- 妈米
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做法:
7 F0 R# X. d$ E1、乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎。- t4 N. G9 i% h @0 Y4 ?6 Y
2、倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次。
' a9 y5 K, N c- B! J3、用筛子滤出乌叶汁水。
6 d5 o; c9 z' O/ A+ F$ E0 C4、把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏**。% w1 C( Q" c$ B" Z( Z5 r
5、浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)。
1 O, Y2 v9 |1 F. w1 k4 i' T6、入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
9 e( r5 M3 m- t9 l% @6 \. E【碎碎念】:
; r/ D; J3 G g* l1、乌树叶入搅拌机要分次放,一下子太多,不好操作。8 F; Y o6 n2 G! ^; ]5 _
2、刚搅拌好的汁水是绿色的,要放置一阵子,才会慢慢变成有点深绿带点金黄色。用手揉搓可以加速变色,但是记得要戴上一次性手套,否则手会被染黑。
2 q( _+ ~8 N2 `/ _) a; G3、用乌叶汁水浸泡糯米如果要**,因为现在天气热,最好是放入冰箱冷藏。
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