慕寒

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前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
& {( }! E8 g7 J1 a1 g2 U9 f2 J1 q昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢. A0 I- z9 ]3 G- w" k+ I& v
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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1 S9 h* t+ l3 Z% \/ {纪念一下$ K8 h$ o- x, M$ U+ j3 X
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
/ o2 l/ c+ s3 g4 o+ Y" Q% P材料：干黄酱和五花肉0 g: O/ P- U6 ^
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干黄酱用纯净水卸了，成水状) W; T# T3 x) I! b0 Y
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0 M) A0 p( u9 g1 [' D$ g( \4 f! H五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。/ p2 c' l* Y( S- Z
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慕寒

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# B8 P3 A( S3 X# @" R锅内烧油，油可适当多放些
! g% k4 p# s3 I& d5 K等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来3 X8 f! u& k/ G4 F
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然后放入姜末0 z; p0 u! E+ _0 w
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翻炒几下后放入酱油
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; x+ q0 `$ ]0 |  ?2 g  S0 y再倒入之间弄好的黄酱1 |7 h/ `4 s/ @/ h! q. U

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( z1 A5 I; v1 v: a# \大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
3 D3 z5 P1 {9 o  v' X基本要在半个小时以上。
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慕寒

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其间，准备面伴儿和面
, V; h, J$ }) a0 O; l6 r老北京讲究吃就吃手擀面: a4 g) c1 L* C7 P( I  `. W. a
所以咱自己来和面擀面
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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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9 ~; w- N! s3 t3 P, j  ]$ B, q半小时以后，酱黏稠后出锅+ X% c4 i# O8 j; ~
放上葱末( P" s# Q4 H% E4 Y( x$ f/ t: N
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- {5 d/ \0 @) ~, J一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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2 b  U9 G+ X; I哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子6 h3 \' V7 P" P( S

$ `5 l1 n6 H+ d哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

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+ N& a6 X7 c. p哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子( d1 ]; A4 z& @+ R6 i; H8 @: \, P

! v. g6 r( I' _5 G  g- G! r$ R4 H哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子; z* {- U: d9 r' ?$ g9 `6 s* ]% u
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子
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嘿嘿谢谢夸奖