豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次0 ]) h8 G5 s0 L- p% R; `
因为米粉弄多了，哈哈
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5 t" p* r/ Z2 g1 b3 k因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊0 E8 W2 y* z, k2 T- ]# E, ]
口水一地一地的" r% D& n! P; v2 i" ~, r
为了不让人家光眼馋+ E7 T- T9 {" U& f( J
还能过个嘴瘾8 x# [) J0 L1 i/ N
今儿上个过程图
% c: Q+ Q, y! @7 P1 q: ~" {' ^其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
, J* {5 k1 }- ?* r9 G+ J. m$ y; d7 D' s" E: k: [9 ]- h
先来个成品图! F6 ]8 x0 z$ r. D5 M% H! ~
就是这个图惹得大家都流口水啊
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豆豆的点儿

" @# [3 a7 A& _" I% m% n
' e* |; F- s  h
就是普通的大米，投干净5 |' [" x: h% F. e3 G" f
放入锅里炒熟
8 ?1 {+ i0 k0 m; _我家用的电饼铛
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1 ~8 @! f9 J! b, @* J7 @用小勺或者小铲子翻动
* e2 e# M% v9 j1 s* r6 I* z要稍微频繁点，避免受热不均
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' y) D1 A( V  y( y
看出变成金黄了没，就ok了
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淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

; ]4 Q, S, G+ y6 K- g3 g! X
& x" ?. s% q9 v* J, \之后用食物料理机打碎
) y2 y7 e# N: L2 l& c如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
& E" y6 l/ ?8 u放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
9 d1 r# f$ [) ~& j! N哈哈. y9 U3 g" e: H  d
% b, m  {" V5 e0 T% m" P

) v5 i, p  [1 x6 c0 K有点虚，应该也能看出来碎了. d0 g6 R/ E: g

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豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了& ^* R$ x, S0 o
这个照片木有照
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0 i$ h3 B% ?! z9 X6 V" X所需调料
; t2 \; o) b! c: m! N0 K葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
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豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
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" M9 R: _$ O; H
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时# s! Y9 L% A4 E/ x. Q
这样比较入味哦，切记切记& l! n8 E0 F4 [! o+ L

) [! F: U# K' D* q, ]% e8 @5 U" K

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
5 r* ?8 u3 U# y+ X6 Y0 O5 x最好每片肉中间都放点米粉0 {! ^' y- ?1 ~7 R- ^
之后可以用米粉把剩下的空间填满1 H1 Q! t" u) M+ A3 b. p! L5 e
倒扣到盘子里上过蒸0 |1 `' e8 n% U) M3 T1 Y
蒸大概1个半小时5 j$ ^' }2 y* S5 U% b9 e
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
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这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
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4 ?. H2 h" U7 Z+ w0 Q
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豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳7 S6 }! s4 c$ p8 _
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子& j8 v1 O. ?4 F$ A& I; x6 Q. {

' K. a( b: \3 [9 a6 C6 R你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 . H0 S+ S, P; m1 u3 ~- ~# {9 w
回复 淘淘之妈咪 的帖子7 n; x$ P: ]( A, i- i& S

% {  T4 u# i# D, C* ^5 T" j' t( S你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

. ]0 i/ z6 s. a* [
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇6 K. _) E. U7 @6 _* w8 ~
+ i5 j1 ~8 d: q

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
9 L2 a% d/ O9 O1 A% G孩子睡了，抽空就来了

8 I# z, l4 |+ w6 B. o哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
/ K! b5 c& t# ~1 M& U9 [5 g看起来不错呀！

& U( l( B- |# V' c4 [$ H9 }相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 6 n, r0 I2 U1 |& B
这个要好好学习了

" {2 t3 x8 K  k学会了可以尝试下，正好快过年了