干锅茶树菇有饭下饭没饭解馋

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berbuy

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宝宝生日
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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑

茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。

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原料：8 \, ?5 [7 Y( ]. b" ~
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。4 _" T; r9 J0 A+ p* S

调料：
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。$ U2 {1 p: `5 F c( a. x' B

做法： M+ L: f5 s2 ~7 ]

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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；/ E* `5 c0 R5 d/ U

2、茶树菇洗净，掰断；
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3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；

4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；

5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；# g- C7 h/ N* t3 S& u
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6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。