乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
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% A; W- v* S$ j, G- I! s# i　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。. P% h" z5 q" B* y. P8 V
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　　菠萝炒饭! o0 H: n. v$ \+ H2 `" ^0 o  i

9 d' R, k0 `  ^9 S　　原料：
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. a) {  C& ~) Y- C' |+ ]　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。! W6 @9 l0 L2 y& W! u0 y' c

" f1 Z- [3 t! F; n　　做法：& ^" ]0 s& j3 ]( T' H  K# E! v! w

( O- U7 ~( e9 C- C　　、准备好所有材料。
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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　　、菠萝纵向一切二半。* }) d: H% V7 X+ X* s7 i5 @
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。" f9 o8 O( _4 }2 u9 {* E$ f

  q5 I& ]- n, v　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。2 @" |4 ?6 r) }- E, h! s7 [$ P
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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　　、倒入米饭翻炒。2 c4 a. z2 D* i+ v# H3 _" l* F+ Q

  r5 {: S" _5 W　　、倒入焯好的青豆。) e0 X" u0 }8 ~* u& [, {% s
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。: z4 r& r# L/ a1 S

$ o0 S( p# g% }! U1 l! c  f0 T9 S4 H　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。: s4 d- r; ]; l2 [

' C: X; ]6 h2 B) z) t- _　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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! U9 H# E. ]7 y% S　　、倒入焯好的玉米粒。
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　　、加香葱。
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　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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7 N! H: `- L0 B9 z1 D& j. t6 n5 p+ h　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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1 P- X' ~4 M1 H　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。$ T  ^/ a! {3 z

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦9 q$ l2 _$ C: u) {+ v. j; J

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