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[美味私房菜]

酸辣米线

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菜园飘香

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宝宝生日
2005-02-06 
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楼主
发表于 2014-4-14 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 菜园飘香 于 2014-4-14 14:12 编辑
9 F1 {1 ?; J7 A* @! j! A8 \2 h/ d* D$ y4 B
酸辣米线用料：米线适量、猪肉、酱油、醋、碎米芽菜、熟芝麻、油辣椒、花椒粉、香油、汤、香葱、豌豆尖、味精。
4 a$ P: w- D. \$ A& V
1、米线用开不泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。 0 s6 u  V( D5 V% k, d. d/ ~
2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。
6 n* i" q4 B0 L6 X
3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。
: ]9 H' F& M& o/ V$ e0 v* {
4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。 + X2 l/ |' [% o
5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。 : l6 U" Q. M) ^8 V
6、将豌豆尖捞出盛米线里面。 ' H: b( A3 U5 r* m$ a- ?" @% F
7、撒上肉末和葱碎。 # C( u8 U% r" F8 `
8、拌匀后即可食用。- t# u6 _$ d+ B( v- g
  p+ U6 D6 ?, D  Q4 A3 e

9 k* N/ \( Z) R7 O: H
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zh敏

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2014-4-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这酸爽……
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菜园飘香

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宝宝生日
2005-02-06 
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板凳
发表于 2014-4-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zh敏 的帖子5 E  R6 q: b% t
' t8 G4 O2 ^% ^8 S. M
喜欢学着做吧
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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我家有位小石头
小石头

高 三

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宝宝生日
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地板
发表于 2014-5-13 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 菜园飘香 的帖子
! B& {9 L5 @, W4 w1 k* m
% W) a* l: T$ r9 G' f看不见图片啊亲。能重新编辑下吗？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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