乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。- q) N9 g) q* z, e' K8 X" W

1 A1 ^: t7 w. w2 J) a, p　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。8 a/ s; A( z) L, a2 A! n. F; _

9 ]( Z  U) V9 A6 c0 n% {; F　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
- A' G/ s6 G; n8 k$ }: \. z& m
* [. N4 L8 O% N, V4 Y1 @4 m! }　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
6 k/ h+ D/ k, G% `
, ^1 L8 g, H  E! ^　　菠萝炒饭
0 e: `, z; V, N( L" R: J* ~4 x" O' b: p9 h4 k
　　原料：
4 m9 y0 H# x6 b$ i+ [! h4 t) r$ k/ V  z: V  Z
　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。6 d, c' [5 q( y% `7 \) B
( X2 G' z% N5 G8 R! r
　　做法：
4 _4 N+ R4 U3 |- W9 g& s3 I0 J
- g' |: B7 P! Z' G) X8 X　　、准备好所有材料。
4 ~. Y* P3 Y% Q, c3 P  j( n. Z2 b  P+ j! k
　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。& e7 A& S. W5 J+ {$ P$ z7 h

. Q. ?1 v. [) c% l- W0 T! s" H1 o　　、菠萝纵向一切二半。
$ {) z. Z0 z  _& \% C1 G) `) N. a: \5 ~$ U
　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。& E, e$ ^5 Y% l
: v; n/ y5 D3 ~- |" W- C; w  P- l7 |+ a
　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。2 u. t! u' t9 t8 a' Y

. Y$ v; q0 F& y　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。$ c/ a/ \$ f  F% q* m. P  E

9 S2 H1 u/ U( y0 X4 @　　、再倒入少许油，将香葱炒香。  p. Y$ c( ~, f, E4 ]; V

, U4 M8 {& {& f+ E6 N+ v　　、倒入米饭翻炒。# V# m  `- ^& c) ?! [  H  V' i" o
$ a7 K( \4 `  |4 e8 x4 z; b( i
　　、倒入焯好的青豆。
5 h$ b8 x8 O# ~5 O* i% c# m! s) c: H' Y
　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
  S8 C3 C% ~. J2 _+ k' K. Y
, s9 k) o0 `; x7 I　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
# q" b6 R2 Q1 ~( ?2 t5 \. |
3 O8 _% @5 P6 q　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。+ F4 O' S; F- }; e7 z
1 r: W( b8 t: K2 F3 z) \. X
　　、倒入焯好的玉米粒。% k! F# n: I% t- k
2 u& Z; V; E) D* e4 F; ?& x
　　、加香葱。( a6 ~5 |3 R9 i

3 l- g  w# T" _　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
: U1 D# U2 Y3 `4 V  f  `2 ]
" F- a2 E  Z' ~2 c" h　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
" K; T0 G" I& v( i9 G: I
* G% W/ T7 v6 V　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
2 Z# M7 t# L) \
& g2 E6 v+ A1 J8 O1 @3 L　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
- j$ ^2 T( U; j; I5 }: r) o2 t

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
) q# ]$ G, x2 G) m7 O  G4 @  g( J) I! T1 W' e