豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次. t+ l; e# r$ b, w
因为米粉弄多了，哈哈, q7 I$ F0 ]2 z1 h* N  {
* p/ v' F" P* ?! ]
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊  ^# g% K/ g# m6 E& m
口水一地一地的
; P3 r# [& [) G$ l0 J为了不让人家光眼馋- S* }5 ^* A* E
还能过个嘴瘾
. @7 [- T) l* Q" m( I8 X今儿上个过程图
8 E  j0 V0 Q( ]: j7 b: p" {其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
+ s7 Q7 y7 o; M0 [+ P6 c
9 _+ R: @, `/ U& X# {  G! Q3 i$ x, b先来个成品图
" e4 ]: x/ w) n就是这个图惹得大家都流口水啊
2 M+ |) J, |" l9 ?
; k, k: X! y: i* S5 a) ?

豆豆的点儿

, R# l" _# c% `8 }

" F7 e  L9 ]& U. @; ]8 J" f0 d  Q! [就是普通的大米，投干净
7 Q" [8 d0 T) K. j放入锅里炒熟/ _0 C( g" w, Y
我家用的电饼铛
& @) y* K1 O4 k& m9 O; Z6 T( w. B- N& W

2 p9 z' K& c6 M3 y用小勺或者小铲子翻动3 o5 P( C/ p$ j+ }: h: s
要稍微频繁点，避免受热不均0 K- K% H8 ?) o) [
: h. y' o, {2 G( a/ V
7 @4 Y4 X& G, C& G" X. ]
看出变成金黄了没，就ok了2 y2 f! R  a! G& c
+ l, D: @6 ]( A2 v

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

$ a1 `* k8 l; g) e" I# V, V$ q* w

# ^3 A  ]. @/ o2 K# `( X之后用食物料理机打碎
7 |; z5 r9 [' N; X  V; F3 I3 o如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了6 ]) J- Q3 o% W( K8 p
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状, @2 S$ B% U" E' H( v
哈哈: d( F- o2 K' ~
9 e) t' T  L1 V  T0 y4 Q0 H6 w  V

$ D/ X8 ^2 Q0 O& @8 x有点虚，应该也能看出来碎了+ C; ?9 t4 {1 k0 ?: f9 f/ a5 o+ S

& @, x+ c, Y5 d! v6 m

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了( Z  E# L% A3 p; r/ f5 C
这个照片木有照8 y. S( p' S& e% W; M) V$ Z

/ k" ]2 C  m: n* C2 c所需调料4 x) ]' q/ _0 o: S
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）
- b" N4 H) o  z) J  r' n, j* T; b+ L! q: f  M! k  C

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
$ x' T; l, }8 q) e9 t* @2 v
; q  y5 p& i, E; Z/ k9 V
$ Z* J- t1 \' J7 E! Q腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
/ I0 x  t/ `( t! h/ C2 n这样比较入味哦，切记切记
8 n; |2 a2 [, ?' i4 ?; {  _% |" ]3 p* B

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
( _) ^% V8 m! H2 I! c1 o最好每片肉中间都放点米粉) |( O5 n( j# i* Y' ?1 a
之后可以用米粉把剩下的空间填满. a1 y, K  ~0 P
倒扣到盘子里上过蒸
) N: l: h1 L+ J蒸大概1个半小时
2 L6 M& B% X. R+ \牙口不好的多蒸会会比较软烂哦, r# I& O& R3 f5 ^; c" b6 \6 h2 C9 V8 \

( U" X# m$ d0 E& g* [这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
# @  W( x( j* o' E# m9 N: D5 k# u2 F

! O2 J: z9 Q3 Z) v. \/ J4 i" H
$ Z5 f( \3 e( ~2 A) r6 Z
: K" W9 _' i' ?

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳
! a( w5 p) ^' F- e8 n没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
! M$ T( `$ i- Z/ T4 L& S$ V  H$ J- l# v% b
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 1 I' F; h1 O2 \3 V' g* j
回复 淘淘之妈咪 的帖子/ z) W, s; E; Z8 ^( B
. [! @5 o5 }" H% W
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

  v) S/ \! I  [1 ]孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇& y1 T8 d+ w% T2 H) O9 c4 B
. W: Y0 L( g% @4 d+ d

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
+ S# l! |- c+ C/ _# S- b5 m# K; s孩子睡了，抽空就来了

: t- Q/ D8 B4 \- c
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
( s- R& |1 q# [! p  L9 F' G看起来不错呀！

5 s: H, A" O9 s+ |' r% N& B: c, J0 f相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 / L  X+ |8 S$ E1 J  @
这个要好好学习了

9 H$ _) v6 b+ D1 C学会了可以尝试下，正好快过年了