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原料：
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虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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调味汁：+ r- i7 K# u: X8 m. @3 n. C
u: \6 H0 @9 F1 D 柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。9 p. P% E. O; O! O& n3 q
! ^# U/ ^4 O7 _: G3 o2 a7 K 做法：
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' a$ ^/ \6 A, O$ a* M3 ?4 f 、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。- f/ O- @ ]7 H# _! i1 R
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、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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) r9 Z* f$ L" h4 S; c; _) B0 e 、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。1 o3 C# k; f. t Z5 k
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、橙子去皮，切成角备用。8 C, n l2 T1 e0 q ?
1 I, q$ u Y9 g6 e7 V/ F' v 、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。& E% v4 l( V! M3 |
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、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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发表于 2012-5-25 15:06
