乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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, n& E5 V1 L& |+ o& I( t3 f) @　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
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/ J  T# M% S9 K　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
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" Q9 }' B. I" _9 W　　菠萝炒饭
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　　原料：
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$ R" l) C0 V- a. M; ^1 a* S　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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　　做法：
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　　、准备好所有材料。/ N8 G% H$ R, v5 g; L% M& U5 `
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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　　、菠萝纵向一切二半。0 D2 {1 v: f8 R' g- G0 i

4 Q' B# E0 M3 m; E' Z! y　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。- R* g( _; Z' D/ N; P( w$ p8 c8 l

8 k! `5 _) _, m3 q' A　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。
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& M% l& X4 H  w7 p" f　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。5 U0 w) j3 n; ~/ b, i# z

* Q6 d- }8 r0 X# U5 |, K" L　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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. l/ A2 {! t4 g' {　　、倒入米饭翻炒。
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7 X% B& ~+ d& D) o: d/ k: \　　、倒入焯好的青豆。
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。6 I) h. A; r4 s: U2 v' e

% G3 [' ^' g& [- B8 M/ j) C) O　　、倒入焯好的玉米粒。
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　　、加香葱。+ O' E6 U# u- |6 b/ G" Y6 T1 v
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　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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1 ]* Q! h! g1 I2 B" k　　、再翻炒几下均匀即可出锅。% A# x* L+ P2 \
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。9 d$ g) q+ y# K' B' F6 g  p

+ Q/ i, ^/ e( A+ j. L1 q* q! v　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦. d- [$ e6 |- I+ X% ]8 \

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