豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
' Q4 |# }, t; ^) }" Z因为米粉弄多了，哈哈5 [, I; F2 F/ O. ^9 q7 C
* m! G( J! U+ C% O' m2 g( i) f9 }
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊! v  g. a0 e1 `8 }
口水一地一地的4 F; A; Z7 n  S0 T+ h* e4 V
为了不让人家光眼馋2 W  U% y% K4 X
还能过个嘴瘾- g+ |: W" |2 p% i# d
今儿上个过程图
" f7 w6 x2 J/ Z: L+ U/ Q其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
' ]. s% w. j' U/ x3 O$ P  h; ?! }- i# R+ v
先来个成品图
3 Q, R+ V. ~) p, F) x$ e4 Z. h8 R5 F就是这个图惹得大家都流口水啊- }2 C# t/ y1 @: }
# D: Z' V: B1 D  c' N% Z! @: M

豆豆的点儿

' w6 Q  C0 A5 O1 z) d

7 J& m# {, w6 a* X. D: w就是普通的大米，投干净
" G- }+ V8 I! _放入锅里炒熟
1 K. W4 t3 e+ D/ y. S& |我家用的电饼铛% F8 q, E8 y1 x1 L, \+ k+ {% d

( n; I1 j4 P5 o9 F  l( |3 G. ?) g( F/ n+ J
用小勺或者小铲子翻动
9 L" k* l' {, P$ D. M5 q要稍微频繁点，避免受热不均
0 b0 w. G5 _" X7 K8 }) d2 L: w, [. G3 U* W/ A+ I% t

8 U1 |! M: }, @8 K6 ^看出变成金黄了没，就ok了9 Q* N% ^. L2 _5 ?8 y0 g! y# k
# l: B1 J6 O# ?4 J. ?

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

& X( ~" P& O- M) h
& B! s% ~2 V  s# H% N9 r3 k之后用食物料理机打碎. l! K8 G  C3 `& S* `, a
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
2 F, D7 z7 @/ x. `, C9 T放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
/ d! S. r1 T: B! \7 h$ c哈哈6 C9 }# ^  ~! m9 L0 e

! ?0 d( B( k; C; T- y- a. K' q" Y% _: l- {
有点虚，应该也能看出来碎了
- m5 K7 {3 j2 J! r0 v; s) V1 ?, c/ i# Y: K' g# u, z% f4 g

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了2 y+ A! v$ a  h. C' Y2 r
这个照片木有照
. S- X4 V( R4 B0 d# \1 I$ N; q
4 c9 F+ W/ r# E' G) b* Y9 \2 ~' U所需调料
( ^: e  Z# i- E) \3 V0 g葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）2 U8 A" Y0 t6 o, R! I( f0 a

: e6 h) S+ z7 M) K& n, ]! G; o2 X/ K0 }

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
( C. c# t% z% E2 F7 D: L0 z
& S" x# F0 x' J* T& L( R& A$ C7 h8 L! y9 K- h6 z$ M
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时8 U+ _) r/ h  F1 h6 @1 n9 r
这样比较入味哦，切记切记9 ^2 M; G: M* e  v% G% m

; O) |) u1 b+ V

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
: [4 q+ S  N! i3 W& ~7 Y最好每片肉中间都放点米粉
5 V, Y2 j4 m) i! _; p之后可以用米粉把剩下的空间填满
, R) \0 K' w- ]# f/ x! g倒扣到盘子里上过蒸% V, V5 a" x( m8 r6 B; q! b
蒸大概1个半小时
& Z$ p5 g1 W3 \, T) G牙口不好的多蒸会会比较软烂哦- h! U' ]8 r6 c6 t
1 _4 A. M$ i9 s  ?2 T
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了1 ]* J' n+ `5 U1 X, P
+ \% Y+ j& g# i

/ A% Z: g8 |( ]9 d* B: l
  [* e7 X1 K: x) Y2 A& [
& E1 O8 K9 A% U( x, U

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳7 q, C8 F$ a& h+ n; {
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子! q: F& r6 V* X4 w& L
+ w% ]' @8 x' R0 j- U
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 7 c, {! N; i6 {
回复 淘淘之妈咪 的帖子# r. \' ]% m" H/ e* `# U

$ j3 `9 N( v/ `4 M你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

8 G' o; Q# u( c5 i: q
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇+ V5 \& e9 e/ l! P

+ y5 x0 D' P2 {

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37
8 X. e/ Y1 R  K; Q6 I0 _孩子睡了，抽空就来了

3 u2 K1 r( p! M* M! Q9 N哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 4 R, d& B; B  a- `1 z& L0 J" G& w6 t
看起来不错呀！

* j& |8 K  W& ^! s+ H
相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 6 O/ w9 ]) b- v" A
这个要好好学习了

: M/ ?- ]- ]) j, i6 I/ N, q: @: F学会了可以尝试下，正好快过年了