孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

楼主

发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕寒于 2012-3-2 10:12 编辑
& G) I+ D3 a( r) H% H1 `
前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编& \3 l# X0 h' f$ ], Y, f
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
. V8 m9 g- @6 ?( c/ F7 ?, U) A没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。- Z  V* ~" |/ `' W

纪念一下. k2 N- @( R4 R
' a2 y  k2 ~+ H8 W
这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃9 g/ C* ]3 `9 k: W& Q8 A2 W- r; {& Z
材料：干黄酱和五花肉  R% E2 j1 \0 j! r
" z" W, M. e" l" F: W: b
干黄酱用纯净水卸了，成水状
7 V2 u" \- Z8 }& o% b
' b1 t8 @: l* J
五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
8 w8 O( a# i/ W
+ Y8 ~+ s, U& V% }! A2 e% J, p
. }7 G5 D4 U% n6 k$ w
. Q( ^+ K" B. k0 h: S
- B  L, v5 V. H3 r
! m6 \% f" w. M2 G7 h& n

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	感谢分享推荐到首页了，可以怀孕版分享一下.
两只小熊	+ 30		美食高手

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

沙发

发表于 2012-3-1 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:36 编辑
' c% k/ k5 f# p0 E2 E' k" }
锅内烧油，油可适当多放些9 B7 O" u6 e" a
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
- ^6 v& h4 M0 _# m2 D8 c- }

5 R1 Z; f& ^0 I  x

然后放入姜末0 n$ k7 j1 q7 U( Z4 L9 t7 |/ x

- N+ D3 k/ J5 L) n5 a$ V

翻炒几下后放入酱油) p( h* v/ N$ t7 U
* h  Z4 f0 m7 U5 G- `' @

( E# ?! ?- @  e. y5 M! X
再倒入之间弄好的黄酱

( D, p- c+ f" |& B
; Z  Q9 f# y2 H" ~2 k* i, ]
大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
基本要在半个小时以上。3 P7 I- ^2 M! R; k6 r* I

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

板凳

发表于 2012-3-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:33 编辑 $ A* P; o( m1 F8 z

其间，准备面伴儿和面& h, e5 v, p" [1 _$ K* n' v- B- i$ ^
老北京讲究吃就吃手擀面
所以咱自己来和面擀面0 P6 }( Y) f' C) [- K, B( ^
2 w" v( u' o/ E2 a4 U5 ]

$ p0 T# _1 r# v# l, c! | |" f9 J$ [( s7 y
6 e3 v% B- {6 r* F' @0 {
面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟

4 g1 q0 R9 Z6 v
0 e. E! g* W1 K$ L, u; ^' e F

0 p" c+ j, Y: d; S1 Z( e' g
; R4 r9 o9 p; T/ _

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

地板

发表于 2012-3-1 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:37 编辑 " S j' G- Q, p$ M8 Y% [

半小时以后，酱黏稠后出锅2 P! j7 J6 [: w+ I) d
放上葱末
: H2 N o3 Z f% R$ t0 v* E4 G

* f) ]( }8 j% Q

一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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完美女人1234

MW11403

Rank: 12

宝宝生日: 2011-04-26
帖子: 232

5^#

发表于 2012-3-1 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到有食欲呀。。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

6^#

发表于 2012-3-1 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复完美女人1234 的帖子
8 w; N M5 N0 F- R. g: Q
哈哈亲动作好快啊~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

7^#

发表于 2012-3-1 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

8^#

发表于 2012-3-1 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

9^#

发表于 2012-3-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子& o5 O7 Q+ q. H* W

哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

10^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子. u- N7 ?# d" i+ |: u! i! ~
@' o, ?" o& R/ z9 r9 r
哈哈欢迎欢迎~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

11^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子9 f ^+ \: Y( ~" S
, Z& D. \; N8 S ~) l
哈哈，好多人都好这口呢

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

12^#

发表于 2012-3-1 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓝柠檬小新的帖子
8 R+ A: L( H6 a/ n/ Q
哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

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绚丽多彩1122

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-09
帖子: 531

13^#

发表于 2012-3-1 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人呀！今晚就回去做去！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

14^#

发表于 2012-3-1 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绚丽多彩1122 的帖子0 Y- B0 N* `' F. b
/ e1 X" \6 u9 }
哈哈，多多放肉~

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宝宝生日: 2011-03-26
帖子: 22

15^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好很强大

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-05-26
帖子: 325

16^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

17^#

发表于 2012-3-1 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凯小莉的帖子

哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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家有大小少

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2007-05-05
帖子: 62

18^#

发表于 2012-3-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位能干的妈妈

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

19^#

发表于 2012-3-2 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有大小少的帖子" u4 Q* H8 x6 J2 v+ o' N, \- g: b) `
3 D2 S3 b; D* w* V' k. p
嘿嘿谢谢夸奖

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