慕寒

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' f6 a4 J+ P/ l% a6 {前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
) F% u) Q+ r2 ?6 @4 ]9 g昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢( G0 s5 q9 L+ L7 n/ V
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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: W! q, w  I3 m) W, ?8 R纪念一下( n) q- |; W; C
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
3 V; E0 d; _8 b6 B7 A; G- E/ v材料：干黄酱和五花肉! }" R/ x0 w2 F! J! \

5 }; @4 ]5 v. }1 X, y, n干黄酱用纯净水卸了，成水状
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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。, x' T0 l$ }/ Y: m1 H$ Y
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慕寒

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锅内烧油，油可适当多放些6 T) F: y& d5 W+ ^& A, j- T. ?
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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然后放入姜末9 G9 o9 ]5 r2 q, w/ u" j, ?

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& Q$ B2 N4 p) Z, D翻炒几下后放入酱油
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再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。8 ?% ~" @' B0 d" \" \" i0 X5 N
基本要在半个小时以上。
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慕寒

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+ l) |4 G. J5 S. ]+ d其间，准备面伴儿和面! k% C# J8 K. C
老北京讲究吃就吃手擀面
+ Y6 v. Q1 a( O" C- u" E* g$ G; o, S所以咱自己来和面擀面: f$ K& B  Z) w5 Y/ C2 v4 Z
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9 P# M9 W2 F( ?* @* J$ O7 y面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟4 d* s8 ?0 R4 G8 m9 }4 G2 x+ ~4 J
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慕寒

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半小时以后，酱黏稠后出锅) `& d; B- p0 d% w
放上葱末
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# Z4 \$ a4 y( K0 \一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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, R1 H7 Y3 r7 w' Q7 s哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

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哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子% R4 {; N) a1 N$ ~" r$ W* Q" {1 l, g

# m  @" j% F; J3 R% |. @! d哈哈欢迎欢迎~

慕寒

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( N+ z+ d( _: V+ `- k$ w哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

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: P, o9 g* w" m! J/ B- U7 R哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子  d- S/ M# L) B7 B0 u; W
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

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, N+ G2 \' \# ]- v0 [  X哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

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嘿嘿谢谢夸奖