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[美味私房菜]

拿手清淡美食，清蒸鲈鱼

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sunflower-ling
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宝宝生日
2011-05-30 
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楼主
发表于 2012-5-20 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
5 U5 k: _* N0 W
1 Z, G! K/ l, o) c9 @0 ]5 ~! ~【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动" F3 W$ I. E5 i( a
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
; G$ u/ L+ U0 D5 ^, b# ^
& J( z7 O; X$ d# S% c# {谢谢亲爱的们捧场哦，上首页了，还加了精华，谢谢大家的捧场，谢谢版主- J, A! v8 L; M. ^' E* E9 J# z
& b$ H) L) y/ M# a+ |
好高兴哦：）
& O% [5 k+ a0 @3 p, `4 X, N) H9 ]* Q! Y  T+ W6 F  A: ^! P

3 h9 }! m  h4 o9 _3 N5 {4 A( i$ y4 w! t: g
, e5 ^- g2 G/ q
当初在广州读书的时候，特别迷恋广州的美食，在那里学会了自己做饭。2 X3 @1 w: b$ z4 G
清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜，鲈鱼的肉很嫩，鱼刺也不是很多。0 U4 i% T( @  {" M5 o- G4 P. `
现在宝宝马上一岁了，做这个菜的时候给宝宝吃点，也特别爱吃。$ T0 `, e3 [& e$ p7 ~
个人建议，宝宝喜欢吃鱼的，可以尝试做做。7 {/ u$ P. ?7 R

6 K; M4 d- D2 ]& v' q( B3 M, p下面是已经做完的成品
! Q2 T4 L1 P' P( g2 Z, u, S7 l% _. r9 m4 ?
) v$ x8 N1 Q6 x& o( }" S
下面介绍一下用料和做法% H: [5 ~0 [% a3 p! ]0 |
材料:
9 w( n9 D6 K) e8两到1斤的鲈鱼一条
1 P" X3 h. `' O' I/ i0 N9 y: }葱
0 ?: ?8 N/ C/ D1 u姜* X& W" F0 j/ s  {- p' K# b+ ^+ J0 X
红色彩椒
! m9 I3 B2 R0 K" L1 I/ a% y蒸鱼豉油
6 J: u3 v8 O; L  `) L0 K0 G8 [# @花生油5 u  H  l. m7 i, [$ E" {0 g. }
盐8 `- [) u* D6 q/ w( d4 l

9 @9 x* G+ s0 t  m7 x" Q做法：（晚上拍的，光线不好，大家将就看吧）
9 y. Y9 C% ~+ N0 y/ S8 ~3 a; Z  K' B* Z) _+ x3 q( I" O
1.把鲈鱼洗净，放入盘中
3 _$ }/ ~2 [$ h$ ^$ N1 I. i  X& H$ L

& i4 o, N( v8 A7 [, `
1 c6 k" R) B$ X* y6 ~2.鲈鱼两面分别切三刀，以便入味, ~, t5 O/ d$ |5 g0 h* O

6 D- Q- d- g; ]) z0 n0 V: k2 c; k$ L( G3 G7 S

( R' @5 s5 E4 r5 q/ S+ h# T3.把切好的姜片塞入鱼肉中，两面分别抹少许的料酒除腥，再抹点盐，腌制半小时左右
) w# c4 D" ?8 F5 f1 c' @% L$ a2 G
5 r# N# g/ b8 b" X" u) t% D5 e' ^0 C" Z  l
4.蒸锅烧开水，然后把腌制好的鲈鱼放进去，蒸7分钟左右（如果鱼大些，可以看情况多蒸一会），由于蒸锅小，把鱼放小盘子蒸的，型不是很好了。
3 H  q! w5 f! n1 G3 b! m% N* }( N

% w0 w  r: k# P, Q6 b6 R2 ~' O" {6 ^
5.把切好的葱丝，姜丝，彩椒丝铺到鱼身上) W9 L1 r4 u' b1 V# ]9 Q

0 H; x% j4 w. D- T' c8 ]" `3 b! s& `( Z! u9 Z+ h7 o  N; X  z

* d! q; [3 x* v; q0 f1 e
; }* t$ J) y0 g% y6.花生油放入锅中，开火烧至稍微起烟，淋到鱼身上9 h0 [2 ^  O" m7 V0 u* i

; i% @8 j2 v1 Z9 \4 \- R5 j$ q
0 K/ J6 [! O" C& G7.6 X2 g; k) U" {" Q' J, o  j
浇上李锦记的蒸鱼豉油，大功告成5 j  z; o; K# \9 s4 j

6 O) U( {' y) x" }- ~2 J3 o; E0 r7 i  L( B$ ~

" m) f" N4 Q' W/ l" d2 }4 t: U* B/ N! \7 {7 X/ d

$ X1 W) f& c4 C, [; s$ P: I* K; b( r; P* J" y( v8 E: Y

" F% R8 y3 f. d: \+ {/ O( v$ H3 ]! z6 f, S

8 W7 w) W: ^  [( h
* K! U4 O; u6 X" ]
已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 这鱼看着真香，帖子上首页了，快截图.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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sunflower-ling
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宝宝生日
2011-05-30 
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沙发
发表于 2012-5-20 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，献丑了

