- 妈米
- 535
- 经验值
- 535
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 38
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 537
- 精华
- 0
- UID
- 7761121
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 38
|
早起的鸟儿有虫吃,早起的小钟也遇上好事。
" n3 r+ c/ o; ^) B" V
/ q% F& A% s% I& f& v: G 这不,周末起了个大早去菜场,然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大,但是颜色漂亮,而且闻起来就有草莓淡淡的香味。& I8 L' I9 g3 A, }, v& r. i
7 j4 a/ ?& P+ o% u7 Z 话说,这如今,能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。3 _6 X: _' ?" `, Y
8 F8 g. j4 w4 G
一高兴没,一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放,那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌,用美味唤醒食欲。; A; L9 X% l; Y. H* W6 E% b; ?
- ?! l; {7 D+ h
草莓煎饼
3 D. O$ L& r1 V# R! h. y. t# E
n- M+ l' `% ]- B) V$ `+ L/ \9 H$ I 原料:0 S5 i% x) F1 x" L$ w8 `
: w' h: Q8 u& s7 G2 M- H 草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。0 A( r5 z, H. R, Y8 c3 ]8 q
! M0 \( @- t4 D. ]3 C! [' ]+ f
做法:0 W) Q$ }2 |' {. `" P E
% V l% s# o& }: \ m) L v
、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟,捞出去蒂切块。
, O. P h8 [7 K2 A- K: Z
/ d) e! a0 o8 Y7 X! r* @( E3 i 、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。4 v0 E, Q: u& ?: {. `- k
8 {6 f/ _( w+ K. e5 I 、鸡蛋打散成蛋液。
! |, \1 H/ C9 P
6 Y8 `+ K% c0 x 、面粉里加入盐,泡打粉拌匀。
: d" a3 C, C5 l, B/ e) a* V3 L) t/ [2 l* W
、把蛋液倒入面粉里。$ x1 S- B H+ {" P
& @ J: _2 o% p n3 y0 y 、加入草莓奶糊调成面糊。( \" ~' u4 H. h: d/ s6 z A/ V; M2 D
. M1 k- R% l4 u7 A( `' m 、不粘锅加热后,舀一勺面糊在锅上方,让面糊垂直落下形成一个圆。
) b7 c; C+ O1 W7 t D/ d4 X
! Y1 I5 E+ r+ n( @6 N 、当面糊表面出现密集的小泡,边缘变色后翻面。
! g& l% P# R2 d& W* u! \% E9 c5 ]4 N0 x2 B. j3 I, ?; i& D5 J8 L, o
、另一面也略煎。
0 z# N8 d! |+ L8 W4 ~
4 N+ s) l2 ]9 | 、把依次做好的小饼装盘,淋上蜂蜜。
2 W, e7 o" a# ~; g( q8 i0 t( Z* P; e1 Z' o/ `) q; ^" s a, Z g
、点缀上鲜草莓。
C+ ]9 I. k$ m. [) F! y1 r" y- Q6 a7 f* c! j
:$ Y9 u2 b# w* V Y8 j. d! O
! R8 v3 S: H W- `" t" N. v0 t
不同的面粉吸水性会略有不同,调面糊的时候,以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。$ _. x2 x1 p; j( r" Q
8 g& q, }+ D5 g! ]7 v
面糊稠煎出来的饼就厚,面糊稀,饼就略薄。按自个的喜好调整。
L' ~, r6 Q+ |$ V4 }7 Z4 ]
|
|