慕寒

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前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
6 R) w. r% Q) I9 z昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
7 I, U/ p( B% m* Z/ z2 z6 _没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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8 I; V( ?" S2 @9 ?. D! @. G纪念一下
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) B9 p* J- `: l5 E8 B( i  v0 y这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
! M9 b1 B/ G+ T5 ~/ x6 J, |! m材料：干黄酱和五花肉$ |9 t$ B8 s- r9 {: h4 J- A

4 [$ L1 B6 W7 V# V" T干黄酱用纯净水卸了，成水状
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' I3 f, W  l$ {! q! d五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。+ ~% Q, W; ]  \! u6 S( ?% Z! e* a

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慕寒

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5 E. l9 M% r, Q" \锅内烧油，油可适当多放些2 y9 Z4 z& C: ]$ s2 j
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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0 B* r9 Q$ S1 X. Y1 W然后放入姜末3 N$ Y0 T" |  h6 D' X
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4 ]; t; W8 D# G& v0 `; i翻炒几下后放入酱油
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再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
0 S8 i; B6 d+ J" p9 L% a基本要在半个小时以上。: G: |; q! K, A( Z. b) V
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慕寒

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& F6 R9 T$ `9 A其间，准备面伴儿和面( D/ |- q5 i: J8 ?, V# T
老北京讲究吃就吃手擀面
1 d7 `. a( n1 I4 ?1 D7 q所以咱自己来和面擀面
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/ w& y  x1 h0 ~' s) u& z/ p面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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% B1 B; q; C. f( s半小时以后，酱黏稠后出锅
2 }" V; s; B& S' `' _放上葱末3 _( W/ _. v/ l* |; J- e, H7 N, B

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一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了9 l( z. k  W6 L& @

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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子; J8 S, L* w9 @0 y

7 ^+ B* E: }8 l$ ^哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

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) z" \1 F0 ^2 o3 d! k' p4 V哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子2 T" C! Q3 v8 L

5 ~9 \; h& c3 L  K4 B哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子! k% ?- v. B) L" Q( V0 v
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哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子$ s2 y# _0 W/ g3 V

7 s& `1 m: _4 P% M# f/ s哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子$ h$ y7 @, g- b2 E5 z! K
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子. l, @3 i% e" i! r
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嘿嘿谢谢夸奖