慕寒

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前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
! k7 [5 H8 N. ~6 f& V6 _昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢+ \$ ^8 T, g9 g6 V+ W9 R
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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纪念一下
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃( }8 O7 f. v& i
材料：干黄酱和五花肉" K3 V9 U4 h' W8 P4 N
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干黄酱用纯净水卸了，成水状
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+ E+ D# @' R. q+ S) S0 s五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。$ D+ v& |0 {3 D( w

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慕寒

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7 U: H2 ]- z3 Z" x2 V锅内烧油，油可适当多放些
% s+ d, _, D% m. o等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来6 J  o" m2 L, C2 ], {& L% [

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. O7 F# I, W% t: J/ A  m然后放入姜末
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" K/ |. a( i+ r8 U( C- m# S0 n
" Q' ~& u: \, c3 M7 f2 t翻炒几下后放入酱油. d) x! v# @3 b0 S9 t
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再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。( `3 ?0 R+ R7 p2 z* n2 u( c
基本要在半个小时以上。
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慕寒

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0 w6 y; ~5 N, Q, m2 Q# J6 v4 P其间，准备面伴儿和面
! J, W! h5 K( `' o' U, ~老北京讲究吃就吃手擀面0 K' _3 h" j% j# Q4 b8 _
所以咱自己来和面擀面
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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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半小时以后，酱黏稠后出锅
2 A0 S% W9 m0 q$ [6 V放上葱末4 U& s7 g( x* p+ c5 [

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* Q+ u( j4 L% Y; n一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了" G' ^  t8 E$ d4 U+ U% @# g

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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子6 l' q- l# Z' G) k! W

- L) H% L5 K4 G6 C/ x) P哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子
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% e8 M) S* ?  N, M1 [: |哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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* ~  x1 s  C/ N, T" B哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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7 J, |9 o+ D7 S. |$ s9 y( \( |哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子3 M+ h- C9 M7 p* O4 N
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哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子
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5 E( I- }2 b3 F8 T+ g0 }; N  c. C哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

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嘿嘿谢谢夸奖