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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑 . {: G1 W" c4 w9 r3 T
" M3 W, i! }: R本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。0 {% i T W5 l$ b+ t1 {, n$ h
0 S$ U3 y. i; z5 s制作过程图
7 L! d) C: d$ l: Y3 W# [ ]9 A* |调好作料* }% X; R3 Q1 i
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$ t3 Z5 ]7 _% |开始灌8 h/ }8 b4 F$ \8 X1 E9 T4 m& B
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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吊起来准备风干
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风干中
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8 r' ]# y/ y1 z4 X. I1 K风干好了 准备打包1 [! B; `8 [# i8 f$ e$ v( ~
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香肠坐灰机灰到北京啦+ p C9 H; w7 n. C
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3 d. N0 ]! g5 k; _7 _3 o/ n1 H; o \红的是辣味的
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还有甜味滴2 h+ n# k( p+ J+ ~
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煮好开吃啦
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0 T- _: M/ {$ M% }刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，
8 r( e9 d: Y& q% s4 j; k7 c* P! D味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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第一步：将生香肠洗净切片
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第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可
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" |) J& }: w8 ?! ]上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，: }, m' d- v3 U6 H) }$ I, P
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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# Q* x# N% b6 W+ t更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭5 x* [ {8 p$ H( M2 U
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~+ Z+ n0 n8 K6 P* i2 {
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然后再用勺子搅拌均匀: V+ u* _( c; O& N
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
