- 妈米
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原料：
. q1 S7 H: p4 v( f2 a
6 E- S4 L* p: J. d$ W! M7 B/ z7 Q 虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
8 J+ P3 m. H9 x6 o2 r4 K- \, j* |6 K" Y( u; [% a0 w: c4 B
调味汁：
6 m* G! |- V+ X; P: V7 w4 u, M$ e) G7 P+ X5 k
柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。+ a9 g. u2 w0 P; W
& d& T+ W9 {2 } 做法：
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、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。# P% H4 x6 R" [+ y
% x' n% n2 ^5 l2 k2 n& ~2 E8 P
、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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$ @! Y* J: E! d x( B' T 、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
3 u. L' Y$ G" ?/ [0 i# b
) M: W8 V0 p: B, @: j: m3 _5 W ~* y 、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。+ }) m9 i: f" K! I
6 F9 H5 l" C! z% x7 }4 A" } 、橙子去皮，切成角备用。: T d: Y1 Q2 g% t1 L; [ |4 x
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、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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* u# o8 B: V6 p" Z; x' C/ S' l 、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。- t0 r; H" e4 F: Q, ~
* w' B4 N, g4 S+ j
、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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发表于 2012-5-25 15:06
