【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次
因为米粉弄多了，哈哈

因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
口水一地一地的 w7 `% P w& r# w3 k2 L0 E* r" K$ R) ?
为了不让人家光眼馋
还能过个嘴瘾
今儿上个过程图
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵# P; J% ?) E* E. n" S Y: p; j& B) p

先来个成品图$ c! l* T. k1 n7 s* W; r
就是这个图惹得大家都流口水啊

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑 ) ?( q5 g3 [) W7 w* N3 a5 C7 N
4 {6 _$ L5 i8 q7 R
就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟# I2 j' M8 {! M( f3 V% P% s
我家用的电饼铛

' b8 d6 D/ I7 X- y! {. ~- U
用小勺或者小铲子翻动
要稍微频繁点，避免受热不均
6 \" p& P& a0 f, P3 k5 d9 `3 i
/ _3 e. I5 s( {: A& I
看出变成金黄了没，就ok了6 ^2 K- `4 v7 m( r+ c$ B' y

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淘淘之妈咪

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑 , j' y [* H1 f* |9 e/ ]0 H
1 J) I- [) n0 T! u3 i
之后用食物料理机打碎
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了3 X9 K+ ^" F) k1 N0 p1 ]
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
哈哈

0 A' J6 j6 R3 [% Z6 E
有点虚，应该也能看出来碎了
" ?6 B' B5 L9 _7 c

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了4 r7 x$ R# P0 ]
这个照片木有照
. W' X$ ^ x% B: T
所需调料' l" V- J- j3 Y: ~# V6 G$ V+ d
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
! l" K9 t, T: }

腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时: X% x; i- v: J# F& F! B8 i9 ]4 d
这样比较入味哦，切记切记

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
最好每片肉中间都放点米粉) ~0 T* V* c" Y# r4 B0 F4 }& c
之后可以用米粉把剩下的空间填满
倒扣到盘子里上过蒸
蒸大概1个半小时: w# |: S! {" X1 V
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦% C: A) J1 h. L, A$ Z4 Y

这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了" V$ x; V r9 M8 c7 W3 b' h

2 C' _( d6 K7 }
2 E3 T9 |9 ~0 m" O4 Q# Q9 V
3 `* ]% Y! c1 a% u9 r

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
没有就用水就行了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子

你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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淘淘之妈咪

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帖子: 40659

10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35 6 i5 q8 T3 @ B6 ~* J: Z2 R& }. j
回复淘淘之妈咪的帖子, G0 g/ k* g$ }: |; Y9 B1 m# d: t
$ h+ i7 W- V6 j, h Z- a
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

! `0 d; {9 k0 E; k
孩子睡了，抽空就来了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

Rank: 18

宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇$ ]2 H! F, ^! L' a: W$ V( `

9 n3 N' ~( c3 L" A& q: A) ^8 w! ~5 k

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

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宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37
( L8 q7 a/ r ]! q. C4 Y孩子睡了，抽空就来了

( g e2 k/ M) `3 o( p
哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 6 o& B8 r$ O* ^8 i
看起来不错呀！

. h) @# t. h3 T0 W
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
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18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46
G( |& Z' z1 `这个要好好学习了

; i/ N J) I. F! e) P
学会了可以尝试下，正好快过年了

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