- 妈米
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早起的鸟儿有虫吃，早起的小钟也遇上好事。
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这不，周末起了个大早去菜场，然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大，但是颜色漂亮，而且闻起来就有草莓淡淡的香味。
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# `7 k& j( ~2 f5 }8 t1 e. G 话说，这如今，能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。
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一高兴没，一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放，那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌，用美味唤醒食欲。4 b: b0 S% ` ^. w! f& y# }! k
- O0 ]% G; n3 v1 R" l 草莓煎饼9 }. C6 v7 P+ } I* _
% P6 Y: J0 i3 V' _ ~ 原料：- a0 z* Q6 H: Z
# Q. ^' g/ h) e6 z1 \% A 草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。
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做法：
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/ v. n; c' Z8 p) @0 v; v4 [% G 、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块。" t) c1 @5 O* `3 n+ x \2 [# ?
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、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
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3 s! z. o }) `; ~1 H 、鸡蛋打散成蛋液。! U% H. T7 Q" j
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、面粉里加入盐，泡打粉拌匀。
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、把蛋液倒入面粉里。
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、加入草莓奶糊调成面糊。) q a# o4 a }; ?
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、不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。
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、当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面。, V& a. J: t1 a1 Z. h6 ^
, B: H# y6 p0 k3 ^/ q' g 、另一面也略煎。% n% V. V/ A1 O/ Z
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、把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜。
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& I; B( M" U% y$ s0 n0 D 、点缀上鲜草莓。2 c) P; Z2 Z) H3 i9 _4 w# f
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不同的面粉吸水性会略有不同，调面糊的时候，以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。0 u1 e0 K8 \! f" c( d$ l
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面糊稠煎出来的饼就厚，面糊稀，饼就略薄。按自个的喜好调整。
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发表于 2012-5-23 09:50
