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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-21 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:! `* v4 I8 I  C/ d' d9 e0 I
7 W$ N$ M6 e. t' @1 `& h# I1 q
  南瓜、紫薯、面粉、肉馅。3 I6 d; Z8 ~$ ]/ v- _2 |
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  配料:8 c8 i, U* N2 B4 Q6 h( I7 K2 b

' g/ f8 a0 e* I  B0 {% `: s6 u+ G  牛奶、酵母、绿茶粉。
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9 u3 Z/ }; e8 l; d) x6 l$ s  准备:  V- ~' {) M+ L

6 Z5 H% |' p4 M2 y: @, [7 x  、原料图。
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  、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水,晾凉备用。
; h: s% I. g3 y- b% G
7 H9 M4 \! h# k6 u  、牛奶热温,融化酵母。分成四份。
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  、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。
, X( E( u2 b4 Q2 W
; S- a6 g$ P) J+ H) d' E% ?1 Z  、南瓜,紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团,绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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  、肉馅按照调饺子馅的方式调味。' B* y" q2 X( g& p) V( j4 J
' K! U. Q& R/ M4 q# q; Q) X5 N! y
  做法:
" E9 @" C- O7 V& {9 l0 z! x$ e* `. ?( b
  、发酵两倍大的四种面团,分别揉回原样排气。* u4 }7 S  B) m' r' ?% \

8 }4 V, Q4 y/ D0 x3 i  、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。6 M% T$ W# b% i) O, T: K

: ]) S' z7 l; `; f8 q3 x: G2 A" X  ?  、卷成筒滚几下。2 X6 ^$ V0 {, T7 S7 I
3 [' e2 f: e! j) M9 {/ ]/ `. }
  、切片。" _7 s$ N0 z; M, f8 o

3 J" t# ^$ h$ W( F2 Y  、取一片擀成圆饼,包入肉馅。
; _0 e+ x+ ^' i; o) f9 j
) u! ?9 n7 d6 g+ K( T, }  ~' |7 r  、做成包子。
; U- L. u5 U+ B: |% J7 u: C! p( T( u% w$ l" d% G
  、不做包子的话,里面包入面团,就是馒头了。剩下的边角碎料,我做了蝴蝶,花等。) W7 [3 d" N; G' D  D
3 a/ S8 L' G+ m2 B) I
  、南瓜比较黏,所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮!) O/ k7 h- L; S+ S: E: ]

* \: H( u: l. g/ O  、做好的包子送入温暖处发酵。  m3 ~) |6 o* s. |0 V
2 Z! R9 r1 J& S) K1 n  K; w
  、蒸20-25分钟即可。
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6 s- R5 f8 P1 J! K+ c  后话:0 I3 @/ T6 `1 j$ N
" S5 }8 |! I1 r, U
  南瓜蒸熟后,里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏,千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多,所以,建议用四分之一个小南瓜。5 _. Y# X% F0 Q6 H

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦) m& i8 P" P& I9 I5 b

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奶香彩虹包
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