【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次! C& f( G; C$ C* ~2 w- t4 u6 q
因为米粉弄多了，哈哈
0 R# P* H; l% C' q) k
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
口水一地一地的
为了不让人家光眼馋; c8 E3 T: w7 f
还能过个嘴瘾5 D7 t) e- n) t
今儿上个过程图4 D' m `- @: |. J9 @9 x- M& M
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵3 E1 |7 i) ?) G8 l) M

先来个成品图
就是这个图惹得大家都流口水啊& K. l7 }; g, Y; ~
: T5 d% w8 W3 M( b: Y

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑

就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟# w& d: E0 d( h; @# l
我家用的电饼铛

" ^+ l7 e/ ~- x8 L3 J
用小勺或者小铲子翻动
要稍微频繁点，避免受热不均

8 s" a1 L: h, z' R9 _; Q! v
看出变成金黄了没，就ok了3 v) E0 r9 {3 G( i
* K s/ y! j+ j6 Q

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑 / t7 i5 a" S. B7 Z

之后用食物料理机打碎
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈

有点虚，应该也能看出来碎了2 Y+ o8 |( `) l# T5 n9 p* A" r
|& s5 }. Y$ r# t1 m, S* E3 N

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了$ P* y7 i# I8 Z! N; t
这个照片木有照8 u0 z7 p) Z" V  I- q6 T
$ ?6 z3 W" o9 f  A: H9 T
所需调料
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）1 S$ [/ |7 c  j+ L$ E0 b. |

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀

$ c1 ^5 I5 I, b
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
这样比较入味哦，切记切记# ?. E D+ B0 v7 E

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里' V2 j4 Q9 c( m' G# X/ g' \1 T
最好每片肉中间都放点米粉
之后可以用米粉把剩下的空间填满& I. d3 k0 f) h; O& V, w5 ]% }
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时5 e" ~2 `+ j; G6 N% \+ @
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦

这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了" ?, H- W' k) e! v+ M

2 A1 \; {! S9 c H, O- ?$ a
q% K2 D; W, N% i* t
/ c, F& ^3 M+ \+ D- A: H

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
没有就用水就行了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子
& D- l g% ? ~3 y% X$ s
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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淘淘之妈咪

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帖子: 40659

10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35 6 R2 ^4 H% b6 H4 N Z D5 E9 f* W
回复淘淘之妈咪的帖子* n+ \6 _& z7 l) M

6 t' `# O- z+ V$ @3 P1 g% R8 H8 g你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

孩子睡了，抽空就来了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇

* O0 f" g! g# I8 N4 l8 c$ M- O

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37
2 [/ f6 ^! ^0 K4 \4 ~) B孩子睡了，抽空就来了

哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
* _) N, Y; c) K' T! D) o& A8 L看起来不错呀！

相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46
& a( m2 |9 v- m+ J这个要好好学习了

/ m' [4 }! ]' f
学会了可以尝试下，正好快过年了

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