豆豆的点儿

话说最近米粉肉吃了俩三次
: T$ M0 ?/ @+ u因为米粉弄多了，哈哈
4 N4 s/ [' C+ n; Y
4 A; C0 ^7 k! X! M" N因为有人看了那个米粉肉确实眼馋啊
2 q3 q7 O1 `2 M$ r. L2 [3 ]口水一地一地的* B7 E' Q: D; x8 @+ v; r
为了不让人家光眼馋
/ W1 K7 f. v, D  ]% M还能过个嘴瘾# L! s! K! g3 p, i9 N( n6 A
今儿上个过程图
! x" U! ?  C" r6 V. w其实挺简单的就是相对有点麻烦，呵呵
6 e; k$ f5 Q, N$ u
/ S& z. q& H  P" d先来个成品图
5 r- U" E4 l& W5 S就是这个图惹得大家都流口水啊# |; j4 j7 G. m1 s/ Y8 |! S6 X
3 e7 K  V: Q# q- g6 [

豆豆的点儿

$ J) K2 q8 n$ Z* t% x6 x# u  y

1 {5 N9 O% Y# B1 E( G就是普通的大米，投干净
- f+ J3 n; D' B5 ~8 x放入锅里炒熟% [: l+ u1 y+ X# n
我家用的电饼铛
  _; s% q, ^8 c! U$ H
( r' p% j" N5 Z$ j  ]# \. s! Q6 @5 F
( k  ~; S( r5 D8 I: V5 y用小勺或者小铲子翻动( ~  W5 F$ t: O
要稍微频繁点，避免受热不均
1 T; J# T# x& q
( l3 l! N: a  ^& \; ?/ P8 {
& f6 K0 }9 v$ r0 j9 R) q% u看出变成金黄了没，就ok了
/ W" ?2 a$ y" o) @% b
' m) A& B/ q0 h. M' a

淘淘之妈咪

看着就好吃

豆豆的点儿

' E  `! |& g4 \' f2 V# p7 s4 S9 ?+ ^: `( B. r
之后用食物料理机打碎3 K5 k7 p4 Y& Q0 \
如果没有就得费点力气用擀面棍干碎了
# E5 q. O/ ]$ j$ {. K; G, R' U放入水泡一泡，搅匀后的状态类似于粥状! E7 M2 f2 `, y. T
哈哈
# p' b1 c$ i9 f$ s6 @; t6 f6 H& C6 Z: Y; T9 l7 H
/ q+ [' F0 K8 m
有点虚，应该也能看出来碎了3 c! t1 L1 h% U; v' l" @$ Y
- D; a0 G& r8 h# R! O- F% A& m

豆豆的点儿

五花肉切片，不用太薄否则没有嚼头了
: w$ P- E8 W4 J这个照片木有照( C# k" C& w) W2 q8 o: J: X. g/ p
$ [* h& \) U. J! h; N
所需调料" n3 g/ L/ ^2 |: {6 a- O; `
葱姜蒜，五香粉，盐，老抽，黄酱，腐乳（放这个味道很好吃哦）8 @0 ^; P' O4 @( U: N

! {! X5 j7 p4 C; P$ ]

豆豆的点儿

之后把所有调料都放入五花肉里搅拌均匀
' Y9 {% s1 u- `$ ~" i, ^( a) F1 |0 S
/ I4 b6 P! m1 k: o* L1 |0 C2 d. n, B  s! ~! _( U7 h/ a! a
腌一会儿，有时间的话可以**，没有时间也得2-3小时
9 N3 ?2 d6 B4 b7 B这样比较入味哦，切记切记: ~2 j6 s3 @2 [, j* \, K

$ x0 k' w( g$ B$ g9 _

豆豆的点儿

腌好以后一片肉一片肉的码入一个大碗里! K: E* q) h1 U% A
最好每片肉中间都放点米粉
3 \" W" h! m, N7 t之后可以用米粉把剩下的空间填满9 g' a7 g; h+ O6 r4 Q+ O; q
倒扣到盘子里上过蒸
3 T; y5 D% A8 n+ S2 G6 \蒸大概1个半小时
9 S: g8 m) V9 H牙口不好的多蒸会会比较软烂哦# _+ G& D) K5 m+ l3 @  `# v
9 l  d  [, u1 t- k  E, U0 U5 I
这是上次粉蒸排骨的照片，上面放了点故萝卜，有点太多了
! x/ `+ P6 S" D* ^3 {3 g" P% _3 Z) y: ~' [1 d( N! h3 ~
3 m  h# s$ Z' D# R
) ?2 S6 p3 p2 U# v7 D
) l9 R$ _6 V5 \" g4 M( k

豆豆的点儿

如果家里有炖肉的荤汤，可以用荤汤搅拌米粉，味道更佳+ E5 o. F; t- y* D! ^! K; ]4 R
没有就用水就行了

豆豆的点儿

回复 淘淘之妈咪 的帖子
- a- H% Y% F* I" l0 b+ R: a+ q" w* |. e( h0 d& |# Y) G5 L
你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

淘淘之妈咪

豆豆的点儿 发表于 2012-1-11 20:35
6 x9 R+ x  [+ t) Q2 r( w3 `: j$ A回复 淘淘之妈咪 的帖子" S: |8 j& D: H' v7 w

! r, u2 j1 e2 L7 m你可真快啊，我这图还没上完呢你就来了

' {* J8 M) }2 t+ ?- C
孩子睡了，抽空就来了

着急忙慌带孩子

。。。

鱼宝宝2012

看起来不错呀！

我是贝儿

真是口水一地一地的哇
% b" M8 m9 k6 j+ Z" ^
) M# l6 ~7 ?$ v

xingfu214

等我也学着做一次的！！！

zyj0523066

幸亏刚吃完中午饭，要不又饿了

豆豆的点儿

淘淘之妈咪 发表于 2012-1-11 20:37 # L+ z' q: c" v8 v' n$ e
孩子睡了，抽空就来了

$ a" D7 ?& s1 |哦哦，我说呢，呵呵

豆豆的点儿

鱼宝宝2012 发表于 2012-1-11 21:46 . E) I) O/ S3 T3 H: t3 x6 F
看起来不错呀！

6 M. w, o" H# Z1 f1 {  z相当不错滴，可以试试哦

豆豆的点儿

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-1-12 12:46 - I# `. Y: g; X
这个要好好学习了

! t% U7 F8 a* c! l1 P
学会了可以尝试下，正好快过年了