橙虾沙拉

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乌拉拉哈皮哇

六年级

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宝宝生日
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　　原料：9 z$ n& S* c" x  u7 b

　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。

　　调味汁：
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　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。) L" l" t. j* Y0 h
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　　做法：) P; s& U& R( d; C5 \
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。+ J* s9 @( v* }4 M" M( _

　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。  x" Y8 o5 H4 w) _, U7 W

　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。/ h: B" `" k% [4 A5 E

　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。# i! @/ O3 Y6 K* U1 M7 P

　　、橙子去皮，切成角备用。0 D, U  v6 ^# g9 m! j1 R9 J

　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。/ M! l1 r0 Q* o% ?7 \. e  H
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。7 O  ^8 e+ b0 [) T5 E3 x7 L$ Q
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。

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