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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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2 V2 P$ W9 _, z6 `0 v本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚,远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食,所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜,也会在家里自己动手,以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴,再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人,每年底,他们都会在家给我灌上我最爱的香肠,寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味,更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的,为了送给单位同事们,考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味,超级受同事们欢迎的说,更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的,所以肉格外香,是外面买不到滴。香肠做起来超方便,直接煮或蒸熟后就可以吃了,对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了,哈哈哈 又有口福了,话不多说,上图。' }) b1 V; F' Q6 f. i$ C1 v
+ ^0 |/ w* z4 Y0 \制作过程图4 o, e7 X% N3 U c
调好作料
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开始灌
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$ b* C. \ A* x灌好了,一圈一圈的好像蚊香; q: b( \7 n6 H5 h) ~& ]9 i
2 _% J% H. ?" F吊起来准备风干# i) r1 H$ x5 ?1 h2 Z3 Z
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7 t+ s# J7 ?# Q" q风干中 ?9 y" L' t. {2 E/ e( s1 ~$ ^* K
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风干好了 准备打包2 } B' @; F( `! I8 B& Y |% A1 X
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香肠坐灰机灰到北京啦* U6 N3 G% e- o, k. ^ x# ]
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红的是辣味的$ s9 w; _4 ~ @' Z3 D% |- i
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- s4 p' Q1 M" J/ E" i还有甜味滴5 f% d, R) w! Z: o9 }' V) W
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' X; m6 F! }) v1 u/ U煮好开吃啦
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刚研究了一个新菜谱,电饭煲香肠焖饭,真是超简单方便,
: p7 N3 n$ q/ [1 L味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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第一步:将生香肠洗净切片9 X5 s3 G# U# t
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# a3 ~5 V, M# `4 K n6 W* w( T第二步:放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可
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- D) c. r1 Y( \8 {, r( {上面的图是用的甜不辣的香肠做的,这种没有什么特别大的味道,4 \% W# r3 P; B
就是香肠会很香,很适合小盆友吃。0 ^5 t/ b( X, v H2 I- X ?
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) E: m9 V. ^0 i更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭5 I6 R; q( T! | m k5 U0 X; d+ s
方法和上面的是一样的,直接生的切片,放到电饭煲里,放少量盐,加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*(加的东西完全可以按照自己的口味来) 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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' B k0 h# l- `$ O5 L然后再用勺子搅拌均匀# o1 ?3 P1 T# j
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d$ N# s, H% p! O6 k2 f* l美味的香肠焖饭就好啦,很给力吧,而且超级方便。+ U- N. ?1 o6 f/ ?# _& c
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