- 妈米
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做法:
4 b5 o5 N [6 d1 l Z1、乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎。3 n0 s4 A; z; V$ y
2、倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次。
3 G& U; J) k6 v2 v" k3、用筛子滤出乌叶汁水。; H" X9 E, A& K9 y" Q: l9 a
4、把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏**。
- o" x$ P; n/ e5 ^7 g" p* R5、浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)。7 d0 ^$ Q9 V4 t C8 J- i
6、入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。! l, ]( ~2 S+ Q4 I9 }
【碎碎念】:4 ~5 o7 u$ L7 a! J+ V, p
1、乌树叶入搅拌机要分次放,一下子太多,不好操作。
& y) @" `' K7 d# K; G3 a; V' `' m' I9 D2、刚搅拌好的汁水是绿色的,要放置一阵子,才会慢慢变成有点深绿带点金黄色。用手揉搓可以加速变色,但是记得要戴上一次性手套,否则手会被染黑。
) g( H' M9 u+ {3、用乌叶汁水浸泡糯米如果要**,因为现在天气热,最好是放入冰箱冷藏。
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