豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次6 ?) _7 E3 F$ B% Z( T' V8 m
因为米粉弄多了，哈哈
4 a3 ~, u+ J( T. H* h) _$ o( }9 \4 [  a2 T! L. n. E" B) t
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊  b; ]2 ]! Y8 l& J# Q
口水一地一地的8 v# H& d$ ?) E. R0 K$ `2 k" }
为了不让人家光眼馋& m# I1 K9 C1 U$ o% q; h
还能过个嘴瘾+ h5 X; g4 i# G, ?
今儿上个过程图
$ Z: F3 }3 ]7 K+ ~# g其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
( ^' K& O% F9 E3 Z# x& D6 B, u, ^& a3 c  P# O( I# b
先来个成品图
# ?6 \1 R( @. {0 F3 S, X7 n就是这个图惹得大家都流口水啊; \) V1 w0 W8 @  q& n5 W* q% A% d9 H( P+ r

7 n: L9 }: D9 `5 Q. w: D

豆豆的点儿

# X/ t; v1 D( W& `
1 M1 f7 J3 u& i
就是普通的大米，投干净
3 C; ]  }4 S4 k; v6 c放入锅里炒熟
7 T! z! x% @+ x3 O& X& ^我家用的电饼铛; @3 [7 G* M8 p/ l( R7 j1 D* s9 A6 S
5 r  h5 q5 Z6 j0 D2 o8 o8 H) O  {
6 @. v" B( \& t6 N. P
用小勺或者小铲子翻动
1 v) i0 o$ W, H& |. o( H: i  l要稍微频繁点，避免受热不均
) a! w. h# l/ \. r$ K4 c) p& B* N6 f" F0 T

# h4 b! L( w; Y, [8 C看出变成金黄了没，就ok了
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; @7 r% n6 x* w% O* g. J

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

; k2 J1 l4 c9 G; z( u& u5 {
3 O; i% l5 h/ _$ N( |3 ]9 ~  W之后用食物料理机打碎  G5 u% F4 `+ F  J2 m9 U
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了% w1 e4 ~/ c/ F* ?) J4 @% j
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状2 U: V8 z# |' o) |) D) ~5 G
哈哈3 N; O/ d+ `- s+ C
2 Y) I$ q) S! p( }
( k0 ~; ]7 e1 i
有点虚，应该也能看出来碎了
6 h5 p) v7 Q8 i# o# I7 @
4 B* ~! T. ~" |0 Q  y: E/ e

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
3 y! b5 c- Q) D" H2 B2 v1 r这个照片木有照' }  K& \% J/ [( B$ n4 `$ g% T9 z. e

3 K$ m7 c- o3 n' Q% z" Y所需调料
9 [6 k! z; f! J. G2 {葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）% T. F: C# ]) h: O' J9 t* V2 ]+ y4 X9 D
! X4 F0 ?$ m* _

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
/ f: i5 e$ J7 _; k2 W4 ?
; }: s  g# _2 |( _
$ U1 `) }6 e* k; E) K腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时" o5 L: E# P( I, [, o
这样比较入味哦，切记切记8 f/ B* s8 v% {- _

0 {+ ~$ Y2 E0 c3 o# _

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
* b( u$ k0 @+ }% e最好每片肉中间都放点米粉, ]1 Q8 B9 d6 w: g  ~
之后可以用米粉把剩下的空间填满4 o8 x6 m9 g% o* p! r2 b$ ?% @2 [
倒扣到盘子里上过蒸" }, [, o; z/ l% m$ D* ?# g9 j6 i* Z# ^
蒸大概1个半小时
  j+ a- l% i5 E1 _9 U' d7 p, v牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
5 v8 A( a/ }9 I, G
3 j# A8 C0 X. _1 E这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
) @# |8 k2 j; o" A0 ~
+ c) P4 f; {' y# `: Y& B2 z9 T4 F% R

. [- N' \' ?! _; k+ w2 Q. x! {. p7 g2 p4 E% {5 a) }

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
8 d8 ^5 N0 K# K& e9 D没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
" @' a3 v! y( X6 Y6 O) E! f/ F+ G1 [2 I# x" E. @
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
, t# e! ~5 t+ E回复 淘淘之妈咪 的帖子" |, l9 G9 M$ t( _( u  H
5 b  z5 S7 a% `$ s5 t; P$ J
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

# @6 u* [6 S: p孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇
7 \/ u5 r- t5 M  H( M$ J  H
7 i2 _0 x6 ^) d! b9 s# z

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
  c$ u5 {, k; r孩子睡了，抽空就来了

( ~4 K/ u, l$ |7 m, W6 N
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
+ E. r; W4 v1 v# {3 {9 p看起来不错呀！

4 q2 B0 z! Q  z8 w5 \
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 7 j% G! F' |: P, B( d
这个要好好学习了

5 p4 {4 Q9 R- G" x% A0 L学会了可以尝试下，正好快过年了