菠萝炒饭

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乌拉拉哈皮哇

六年级

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宝宝生日
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楼主

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。

　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。5 k$ k: r( R# X3 t' x" m& b
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　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
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　　菠萝炒饭

　　原料：. ^4 @5 T7 r4 y5 a3 ]0 G$ Z8 B
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　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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　　做法：+ U/ u& T- D+ C" `

　　、准备好所有材料。1 C1 t* o4 ]" c1 \" Q' @2 r

　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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　　、菠萝纵向一切二半。( ~3 C: j0 _7 w6 {
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。8 a1 E' w+ {" T) n: \* X
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。
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　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。( D+ ?) b$ Z: |, ^

　　、再倒入少许油，将香葱炒香。

　　、倒入米饭翻炒。0 p1 y9 f* K. T2 m

　　、倒入焯好的青豆。/ Q% [, g/ F1 }6 w0 g! U
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。  G1 o0 k0 f  ]4 x, o

　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。% w* I) Z' g6 x4 f

　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。: w2 t2 K/ {# O$ r

　　、倒入焯好的玉米粒。3 b2 b8 K- S" K7 r. R
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　　、加香葱。& H: R5 f8 u6 R/ }1 Q2 Y: `& c
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　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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　　、再翻炒几下均匀即可出锅。4 u4 P, K8 g5 n
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。: H+ j- q* K  d) ?0 W

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果飞

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宝宝生日: 2008-08-08
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沙发

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
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