- 妈米
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原料：, h: Q" w4 k5 J1 ]
' R6 C' S8 i% Z. S9 M7 J9 p 虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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/ N Y7 ~+ U# X- l0 v$ W 调味汁：
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7 w& d B/ }6 A1 k# P 柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。' v& y& L% @" t; N
) @/ |; ~, S3 R8 ` 做法：
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! W8 |( T, |+ g. d 、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。! k1 B- R2 g: {; i+ U
! n; z: D/ K) j7 R" U
、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。) ]3 x: x# {' w4 z, n, X
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、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。( y0 Y: F9 a8 I/ ` h! \7 b
+ o% b8 k$ K1 z4 M8 j% W7 A 、橙子去皮，切成角备用。
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、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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% \: W3 L5 X3 P 、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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发表于 2012-5-25 15:06
