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宝宝生日
2012-07-02 
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楼主
发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慕寒 于 2012-3-2 10:12 编辑 ( V4 O% ^0 R, `& w" C- U

5 ~) ~7 e/ S: E; r前两次都上了首页,很是谢谢斑竹和美食版小编* w' u/ K5 z+ W* ~# x
昨儿晚翻看老公的卡片机,还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
3 p$ y) E, I7 `7 b没有单反照的漂亮,大家凑合看吧。
1 O% A" P+ ?& j+ B! p" ]

$ r9 l( r9 \5 g) W& s3 Y8 B纪念一下5 M& J/ n5 O2 N. y, z: W/ P
5 H, Y. G3 s( a$ m
这是我的做法,希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃

; j, x% j; Y1 S/ }% z/ A材料:干黄酱和五花肉% t) O, f! z  a# A4 _5 ^
" J# t& \  r2 N7 m* C+ H' y& _
干黄酱用纯净水卸了,成水状
! ?6 ~& v5 S) r0 \. o
+ i4 A3 h4 F7 L9 h% D" _$ H
0 n" D' a& ^4 L) N0 T* [3 ^五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放,这样才好吃,而且肥瘦相间更好吃。8 j' Q/ R0 l; O1 G1 d7 v) T

* h) D7 l; l8 [3 n0 R% a
& k5 {" q+ D0 z
1 r+ D9 p! I1 R4 [' f# [7 k3 E4 L6 L  X
# n: c/ R1 a% F* }  x$ f& E  u* X
" {7 l# h+ S' X; R# }- S& ~

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 感谢分享推荐到首页了,可以怀孕版分享一下.
两只小熊 + 30 美食高手

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:36 编辑
! C; T1 @' _+ f: }1 x5 N4 _' j# F* Y% S) M$ b9 k! X$ t! X
锅内烧油,油可适当多放些0 A; H5 K, x* m$ U- e/ R' J5 f- H+ A
等油热后放入五花肉煸香,一定要多煸,把肉里的水和油都煸出来( T3 D; a/ X8 s, A

' Q0 v5 W; r1 N1 E" X$ x: F( \) T: B) O
/ n4 ~3 {- \" d( F4 K

: ]/ Y4 m' v3 v+ [然后放入姜末, T& d2 g, S7 e" Q
" J# U# K6 k% V3 N

" M' C$ @5 Q$ O  z
- V7 r4 F; P: u8 S! `
8 ]. r! E- N9 T( Q2 W* f翻炒几下后放入酱油+ |8 H! u8 R! }. Z0 j

# N9 x; n7 M; o: D0 J' H) i
9 y) ^" q$ r' X" Q+ |2 E* m% Q, r6 V
再倒入之间弄好的黄酱
9 R  f0 p6 O  X3 x  K  r" v0 A' _7 C$ ^  Z8 d: \
0 w! `5 y; _) h7 L% X

3 X" p. d* ~6 l: K2 ?大火开了后转小火,后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
1 i2 }5 n4 k, s& R+ E& G基本要在半个小时以上。8 U6 A* k  `, t* x" l
+ A0 {( S0 N6 u' F

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:33 编辑
) y% _9 T- _5 g8 O; w4 c
) X8 |: ?5 K9 B- P+ n其间,准备面伴儿和面
' o& \$ i1 d) S6 j* H. T; G老北京讲究吃就吃手擀面1 m2 e3 O$ I. j  C) j! }+ N5 M4 s
所以咱自己来和面擀面
, Q$ ]; y: G& U& I; _5 a
. B- Q  |6 d: c7 z/ |1 G. P% m9 N' R, d& W" X; H
& C# c) o) n% Z- u2 S
0 Y0 \0 q0 m; b0 a1 U
面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定,豆角要煮熟. V7 d( \" m5 `/ A

  P* }9 n; v3 i& n) z: N% K5 o( E6 E; x# E

* I2 Z$ E, D* h4 K2 N. G8 y
8 r* c( g1 [. }  ], ^5 Y* o( R" j- c: o/ [6 C/ t8 u+ I5 f' N2 Y; Z. ~

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:37 编辑
. k; Q4 o# |: Q, d0 E; E' y& h2 z& d* r  V
半小时以后,酱黏稠后出锅( R% E" ]' K! L+ p$ y: O( ~. l; M
放上葱末- V8 [0 z, w5 Z

( S) A' l2 L( s/ J* X" n2 X8 r% w. ?& V
1 q- e3 U5 @% T1 f2 E
% b1 i. h% O2 g9 C! `' m& f. Y
一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了2 Z( `( }# A! e$ t

) Q1 G9 l7 H. r: W7 w3 V1 n( _$ G, ~
MW11403

初 二

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2011-04-26 
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看到有食欲呀。。。

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2012-07-02 
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回复 完美女人1234 的帖子! S, d) A8 e! V1 C& m

: B$ F$ C& W; l哈哈亲动作好快啊~

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20090110 
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油菜花

又是一位美食高手啊~~一定要多多分享哦

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2008-02-27 
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看着我都想哭了,最爱老北京炸酱面了

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2012-07-02 
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回复 两只小熊 的帖子2 C0 e& [7 Y0 H& a
  q, K+ P8 I' e
哈哈,好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

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2012-07-02 
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回复 美丽的猪猪2 的帖子
( b, _) H3 ~6 B
# b( p9 i8 K* c' G# r% x" h哈哈欢迎欢迎~

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2012-07-02 
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回复 美丽的猪猪2 的帖子$ x  d: i$ ~# }& m6 j" s
; l' I) t8 `( ~3 w1 T7 y
哈哈,好多人都好这口呢

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2012-07-02 
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回复 蓝柠檬小新 的帖子: K( S  j9 ]/ A
, C) |% w1 \1 e$ t: H" t7 Z
哈哈,你老公给做饭真是幸福啊~

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2011-01-09 
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馋人呀!今晚就回去做去!

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2012-07-02 
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回复 绚丽多彩1122 的帖子! d# j. ~2 b- J8 s8 {- ^

$ t- X+ H7 P' h( W4 O5 H哈哈,多多放肉~

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宝宝生日
2011-03-26 
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很好很强大

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2012-05-26 
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真香啊,好想吃哦!就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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2012-07-02 
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回复 凯小莉 的帖子+ b4 {3 }# J' o) k$ S5 m) D, ^

- {3 d7 M  e9 J% l哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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2007-05-05 
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又是一位能干的妈妈

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宝宝生日
2012-07-02 
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回复 家有大小少 的帖子
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嘿嘿谢谢夸奖
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孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面
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