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牡蛎干贝瘦肉粥5 n$ j+ l9 ~3 @. I- V
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大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。0 M. |" E$ I6 N
牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物，宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品，它肉鲜味美，营养全，故又具有"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。) l! }3 h& Q0 S+ M$ `# u! T
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牡蛎干贝瘦肉粥具体做法：
' t7 [6 M  \6 L5 t: Z准备材料：干贝（又叫瑶柱）、牡蛎干、瘦肉、大米、姜丝。
- N3 v% Q( C! ~" ]" u0 a0 P6 g) m准备材料(按我快5岁儿子的量):8 }& q- h7 A/ W8 X$ e4 ?) \( S0 o

1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦）洗净切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却吃得津津有味，因我儿子5岁了，他喜欢硬点吃，我切得大些了。6 ]8 g& L# m. K8 ?9 }$ g

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１、干贝适量,温水泡软撕碎或用刀背拍一下，最好用个头小点的瑶柱,因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃,挑选干贝时一定要用手撕一下,顺着手能撕下来的就是真的,否则就是假的,海鲜干货分三六九等,价钱也相差甚多。/ M4 m) V' t* F1 _% Z3 p8 W
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% ?! `4 a' v7 x: [' e3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦- M9 O/ x! K% \
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  B+ y1 F: H0 S+ i2 T二、具体做法：锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后，再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下（这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了，小宝宝比较接受），牡蛎和干贝炒到微黄后再放水，再放瘦肉，待水烧开后再放米进去煮，煮的火候自己掌握，如果小宝宝喜欢吃硬点的，就煮十多分钟就行了，如果您的宝宝还比较小，就煮时间长点，煮成糊状的，这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
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另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.
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