- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑 & k- i6 Y$ V6 c' a2 L' ?
$ e( x: D. S8 y本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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制作过程图
4 J& j6 L5 w% @8 y调好作料
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! f/ c$ }/ R3 @! V- C& q灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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& s6 C" f' a" U- e5 v吊起来准备风干
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风干中% x: N" ?! J' @# A3 P- q
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风干好了 准备打包/ j! T5 B O9 G* d# R% R/ A
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" n% e6 ]3 r3 {0 D1 k& L+ ~香肠坐灰机灰到北京啦' W, d0 e" V6 I1 c& ~: I9 M8 K
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红的是辣味的/ u! b% I* R. ?) Y/ M& s
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还有甜味滴2 n+ `3 ?% k' n
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5 ^, p. H. K! w9 Y' T1 |: K煮好开吃啦 3 a8 F: M6 z+ ^9 `# r! N
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刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，+ c3 y' y G% e9 Y" M8 x, U, k7 J n
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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第一步：将生香肠洗净切片3 v" @5 {9 H: a4 u* S$ j& E( A7 C
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) n& [6 y5 g" _9 Z第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可: y/ S2 h0 |4 G7 h+ ^( X
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& ~. c j: S7 u: d F) k上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，6 ^7 ^; i) p" ~
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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8 Z9 T, |) D/ O) a/ m更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭+ h8 \8 A9 l9 V3 d- i3 b$ I- X: K
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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v4 @3 F- A6 q, j2 E' ^! k然后再用勺子搅拌均匀" m. f0 [% |8 m3 b
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
