- 妈米
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早起的鸟儿有虫吃,早起的小钟也遇上好事。1 |! o) m5 [9 y# }
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这不,周末起了个大早去菜场,然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大,但是颜色漂亮,而且闻起来就有草莓淡淡的香味。
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( B$ f ~9 c- C6 b9 n, E 话说,这如今,能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。4 B o* L, ?0 O; a1 B
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一高兴没,一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放,那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌,用美味唤醒食欲。
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草莓煎饼: Z) Q1 w n7 u' W
* ^. I' F# [2 j5 y 原料:3 w9 g, r- O1 a7 s, _1 R
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草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。
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# o# _- A& [# t 做法:
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、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟,捞出去蒂切块。
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- R" Q: ^9 a( F; n; @3 w 、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
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0 J$ r& u) w% u8 l6 { 、鸡蛋打散成蛋液。7 w. F: V0 V3 V, _
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、面粉里加入盐,泡打粉拌匀。
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, ?2 W$ \9 y5 p5 Q+ {9 v 、把蛋液倒入面粉里。
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、加入草莓奶糊调成面糊。: N6 o* E+ S# t5 W8 P
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、不粘锅加热后,舀一勺面糊在锅上方,让面糊垂直落下形成一个圆。" V( q; a2 L$ _0 f9 m2 ^& _! s
j( ^3 b) G k: ]" Q7 I 、当面糊表面出现密集的小泡,边缘变色后翻面。0 }: x! t: k2 x
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、另一面也略煎。5 R; N8 E* E; M) C
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、把依次做好的小饼装盘,淋上蜂蜜。
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、点缀上鲜草莓。- E4 `$ ? X9 D0 m
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2 M. v8 o7 C: ?7 l' M 不同的面粉吸水性会略有不同,调面糊的时候,以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。
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i5 E! J9 E4 B 面糊稠煎出来的饼就厚,面糊稀,饼就略薄。按自个的喜好调整。
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