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本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
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) r2 `& D1 I$ ~% h" P+ b+ ^- b【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动/ e5 f, I; ~: ]& v
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html9 |9 g( X9 _( s) [9 v( O; g0 U
! Z7 S; Q* T9 w% l N5 `谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主
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好高兴哦:)
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当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
3 d# {2 N+ `4 l1 L( v o; B" m* E- @清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。/ g1 \6 f5 z. b- Q
现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
3 m I1 x/ Y0 m& c个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
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下面是已经做完的成品
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下面介绍一下用料和做法
* f% x% \+ |" T9 r" }- o材料:/ v! J" A1 X6 e6 V4 v# s; b
8两到1斤的鲈鱼一条7 Y0 }2 I0 F- b1 M9 _
葱- D) f1 N0 M O* b) P+ q
姜
# h+ R+ s% d7 s+ M' F* {+ N8 B红色彩椒( q* X: F! X4 E( X; l' o7 T: l p4 r, y
蒸鱼豉油- Z3 `& A W' {' n2 `& u) |' P
花生油0 ?. X7 p, m, [; E0 Z; n
盐
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做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)& d0 H" F2 c* E2 s {7 X
& R: q; `' v1 i2 @1.把鲈鱼洗净,放入盘中1 E9 g: b# A1 [' V: B. ^) T
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B0 R" P) l1 @2 R4 N$ }1 S& I1 t2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
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3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
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4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。/ ^9 ?0 L- p8 H" h
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+ v0 D4 C" K4 d: p+ W4 O1 G: P5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上* t, F4 d$ e" x: C- C6 f
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6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上
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7.
4 A! {. E/ r# b2 P: _* I; n# x% D! o( f浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成
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