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[美味私房菜]

酸辣米线

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菜园飘香

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宝宝生日
2005-02-06 
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楼主
发表于 2014-4-14 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菜园飘香 于 2014-4-14 14:12 编辑 + ^( z/ b* Z7 A

+ C) W+ X7 _0 S5 f
酸辣米线用料：米线适量、猪肉、酱油、醋、碎米芽菜、熟芝麻、油辣椒、花椒粉、香油、汤、香葱、豌豆尖、味精。9 d* [0 C; B/ W4 a8 W8 ~& d
1、米线用开不泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。 % q4 i( h* W/ c# F
2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。
7 ~5 ]1 b2 F8 j6 j( C) [2 R" G
3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。 * R& E9 ~4 Z* n9 w8 z3 {* z4 e: B- N
4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。
! a' {5 J5 u4 u
5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。 + s- |, O" D- E
6、将豌豆尖捞出盛米线里面。
2 \2 j# q" J9 ]1 k
7、撒上肉末和葱碎。 ) P( Z- @2 n, j% o
8、拌匀后即可食用。
( k+ {2 N8 i; c4 U8 n& Q
5 d; i# o6 f. h( o& Q+ `

1 o# I; g( @, E0 w( l
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zh敏

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这酸爽……
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菜园飘香

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宝宝生日
2005-02-06 
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板凳
发表于 2014-4-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zh敏 的帖子3 P' c; u2 X, E
6 W$ e$ \6 l( l$ G- u2 h- ?" T
喜欢学着做吧
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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我家有位小石头
小石头

高 三

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宝宝生日
2011-01-27 
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地板
发表于 2014-5-13 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 菜园飘香 的帖子- q3 a& _! g5 |
0 [1 D+ h. C+ w: c. H9 C8 S
看不见图片啊亲。能重新编辑下吗？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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