乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。. W' i  r  H" s4 x. D+ S+ x
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。) {$ \4 I7 ?# n3 ^5 y! n' f# U
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。/ a! C& J9 q- y2 x. G) [

9 ]* e$ M# s# U5 j- b; E1 l　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
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* S/ _8 P. [& ?　　菠萝炒饭2 Z, F: }2 i) e; S6 d- f8 a; v( B

) T3 q" r- V/ `) z7 K$ F+ T+ C　　原料：
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　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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　　做法：4 `( w" J# \+ O2 k3 w& \; h
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　　、准备好所有材料。5 ^, U: _3 G# S( O6 C2 ]% l) _

8 G; E- l7 i" B( h　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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% t. o5 Z. f0 n; D$ V　　、菠萝纵向一切二半。0 _3 V2 n; f1 y' T  b3 ~

3 y4 @' y/ V  }1 C　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。, N; y) M$ z! P, _0 _$ c3 K- u
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　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
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2 }. h6 q  k# ]! [# j　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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　　、倒入米饭翻炒。# f) O/ P0 N# R4 d) w5 ^5 F! O  B
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　　、倒入焯好的青豆。
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1 r* r# Z: N3 T7 r9 X( |# s　　、倒入焯好的胡萝卜丁。0 K5 e' T7 C0 O! L$ o

0 Z7 ~0 \: a7 E　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。: b9 R2 o2 r, E  V, j- x' W

/ D( w+ Z: l/ M$ B+ F( E/ O　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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　　、倒入焯好的玉米粒。& I8 U+ b3 l, r5 R/ v8 e( A
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　　、加香葱。% |" g6 Y: y3 f# Q4 t" g

5 w# x1 x' t$ f# h! o" V+ V　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。8 T: P  D2 S" p( h1 o

! H" r, F4 N- [# h. l: t' y　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。  C& l: K# F$ G/ p

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦9 Y" ]& G( G2 ^6 K

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