豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
/ E" N9 N4 y4 F3 \因为米粉弄多了，哈哈# K. Q% z1 n  t5 [4 t" |  ]: o
( k# ]6 y% t) |% r0 Z. V
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
6 R; K/ p& T& m/ ]; G* D5 o! D- u8 L! ~, h口水一地一地的
3 r  }# k8 w; K* D6 e9 D) \为了不让人家光眼馋
  J$ Y, X/ C" Y5 c还能过个嘴瘾* D9 u/ m( B1 }' ^. L8 d
今儿上个过程图4 m: d/ P% p5 J% z2 d
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
* y# F( }/ i5 Q2 q: X( X) Q" \
4 J1 V! n4 Y: t, A  }1 _先来个成品图
' S+ v0 c: Q8 |就是这个图惹得大家都流口水啊+ k! ~1 z& X7 T! @

% |, _5 P; \9 e( Q) N

豆豆的点儿

4 l4 Z  w# y5 {/ O' q* x( B. j& |
) c$ E+ ]8 b5 `$ W- O# t) |就是普通的大米，投干净
2 T. G$ [0 m$ S' @" w! A放入锅里炒熟5 i. P. ?2 j- G, o0 [
我家用的电饼铛) S7 V7 S' Q3 `, Y0 U

# o) r4 j2 z* m
: U! [/ [- [$ T6 C& p6 R) n+ Z用小勺或者小铲子翻动
2 Z4 J( o+ T! d  U要稍微频繁点，避免受热不均: z8 {& n! O7 Q9 i$ `1 c9 F% }
, o$ g* Y! M7 E$ X8 N, I
! ~/ V! |+ G% q' y/ _& v/ }$ W
看出变成金黄了没，就ok了
5 O8 L7 ]' U9 U7 v* x5 X9 w( s( T5 x0 G. _; i

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

( ~$ p6 T! X$ h  x, v! p' M: D
, b( P  e7 W( Q0 d, h6 p: L! b/ X
之后用食物料理机打碎- j, p+ p4 d6 _+ b. c7 @9 a
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
! k1 C. s% O; n- S" j0 i" \放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状' a- l* B# H# e
哈哈- |& o" O+ p( A5 R0 n% P4 m3 I
4 g7 b% ~2 |; g7 |1 H

. g; w2 l5 r8 ?有点虚，应该也能看出来碎了
1 a) ^& }" G! ?+ T) \
! e! ~$ T. y1 n7 z# F5 R

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
1 C* f, e8 _; K2 ^这个照片木有照! A4 M$ c3 H. L3 r8 I
6 x* F* ^7 f6 V7 Y
所需调料$ O+ f) P) A! a* V, l
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
/ y2 d- g6 Q/ w7 L) G1 \5 L% W* j- ~0 T* q; e

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
' s) T  p8 e2 b4 B2 U- Y) [/ M6 S) z' P2 Y2 C

6 x. z, N- U) {腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时+ W5 U( c* z6 W! g6 _
这样比较入味哦，切记切记
3 B- h' _" C" B/ U% k% L2 M9 ]+ l
! _3 i2 O0 f8 G; k) K  x) V

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
  e  g' U  U5 v- x最好每片肉中间都放点米粉  ~: ?& [# y! G( K" G( w4 p
之后可以用米粉把剩下的空间填满) `% f$ \! y4 z/ Q8 t4 X, `2 M/ ^
倒扣到盘子里上过蒸
$ P, L  q1 Z" c/ E蒸大概1个半小时
2 y! a8 X: w" \/ J牙口不好的多蒸会会比较软烂哦2 f. H0 ~% O/ L2 z: Z

. i, S. ?% `9 z& X, r这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
/ V1 E# N/ L: e2 ~4 N& q4 n
; c4 r7 V) c" Y% T$ D- F: ?. X' [/ A( \$ R/ \9 H
8 y: J9 B- O9 m  \
( L# E1 E$ u, b  |) w  v6 X! U

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳* h9 K* u1 r& @
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子2 Z1 K5 f; s) C; h/ e
0 I; ^% E- D; A3 g
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 4 M" m( a% p( P& D: Q1 M
回复 淘淘之妈咪 的帖子
; `! \+ T6 o# u$ B% H7 R6 E) X, y. x* l9 b7 X
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

9 C3 u* @5 S; |# ], `: l孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇7 i& E1 j% M: i" q, d3 a* ]9 g! J

* q" m" P& O5 [0 }4 K

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 + a7 P" }8 e- B" P; r* n* w7 Q' \& x
孩子睡了，抽空就来了

. F& W( C! ]( @3 _# y7 B2 k  t哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
/ }8 ?; n3 A+ m  `" {看起来不错呀！

( a& A9 J4 A$ c; V8 a相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 % e) n! c; O1 F) t
这个要好好学习了

. p1 e3 P7 Z8 d# N+ f
学会了可以尝试下，正好快过年了