电饭锅创意饭菜自制奶酪肉酱菜焗饭

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 2033 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 电饭锅创意饭菜自制奶酪肉酱菜焗饭 [复制链接]

健康宝妈

团长编号：MW12148

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2010-04-30
帖子: 3372

楼主

本帖最后由健康宝妈于 2012-5-26 08:12 编辑 * X+ ]0 _. U$ \2 d7 a) D: w2 w3 x  ], ?' _

那天突发奇想，把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下，创意自制奶酪肉酱焗米饭，有肉有菜味道不错，可惜没拍图片，今天做的是加了茄丁的，顺道拍了照片上来秀秀吧！% ^/ i9 C2 X( ?7 \6 d
先上原材料：
1 S6 M/ \, J( t! M: [
依次是猪肉丁；胡萝卜，青椒，洋葱丁；茄子丁7 ~5 w! K  r! C$ o; }* b
第一步：先把上述肉菜全部切丁，然后需要把肉丁腌制一下，依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油，腌制十分钟左右；8 U& p# M6 d- E& B9 a& C
第二部：用高压锅把米饭按照正常程序闷上，略微多一点水，可以提前放入两片肉进去一同闷熟；趁此时候，炒锅上炉子，热7 Y/ {6 ^6 A/ N7 q3 U0 w
         锅凉油，花椒、葱炝锅后，放入肉丁翻炒，变色后放入茄丁继续翻炒，其间可以少量加水保证菜不干，少量盐糖调味，
         最后放入胡萝卜青椒洋葱丁，翻炒略熟可关火；/ M: z: _# T5 q) u: M, v& i4 z# A
. r7 H; P. ]$ y3 c) a" L
第三部：米饭焖熟后，开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上

第四部：放入奶酪片（昨天奶酪吃完了，我这次放的是宝宝拌酪，个人感觉还是奶酪片好吃）再继续闷制两三分钟，然后关火

第五步：上成品（我这个最后加了牛奶略有些稀了）
9 o2 l5 d: z) q