- 妈米
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原料:
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日本南瓜50克、土豆一个、豌豆50克、儿童无盐奶酪一片、鸡蛋三颗(食材大家也可以参照我上面推荐的食物,添加胡萝卜,菠菜,豌豆苗等)。
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4 c& N! {& o9 ?: U% @- V) { 做法:. R+ n; N6 j( Y! N. x3 L
0 s5 g1 G- B; s s4 z- g# a, i 、先将新鲜豌豆剥出,土豆切丝,日本南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散。
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、将豌豆在水中煮熟。
+ m' s1 n' S1 s% [9 P' s
! E0 ~2 r; k& Z: u$ M7 S) n 、平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。
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% w% K8 z% U0 i; d# o, q 、将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中。' `9 n f. F' U- F
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、此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟。' E6 Y! R' w! u. r# c
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、鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。0 G {: b2 { Q0 u& b( @+ _; g+ C% {
, Y9 M; u) M: n! K 、均匀撒入煮熟的豌豆。8 X1 D, @1 g/ c) A" |- T/ o
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、再撒入切成丝的奶酪。
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, d& _9 R& L" ^0 H0 | 、继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。
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