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果飞  亲爱的做的可真是不错喽  发表于 2012-5-21 11:06
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sunflower-ling
团长编号MW11013

大 专

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宝宝生日
2011-05-30 
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板凳
发表于 2012-5-20 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没人顶吗？

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果飞  哈哈，好多人看哦  发表于 2012-5-21 11:07
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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luomiao83
辰辰妈 团长编号：MW11087

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宝宝生日
2011-05-13 
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地板
发表于 2012-5-20 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊，后头也试试，嘿嘿

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果飞  哈哈，那等着亲爱的美食诱惑了  发表于 2012-5-21 11:13
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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kitty麻麻

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宝宝生日
 
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发表于 2012-5-20 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的美食

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果飞  哈哈，亲爱的也做试试喽  发表于 2012-5-21 11:13
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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kitty麻麻

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宝宝生日
 
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6#
发表于 2012-5-20 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看见就食欲大增，真是心灵手巧啊。

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-21 11:13
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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Gloria的美丽人生

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宝宝生日
2011-03-22 
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发表于 2012-5-20 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，我也给妞来一次。

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果飞  哈哈，那等着亲爱的美食喽  发表于 2012-5-21 11:13
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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zhangxia_83

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宝宝生日
2011-01-06 
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发表于 2012-5-20 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
非常不错，学习了

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果飞  亲爱的 可以做试试哦  发表于 2012-5-21 11:14
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小飞鱼儿

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宝宝生日
2011-04-08 
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105 
9#
发表于 2012-5-20 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错！一定要顶啊

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果飞  哈哈，亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-21 11:14
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sophia_1211

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宝宝生日
2011-08-16 
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发表于 2012-5-20 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着做好的鱼很有食欲啊，不错，有时间我也试试

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果飞  哈哈，坐等亲爱的美食喽  发表于 2012-5-21 11:16
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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09梓妈

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宝宝生日
2009-01-01 
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27812 
11#
发表于 2012-5-20 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘻嘻，真不错，简单，就是喜欢简单美味营养的东东

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果飞  哈哈，那亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-21 11:17
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sunflower-ling
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大 专

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宝宝生日
2011-05-30 
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发表于 2012-5-20 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luomiao83 的帖子" _; p$ H& I5 k4 F. y5 d# q

; e4 H) h! W7 `  r: ?" u- Q6 F嘿嘿，谢谢亲帮顶
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sunflower-ling
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宝宝生日
2011-05-30 
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发表于 2012-5-20 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 kitty麻麻 的帖子8 T, d& K! z' ^9 V: ~" ~" j- [
% X3 s! V. n5 |
哈哈，谢谢亲爱的
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sunflower-ling
团长编号MW11013

大 专

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宝宝生日
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发表于 2012-5-20 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Gloria的美丽人生 的帖子
- ^, O1 Z' b% E* ]2 Q  f6 M2 n  d1 a  l1 u6 e
谢谢亲帮顶
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sunflower-ling
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大 专

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宝宝生日
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发表于 2012-5-20 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhangxia_83 的帖子7 V0 M! M8 |; n8 g% T1 T

" e# e9 J1 P" u" T( w感动哦
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sunflower-ling
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宝宝生日
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发表于 2012-5-20 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小飞鱼儿 的帖子
; t% Y8 L4 }* X. z+ c* ]* {% t# p" Q- Z, [
谢谢亲捧场
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sunflower-ling
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大 专

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宝宝生日
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发表于 2012-5-20 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sophia_1211 的帖子9 I3 Y0 F( U( Z7 `
$ ]! K$ A7 s* p5 q# O
也可以做给宝宝吃，不要占蒸鱼豉油就行
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sunflower-ling
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大 专

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宝宝生日
2011-05-30 
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发表于 2012-5-20 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 09梓妈 的帖子8 H) f+ W! Z" \6 w+ E2 i) ~
: `& n$ o& d4 _2 t* a$ ^
恩呢，谢谢请帮顶，清淡饮食有益健康哦
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09梓妈

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宝宝生日
2009-01-01 
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27812 
19#
发表于 2012-5-20 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sunflower-ling 发表于 2012-5-20 22:09 9 }6 m' n7 _# x2 _8 D
回复 09梓妈 的帖子
9 d0 [+ }5 Q% w. g- x: U( B
  b+ Z+ W, c+ M4 g  A恩呢，谢谢请帮顶，清淡饮食有益健康哦

; a/ t9 i$ V; U- R- z没错，没错，赞成
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小may的五月
唐俊俊【团长MW10131】

大 本

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宝宝生日
null 
帖子
2724 
20#
发表于 2012-5-20 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺简单的么！- K0 p& M( g1 n' m6 C
昨天在超市，看了有河鲈鱼和海鲈鱼。不知道有啥区别没有

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-21 11:20
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拿手清淡美食，清蒸鲈鱼
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