豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
* R1 ]1 N  U/ U- C; p# ^/ P因为米粉弄多了，哈哈8 H+ W  F4 X: V- I" J: f- U
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因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
( j$ N1 u2 m: f; a3 {口水一地一地的4 Y: Y% S6 R1 B, M* o
为了不让人家光眼馋, i! X5 }/ G% g& u# X
还能过个嘴瘾! ^, @' a8 F( l' Y9 e/ Y
今儿上个过程图1 c/ S! c/ h- I# K# k$ n: [
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
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) B7 E! L4 Y% V* b4 l7 Q% I先来个成品图. ^$ {" x- `' |8 \* Q
就是这个图惹得大家都流口水啊# {6 Y& a( \- e9 {, u1 j! z* }
* ~# g& P/ U# V) C$ C% U6 E$ u, _

豆豆的点儿

- @$ O9 }  K) A4 O7 l9 C4 s5 ~/ N* ~  x( k
就是普通的大米，投干净) u5 f7 |: o8 I! w/ X8 g' E+ r
放入锅里炒熟" y& \3 k# K7 D; v, Q: L
我家用的电饼铛4 b- N2 r' }& o; R0 x5 ?

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用小勺或者小铲子翻动9 m5 v* m( S3 T) F( x+ G9 d% {
要稍微频繁点，避免受热不均
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1 \. X; H5 O/ g看出变成金黄了没，就ok了
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淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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7 m/ B( r9 y+ I9 G8 z8 d0 T之后用食物料理机打碎! E4 G$ R7 ?) W% F3 n$ u
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了3 }- w1 O* D8 t0 a
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状5 a# ^7 B3 v- m6 K; ^" N4 n) `
哈哈
% J4 ~& T+ X" i( g  e7 t0 e9 q) U1 |- J0 v1 q* D

- c5 p0 D( p. x$ j" ~! p8 |& Z: l有点虚，应该也能看出来碎了9 W" R( a5 T0 g3 F" {
' \2 n2 k. D! h5 V. _5 d) `

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
; m$ [, i; O0 _% ^0 f* O这个照片木有照
+ W1 Z1 [# W; v, J! {5 C# \- Z* y* j, q8 K, Q8 [* j
所需调料4 v5 I& \. Z! j! M
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
0 Z* ^8 e7 x2 a$ s
& k& }2 e1 E1 @) G

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀' C1 Q5 ~* k7 J

" b: s; Y9 c4 M/ ?( L- h3 B9 p# M5 Q; s& f; _& ^
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时% M0 R/ ?" S/ U$ t
这样比较入味哦，切记切记4 O7 H. w8 V6 d9 e) p
1 a' @1 ?' H+ c7 n) S

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里( U7 A# ^* _% v/ R/ O
最好每片肉中间都放点米粉
8 |" f9 A! q3 d2 g1 g9 K0 _之后可以用米粉把剩下的空间填满
5 Y% ?4 i. S) v倒扣到盘子里上过蒸
. E( O: g4 p% t( I  d8 w# p& [蒸大概1个半小时+ p6 |: p7 ~" p5 H
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦) h/ K2 ?2 o- H, D1 \
9 q0 f# W3 R6 Y2 `# L! v* e
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
6 k' b- Q) a* F; X- r4 N: U# ?; j$ K5 X+ Y8 U7 |: ?. f

/ c* a$ P& }+ c, A8 ]. r. W) z% T- n4 m, g

1 V2 e6 Q2 ?6 Q9 N

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
* I$ y. V" o& C没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子, |8 ^6 u. T7 I+ G* F

6 M$ m  \6 x2 }2 r+ ^* f" j你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 * a( u3 b- V1 J6 e) {8 A: j
回复 淘淘之妈咪 的帖子0 [# B3 @* Y3 Q* R2 Z; S4 ?

: z( J' h1 q" k, |$ j你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

* ?4 S" g' |  N; D  Y孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇
- w. V# D- _9 O3 W9 u: |3 Q% d8 c- o9 B# `  G% e  _* L( G

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 0 c& g3 L3 }% n. H* w3 X
孩子睡了，抽空就来了

% F9 v( W. k9 G! B% S, `5 n哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
" H0 e( N( p7 d( w: C- i  g' k看起来不错呀！

. A$ p7 M7 `: J/ U/ O% b( L3 y
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
4 G7 [. }) o" I: n1 S9 D: n这个要好好学习了

4 s& `1 |- U2 D3 t6 r& Y2 _学会了可以尝试下，正好快过年了