干锅茶树菇有饭下饭没饭解馋

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berbuy

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宝宝生日
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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑
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茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。

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原料：! \* l- O: ^' B7 P4 c2 X7 p
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。+ w) }$ M1 ^+ @5 V" |- s+ M! U6 d
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调料： r* o. ?6 x0 @/ j; O0 V% G
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
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做法：

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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；
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2、茶树菇洗净，掰断；
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3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；' a% m$ m. c2 p0 P
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4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；, N5 C8 E0 l) r0 |( C

5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；

6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。" g( K# C6 A3 A* K