乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。( {* R/ s. G( c4 F
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。. U" d  q( f" z, [. R) ?( U% ~
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
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( y6 [# u) N& [1 A- {" }7 k  Y　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。' E$ a- Q! L( C

/ c9 F5 C  y8 S　　菠萝炒饭% t2 v+ o0 J: X( l! {

; S) w& F* w' q& ?/ _2 h- F& y　　原料：
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# p6 u  z) ~$ s7 U4 L9 L　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。7 C6 g# c) x& I

1 Z; I7 M, E& t' z* p# s　　做法：
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　　、准备好所有材料。
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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: `% m/ s/ D# R$ C8 i$ F- ~/ U" T　　、菠萝纵向一切二半。: b6 b, h4 y3 o3 G

: Y4 U) P' I! t9 Y* s　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。% O7 B5 p7 \+ R; \6 t4 Y, b

5 E) v4 Z5 x" p6 b　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。/ W) `4 S9 D( X% r

0 h7 o7 [7 O- v* p# c　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。' f3 @. p; }' ~5 E+ \

7 d- b* t0 A6 K% N. [　　、再倒入少许油，将香葱炒香。! ?) L' n0 n5 @7 C0 C% _
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　　、倒入米饭翻炒。/ y& J/ O- w4 y& l; w* S; K

3 x: S; R) ~3 d+ g+ D4 u　　、倒入焯好的青豆。( A% p0 R3 |! M! P+ R
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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* x* D+ p. E2 K0 r　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。. E# A2 w# v' u( e
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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. [( v. t+ R$ A) l5 E0 ^: w　　、倒入焯好的玉米粒。  y; g0 z9 m3 j% J5 U. ^( \8 K& w( t

- B) ]- n5 F& ]! _9 `( q　　、加香葱。' S8 i4 M9 m' A

0 d( ^2 O* I* _5 {) x　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。; _: `+ K' L" ^8 r
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　　、再翻炒几下均匀即可出锅。1 O/ u! b, o7 _. p9 M7 ~
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。6 d9 o1 D; ]+ @" X0 @; k$ |
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
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