慕寒

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  j9 u- X3 |% h' R前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
6 u/ I. a  R9 m& T昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
# h4 |2 S, h% _0 U  J# T' t- G没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。" k2 }$ A5 ]3 m$ |( ]" Y1 h) a3 a

. o" Q) ]5 U/ k- @6 e* C# M纪念一下
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃! x+ c9 q. j7 i6 M
材料：干黄酱和五花肉4 y/ B/ e8 n! {! {" a6 J

5 c2 ]! {8 C, s干黄酱用纯净水卸了，成水状
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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。8 t# }( _" Z7 `- ]4 E3 X

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慕寒

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7 H0 U; _' n* {$ X4 k锅内烧油，油可适当多放些# a, F4 @1 a( h" \9 g
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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$ C; D7 s: A5 g& c9 e2 T然后放入姜末; T( w; b7 _5 H+ |1 _, [8 x

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翻炒几下后放入酱油
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) I* J% `( _* G再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
/ F% [  m) [$ Y) W4 N+ u6 v基本要在半个小时以上。0 ^7 g- g  V+ e- w. a9 ^

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慕寒

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其间，准备面伴儿和面
5 k. C, K/ {9 S6 H* ~) A. \( |" K老北京讲究吃就吃手擀面0 s' ~/ x3 Z; f$ n
所以咱自己来和面擀面1 O$ Y( c. c. }3 X4 D5 q7 h9 ]

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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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! t1 z  p+ E- Q( _( R3 t" K2 }0 e半小时以后，酱黏稠后出锅4 e# D7 I6 c5 c! S0 i
放上葱末  [2 B% e/ ]0 Z, Z

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: W3 S; M* a' Q4 K一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了/ v9 r( J! R" j; p6 T( ^% |

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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子/ M  V+ k; k# L1 a8 U

6 ]4 w4 ~/ d# E: b7 w3 g" r哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子. \$ B) w! e5 Q- V1 e. v6 _& v# a4 {/ I
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哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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; Q- w, T0 M2 }. M哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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" L5 o# D9 E; g3 h- p  G% j哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子/ b; T3 @1 Y( O' K2 k4 t

* _% N/ l. R8 P* h, a3 y$ d哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子1 m& H" G/ T( i9 ^9 }3 R7 e9 \

5 x1 d& F' B# j5 X$ s% `哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子
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嘿嘿谢谢夸奖