素味煲仔饭 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 0 \| 浏览: 831 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 素味煲仔饭 [复制链接]

乌拉拉哈皮哇

六年级

Rank: 10

宝宝生日
帖子: 65

楼主

　　原料：
　　大米、土豆、牛肝菌、扁豆、上海青、鸡蛋1个。# F' Q4 l* T! U" i' a
　　调料：
　　麻油、色拉油、酱油、糖、盐。
　　做法：
　　1、大米洗净后提前浸泡几小时。酱油和糖调成汁备用。
　　2、砂锅底部抹少许麻油，将泡好的大米放入锅里。
　　3、加入没过大米稍许的水，滴入适量色拉油拌匀后，大火煮开转小火。
　　4、将土豆洗净切块，扁豆切块，牛肝菌清洗干净，上海青切小条烫熟备用。1 X) O8 L, [5 E4 Y
　　5、搅拌一下砂锅防止糊底。
　　6、另起一锅，热油，将土豆、扁豆、牛肝菌入油锅炸至土豆微黄。起锅后加入酱油，拌匀，扁炒1分钟。7 t+ J4 ~: t1 p5 c- B% Q
　　7、砂锅内水收的差不多时，将蔬菜6铺在米饭上，继续小火煮5分钟后关火。( q- C3 X' a/ ?6 e8 p
　　8、揭开锅盖，迅速放入烫好的上海青，另打入鸡蛋一枚，淋入适量酱油糖汁，盖上盖子继续焖十几分钟即可。# j4 q2 C' q0 Z& g [8 b; D* Y
　　TIPS:# y: J8 ^) H- i' F/ k5 w& T1 C
　　1、牛肝菌不好清洗，一定要清洗得非常干净，否则会有沙影响口感。或可用其他菌菇代替。" G, ]7 y! T* n) H
　　2、蔬菜可根据自己口味变换，注意下锅的先后顺序即可。

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

素味煲仔饭

快速回复

返回列表

育儿资讯