 F) D0 Z m
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