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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:
5 R6 P) B9 B0 @- T4 G) F  大米、土豆、牛肝菌、扁豆、上海青、鸡蛋1个。# F' Q4 l* T! U" i' a
  调料:
1 T  Y0 V: }  b/ P+ g* P3 \  麻油、色拉油、酱油、糖、盐。
# s6 X6 |4 {' E/ B2 r' t  做法:
" k( O  L; k: O6 X/ M1 b1 l: z  1、大米洗净后提前浸泡几小时。酱油和糖调成汁备用。
  H( x: c/ v2 q% x& Z  2、砂锅底部抹少许麻油,将泡好的大米放入锅里。
* [5 b0 U6 ^7 O/ E- ]+ v  3、加入没过大米稍许的水,滴入适量色拉油拌匀后,大火煮开转小火。
! N' I$ x' U! r" \# o7 W! V  4、将土豆洗净切块,扁豆切块,牛肝菌清洗干净,上海青切小条烫熟备用。1 X) O8 L, [5 E4 Y
  5、搅拌一下砂锅防止糊底。
3 g% S2 j: ?+ ?" E" H+ x  6、另起一锅,热油,将土豆、扁豆、牛肝菌入油锅炸至土豆微黄。起锅后加入酱油,拌匀,扁炒1分钟。7 t+ J4 ~: t1 p5 c- B% Q
  7、砂锅内水收的差不多时,将蔬菜6铺在米饭上,继续小火煮5分钟后关火。( q- C3 X' a/ ?6 e8 p
  8、揭开锅盖,迅速放入烫好的上海青,另打入鸡蛋一枚,淋入适量酱油糖汁,盖上盖子继续焖十几分钟即可。# j4 q2 C' q0 Z& g  [8 b; D* Y
  TIPS:# y: J8 ^) H- i' F/ k5 w& T1 C
  1、牛肝菌不好清洗,一定要清洗得非常干净,否则会有沙影响口感。或可用其他菌菇代替。" G, ]7 y! T* n) H
  2、蔬菜可根据自己口味变换,注意下锅的先后顺序即可。
, Y; a  H0 [9 n$ e0 R5 v& [
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