豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次3 |: V* |4 t. {4 y. V9 I
因为米粉弄多了，哈哈) x7 |1 y& Q+ m7 j2 H" Z  M
0 f2 ~3 Q4 M4 l; P$ u2 i& z% ?
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊9 [9 i2 K8 T* F8 `& |- @9 m, [* Q
口水一地一地的9 G& B; D; I& F1 A1 g
为了不让人家光眼馋* n& X. b! L2 F" T. j2 o- y
还能过个嘴瘾
! l0 h2 w5 R8 P) Z+ `今儿上个过程图# _4 q# T) i7 A& Z2 \
其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵  U4 S1 Q" }0 a* D. z

4 s' H4 a0 ?, `3 B6 u1 s! O. d先来个成品图
& q0 k. X8 h( F0 j) {就是这个图惹得大家都流口水啊
& I( h6 H2 S7 O$ Q- h1 Q8 `- |4 d0 ^, O: l+ j9 [

豆豆的点儿

4 E) d7 _* Y- H/ b/ H
2 L% j( C( w5 u. z就是普通的大米，投干净
! y+ ?7 L' E: I: ?放入锅里炒熟
+ [  T( |! R8 i我家用的电饼铛  D+ Y0 [  w* s; u, s. v
" x' q+ U! B- s" @, z

3 j7 l4 U1 }0 W" X5 F( y, S用小勺或者小铲子翻动. K0 @. z3 D& \
要稍微频繁点，避免受热不均
6 \9 Q+ v* t5 W8 _8 I2 A+ y
( N, r; [! \$ a- P/ g* E7 Q* S& T( Z& \) w- _: ^2 l) ?
看出变成金黄了没，就ok了
$ H6 k% {! M  k
" h' I1 g5 p5 ], X" `8 E4 o

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

+ o! ?' g+ U: ~4 W
7 F. a" ]) H; \, ~" J1 q9 ~2 Y- g之后用食物料理机打碎* H  ~  |0 @" e) N8 i4 _
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了0 }3 \# }6 ?8 U) K) Y
放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状" ^: L4 O  O( I$ h6 H# m( R
哈哈
* d' ]/ q2 b+ @9 Q; e. H  O/ r' H
; Z  r0 o/ x6 ~& R% M
" ^9 R; M. f5 e' S5 X5 I有点虚，应该也能看出来碎了
' g+ V- P: a4 `) {9 o" S$ a  a' ~0 V- |8 }: g; u, P0 v1 P

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了' N8 t, L' A0 X& i4 u* b
这个照片木有照
4 z7 {3 D' d+ F% ~- U3 ~# ?% ~- @' h% j% A' V& I
所需调料% h9 q1 _* ^( S6 j) I
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）6 t; d! S% U! G5 x8 A+ c- ]/ Z

! S. S! [& U4 A+ |$ @

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀) a+ a" N. W7 {1 P; c
8 d, H1 k7 L& u/ G7 n

# }, x" H0 Q6 V8 ~腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时: C* C6 N0 n3 z3 S) ~1 `
这样比较入味哦，切记切记  y: G; |9 \, g2 H3 J

, [6 t6 S7 q0 M: l

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里0 A# W! w, x5 P- X' n$ c
最好每片肉中间都放点米粉
4 `0 Q, p! y9 h+ b- A5 E- r之后可以用米粉把剩下的空间填满
& W  ]5 k9 ]* Y9 c0 U( p倒扣到盘子里上过蒸# w6 p  D% s5 v5 T' ~0 i6 k$ t- x
蒸大概1个半小时
3 r3 y) L- x6 i1 ~+ y8 C: u( S5 \牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
) t! K* |& E0 u5 L6 c5 @1 ~  ~- j; u: Y4 G
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
* Y( j, i* k1 X; M$ b3 |# D0 I
, \8 n. g+ L* a6 @5 V6 m1 L1 H
0 U+ C" W8 g9 u" `2 |2 R
7 ~1 `  q# i2 o7 ~, ]

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳4 U+ D5 l7 @2 K; m/ T, j5 G
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子' S, o- `% l& e; u
3 X  J% m) ~& t
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 2 p: d  C! B+ u' A
回复 淘淘之妈咪 的帖子
/ O0 q9 S. h, A- i( Q- ~
/ ~/ z9 r, w: F; i0 P, s5 }你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

/ Z3 n/ R. H  `孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇3 j% E9 D. M* i) o/ W

5 o2 p2 ]3 A* z; V1 ]3 j  Q

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
( Q  y8 U  h+ F0 {( F4 w  x孩子睡了，抽空就来了

7 ]) t4 X( N8 n9 [哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46
% k4 j1 a2 q6 l( u, x5 G$ O2 v看起来不错呀！

% P: f% N3 p7 |相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 $ K. _5 k4 I+ l
这个要好好学习了

; F2 v& x7 n7 E, N学会了可以尝试下，正好快过年了