孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

楼主

发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕寒于 2012-3-2 10:12 编辑 6 a+ F0 X" k! }% u

前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
$ T; X3 @- ~! k/ y昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢' s+ C& u3 F. v
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。

纪念一下
! V& U6 D! p4 V; V7 i" z$ i, O; @) q6 b; X
这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
材料：干黄酱和五花肉; {/ w1 Q& }; X; n; W I7 ]
: Z% _/ B# D: j2 J: W P
干黄酱用纯净水卸了，成水状

7 d) O! n+ B1 r
五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
5 h! g" L6 J6 c' a% U/ i% S6 b

$ P' x4 x5 z) r6 _+ F0 L/ [

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	感谢分享推荐到首页了，可以怀孕版分享一下.
两只小熊	+ 30		美食高手

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

沙发

发表于 2012-3-1 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:36 编辑

锅内烧油，油可适当多放些
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
) J6 v1 b4 U' {. H: G

然后放入姜末

, w% X! k; L: x+ j( b. K, W. o
2 ?' M5 v2 _8 d5 ?8 O0 Y4 A
翻炒几下后放入酱油

2 p/ T* ^8 i' S3 I" u
再倒入之间弄好的黄酱% i1 M% g! @6 x9 m/ k' w, S* i
: O4 L. A+ X7 P# b
2 i+ V ]2 |, `/ |% a
. I( g: R/ E# _' p/ C
大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
基本要在半个小时以上。5 R2 U8 F) D0 Z m

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

板凳

发表于 2012-3-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:33 编辑

其间，准备面伴儿和面& V+ r5 @' _, r" ?! r$ o
老北京讲究吃就吃手擀面2 W8 k1 z5 Y6 g; w+ j/ h( Z5 \8 S
所以咱自己来和面擀面5 F) i% ~* k& K% Y
/ o5 H# k" Q. A% ?9 e% a
1 q$ L3 N3 o$ l$ k* ]0 Q4 ?" T! v
% z: O. i9 V9 c0 g1 q
2 g! J3 B/ I$ x1 ?
面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
6 E1 |% B/ E" O1 r& |

* m( v8 `, F: d: T! f5 m+ a! I

- W1 C& I- `) \1 C; _7 F5 q

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

地板

发表于 2012-3-1 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 13:37 编辑

半小时以后，酱黏稠后出锅. I: Y' F Z# _# s, E# V. @; u. n
放上葱末8 g' u: ^$ f8 W: k+ w5 M

一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了" g, X- q5 U7 |+ V' s& U- |

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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完美女人1234

MW11403

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宝宝生日: 2011-04-26
帖子: 232

5^#

发表于 2012-3-1 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到有食欲呀。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

6^#

发表于 2012-3-1 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复完美女人1234 的帖子 J: N7 @2 t1 ~6 W# |. i

哈哈亲动作好快啊~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

7^#

发表于 2012-3-1 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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美丽的猪猪2

Rank: 16

宝宝生日: 2008-02-27
帖子: 797

8^#

发表于 2012-3-1 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

9^#

发表于 2012-3-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子9 D0 G/ q+ z1 U+ g& d5 H

哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

10^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子- ^6 r! R [7 N; I9 d6 O
! `( R. E+ E. x3 ?, c9 L
哈哈欢迎欢迎~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

11^#

发表于 2012-3-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的猪猪2 的帖子* R" Z. Z/ H( _
; @+ q+ z4 W- o5 }
哈哈，好多人都好这口呢

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

12^#

发表于 2012-3-1 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓝柠檬小新的帖子9 u0 L8 i& L8 K7 J: k/ z

哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

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绚丽多彩1122

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-09
帖子: 531

13^#

发表于 2012-3-1 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人呀！今晚就回去做去！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

14^#

发表于 2012-3-1 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复绚丽多彩1122 的帖子
. x5 w; ?+ T F
哈哈，多多放肉~

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-03-26
帖子: 22

15^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好很强大

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-05-26
帖子: 325

16^#

发表于 2012-3-1 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

17^#

发表于 2012-3-1 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凯小莉的帖子

哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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家有大小少

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宝宝生日: 2007-05-05
帖子: 62

18^#

发表于 2012-3-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是一位能干的妈妈

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

19^#

发表于 2012-3-2 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有大小少的帖子
: i$ Y$ r9 |# L# N* f: h
嘿嘿谢谢夸奖

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