干锅茶树菇有饭下饭没饭解馋

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berbuy

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宝宝生日
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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑

茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。

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原料：0 [4 o' D$ m4 d2 `. ?% o9 f

新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
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调料：& e) _; |! e) z
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。; |4 u5 S( \) \7 X2 I5 ~

做法：& S* P9 w5 a; |: ?. Y* p4 u- Q* \

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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；

2、茶树菇洗净，掰断；5 |9 H$ n' a, m+ {: P
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3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；

4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；3 b( I; S6 |) t, q+ N

6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。
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