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[美味私房菜]

酸辣米线

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菜园飘香

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宝宝生日
2005-02-06 
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楼主
发表于 2014-4-14 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菜园飘香 于 2014-4-14 14:12 编辑 ; b/ o& ]% Q( n6 w: E

( \! D! n) X) _+ v5 X7 z9 T
酸辣米线用料：米线适量、猪肉、酱油、醋、碎米芽菜、熟芝麻、油辣椒、花椒粉、香油、汤、香葱、豌豆尖、味精。% S; V( X7 L7 K4 m2 Y3 v) ?# d2 e- m
1、米线用开不泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。
6 x8 U- H1 i& J6 P. \
2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。
! |* s  `( E# r* S. B
3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。   c2 a* H' u, b, M. Q) }0 S
4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。
2 @) @: A; U, x0 I6 h" b- o
5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。
4 L  _( I; x& W1 `# Q& G- f+ x( a
6、将豌豆尖捞出盛米线里面。
0 J, l1 T6 i* V0 {
7、撒上肉末和葱碎。 ) @2 L) Y1 s- G
8、拌匀后即可食用。2 t0 Z2 j+ b! o  e+ j/ F* i% [
  c+ c% W' v( C" w0 Z" z+ W6 C. |

# d9 W" p$ K4 [7 B8 U
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zh敏

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这酸爽……
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菜园飘香

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宝宝生日
2005-02-06 
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板凳
发表于 2014-4-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 X8 \/ j3 [! T; F6 K. `! p  x9 n$ f9 f0 B
喜欢学着做吧
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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我家有位小石头
小石头

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宝宝生日
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地板
发表于 2014-5-13 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' y; k# \7 ?' c/ k. T# V1 Y8 C- P* l  m# s! Z* ?
看不见图片啊亲。能重新编辑下吗？
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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