- 妈米
- 1542
- 经验值
- 1538
- 在线时间
- 265小时
- 宝宝生日
- 2009-11-15
- 注册时间
- 2009-11-2
- 帖子
- 382
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1803
- 精华
- 0
- UID
- 3661559
 
- 宝宝生日
- 2009-11-15
- 帖子
- 382
|
本帖最后由 贝壳55 于 2012-5-25 16:05 编辑 0 S1 g; ]- m2 {$ `/ g9 B* I- H) E
5 M5 s) V+ Q7 E) B! s/ `( ] 5 S" K4 [- h! T
牡蛎干贝瘦肉粥+ {2 x7 n! M! U, T$ `) r
3 E4 r% A, f5 F
大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。
1 M2 s' g( D# b牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物，宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品，它肉鲜味美，营养全，故又具有"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。
4 ^1 H5 e" s% Z% Y) z: q. U
6 t4 z V, Z# e: \2 t6 Z牡蛎干贝瘦肉粥具体做法：
; ]! j5 s8 h$ t4 s6 S, u. u: V准备材料：干贝（又叫瑶柱）、牡蛎干、瘦肉、大米、姜丝。" {7 t, G1 Y) F5 c* K3 f
准备材料(按我快5岁儿子的量):- i- u. n" J/ |; w
1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦）洗净切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却吃得津津有味，因我儿子5岁了，他喜欢硬点吃，我切得大些了。/ H& s: Z: q- }! Q1 J% C5 J
 1 E( E) |4 e$ {
１、干贝适量,温水泡软撕碎或用刀背拍一下，最好用个头小点的瑶柱,因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃,挑选干贝时一定要用手撕一下,顺着手能撕下来的就是真的,否则就是假的,海鲜干货分三六九等,价钱也相差甚多。
4 ^3 b2 ~1 S; v8 Q% k% a6 h$ _: ~$ S0 a
1 @& n- ?$ d, l" F' x8 r
1 s% J% S! j2 L0 r& ?( }- F2 Q" ~: \' ~ e5 k5 I0 m1 L
3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦
* b6 @& W6 R3 [; o# ` T8 R$ ^; q9 Q% h
. b6 ]4 N L! S% j8 C" M/ I9 y6 \5 a% h, w/ j8 {6 o+ d
, k& S5 A, M6 Y; m* j二、具体做法：锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后，再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下（这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了，小宝宝比较接受），牡蛎和干贝炒到微黄后再放水，再放瘦肉，待水烧开后再放米进去煮，煮的火候自己掌握，如果小宝宝喜欢吃硬点的，就煮十多分钟就行了，如果您的宝宝还比较小，就煮时间长点，煮成糊状的，这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
% X/ D' e0 C; `. Q* L3 k* s' Q D3 z5 X" J
 5 s5 y/ @! O4 C) c2 Q( d6 M
; B0 i m/ t4 ]8 I# r
2 V% Q' @: C) B) c
另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.+ ]" s- A( W3 c( M
5 I; I$ X7 c0 J7 p, k; O4 [. C. R
, j y( l# B7 K5 ]3 M& S4 f @5 e: } e9 Z% G& ~
0 |& t0 o+ U1 [9 S' {
|
|
发表于 2012-5-25 16:03
