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1.形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。5 n0 _/ a B& u/ w6 J7 }' v; f. n
7 ^, y4 l/ O+ x& M+ b 2.色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。
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3.嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。, W. N( ?4 i8 |6 F0 O& m) F
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4.光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。
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5.温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。. T/ ~3 W, }/ B* C5 y8 \
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6.口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感。* C3 p& a( Q" V
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7.日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。4 l% F9 g2 `9 \: Y! p6 C; S" ~
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