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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说最近米粉肉吃了俩三次
6 O- a  h* k4 Z8 G5 Q7 U9 i8 X: O! ?; I$ n因为米粉弄多了,哈哈
+ V. O* c) O4 f$ p3 m( M( I( P: a8 o* B3 o0 g
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊. U2 r5 D* D) h9 D# W) Y
口水一地一地的
% |8 ?) e  E+ a( c  P$ w  w$ L为了不让人家光眼馋
2 V: x' A' @! ?( F/ {0 K还能过个嘴瘾
$ x! x3 x0 b, Y1 ^7 B+ ?% `今儿上个过程图. u: r: R/ f- ?
其实挺简单的就是相对有点麻烦,呵呵
/ I7 T/ a0 A0 P7 i9 B( v8 }
7 H0 M( d6 G( P% @先来个成品图9 N# a) [' t; I0 ^0 \# C1 b  Z
就是这个图惹得大家都流口水啊
% }9 p5 A* [" o$ p  b+ q6 a$ g
9 _, Z7 v7 m# E3 U" n" ~+ q9 z. T
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宝宝生日
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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:15 编辑 : y% o+ {5 t; d! p$ G( A+ h
' @& L" C- C7 d+ t& R: k
就是普通的大米,投干净  [; H8 H% i# E  c% f3 r
放入锅里炒熟3 Y0 D' g7 Z! {/ U7 u! R% \- |
我家用的电饼铛
: {4 }7 N1 q' h  V, i! V" }0 V
- K# E9 X, W) i3 T) i; X) @: S& k- s2 g! k
用小勺或者小铲子翻动7 p5 B; G% r( K2 Q! b
要稍微频繁点,避免受热不均$ H9 T* @3 p/ N

1 ~6 q6 [( b- p8 E. t1 }- i/ w' u' U
% V+ _* B6 w, A( X看出变成金黄了没,就ok了
+ k. |$ n0 D9 Q$ {& I1 {1 {* i1 N9 X! t. i: [9 w4 B6 _; R

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黄金长老

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宝宝生日
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看着就好吃
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宝宝生日
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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:33 编辑 0 W4 N& L* @& S( m6 K. h

1 k* z+ {5 Z4 s* B8 ^  z之后用食物料理机打碎
( e! R( x; S4 I/ W; Z如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
5 Q1 ?* ~0 b9 {1 L4 S5 g放入水泡一泡,搅匀后的状态类似于粥状7 t2 d0 y( T; \
哈哈
5 h( z8 m+ B0 K. i
/ y! K& H0 V3 j8 \" l. u
4 `$ M* R1 D2 u* \% p有点虚,应该也能看出来碎了9 u6 n3 c+ A2 g* f2 g

/ H! z$ m+ W+ H4 i7 l" [, I9 g
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2010-12-19 
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五花肉切片,不用太薄否则没有嚼头了# w  F& o6 S0 j* H/ w2 J" K
这个照片木有照
# {' k  I. G* ^3 j9 ~
! j" J1 n. S- {! n8 V( m& S所需调料
6 R& i( o+ f& S0 ~8 ^6 T  c葱姜蒜,五香粉,盐,老抽,黄酱,腐乳(放这个味道很好吃哦)
& Z; p: p. c- M+ ?5 e
  |9 t# \1 c, y0 ?6 Q
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宝宝生日
2010-12-19 
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之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
: y% R# q! m6 Z$ |/ P" M
" G. g$ `+ J3 p3 M8 J  J$ t8 \: C9 R- d8 n7 ]
腌一会儿,有时间的话可以**,没有时间也得2-3小时
  [* j0 X+ i5 w2 H  q, e这样比较入味哦,切记切记) z7 b$ _- W$ k! y( n  o0 d
8 O3 \8 a  F5 A) L

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2010-12-19 
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腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里; N+ s! f! @: Y8 K5 w
最好每片肉中间都放点米粉" b# |+ c. p* V: t6 N0 {( y4 V8 K
之后可以用米粉把剩下的空间填满1 @! ^7 G3 g2 O# L9 m$ A, Q$ i
倒扣到盘子里上过蒸: _3 }0 w, t7 p1 x9 T  h0 }( }2 f
蒸大概1个半小时
% @1 |+ d1 c  k牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
$ _) D+ P4 v- R4 {! J8 s! J5 v' y7 C& t* f
这是上次粉蒸排骨的照片,上面放了点故萝卜,有点太多了
( O( x, Z( r, k2 u7 @7 A- a" T/ u/ a
6 V* d  _* p  u" ^7 g; K! E0 R$ P+ |- t) p5 v+ ]& Q
5 [1 C4 \8 H. }- g6 v  J9 c

2 ]( @) p9 A. A, [( I  G
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宝宝生日
2010-12-19 
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如果家里有炖肉的荤汤,可以用荤汤搅拌米粉,味道更佳
: C/ h1 g8 t0 q/ z7 U没有就用水就行了
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宝宝生日
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回复 淘淘之妈咪 的帖子+ A# Q+ A3 U: f! @% t" T

" U# {4 m' D! n5 y* \你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了
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豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
6 e: s- x: P' {3 f回复 淘淘之妈咪 的帖子
! H! h7 z5 i' _! m& \% J
7 B- R; E- ]# a( L4 l& h, l你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了

* j' h' I  W8 ~7 f0 e6 i/ C2 f孩子睡了,抽空就来了
天天妈

青铜长老

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。。。
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看起来不错呀!

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真是口水一地一地的哇3 R4 s/ L! i3 ^9 h8 w( J7 x
* ]) n/ b  j: a* Y0 U0 f

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

等我也学着做一次的!!!
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幸亏刚吃完中午饭,要不又饿了
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淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 $ Q/ `, z  T! q) M. C* j
孩子睡了,抽空就来了
& C& h/ W  [6 D+ n1 E
哦哦,我说呢,呵呵
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鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
* t$ n, i7 F2 M) t3 L看起来不错呀!
5 z: i5 X6 h& _& i& A- p2 m9 q3 s
相当不错滴,可以试试哦
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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
% q) B' b/ e" h* _这个要好好学习了

$ O! `" d% p& d2 Y" L- \7 }  w学会了可以尝试下,正好快过年了
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【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版,让人口水一地一地的 , ...
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