【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版，让人口水一地一地的，解眼馋过嘴瘾喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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楼主

发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说最近米粉肉吃了俩三次) V0 W" u# x" k0 z& | ?5 E
因为米粉弄多了，哈哈 C/ q, _/ `7 K' I/ _; |1 F
# m4 F8 `! D! ?! h
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
口水一地一地的6 f: |1 E# K( N
为了不让人家光眼馋
还能过个嘴瘾
今儿上个过程图
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵

先来个成品图: Z% H" G6 b( m0 L+ D- Z8 \& F9 a0 o
就是这个图惹得大家都流口水啊
, I! W7 C9 P* N* r- U" C! ?: ~+ M

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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沙发

发表于 2012-1-11 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:15 编辑

就是普通的大米，投干净
放入锅里炒熟" g# m7 ^9 J, @) L4 {, y& P, `6 C2 W
我家用的电饼铛: `8 t+ {& q" D. p, s, ~2 W7 X! B5 k
: O& ~- D$ ~2 a7 P# f) S0 s7 [

用小勺或者小铲子翻动- ]. W F: z) a3 `3 F9 E
要稍微频繁点，避免受热不均6 [7 [ I0 i7 j7 k! T. ^

1 R2 A$ C4 \, e. l$ m4 x
看出变成金黄了没，就ok了

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淘淘之妈咪

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板凳

发表于 2012-1-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

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地板

发表于 2012-1-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由豆豆的点儿于 2012-1-11 20:33 编辑 f p7 [; r' d

之后用食物料理机打碎7 g1 t% W! H/ @2 M5 X9 m) N
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了9 m: w% w9 _. v: ]& ?: W) [# h" |
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状* L9 u3 ]+ x. O& m/ W( a
哈哈; p$ N0 }% M/ f Y2 R/ y0 w: b
0 u. \, y. X% U5 F; L5 a5 a

有点虚，应该也能看出来碎了* \0 R! S$ n' ?$ y* s

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

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5^#

发表于 2012-1-11 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
这个照片木有照
) A/ q% c- s3 x; X& ^; c
所需调料
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
& I M1 ]' o/ I4 q* j: x1 @

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

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6^#

发表于 2012-1-11 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀4 h- p: L0 o3 W& c' t

) Y* _! v3 \+ j& Q' A1 L7 M' }# t
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时0 c7 Y3 ?9 V- ?, c+ |, t# e8 W( o
这样比较入味哦，切记切记* S1 W; M$ p: P3 I

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-1-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
最好每片肉中间都放点米粉4 c- h, r" s3 l6 ~
之后可以用米粉把剩下的空间填满
倒扣到盘子里上过蒸2 T6 I, z& D i3 V3 ~4 N' h/ W
蒸大概1个半小时
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦1 e1 Y9 n2 H& h

这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了

% d" B" ~5 @- {+ C4 c! J

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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8^#

发表于 2012-1-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳0 b8 o* {/ ~0 d8 ?
没有就用水就行了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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9^#

发表于 2012-1-11 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淘淘之妈咪的帖子

你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

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淘淘之妈咪

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10^#

发表于 2012-1-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-1-11 20:35 T( k* m! ^6 d1 U! Z
回复淘淘之妈咪的帖子+ x* `! G0 ]9 z

9 T9 w& i) {8 R$ j你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

% J' Q6 N( _% p# G
孩子睡了，抽空就来了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

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11^#

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。

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大人参

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宝宝生日: 2012-04-06
帖子: 1895

12^#

发表于 2012-1-11 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀！

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

13^#

发表于 2012-1-12 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水一地一地的哇% C# B6 v; @* @, U

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-1-12 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我也学着做一次的！！！

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欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

15^#

发表于 2012-1-12 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淘淘之妈咪发表于 2012-1-11 20:37
" J5 j- R# g; @! s& t2 \孩子睡了，抽空就来了

哦哦，我说呢，呵呵

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豆豆的点儿

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帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
$ J4 i6 ^: B2 [0 H- F8 E5 }4 n看起来不错呀！

6 H1 l8 s, x/ y1 e" F2 ^
相当不错滴，可以试试哦

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豆豆的点儿

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18^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妞妞爱妈妈爸爸发表于 2012-1-12 12:46 2 M# d6 V* r1 Q8 [2 X
这个要好好学习了

( M# Y" o9 Q) ?8 M
学会了可以尝试下，正好快过年了

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