慕寒

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+ b$ b& J4 X! O5 Z前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编/ r7 \: C8 M) y+ h: B2 y
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
8 u3 o9 C* |9 `$ Y) M没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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纪念一下/ e4 C3 T& P& @$ x0 j8 B

* I3 j  s% b6 O3 w这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃8 {7 |) H2 Z4 q! b! t0 ]5 I
材料：干黄酱和五花肉
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干黄酱用纯净水卸了，成水状1 ~/ z; {) v9 J! ]) E, z6 n5 o
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; R6 m3 J- p$ g% C1 v& y五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。- @  B/ b  _1 ~+ f  t# J3 u, C
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慕寒

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锅内烧油，油可适当多放些
% s! q; v. k3 ]' d7 Z等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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  ^& g2 ?4 c0 G0 B然后放入姜末
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翻炒几下后放入酱油# i: C2 S6 O- w# s

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) X2 o* o7 J, d; X3 }再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。4 j& \4 V# ?& ]2 u  W- a
基本要在半个小时以上。* o" i6 n/ U/ e

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慕寒

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其间，准备面伴儿和面& ~; I$ {7 M5 `, q5 [2 `
老北京讲究吃就吃手擀面- P* P$ p' z8 s; q
所以咱自己来和面擀面( i; b1 Y4 f/ }- B: p' t6 B4 E

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0 x" `# [3 z6 a9 @( m7 @面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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半小时以后，酱黏稠后出锅2 J+ O9 U% _  q' }  J. `
放上葱末' p' j4 j5 y! }3 d2 ]5 P
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' V8 `, ^* I# n& V一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了+ C, I6 k7 I/ x7 t3 p) {
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子  e# M; K5 b6 `2 c
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子
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哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子1 q, b: U, }( ?2 B2 g1 W" Q9 a

( h9 l8 U1 I5 @- I6 [* {/ y( e! ?9 E哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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7 r* Q0 W# s( b3 S% m; `: R哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子
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: r" c& }; x% u7 J0 Q0 o' S嘿嘿谢谢夸奖