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原料：
! y* Y# ~# i7 S" K( z# [, E( a" E7 H& G" p. P, ?9 X0 T5 s
虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。* b9 `% |6 r4 [3 M% [% w3 U
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调味汁：2 D6 K( e7 Y2 f1 n9 ~% g ^
! N9 n3 m6 w, L3 {, W2 o 柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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0 F" L( B8 V" f1 U, j! O7 G 做法：% I% u" R/ W. F
! [6 K# q/ i- ~& |3 H 、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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" {% g- i% c# p& L! p. { b 、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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2 @" W3 _9 x4 A% Z 、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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; I3 R+ a6 N4 z7 }+ `$ y( E' Z+ s 、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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、橙子去皮，切成角备用。" y$ {) c% Z: L d" n
) Z- e3 ^" H) r. j5 Z. H 、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。) e" d- V$ {" M. j& ?
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、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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t6 C! W% r; C# W( x 、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。( d6 Y8 k& D! f* c3 t0 C% l+ q+ o" S/ F
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发表于 2012-5-25 15:06
