慕寒

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7 c- r! Z: m5 ^# V, h, O; W# J前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编% y2 x) W9 ~: C3 W
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢0 n6 r$ P4 s- _
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。% F0 W! a6 ~9 k3 E
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纪念一下
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2 J) H- B) n( \1 e这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃1 A2 P( x7 ?9 H# Q* C
材料：干黄酱和五花肉) Q- F) T# q- J' o

0 [8 y: U+ y0 f  _  T干黄酱用纯净水卸了，成水状; w  D+ x+ B  }1 v9 F2 F
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! r( J+ K, x* q/ u五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。+ k7 k2 O8 h  y% w

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慕寒

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; x5 P6 _' }' {& Q* j) a锅内烧油，油可适当多放些
7 D  J5 j( V4 g, `! s3 x, N& }1 ~等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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然后放入姜末: b) k7 W% Y% c: r! \
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翻炒几下后放入酱油! `- g, A: h' U9 q$ L5 g2 j5 {  p* J
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再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
0 j7 I, r' f+ V# e% v: v基本要在半个小时以上。- r2 _& H4 @: \3 s+ p% W% G- X

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慕寒

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其间，准备面伴儿和面
/ d+ ^7 g. [; T' M" L; J1 _) m+ Z老北京讲究吃就吃手擀面, p5 ~8 U0 R/ [' e
所以咱自己来和面擀面% T9 `. q% E7 }9 @
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* Q$ m* J2 [; B面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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. j: ~  B3 O1 I" q) M/ X7 B半小时以后，酱黏稠后出锅
+ ?4 o% k5 n: e/ k: ^放上葱末
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1 W9 B" y) a4 p, j* N" E一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子8 ~9 C8 Y* W2 S$ D5 K. U, F

) t8 t& B# }8 N+ j9 `( ?哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
# [* U4 f4 y$ h$ A/ R
& D, A8 E7 x+ j% l) b0 F0 g" g哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子, j! q0 D8 b$ U' `) l

+ {. B7 _" V0 Q& Z0 L7 S2 b哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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4 D' s/ t2 K; f% l* {$ g) x& j哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子0 I; T* T$ W$ [5 h4 o4 `
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子( d5 P3 k& }- V2 G9 |& f! C; ~
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子9 P+ [$ K) x7 w4 J5 U/ g
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嘿嘿谢谢夸奖