干锅茶树菇有饭下饭没饭解馋

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berbuy

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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑

茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。 \0 h+ `$ Z& W8 k7 ]1 n

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原料：8 G2 ^5 D( O9 M

新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。$ K8 h/ E" x5 a$ U! [' j
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调料：
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
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做法：" D; `( [8 a3 g8 E2 {; \+ N

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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；
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2、茶树菇洗净，掰断；5 ]) g% B$ L, W' m$ w
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3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；" K* V1 A2 k* i7 O, h

4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；8 m2 k; c2 I1 x: J- J* J
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；

6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。+ F5 A& D6 z) A$ D3 K
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