- 妈米
- 535
- 经验值
- 535
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 38
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 537
- 精华
- 0
- UID
- 7761121
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 38
|
早起的鸟儿有虫吃，早起的小钟也遇上好事。8 I0 |+ D% a5 p7 N' H; X3 o/ d) E( \
9 g' c( |4 q8 ~+ N 这不，周末起了个大早去菜场，然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大，但是颜色漂亮，而且闻起来就有草莓淡淡的香味。
7 h# X* s' w, N5 k' y
# ?% E' q6 X8 K+ x 话说，这如今，能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。
- {: f T5 y3 O6 _! }/ i2 l9 _* I3 S
6 y& X; h6 c" g, R- s( v 一高兴没，一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放，那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌，用美味唤醒食欲。9 W8 z, A' T% N, g7 S6 ?" r$ f
* }1 w4 y$ ^9 x6 z. ^* F! Y 草莓煎饼
1 u& Z3 G* f! E5 `) [1 O$ ]9 h: @2 q/ t* b
原料：
' s" ?* V1 S. Y( R1 r/ s( y6 U% d0 p- V, m5 [; E" w
草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。
8 h3 o6 m+ l9 R3 R5 x2 b7 R$ I
6 W% O" q, v! ~/ r J 做法：
1 R% @8 i; t+ D6 E. p4 G* {% j0 M: f: k. _0 R
、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块。
: b- ]0 U8 B& f3 \) W; n7 x
# V5 _2 K, Y" [" B) k! R 、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
$ \& S8 f9 p9 _. A+ p* W2 A1 c' V& b* Q1 G4 z8 B
、鸡蛋打散成蛋液。
7 `7 U0 ?4 S9 C# t! d# n, c
" p2 V& |: s+ a- O$ I9 [ 、面粉里加入盐，泡打粉拌匀。. S6 N/ G1 {0 m v H( U7 {# N
% ?4 U2 n7 F; L. B# t6 F 、把蛋液倒入面粉里。: ?% {3 M0 m/ T5 l w, E% }
2 o3 \' s) k' D* K( T 、加入草莓奶糊调成面糊。
! k5 }7 y/ q; m* L3 ^4 g( r3 |# \, C4 C9 @2 ^% J* p; _' n
、不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。# h0 O3 |1 I: t, ^- c
Q7 I) a2 |* f; y 、当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面。
" S7 H$ T' o' z1 \6 X' d( U) Q
、另一面也略煎。1 K& f5 h5 Q& E! g% b
$ N1 z( \7 ~7 B- `
、把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜。; t. N' m- I4 a
" i8 O! z& Q8 I* E7 X
、点缀上鲜草莓。
) M! U- i' e5 g5 N+ L5 P
/ P3 p% n' w# w) B3 T$ n ：/ s, ^ U) X: o7 C A
! K; G# ?* L B M: x. [9 A( v
不同的面粉吸水性会略有不同，调面糊的时候，以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。* Z; E; H) N. q; m. n
) N) t& }# j4 l1 Y2 o
面糊稠煎出来的饼就厚，面糊稀，饼就略薄。按自个的喜好调整。' y7 G9 g/ r! F# S, c
|
|
发表于 2012-5-23 09:50
