乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
6 t# |3 W' D1 i, h
2 E7 X8 S0 [: N, u1 i　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。6 O+ |  j5 e% T& C+ l5 e( P
) t: D% D; j/ y2 a- y) K
　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
6 g/ I/ v0 [( D0 D2 h9 Y
/ q: e5 ?/ a) [# q6 u, W; _　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。' n) q  e& ^& N$ s& N
& ]/ o+ O  \5 \7 A& x
　　菠萝炒饭
+ C+ O7 `4 \3 W' ?2 j* p  d: }7 B4 w, }0 c* d) _3 E
　　原料：
; {9 D0 W  \# R: P4 D# a1 F3 E% u3 m
　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。6 b& @  v- z. T6 n9 f8 G0 r, ~
- k, f& F  {0 F0 X8 A0 w, k
　　做法：
" c' Q$ `8 E3 @& W+ u) C7 x9 l( C
　　、准备好所有材料。
- f/ f+ |3 q8 o
) B/ X: N" {6 v- T　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
+ D" a3 W/ ~' U; @0 i3 D/ ^% m% I* v4 A% A/ m% O
　　、菠萝纵向一切二半。4 Y4 Y2 _; j9 u$ f# b9 u4 i
1 A+ j- I! L7 \4 ~# t
　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。6 f* |& I- k/ ^8 m

! z; A6 _' D" l1 n  l# u& h　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。( l  w* }% r" G& R
1 J; i+ O- Q; L" @$ z* C' m
　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。; A$ e3 O! r- D1 f; H

6 v* J5 k$ X1 \. R　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
. f- }0 E6 R5 P) L  M# @2 x4 w# P. e/ M1 y0 x3 F! K+ h: G
　　、倒入米饭翻炒。
! Z% ^: R6 J3 C* |8 J
1 @/ ?& A0 ], X" l3 @7 f1 V% R　　、倒入焯好的青豆。
2 O# w1 x* l' \. M, q* Z7 s0 K( x- e  ^
　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
: x. \! u. h9 e8 `2 N: @1 }& s- G. L% o4 W3 y" [% u5 |& G
　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。6 i+ U# S. V; _* m

' L) d+ f8 |( b6 G　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。' ^" N: n; d/ J+ b
( p9 n( [# F1 o# D
　　、倒入焯好的玉米粒。% k% b7 y+ Q7 D' j9 R

4 C4 a: o( g* I1 u+ s: ^0 P　　、加香葱。
( v7 R  x. G/ R0 U* }9 ~$ h' R; u+ q) Y
5 J, w, N6 Y/ f- \% V4 a' E; T　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。% j. R% s$ p$ V" l/ I. B9 @

+ Y: B. p. h# G8 R8 N, L　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
' P5 z- t: Q) C" v9 [  q3 G. {
4 T2 i4 o6 K$ w* O; a( K. X- b　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
7 y1 F# Q; R  F' f+ z9 h# Y, f) u) _/ |3 w/ z0 ?3 R6 A0 u/ d
　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
; N" M& e& i2 @8 p" z0 A: d

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
# V1 Y: G3 ]" Y: z. O4 P% D! Q0 e% U0 r9 [6 }' Q8 t1 N