豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次0 w, c9 E- s; [/ U
因为米粉弄多了，哈哈6 q% q0 n/ b2 B, |
7 \0 e7 I: T9 {, K2 N+ l
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
7 ?6 v  A, f; f8 `( C1 O口水一地一地的
; U* P1 v+ @9 H. M为了不让人家光眼馋
! k. I7 Z6 x# {还能过个嘴瘾
! x/ {" @' M$ W( I! r今儿上个过程图
, f$ C; J6 M# R- V2 B  \( q& }6 p其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
1 ~) X. H! w; t7 ^9 h# _' B/ ^, q+ M. X
先来个成品图' z2 \- ?5 `% T1 e& B- t6 V6 N
就是这个图惹得大家都流口水啊, [) a) ?% [  j
, r, p2 \0 t! K: }( q

豆豆的点儿

" B- Q; \& U7 c+ S; _
0 T+ w, W6 H7 R/ A) s* L
就是普通的大米，投干净
9 B6 j# h& v7 j) Y" V放入锅里炒熟. ^# k4 K3 U' p$ H- |* d9 E
我家用的电饼铛
9 h: ]6 x! P) w" B0 R3 ]! d3 Q/ D: t( Y! i  A) U
6 w, s3 c' @: i- R& P
用小勺或者小铲子翻动
. z! R. Z) ^+ S& w要稍微频繁点，避免受热不均( S+ \& L& Q( O% Q) A; }* V* }

: d( Z  }/ f# a: v7 ~( e  S$ Z5 f0 {& l( T6 G, B% O
看出变成金黄了没，就ok了9 [8 x' c; q# J: W4 g+ R, q
9 [  L1 m& Y% d

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

/ o) o6 N# n; Y$ h; @  m$ [+ D7 p+ y1 U8 X0 u+ Y* p3 {9 i1 N% R
之后用食物料理机打碎3 V( K3 m6 Z) E. w8 q, a
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了" g( o' D* a0 w0 J" ^5 p" y
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状+ a  I/ i6 c1 E7 Z
哈哈" b, V1 g- q+ \7 W3 T0 s8 p  s( M

0 o8 t; C: T5 H: j- \; V) E8 o0 Y" o6 p& |  `, p+ s6 Z
有点虚，应该也能看出来碎了% P2 x( F2 j8 E" k
7 x4 g- `( e* O3 _: O& O

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
5 P: d/ }$ k: K这个照片木有照  V1 K( r2 n  b% y

% K, M: s+ Y; Q+ Q. |所需调料
: H1 _2 O2 ?0 D* x+ V9 a. |- E. s葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）" l% i8 E3 ?1 e' O4 H% B* k
& w: a* g8 f" ~: J" h

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀0 E' ^6 a/ e% @! {' N% h% I

! O, d2 h' Y4 M5 ~1 X5 _: R, P: ]8 @# H% Z8 I/ p8 w; C9 b' s7 |
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时# k0 ?# u: B! E4 |
这样比较入味哦，切记切记
" b! S6 r6 ~' r4 y6 @2 c/ ^% z; [
. F5 P% p2 V2 o

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
6 J) }7 a; R' i1 v2 [! E3 u  D. g$ g最好每片肉中间都放点米粉9 a( [- d: k' I) \
之后可以用米粉把剩下的空间填满5 F; o& q. @7 k# v8 [9 V
倒扣到盘子里上过蒸: a, N# ?* G0 y4 I9 L
蒸大概1个半小时0 X  Z9 N- N& ]1 |  y
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦2 _) r+ Z4 v, j& o+ A( a

1 ^8 J4 J+ n* Q3 m4 n1 z这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
  S- {+ I1 U  w) h
5 x1 O- z2 @" \3 U3 U0 {4 ]* M. T/ ?
: `1 x: k- f: E# r
. q9 Q) A( T6 O! J9 j; {

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳# {8 ?1 }8 b1 w" u$ X" R
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子0 }4 z' e2 D/ E- A% f

0 Z5 ]: f( w8 }你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 % `4 l9 K3 E( d/ z4 M. @# }
回复 淘淘之妈咪 的帖子8 D4 h+ k/ @2 C+ F+ m
& a$ n# E- a' q2 M0 _! H
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

  S" q- j( H. i
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇1 |0 z1 g  z* Y7 X

' D$ K5 k1 i* ]" b

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 : T! b* k5 z0 F
孩子睡了，抽空就来了

% s+ Z, B; t3 y3 G& Z% R1 j- u哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
2 P9 a0 J) r# q8 G) O( ^7 }看起来不错呀！

6 i  ^2 `/ ~8 q7 r3 V% G/ t' O相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
0 n( E% H  {3 D; l7 j0 X这个要好好学习了

7 g2 Q! y" x9 Y7 q8 D! k学会了可以尝试下，正好快过年了