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1.形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。" d+ Q/ g$ l. ], m7 K
! b0 G W/ v( ]3 Q( g- G 2.色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。4 w' r8 f% g; D6 k( x
# B6 z$ T) @ ~* G2 B1 H 3.嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。
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4.光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。8 y7 B: F& O) W! R$ U4 J
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5.温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。
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6.口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感。
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7.日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。& j k$ |: Y2 e
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