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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-21 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:7 v4 ?  R+ x4 H" D8 y, L
5 [1 [. p/ s5 C  X8 C; }
  南瓜、紫薯、面粉、肉馅。9 q; w# s  v% o1 L- N$ M
5 E6 l% F) j- r9 n. Y8 ^
  配料:
1 G; l7 T8 T0 K9 a& A! p( j( R# K0 M; {- z: e
  牛奶、酵母、绿茶粉。6 U; x. ]- N1 t) ?9 F

: O; @8 H& K  w8 u- \/ A9 g* ]  准备:) j% I- f* y" L3 t- m+ m8 ]

9 V  N: |# M2 X5 v$ q2 p  、原料图。& p2 ~, {1 h- K9 W; k6 C/ g
0 M/ i+ [& g5 v. [6 K$ ^6 d  V
  、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水,晾凉备用。+ J  L4 Y3 t8 @6 f1 o

' B' G4 ~8 M* b6 t1 G  、牛奶热温,融化酵母。分成四份。) F+ l9 ], Q0 {+ f: X
1 V1 E3 l, U4 E5 y4 M
  、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。  m, x+ i3 P2 j8 n# w
) R5 D- b4 d$ z$ [4 T3 }; i+ G
  、南瓜,紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团,绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
' Z9 C8 B/ N; z9 a! d2 ~2 B
; s0 Q* r! C5 f6 k. L' N) `2 `  、肉馅按照调饺子馅的方式调味。+ B+ |, m. v4 P0 y. W

5 ~) \/ _& C) _6 ~8 Y% a2 \  做法:; I* J  l6 q  _; ?% b9 ?
( D) c: w& e. w
  、发酵两倍大的四种面团,分别揉回原样排气。$ a! a( X) h6 B3 o9 r
- }# U3 V8 ~5 y' w
  、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
+ z7 k3 c( Y) c7 P* p& [  x: R9 M. }9 S
  、卷成筒滚几下。* Q# R! R, X5 f; p" h

$ g1 I0 _7 h+ |* {  、切片。7 D( A+ f3 y8 s( f

8 c% T2 o# j7 N( N  、取一片擀成圆饼,包入肉馅。8 b/ S0 i% r9 B" b6 T  y! M
# Y9 F# k) Y4 }' Z$ `
  、做成包子。
3 b" Q5 }6 W' [) m9 n) A  b$ Y( p5 @/ N$ J- B
  、不做包子的话,里面包入面团,就是馒头了。剩下的边角碎料,我做了蝴蝶,花等。
. p; T' Y* z5 N8 G
9 `9 E. s. M8 H' N" K: t. s  、南瓜比较黏,所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮!
7 o) W$ E' J& O$ X$ O/ `
; |8 c+ K% S) E- V7 K  、做好的包子送入温暖处发酵。
- ]/ b* V! ]" K! I7 H  }. b4 T1 ?4 o  O7 k6 A
  、蒸20-25分钟即可。
- J& u; C2 V5 Y- s0 v
" Q9 ?  {6 Z! D+ Q6 d' y# ?  后话:8 i# W: z! X0 f! X
  ^& ~& c' U# u9 Z2 E" J! f
  南瓜蒸熟后,里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏,千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多,所以,建议用四分之一个小南瓜。( m" S$ m, t, ]9 u1 y

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
- J: C4 `# [: e) D7 A6 L- C2 r
" n9 D$ F7 ]( i. B1 M
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奶香彩虹包
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