- 妈米
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原料：
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虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。+ k: }9 s, }: W* }5 H' g' r
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调味汁：7 u S7 B1 c1 [9 ]
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柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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做法：
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* [. W+ M: v& e 、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。% ~: a4 }, G2 \1 l' ~
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、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。( g4 z. ~ X& l( \% d
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、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。( f+ Q0 U1 [+ k( \
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、橙子去皮，切成角备用。0 P7 C2 J, z. p2 H- x* ^
( f- N- x( ~; k4 ^ 、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。! p" y) T' }5 I& q5 I8 X# h
+ `$ h, r- D6 @% O( \ 、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。9 k3 g$ [* e' m8 K7 E+ B+ G
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发表于 2012-5-25 15:06
