豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次% L# q" \9 f3 M0 x0 a
因为米粉弄多了，哈哈
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$ [: V) M' D, f/ @# x4 F因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
% F2 q  ]8 S, w( c, t4 N口水一地一地的# @; s% o& F1 r- b5 R
为了不让人家光眼馋6 |! a4 \% b* |
还能过个嘴瘾$ `. c4 Q2 S. s, p
今儿上个过程图0 v/ }" H/ u# O& B3 u
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
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4 d1 i. k& u1 x2 r2 i  H先来个成品图
+ N& M1 z3 D- M& h; ?就是这个图惹得大家都流口水啊
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豆豆的点儿

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0 ?9 e; M3 Y8 l1 M就是普通的大米，投干净' z2 g: q/ ~' {; z( J& f) M
放入锅里炒熟
/ L& @/ y; J' I, s: a% T/ a- |我家用的电饼铛" d5 F* B! A% m) W( E6 A& I3 n! B

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+ p- x! Z+ o' H  b; e3 |6 J用小勺或者小铲子翻动7 J0 k" E5 B' e2 G2 N+ a1 L! L% G
要稍微频繁点，避免受热不均
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6 b( b' z, z5 \4 P, P
看出变成金黄了没，就ok了
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淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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6 F2 E% _4 t. `之后用食物料理机打碎
$ m9 V" i6 |. B4 A如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了0 w; Y# U: [& y  U) Y; W# c
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
$ `+ [- F& U4 V哈哈
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9 P- D" @/ Z" }8 k4 |
有点虚，应该也能看出来碎了, z7 U% h. |6 a( o6 b1 L

" n' N! q5 T9 T% b, o6 B; l! X. W# w

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
, D6 J# B" Q8 s/ a) T3 |这个照片木有照
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" e: \, P6 d- }" Q- h' s所需调料
. ^- W" y0 I; b7 C葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
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3 O; ]. [6 D  O6 |0 K# L0 \

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
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2 h) C- n' t& W9 A  Z腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时2 n$ K# o/ w1 M! Y2 u3 ]/ B# j$ `
这样比较入味哦，切记切记
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. O# A3 \- I/ W& H$ z: H7 f; I) l- W

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里+ n) l9 Z% l- p/ S8 v/ d6 u) v
最好每片肉中间都放点米粉( R! |" a8 f' F- R$ Q. Q* x. \
之后可以用米粉把剩下的空间填满
& w) I: j0 v) k1 M0 x倒扣到盘子里上过蒸
% d5 `4 f4 @& c- r) j) u蒸大概1个半小时
; D" k3 Y# X; [' @牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
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这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
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: R( z+ w( Y. X8 L! S

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豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
( |4 G4 \9 Y6 [' A5 y, ?* N6 ^1 F没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
# b. s- \* k0 @6 O8 X0 [
+ w& w; |9 t/ Q( W你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 - r0 C0 n( `8 [9 d
回复 淘淘之妈咪 的帖子; @" z% g+ [4 I- b9 Z+ H8 S

( Q- c2 K6 T2 P2 o  M; @0 E你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

! Y( H& ]8 M4 i% f) [( b孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇* P& `8 H# T6 O( _

$ _; p+ v. B$ E  }

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
6 f: x2 U! M$ K& S孩子睡了，抽空就来了

: X. E- L5 Y' ?* D2 ~9 K- v7 s
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
2 s6 |9 Z7 M9 m9 t. P! }0 t看起来不错呀！

# C8 c8 j& d( H. @- c相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
8 J3 `8 H5 f$ W  ~0 W  Z这个要好好学习了

& y3 h+ R+ E; |1 I学会了可以尝试下，正好快过年了