乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
- r! N  I# f+ v# Y6 H) X6 Y: a4 t- A8 |1 n- n3 I8 ~! X8 u
　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。/ b: V* |9 Z; P8 D
- J# \7 x3 Z7 C1 @- c( b
　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
2 C5 ~2 x' `' c; I$ b# @' ^7 Z" ]% b- n) D/ W
　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。$ m$ {, h& z3 b
5 C: g/ m- w5 n( s. t1 z1 Z
　　菠萝炒饭. Q$ l4 W  a0 F/ \
  ~. M* T3 B; F
　　原料：% {  V/ n% @& g3 V  z( r- l  q

5 C  P* Q5 L7 ~) N! q; J  u　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。( M! ~# i) x0 d: b3 ~9 o5 u
# O5 P  Y+ W/ U/ |) x; C
　　做法：
. J3 u4 s5 h/ G( f, J
8 C" O) Q/ o- ?0 {9 x$ ^; F: ?4 O+ e　　、准备好所有材料。
8 U6 q. r$ x2 F3 T& |7 Z: z( {
' N" f! B/ ]- ^3 L　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。4 g4 A9 L9 {$ q/ w# W$ f# p% W1 y
9 X7 @% i- i. y! J& d- g* L( o0 f
　　、菠萝纵向一切二半。
6 Z7 H& K: l9 `/ d$ L) l- l
9 N+ u- O1 y. E* B' I  [0 W　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
# ]' o  X  X, m" o+ w2 O9 q  j: ]
. J/ d- G4 y0 B　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。' F1 @$ y7 X. N& v
7 c! L, D) I5 B+ a% C; W4 A
　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。  m1 S  z' _; u
( A8 l9 S# Z7 b3 C
　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
* G9 C# f6 ?) l! G4 w9 U
6 t0 D; x) [3 \7 @. f　　、倒入米饭翻炒。
5 `! o* [4 x7 B% X; q4 t1 {& A" V: s/ s( ^/ x
　　、倒入焯好的青豆。
: t# u9 y$ v/ v* C  d& C9 q
. Z0 `# [( |1 N% `6 w3 P- _　　、倒入焯好的胡萝卜丁。. i$ ?$ P9 l' \) s% w2 |

( Z) _8 |5 i0 W4 F, o* k; C$ V　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。: ]# W9 o: G4 i) W3 j

* h& E' x' _* a  W4 V7 t　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。2 m8 l- F, b" s( ^: s" e+ ^

5 A* m; U' p0 \8 _1 |　　、倒入焯好的玉米粒。  u" A* \9 i9 }' t; M  l
, ^* I/ ?, ?* @, n- q/ p0 ^) ?8 a
　　、加香葱。
+ J. R5 ^: w6 b8 w9 E+ s% C  |; s0 f; T$ R: z2 t
　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
8 M- \' x5 U4 ]0 A2 A4 F6 Y+ i
5 P  K1 n1 h+ G9 A  n4 C　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
0 j! s& H  k! I/ Q" b" U5 f% S
1 X9 e0 H/ _4 \' g2 i　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
5 k' ~6 J9 q' V
, C5 l* u- g" F7 D/ H: a" E% i　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。5 U# E! N" e8 I- v

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦: \" `. r7 P' f2 A8 E

9 T0 K- h& z4 ~  f" F