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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-11 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说最近米粉肉吃了俩三次
/ W' }$ N7 m4 N9 i- w! N因为米粉弄多了,哈哈
) k( v7 G) g* L# `
0 ~; h, ~, M6 o  w8 R6 T因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊2 `8 P9 L  J( w3 ]
口水一地一地的
4 c5 T$ r9 c  Y为了不让人家光眼馋5 P$ {, S$ c4 P7 F6 h) Z
还能过个嘴瘾
1 t* Y' g3 b+ M+ z! C6 ]$ X4 y4 c4 S今儿上个过程图
# l5 V0 Q( [( s2 B其实挺简单的就是相对有点麻烦,呵呵5 \3 S3 B7 E: ?! |- Z: a& s% h" K
3 A9 A0 n1 ]5 y4 D* z
先来个成品图( K: o4 c! e6 s5 ^
就是这个图惹得大家都流口水啊
2 W2 y# c8 X0 I/ p$ S$ Y0 z) k+ {2 X8 s" `3 _  b

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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:15 编辑
& C4 E1 {  I$ h$ O( t* ^9 P- k( J; i" I& |- V7 f$ i
就是普通的大米,投干净
* }; C9 D  U; R% L$ P0 {5 ^放入锅里炒熟
6 I! _$ A7 X# P% Z- P我家用的电饼铛; {7 X: z' z+ x- J$ L+ @
5 M+ ]9 U( I8 g. p7 O1 W7 }

$ ^4 r: m! w8 Q- ^用小勺或者小铲子翻动/ h) p# r9 p2 u1 T! m
要稍微频繁点,避免受热不均
$ ~+ n" Y! K5 Z4 C
- B) }, l! o; o" q
9 _. @# Y. k  Q, \看出变成金黄了没,就ok了3 ]+ v3 w( X( e5 r& ?9 z; y9 x
: Q0 s, g+ i5 w

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黄金长老

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看着就好吃
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本帖最后由 豆豆的点儿 于 2012-1-11 20:33 编辑 6 ^: Z6 J! ~0 f4 I. r, [9 [
1 l5 u& V) ]' ~& k5 r
之后用食物料理机打碎
' q) f2 F# W3 n* v, o如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了# T7 N: @& `) J7 \, z7 _& m% K3 C$ U
放入水泡一泡,搅匀后的状态类似于粥状
+ ?5 C: K3 O. V2 {& k$ m哈哈
3 s4 e2 o1 L0 z9 I9 {2 G3 W" g7 u0 R* b% m* F$ F% k

3 I# j% c8 G0 Y* F) u有点虚,应该也能看出来碎了) p/ M8 Z( c. \$ _
- J! v9 _, r3 }9 W/ N  g$ t

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2010-12-19 
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五花肉切片,不用太薄否则没有嚼头了: X! c* q+ t6 A* L/ o9 ~& e/ @. J
这个照片木有照2 ~- Z# c, l1 k

- @9 j& a, c( ^: f所需调料8 O; @& ^0 _/ k; C6 V' i0 U2 z1 _0 T
葱姜蒜,五香粉,盐,老抽,黄酱,腐乳(放这个味道很好吃哦)
2 g$ v! M% @: K# E
$ H. Y3 A4 D! t& o0 a0 c* Y1 o
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之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀  W: [, j# w5 [8 p2 U' d
4 u# U" w% u# P, M1 n1 b
' J0 o' g) {6 L5 c5 K
腌一会儿,有时间的话可以**,没有时间也得2-3小时- y& p* L2 D. F" o+ F
这样比较入味哦,切记切记9 g( N6 x! }& ]- r2 |8 t

( `) r. l2 a" o. I* V  e% J
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2010-12-19 
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腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里5 w. O) o8 Q- I& G6 l
最好每片肉中间都放点米粉/ [! a& ]1 ~3 e0 m5 x4 h2 j2 V
之后可以用米粉把剩下的空间填满. \& W/ }. O) F) d
倒扣到盘子里上过蒸3 X1 }" V  C( }4 q% ^
蒸大概1个半小时7 d8 M1 B1 c# `2 W4 Y1 \6 [
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
. P0 i6 U' u& G
' ~, e1 V) z, s这是上次粉蒸排骨的照片,上面放了点故萝卜,有点太多了
$ v  \+ [% ^; R! g: A8 e; b6 j1 n: `+ a& P2 G0 J
( r8 l/ ?0 L4 t7 |$ _- i9 d$ V
0 c" D- l5 e7 K; p

) G# V: q1 C4 Y. N
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如果家里有炖肉的荤汤,可以用荤汤搅拌米粉,味道更佳% y% m3 e; ~  }2 N7 O8 M
没有就用水就行了
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宝宝生日
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回复 淘淘之妈咪 的帖子
; H* L" H+ z- c3 g& o
2 _4 e$ X6 _  u8 k9 e! T* B你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了
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黄金长老

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豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
$ N  j* \0 d! b- ^8 A* s2 t+ o回复 淘淘之妈咪 的帖子. U" ^3 N' S4 K4 p* ~& K4 _; ^
" l8 n8 D- B2 t; Z6 \
你可真快啊,我这图还没上完呢你就来了

+ F1 V4 C& c* Q& O  m3 u孩子睡了,抽空就来了
天天妈

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。。。
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宝宝生日
2012-04-06 
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看起来不错呀!

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宝宝生日
null 
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真是口水一地一地的哇7 I% J* j6 J4 V+ l
; G3 f! D( ]; i0 r* C

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钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

等我也学着做一次的!!!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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幸亏刚吃完中午饭,要不又饿了
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淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 & R% V- [( U& d7 v2 t1 P- l
孩子睡了,抽空就来了

. i  h& h0 {( P  ]- x; @哦哦,我说呢,呵呵
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鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 ( _! J: m5 z' x- e2 V2 ]& R) L
看起来不错呀!
1 Y8 T$ ~/ i3 G  a  o" P1 x
相当不错滴,可以试试哦
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妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
& q  {: h) S( P这个要好好学习了

  r% K, E" V, p: J8 M( |# ^学会了可以尝试下,正好快过年了
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【点点美食】绝版秘制米粉肉详细解说版,让人口水一地一地的 , ...
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