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宝宝生日
2012-07-02 
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楼主
发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慕寒 于 2012-3-2 10:12 编辑 2 r- {: G3 P; f
; V) [9 W6 r  v9 X
前两次都上了首页,很是谢谢斑竹和美食版小编
+ F! l+ ^, B0 ]& @: k, C  |) ?昨儿晚翻看老公的卡片机,还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢- M7 ?( O3 G# b) a
没有单反照的漂亮,大家凑合看吧。
2 Y. M- V' F) A, j+ J

6 d! _' x) b! {& P. v! d8 q) L纪念一下: P' H5 X$ M2 ~
4 [: i7 g( t; ]
这是我的做法,希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
, t1 V( M0 q5 ?6 @
材料:干黄酱和五花肉4 M) z) a# ]. z9 r+ s
# C5 B9 s* M! x8 t! F
干黄酱用纯净水卸了,成水状
4 R  x5 D7 H- F) Y0 y% F' b# ^( X8 t: F9 A3 d& C
0 Q, Y" Z) j6 P1 k
五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放,这样才好吃,而且肥瘦相间更好吃。* ?6 k+ `: ~/ w

* C$ T& I; @# G4 r' d8 M) Y5 N; q  K2 `* Q3 J& @2 a: ^
: e8 e: Z# J) f& D: ^8 c4 n

: V4 E9 N1 P6 q2 E0 Q  E( u; T

+ R! U- ]' s) U6 T5 w# z* M
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 感谢分享推荐到首页了,可以怀孕版分享一下.
两只小熊 + 30 美食高手

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:36 编辑
" M/ j, \7 h  V0 J) s
, r% B& j) s2 `7 I锅内烧油,油可适当多放些; ?) x: w* W- p; q7 J
等油热后放入五花肉煸香,一定要多煸,把肉里的水和油都煸出来
4 n1 A5 _% Y' Z& z
* d0 y7 \' h, S2 \8 t* l* R6 y1 x' s7 J9 p3 H5 {( i; T- l
& g7 Y1 @- @* d0 J
, r$ \& G; p2 n+ m
然后放入姜末: c3 U$ K% c7 l- W3 g- B' I' ?

/ r' J. x, L8 S! R$ I) g8 O& ?& f, F! X" I- r. w$ ]4 D$ \

9 T9 U7 B( A* X& q2 o. b% L9 H
$ U! `6 h" M. `, m! ?翻炒几下后放入酱油5 A: M# g% I" M0 s

- }. G- ?2 j7 b9 L  Q# z
" p0 X' h8 ^" ?  C( E+ L8 f/ [! A8 F" F8 p. I* ]
再倒入之间弄好的黄酱
2 M/ ~6 k( ?2 B6 m; y; p* }1 a" ^/ j- B7 q
1 M& D; r. [) X+ W# w/ A

  ]: z$ z0 q: T7 R  S大火开了后转小火,后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。% A5 K! U& L% |  x9 O- V! Z" [9 D
基本要在半个小时以上。
7 X. i( x1 w/ u) }9 z) R. `/ F7 f1 u9 P; o7 h5 z) N0 h

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:33 编辑 7 o1 l* P6 o- ?7 l
! H  R/ A5 m& w4 ?
其间,准备面伴儿和面% \6 _2 q2 k0 H8 @8 D
老北京讲究吃就吃手擀面  ^/ z  ^! _9 m2 w' Q
所以咱自己来和面擀面; E* r( l% S/ i, \) k( P) ]

" w" j# m7 [6 c
5 d( X9 r  ~0 C  J2 n. V9 |% v
5 K% h9 R2 w, M( `: f. ~5 ]
6 Y% C+ P; \7 e" Q面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定,豆角要煮熟
! c, F7 B& t6 v; |
/ Z. I; K, n9 N) ^* O" o, J' n# E& o( I: B4 b9 e
! y9 ~. D; }3 D1 ?
- C) [# t) s9 f; r* ?, |
9 E" S. `2 D) W  C# s, i% Z

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:37 编辑 / w4 `5 }& x# Z% Q$ z. F) d6 P
- F0 O2 x  }% Q8 `0 ?
半小时以后,酱黏稠后出锅
6 a8 G: ^0 v; T0 ]放上葱末
' a' U2 I7 Q1 X9 W2 R4 W0 e: x* z7 v
; z% Q4 I/ g( L6 h" z9 _# I- Y8 C! ?, k7 z1 Z6 u

& q7 T6 ]2 L, P. W: C( g4 P, f! M/ E7 q. g* B' v; {) `$ }+ a
一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
$ y/ G; ~4 f- g4 z2 _
/ ]. D3 r; |3 G+ k- q
MW11403

初 二

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2011-04-26 
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看到有食欲呀。。。

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2012-07-02 
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回复 完美女人1234 的帖子
/ r" c/ Y8 c- W
! P$ x( I" O# T' `/ |哈哈亲动作好快啊~

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20090110 
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油菜花

又是一位美食高手啊~~一定要多多分享哦

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2008-02-27 
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看着我都想哭了,最爱老北京炸酱面了

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2012-07-02 
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回复 两只小熊 的帖子, ^6 C( ^6 G6 m* H4 A% `- I

! T1 K1 m* e% s) ~: k5 X哈哈,好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

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2012-07-02 
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回复 美丽的猪猪2 的帖子
/ @$ c! O) R) u! y; B' z  c* P5 P' w4 I- T5 E" j# S4 c3 [2 U+ D
哈哈欢迎欢迎~

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回复 美丽的猪猪2 的帖子
/ ^0 x- I2 M9 U! E, S) s+ w6 r+ n( f% U. g5 y3 c8 v1 g& S+ ]) b1 B
哈哈,好多人都好这口呢

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2012-07-02 
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回复 蓝柠檬小新 的帖子% Z! P4 f+ g9 F; n

8 F+ K5 b( V, w& e哈哈,你老公给做饭真是幸福啊~

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2011-01-09 
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馋人呀!今晚就回去做去!

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回复 绚丽多彩1122 的帖子
/ J' }& U  F6 s1 x9 ~: {3 y5 L0 Z  f
0 f' D, B0 x& M, ]/ a4 F哈哈,多多放肉~

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2011-03-26 
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很好很强大

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2012-05-26 
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真香啊,好想吃哦!就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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2012-07-02 
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回复 凯小莉 的帖子1 S# m) \, R) b/ s

4 M; F! y) a, p5 g: q3 V哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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2007-05-05 
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又是一位能干的妈妈

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2012-07-02 
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回复 家有大小少 的帖子7 ?& r" s+ \9 Y: @( l

/ O7 H2 S# I* l& m嘿嘿谢谢夸奖
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孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面
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