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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慕寒 于 2012-3-2 10:12 编辑 , o; m3 e. j" z4 ^9 X

& Y  W! O% n* F& ^+ |前两次都上了首页,很是谢谢斑竹和美食版小编
2 t% [; A7 P  Y$ d昨儿晚翻看老公的卡片机,还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢6 }8 D( ?) W: ^$ ~" j2 q4 d7 g
没有单反照的漂亮,大家凑合看吧。
0 K1 G' ]/ _( W  q- f  ?
! Q: X/ j5 T4 ]7 x4 }( c
纪念一下' Z" H' D# X7 C5 r' o1 }6 x* c
% `4 j# J1 |( ~, }+ ?4 a" O4 m6 `
这是我的做法,希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃

/ }6 P, P0 V2 q9 X2 D6 _! l材料:干黄酱和五花肉4 B- y' w0 J' h/ f3 W( I* Z

5 k5 [1 B2 \3 r0 Z7 N. f& w干黄酱用纯净水卸了,成水状7 s( |8 u5 y  l/ g/ K# g
+ }4 q. j* B+ R3 y( `

' t% G2 o! b# ^& C: Q" N五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放,这样才好吃,而且肥瘦相间更好吃。0 Z" j8 a7 l7 I: o* X3 G
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 感谢分享推荐到首页了,可以怀孕版分享一下.
两只小熊 + 30 美食高手

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:36 编辑 : \$ O" T8 K6 U
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锅内烧油,油可适当多放些
5 A# q8 j9 c5 |  b3 a$ [% u% G% s# m1 i等油热后放入五花肉煸香,一定要多煸,把肉里的水和油都煸出来0 r! n% J4 z: n. B2 T5 e: q+ p: m
! x2 h5 T, L; W
; S9 k+ Q9 g; G4 S6 ~

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' _3 w0 k8 g& P然后放入姜末, i' r# Y) N* Y9 S! P7 ^

8 d* z' M) W/ U( q" U8 r1 Q7 v' r% V+ e) A8 l4 R7 ~
% v+ K! [: h* \( M& Y

. j, x5 j3 z0 P8 @0 }6 @翻炒几下后放入酱油, O5 E0 X. g; [% q4 X' X3 X& [
6 e  ]" H, z9 f% b  b* `

. w/ U8 U; d4 X
: c. n1 l) j9 F- P5 J- s再倒入之间弄好的黄酱
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+ Z7 T) z: b) I# X, l* y2 B$ T6 q3 j$ F& j
/ s2 `% d. ~  Y
大火开了后转小火,后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
1 H; A3 I: L, h" Z; Y' ]基本要在半个小时以上。
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* R# i: x; F! R( ]7 u

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:33 编辑 3 y( X5 A, `; }! Y# a" b- X- @
) A0 ]4 m& Y) {
其间,准备面伴儿和面7 k3 T4 Z! V2 V9 ], h* C
老北京讲究吃就吃手擀面/ o, N: D) S& G0 a8 D' p  ^  i) ~6 m
所以咱自己来和面擀面) C$ M: A; y! v, V8 x

# }6 k. y3 }5 R) o
& g6 g6 X" C1 P4 O. T+ F4 d5 m " _8 j; D# ?7 |; c8 ?
  e1 S+ j  Q7 p7 h
面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定,豆角要煮熟+ w/ ?2 K: {+ D' `) l" U& H, d
5 u6 {4 H! h) n4 I

6 }8 P$ @5 S; I
- a; f8 B+ q- m7 a5 Y! X0 ^1 J ) K1 O1 I' t- Q- s9 B2 T, c; d4 F

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本帖最后由 慕寒 于 2012-3-1 13:37 编辑 3 P. J2 m( l; X/ ?2 o
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半小时以后,酱黏稠后出锅
: W9 o4 R" N( V( v0 A放上葱末
# B! y5 v& s( }; J2 S$ c: {3 [# X. z2 v& h9 T, N; ?
# V$ i  M7 C0 S0 @2 m
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一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
5 `0 d* t" y: |3 d7 K8 s; f/ G9 Y6 f- ?6 _1 w

MW11403

初 二

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2011-04-26 
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看到有食欲呀。。。

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2012-07-02 
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回复 完美女人1234 的帖子: }5 t( C+ }% c; E6 p+ k$ s

& _. r. D5 T4 y" `哈哈亲动作好快啊~

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20090110 
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油菜花

又是一位美食高手啊~~一定要多多分享哦

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2008-02-27 
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看着我都想哭了,最爱老北京炸酱面了

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2012-07-02 
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回复 两只小熊 的帖子* ?0 Q$ q8 S1 Q' E9 t

6 L( p! W8 x( x& ^哈哈,好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

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2012-07-02 
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回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈欢迎欢迎~

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2012-07-02 
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回复 美丽的猪猪2 的帖子2 h2 b: U9 ?9 @" F! o1 V

* P; e! }1 `! U# K9 u0 K' f2 x哈哈,好多人都好这口呢

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2012-07-02 
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回复 蓝柠檬小新 的帖子
9 L) ?% u3 Q2 w$ U9 `0 D/ V. A* T% ?' V
哈哈,你老公给做饭真是幸福啊~

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2011-01-09 
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馋人呀!今晚就回去做去!

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2012-07-02 
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回复 绚丽多彩1122 的帖子+ e8 r+ T3 S5 p# B" I/ X0 `+ |
5 N/ {  u4 O7 D/ l1 W& {. @! b. J
哈哈,多多放肉~

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2011-03-26 
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很好很强大

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宝宝生日
2012-05-26 
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真香啊,好想吃哦!就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

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2012-07-02 
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回复 凯小莉 的帖子
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

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2007-05-05 
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又是一位能干的妈妈

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回复 家有大小少 的帖子3 |1 O! q; ]" `' g  R* Z
! r4 z' f: {; f" D# B
嘿嘿谢谢夸奖
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孕妈自制晚餐4——老北京小碗干炸手擀面
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