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宝宝生日
2011-10-23 
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楼主
发表于 2013-12-23 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑 6 _  P5 I6 n" y4 m/ \
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚,远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食,所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜,也会在家里自己动手,以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴,再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人,每年底,他们都会在家给我灌上我最爱的香肠,寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味,更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的,为了送给单位同事们,考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味,超级受同事们欢迎的说,更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的,所以肉格外香,是外面买不到滴。香肠做起来超方便,直接煮或蒸熟后就可以吃了,对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了,哈哈哈 又有口福了,话不多说,上图。
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制作过程图
& c8 a' c0 X1 e调好作料* ?- g( b1 A) _; X/ ^  P

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开始灌8 ]: i! N* G( h# v

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9 ^& y/ Q8 E- o. P" f% t2 P4 X: P灌好了,一圈一圈的好像蚊香
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吊起来准备风干
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风干中
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" f. J" y5 r; Q& O2 U4 Z风干好了 准备打包4 h1 ^5 a0 I4 B6 L, K% a

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香肠坐灰机灰到北京啦
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红的是辣味的7 K# ^& H; p% D, P' j' e
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  j  M  q8 ], @' X" _还有甜味滴' A& {+ Z6 E9 B( d' U

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煮好开吃啦* U9 m8 M6 k9 w+ l5 T' p9 K

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刚研究了一个新菜谱,电饭煲香肠焖饭,真是超简单方便,
9 A3 h' j0 T& R$ ^- V3 \0 g: H( F味道还一级棒    特别适合懒人 呵呵呵
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( E& ?/ B3 j3 q$ A# k) n0 Z& R第一步:将生香肠洗净切片% K( o1 i. i3 n4 ?% p7 {( ^

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' k$ }% y& [5 p6 p4 Q/ x, S1 f第二步:放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可* |6 Y3 G" f; A; I: q4 i+ S* A
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上面的图是用的甜不辣的香肠做的,这种没有什么特别大的味道,, }  N$ U, W$ I- A2 X; S
就是香肠会很香,很适合小盆友吃。
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  I2 r1 V* I' `0 X更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
, E6 U! g' \" y8 d+ V* c( \方法和上面的是一样的,直接生的切片,放到电饭煲里,放少量盐,加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*(加的东西完全可以按照自己的口味来) 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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然后再用勺子搅拌均匀
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美味的香肠焖饭就好啦,很给力吧,而且超级方便。0 Q; t' c7 J7 u0 Q  ~, L
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2008-08-08 
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看着流口水了  

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宝宝生日
2008-10-01 
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4012 
这手艺也太好了吧,这都会做 ! " W' u# c% c8 c. A, }4 Q2 Q8 i9 q( p
楼主多发川菜,好爱吃川菜喔。
: J( h7 v1 G4 R7 g) X, DMerry Christmas !

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宝宝生日
2011-10-23 
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回复 贝果心心 的帖子/ s" O" P# v# f5 g, N: A
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好的呀 以后常交流

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宝宝生日
2008-10-01 
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4012 
回复 爱羽羽的豆豆 的帖子
1 b: ^/ c3 a& C4 E! N5 C' @+ w
' z, X0 q4 O0 t) W1 k" O& |一定的。等着你的川菜。

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宝宝生日
2010-02-28 
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12 
跟买的一样啊

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宝宝生日
 
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赞一个!话说我在馨妈家买的调料肠衣也快到了,我也要灌麻辣香肠,期待中

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宝宝生日
 
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多钱一斤?

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宝宝生日
 
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好想吃

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宝宝生日
 
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宝妈加了什么调料啊?

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宝宝生日
 
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好想吃

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宝宝生日
2011-10-23 
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回复 特工 的帖子; y; z1 k# c, \
跟买的一样啊

9 h( M$ B5 l  \, ]哈哈,自己也可以做成这样哦,就是很麻烦

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宝宝生日
2011-10-23 
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529 
回复 希洛希尉 的帖子
2 z" A7 F) I% u. U' t* U) \5 i赞一个!话说我在馨妈家买的调料肠衣也快到了,我也要灌麻辣香肠,期待中 ...
1 s# Z, \! P. t; e2 _4 Q% t
好厉害,是要自己灌吗

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宝宝生日
 
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回复 爱羽羽的豆豆 的帖子4 |+ v2 B2 V+ {2 ]+ _9 g
本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-23 22:10 编辑 5 j  S# m) V) \- I

; W2 r- I4 K8 }  O: v  s( ~  d本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚,远在他乡的我当然 ...

6 w+ h$ X: o. G8 s# l0 ~装肉的那叫什么

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宝宝生日
2011-10-23 
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529 
回复 13415292280 的帖子
+ S( G# [8 W- t( _% X宝妈加了什么调料啊?

! J* _( o$ x( q" `; d% {5 r佐料其实不多,就是盐,辣椒粉,花椒粉,葡萄糖

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宝宝生日
2011-10-23 
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529 
回复 洁裕的宝贝儿 的帖子! [" d* t" T4 `$ ~
怎么买啊!宝妈
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链接http://item.taobao.com/item.htm?id=36505554568&spm=2014.21279357.0.0

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回复 爱羽羽的豆豆 的帖子
1 p% d6 w6 {: o1 c( {% |8 W# E( z9 [; i% K" V- t( G
1 L9 H0 S) z  ~5 O: p$ q6 N9 K/ I
链接http://item.taobao.com/item.htm?id=36505554568&spm=2014.21279357.0.0

6 `6 k8 q* ^& x/ w+ u, ?链接打不开阿,发个店名吧

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