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本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑 . j- g1 G2 [9 A& C W
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【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动4 v# \- {( Z- ?
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
( i8 N$ z: ?9 ?5 t
& a: N- n2 v! |谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主% }' P) H7 q5 I4 A
& P6 m' G# B( b! a好高兴哦:)
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4 i! f. A5 w' Y/ j
- n8 {/ ?- P, w3 j4 j当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
/ q* v( G0 I" z7 P! m1 @清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。
' {+ g u) d9 x' O2 Z现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
+ W- B: o; F z# J. E个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
- E: l9 O$ N: L p/ d/ }
Q' s. u6 n. {- ]3 n下面是已经做完的成品* A, l+ w7 i5 I! C8 a- w* Y
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g/ K7 p! D( y5 o
下面介绍一下用料和做法
% N# l3 d v7 [/ l材料:
, W* C0 A' p- a0 [. R8两到1斤的鲈鱼一条0 } d( \: u/ H; a/ X0 n; e1 d. e
葱6 Y/ G$ J" M# V0 y/ Q, I
姜, W. m" ]8 ^$ H) a8 r8 @, h
红色彩椒
6 I6 x. g/ ~9 f |9 G) b0 w, k7 t蒸鱼豉油6 F$ i2 J# q1 V9 G- P# b
花生油
; I* i: K& w6 t# N8 e4 C; ~" u盐
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' R" a* f+ e/ X2 w# m4 i" y8 U1 \! ]做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)1 I9 N8 X8 m9 x7 C a& ]9 G
+ K+ P' a% D* A8 T1.把鲈鱼洗净,放入盘中
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2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
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3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
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4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。4 g7 J6 Z% ]4 n. K. S, t) o
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5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
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- ~: @, U; t/ W& {6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上3 s0 i) A& h4 ^
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; H4 n( e/ Z" I. C* J4 m7.
; F5 g8 K9 `4 G浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成( H. K1 N8 _5 \/ E! k; X; x
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