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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:
8 y5 p  A- [0 ]) W# u; q  大米、土豆、牛肝菌、扁豆、上海青、鸡蛋1个。% s0 x# t. s; a* @
  调料:
  h6 b5 a  Y7 j5 q' b0 r! {  麻油、色拉油、酱油、糖、盐。0 Z; h6 W# L, Z2 f$ ~) y) z6 X1 E$ Q
  做法:
& F+ W' L  V8 e6 |; _$ _  1、大米洗净后提前浸泡几小时。酱油和糖调成汁备用。- K. X2 G' n; K
  2、砂锅底部抹少许麻油,将泡好的大米放入锅里。& Z6 }* f& |0 v" z, p$ S8 w" ~( o
  3、加入没过大米稍许的水,滴入适量色拉油拌匀后,大火煮开转小火。
. @( ~. @* v. B2 I' ~  4、将土豆洗净切块,扁豆切块,牛肝菌清洗干净,上海青切小条烫熟备用。+ @: ^& E! f. D8 H* W# N
  5、搅拌一下砂锅防止糊底。4 @6 f/ |! X7 B
  6、另起一锅,热油,将土豆、扁豆、牛肝菌入油锅炸至土豆微黄。起锅后加入酱油,拌匀,扁炒1分钟。7 c# S- q; \6 H1 f6 m7 Q- \
  7、砂锅内水收的差不多时,将蔬菜6铺在米饭上,继续小火煮5分钟后关火。7 x3 l- U* U1 p8 b' U1 D% A0 I
  8、揭开锅盖,迅速放入烫好的上海青,另打入鸡蛋一枚,淋入适量酱油糖汁,盖上盖子继续焖十几分钟即可。9 A6 ?9 u) c& ]; k+ X
  TIPS:
6 @% f, @9 Y3 H6 E, J! V6 j  1、牛肝菌不好清洗,一定要清洗得非常干净,否则会有沙影响口感。或可用其他菌菇代替。& i' @2 e  d/ j( u
  2、蔬菜可根据自己口味变换,注意下锅的先后顺序即可。& E3 z3 X' u5 a8 m9 f, E

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