豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次, q% Q$ s# }. ?- x* E$ P
因为米粉弄多了，哈哈
. o# l1 V4 h) t0 g+ P- X% m# `: k) P6 a6 y
因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
7 v) t$ p1 G: b& g+ a9 }# {/ ]口水一地一地的: Y, A$ k+ [" H& Z* w8 a! B
为了不让人家光眼馋/ Z3 ]( B. c8 T6 Y+ j
还能过个嘴瘾
3 B- S% [& M( l, Y% p. u6 {今儿上个过程图
# u: P) r: {" q* P其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
* @; Z6 N+ m% u% Q- j: W! D2 |" r, p
+ t" q' B( @* o先来个成品图7 ^& d* z3 A$ a
就是这个图惹得大家都流口水啊
$ D* V9 ?; ?% t  ?8 [
" E! i7 q0 D6 x% _/ _# @

豆豆的点儿

% z3 t- m5 W$ \" z! N
- o" q) F: n) I5 h, r: h8 t0 ~6 |2 m就是普通的大米，投干净- J9 g; o" W% c
放入锅里炒熟! }6 E- e2 }8 w& c& L% x
我家用的电饼铛
' B6 T# Y* x' e9 w) n. x1 }, c# u' j0 Y& y
. ]! V: X9 ]8 R. ]' ^: I+ F4 ]
用小勺或者小铲子翻动
. E6 u5 i# R; H1 C( _" L要稍微频繁点，避免受热不均/ c0 @: a5 n7 ~0 R4 `; s9 L% ^

0 l; }: p6 G3 R* j$ c0 y, V
" J/ [% p! b' k2 o& o看出变成金黄了没，就ok了
, k& s  ~* A% p8 y
; b' n& w1 k6 V5 s3 Y

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

* J' `1 I2 y* q9 ~

, d  T( Q0 F4 Q之后用食物料理机打碎
3 }4 Y2 L5 S0 n8 D- Z如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
# s( e4 {* P( ^. n  i放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状
; Y! n* M) M# {/ e哈哈
- e0 J+ V4 ^7 S# g9 J( a
- u6 N& h0 M* K) U! j- `6 O) W( D* y) I# c' ~4 g1 \1 p
有点虚，应该也能看出来碎了
! u& }7 Q' o$ f" S3 g. `' S0 z/ b8 N3 p- Q6 \% F- t, a" a6 B

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了3 v* t6 H( r8 j% M+ w
这个照片木有照
# q( _$ J/ @9 W" l5 \
0 L/ T5 I7 C& I3 R: f所需调料3 u7 [( s" D; U0 i, F
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）$ p) P6 X, A7 h3 @" m/ _2 b
! f6 i6 @/ K! {/ V

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
& `3 ^- X+ c1 n" L" E/ B
. O( I: B; o8 ~4 l7 R1 }+ {( j  d) s! W0 b1 `6 l1 r% b% x) b/ m3 G! v
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
5 u0 ^9 c" R: M+ L% y& A$ i# d这样比较入味哦，切记切记) I# |, ?* X  ]
4 U8 ^; J0 \6 m

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里
6 g2 \/ i% L7 Y) X- v最好每片肉中间都放点米粉; y; n* O% y+ c; v
之后可以用米粉把剩下的空间填满$ n; o2 k5 {* z) g
倒扣到盘子里上过蒸2 w# G( p4 S& I7 \0 z# o
蒸大概1个半小时( p$ _: L1 k" e; P( C
牙口不好的多蒸会会比较软烂哦
9 B& i& N, a' b7 a* m% E3 C
% a( [* \/ u# h+ F* _* h2 p这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了" ~8 b; A+ j- Y3 d0 B% m' D" c
9 s/ s8 U, t' B! I1 P" u7 F

+ q6 D8 |- D0 N" W
4 B1 _! h, ^% e! ~" E
5 Z. m! z" `; A8 h. Y* M0 k

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳0 y' a9 P. o9 A* c3 _: ]5 i
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子! {) M* Y1 G# e) h& `: L# f

1 [5 \# O' \* C0 T, ?# ~9 I7 ^. x& n你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35 % Y# y' ?# L3 w' t) v* F
回复 淘淘之妈咪 的帖子
/ [+ i  r+ f. A( d# o+ e5 y2 \. l4 L
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

# ?# e+ V& @0 @4 L! n- H
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇
8 {" {  @  {0 }) W1 i+ d4 b* [4 k% w! p2 m$ V* G* c

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 4 Z% d- J$ h+ L, u# ^
孩子睡了，抽空就来了

5 ?9 q2 h4 C: ^$ i/ r5 @+ o/ M
哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 ! [, _2 i6 f. A) I; [2 L4 K
看起来不错呀！

7 g4 n0 H  R% m! h* O相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46
4 D6 z5 W5 V$ W5 `7 r! R7 D这个要好好学习了

1 _  u4 u9 e; M, F/ @  P' \学会了可以尝试下，正好快过年了