慕寒

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前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编9 U: a8 c0 N' I3 ~0 n3 L
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
+ ^6 E' E# v: |没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。5 B, R& Z7 x( ^+ s& [" v' n% S

# q. Q& s! \2 Z# B& a纪念一下3 n; e/ q4 P/ Q6 D; u8 K6 k' L
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
; P9 [# k  t- h材料：干黄酱和五花肉
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% n7 Z/ H5 e5 L8 E' c干黄酱用纯净水卸了，成水状
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: x8 A4 F- d* g5 k8 q( V7 m, n) w* e% u五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
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慕寒

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) N6 q3 I5 i: z! \% j锅内烧油，油可适当多放些% ?# f4 F& o) g3 n5 M8 U% ^! n3 J1 O
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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然后放入姜末; Z4 \4 }7 P+ A; a' w

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翻炒几下后放入酱油* d# T9 o1 J7 E2 U

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再倒入之间弄好的黄酱! O3 r/ f8 e0 x# e" X

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- s$ d* e% W7 ]& y大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
+ I6 \, q+ X; B. H/ V9 z基本要在半个小时以上。! w4 U! A/ Z" |' u+ Q/ t

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慕寒

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其间，准备面伴儿和面
' q9 ]+ l! I6 y老北京讲究吃就吃手擀面
: n' O7 F7 N+ \5 S! u- Q; h% Z所以咱自己来和面擀面8 _3 ?2 k9 C% Q6 ~. O

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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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/ i6 E  X2 E* r0 p* D9 ~4 O半小时以后，酱黏稠后出锅1 V& V) ^9 b  F8 S$ U
放上葱末/ y0 G' O1 r& l
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一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了# ~9 V: ^+ l# f; @2 _
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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9 S4 a9 Q4 L6 W3 F# c哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

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. ?4 I- J: z- r  w5 X  l! E哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子+ T  A  p8 A/ s1 ~2 _8 y) F

3 w# }4 N  c3 v哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子1 e$ y, z$ H4 r$ y: o3 J
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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* H) }; s' l$ o/ z哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子3 s& i* Z$ s9 B1 J9 T9 Y. X
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嘿嘿谢谢夸奖