豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次3 ^9 P( L8 p/ b% Q( a0 A* I( C
因为米粉弄多了，哈哈
* w) k5 C3 [; {( r5 y+ `$ E. s  P  m, |
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊0 G8 x" ]4 [  e4 W3 ]: x
口水一地一地的7 D! d+ \# `, `) h1 E" M
为了不让人家光眼馋
( I: z" o* C8 V还能过个嘴瘾
$ A( q1 ]/ o' B2 O9 S0 I今儿上个过程图
* j* R" E# L2 G9 N6 k其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵! S! u( x- w; H
5 H- A" z; D' p' n) g9 V! r/ E$ g, V
先来个成品图. r9 {$ k! E! I% Q& f" I7 ^
就是这个图惹得大家都流口水啊
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" }3 t4 B9 y) d- x+ {/ h

豆豆的点儿

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( |% I) t8 U4 ]& y5 Y/ P就是普通的大米，投干净
. c: e5 d- H  }; B5 K) O放入锅里炒熟( r3 `1 o/ A# o+ E
我家用的电饼铛/ Q; D0 L- a, h2 @! j

1 N4 t6 D8 G' p# i4 A
, a2 Y7 M( d- W/ q3 X/ d' y  S用小勺或者小铲子翻动9 |. Z0 c, }. K: Z) L
要稍微频繁点，避免受热不均3 m4 J/ E: W/ T" g: u& a5 k
: ]+ Z% K1 K. u5 I5 l' Q# I  Z
1 {4 y2 o; k  z8 E/ a/ y1 i0 k
看出变成金黄了没，就ok了2 y( B+ G  A) k5 a) L) W- t

' `- F7 y, e, S6 A! S/ v& A( S

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

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) y2 g6 q# d* @. b+ Y3 F之后用食物料理机打碎. b3 E; r; b0 V  R  x$ J" }# b2 r
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了# z5 Y" ^: c8 h$ V/ Y
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状7 T0 ]: e1 c. P' y( v& c
哈哈5 l. z+ Q/ O8 d% S/ J6 V
8 ~& N$ w  \, j$ ]) l6 ~

, w  u) L$ @. A. B/ a" B有点虚，应该也能看出来碎了, I* u3 M- E$ D) O8 L

: H6 I+ r, j- z$ [7 r2 p) d

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
- o4 R% ]) Y0 Z+ a  c6 K这个照片木有照
# u0 J3 b5 E- _) F, Q  t( U# P- A$ m8 M5 E9 D' N4 ~7 {
所需调料+ ^1 L# Z2 ^5 r: f2 u
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
- O, G0 y! S% e3 r8 m& `% Y2 r' E$ P2 ?

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
/ z0 @5 _+ l; e6 Y- l# j; }2 O
2 w, I/ c% R7 \$ l) S1 Q( J# h( {8 x9 ?2 @5 T2 \
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时8 w1 w% ^0 k( Y; Z' }$ e
这样比较入味哦，切记切记9 `( ^4 a- ]2 r( R/ d+ I+ w
" G  ^" S8 A' i/ J5 h6 J

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
$ X( w; V0 o( L! e5 C最好每片肉中间都放点米粉
8 w/ P5 L2 ]! ^7 {" s9 T之后可以用米粉把剩下的空间填满
+ d$ x+ ?5 l% U7 H6 Y倒扣到盘子里上过蒸& Y' X! e) v" }1 L+ N
蒸大概1个半小时
/ C2 N+ I" X4 a; ?+ e1 w/ C3 k牙口不好的多蒸会会比较软烂哦2 k  ^4 Z- R+ L! T) Z
' ]5 d( I7 V( p
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了2 u; g$ h9 W' \+ V& v! f
* b0 I# u/ R7 l3 Z- l! z

4 H& ?- M0 _1 O1 O* M) J5 d9 l# o! n8 a) L6 K
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豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳& ]% Z3 o7 ]9 n3 W! V) }# R
没有就用水就行了

豆豆的点儿

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/ ^' k+ N6 S9 q5 D# F3 H
! s' e4 B6 S" \! ~0 g, j你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 0 x8 v; S: L& H7 C/ y  i
回复 淘淘之妈咪 的帖子
* N* i1 h* u5 a' s8 q% D
6 r% h' {3 S4 a# ]' j6 U你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

, K7 p% `; z+ f  Q% K  s" E
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇
4 r! t9 Y! V# s8 J8 e7 _9 }. Z, x' y% \! e& Q

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
2 u; G+ Q, l/ q% w8 O孩子睡了，抽空就来了

( z( r* C2 j. |' n
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
5 F, T; T& `- H- ^% U看起来不错呀！

4 N6 [; }/ A1 k" D相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
. ~" M2 W% r4 U, m这个要好好学习了

8 F+ g# L4 N& M学会了可以尝试下，正好快过年了