【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次
因为米粉弄多了，哈哈- y t& g: ~, v0 l1 c$ l
# K2 }$ _' f$ Y7 Z, W: N
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
口水一地一地的
为了不让人家光眼馋2 W, r0 n- }2 H# N; v- p+ z" @6 q! E
还能过个嘴瘾
今儿上个过程图
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵

先来个成品图3 ]- y3 D$ k1 _/ Z8 R
就是这个图惹得大家都流口水啊. `+ ], [; U9 C4 R

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑

就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟
我家用的电饼铛
7 ]  ~' F; d' ]# O) `5 @

用小勺或者小铲子翻动7 S2 K, u( |& x8 F6 h  d1 L
要稍微频繁点，避免受热不均8 D4 M; O, s" I3 J5 r& y8 F
, e- G* \  v2 ^( J
7 X& z: V5 B  M
看出变成金黄了没，就ok了

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑
& V; k4 j: v; z
之后用食物料理机打碎
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈: ~8 a; C4 e7 M0 f5 f4 b

有点虚，应该也能看出来碎了
$ P* y* |1 g7 g. [% m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
这个照片木有照) x7 Z7 X/ i2 ^3 |: C& K ^

所需调料
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）2 s" U8 _: O9 \6 N5 d
* J- K5 K- l% q( n

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀- f5 o/ e3 c L0 ~* q8 ?
! M6 ?6 N' M( F4 l9 O3 O9 K

腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
这样比较入味哦，切记切记 ?8 q! e, ~# s

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
最好每片肉中间都放点米粉) m+ l0 x* `8 g+ g0 f% j5 C
之后可以用米粉把剩下的空间填满0 ^9 E' Q2 K+ V4 ~; Y, A5 t
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时 M: I4 ^7 F9 O( p
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
" b8 d1 r8 {% [6 ]% _; Q3 [
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了" ]5 v9 J8 F# P1 P
: r& j: c( L& J. M# ^7 Y% S+ E

) S3 Q( B3 C4 V9 D8 Y, ^

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳( w; Q4 A4 Q$ v
没有就用水就行了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子& [3 ^% H) M: ?/ J

你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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淘淘之妈咪

团长编号MW12523

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宝宝生日: 2011-02-07
帖子: 40659

10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35 " \* [6 S* x) w5 b
回复淘淘之妈咪的帖子$ a& a. ~+ v! c' z3 K' o; [
, F* x% w* T% n
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

& Y: N9 {5 O: X# ]% N. W
孩子睡了，抽空就来了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇3 r. R0 s+ S/ l, K, S

2 H# c6 r2 x0 }; Z0 Q

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37 ' T# T- u; _) \& Q6 p
孩子睡了，抽空就来了

哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 . g' b3 i$ w, ^9 D: T
看起来不错呀！

@0 |# D8 x$ j& e6 t# k7 M$ [7 P( J
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46
! M5 T/ H: N) q这个要好好学习了

学会了可以尝试下，正好快过年了

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