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宝宝生日
2012-07-02 
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楼主
发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慕寒 于 2012-3-2 10:12 编辑 $ P7 D' k! i& m
- H* y! B+ s/ m& y( K6 t, W
前两次都上了首页,很是谢谢斑竹和美食版小编
. z& f0 x7 }7 b8 I0 f昨儿晚翻看老公的卡片机,还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
/ w" A; X  O& Z$ Z. ^; g1 P没有单反照的漂亮,大家凑合看吧。
! F% h, s: b% s  ~* d$ A% _

+ V- N" s. n; `& J2 N纪念一下8 i, @! e" Z9 k
# e/ k( M7 n# _4 o
这是我的做法,希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
1 f" A. e. b, Z' \4 u4 N8 @$ ^
材料:干黄酱和五花肉$ A1 {6 l. }1 A& S! M

; r" E& p5 b! c% L5 G5 l3 c- A& P; W6 n' k干黄酱用纯净水卸了,成水状
/ B; {: h9 w+ `! Y8 z
3 W" J" T1 t- R& v0 a9 a* A5 I0 D& m. J* ]1 ~4 F
五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放,这样才好吃,而且肥瘦相间更好吃。
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. W- T+ v7 n( P, c8 X' ?: _3 ]7 F. L0 H8 g/ \5 `, p
2 H( ?, D1 I, j4 Z* Z; t9 K+ ~
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 感谢分享推荐到首页了,可以怀孕版分享一下.
两只小熊 + 30 美食高手

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:36 编辑
# ?6 f8 A: e# J/ \' k- ?1 ~+ C$ E* \$ a& f& C1 i7 }; J
锅内烧油,油可适当多放些, ^/ n- v+ Q$ ^5 {- b0 C) T
等油热后放入五花肉煸香,一定要多煸,把肉里的水和油都煸出来; I$ |: g+ Z! z) k7 O0 U

1 J  ]+ k5 Z% u( M1 q
' c" g5 m% D; @3 e* m
. V- N! Q' X7 v/ T) d2 t1 d- ~  y" Y5 l! l9 O: T
然后放入姜末
( b( I! R% g6 Y& o8 G( g. D$ A! g) G% K6 I6 }1 M8 F" G
* F+ v* p: \( @: P# B
5 D4 V1 h; X: e  \: m) `  P2 \

1 r# t  @1 l* R8 O; l. ~) j翻炒几下后放入酱油
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) R2 t/ M: [- [
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再倒入之间弄好的黄酱
) a  M1 A) c0 |" l' w
9 ]3 {! q' y; E& p6 s& p
0 e$ ^4 I; g" t8 n( ]" L6 u, g# f# f9 V' b4 E
大火开了后转小火,后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
1 N* R7 B2 l1 I/ T2 r基本要在半个小时以上。
3 t4 Q; B. w2 f2 O" u) u& F5 w7 l. A3 q5 L4 `/ d

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:33 编辑
& a9 a1 N; t$ O2 |2 `; |( `6 w0 v/ Y3 ~
其间,准备面伴儿和面5 o( I9 A: e4 e$ [
老北京讲究吃就吃手擀面& S: c, k! l3 V2 N. Q( d
所以咱自己来和面擀面. s. \1 R) B8 I" k

0 C: E6 o$ v7 ^% s, l+ q& M& e% g) k( }5 |& J0 n. |

9 T  ~0 `1 Z, A; d 8 O0 a1 l& J  C8 l) {3 j$ `
面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定,豆角要煮熟
/ w9 o3 J7 _! r' I
! u2 A( ]6 S, F& y& Q* E: l1 o8 f

! {; Z( t4 g9 J( k) a0 x$ C* i 2 @0 ?  U& K$ h8 f3 G& F
- K+ _" P7 P* z5 v9 ]

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:37 编辑 ( f! `- P% G$ ?' y$ l6 s- v

/ i0 Y# ]8 S- ?# E; i半小时以后,酱黏稠后出锅
' s( i0 a0 o# |% e/ H放上葱末
* |: s6 V4 k2 W% ^" _. ~6 a
7 {) g; U) o7 f- Q) Q" w9 \
" B$ Y) z; i! a  O" r1 I; m9 t6 S" ?
& {% a" R& q( ~% `1 o
( P2 c6 x2 W, m9 H5 q. @8 @一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
% h6 c3 j% r& j; T; Z" w/ e/ d9 O, s+ u! ~3 r' I# a; y' A, N; q

MW11403

初 二

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宝宝生日
2011-04-26 
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看到有食欲呀。。。

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2012-07-02 
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回复 完美女人1234 的帖子0 x$ {+ u7 S9 |  q# S) ?2 Z* v

; Z0 ~. E- @* n+ J哈哈亲动作好快啊~

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20090110 
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油菜花

又是一位美食高手啊~~一定要多多分享哦

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2008-02-27 
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看着我都想哭了,最爱老北京炸酱面了

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2012-07-02 
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回复 两只小熊 的帖子2 T6 @( ?8 v6 e6 p
& z( c: S' k/ l
哈哈,好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

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2012-07-02 
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回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈欢迎欢迎~

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回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈,好多人都好这口呢

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2012-07-02 
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回复 蓝柠檬小新 的帖子, v- O1 Z  i6 v3 _' R3 g8 P
2 x! n9 }, K: h( J8 T' P
哈哈,你老公给做饭真是幸福啊~

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宝宝生日
2011-01-09 
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馋人呀!今晚就回去做去!

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宝宝生日
2012-07-02 
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回复 绚丽多彩1122 的帖子
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哈哈,多多放肉~

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2011-03-26 
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很好很强大

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宝宝生日
2012-05-26 
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真香啊,好想吃哦!就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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2012-07-02 
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回复 凯小莉 的帖子
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7 v7 X; \+ z, @) q. I哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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2007-05-05 
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又是一位能干的妈妈

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回复 家有大小少 的帖子
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嘿嘿谢谢夸奖
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孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面
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