贝壳55

2 }6 Y! H2 X: W2 z

( o& o8 O) g- t0 V. }( n$ l% U 3 l2 N% h6 {$ t
牡蛎干贝瘦肉粥( o+ R  Y8 b* B9 W0 h  v
* k. l+ Y& e. l# ?
大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。
" V: ?2 R. Y; ]# G牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物，宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品，它肉鲜味美，营养全，故又具有"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。
% G  V. f4 ?7 \5 q7 g5 I( q
; ~6 @5 x* R" k- k; c# a! P牡蛎干贝瘦肉粥具体做法：8 k- z) I; K# Z( ?4 F* x
准备材料：干贝（又叫瑶柱）、牡蛎干、瘦肉、大米、姜丝。
/ f) g0 a2 X- K5 S( `( e准备材料(按我快5岁儿子的量):. s5 P' S* g! z) n5 p

1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦）洗净切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家儿子就不吃，但我切片放到粥里煮却吃得津津有味，因我儿子5岁了，他喜欢硬点吃，我切得大些了。
$ V- }( c+ g* @

7 H6 T, U& u/ s. x4 i9 _9 s! ?8 P１、干贝适量,温水泡软撕碎或用刀背拍一下，最好用个头小点的瑶柱,因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃,挑选干贝时一定要用手撕一下,顺着手能撕下来的就是真的,否则就是假的,海鲜干货分三六九等,价钱也相差甚多。
6 B' |" V% a; H1 _" Z2 v
3 W! k( x; z2 W0 B% p5 d) f7 n7 `/ Y* g, Y

3 ^$ K5 y/ b9 z! i; Z
9 S  `. N$ i5 t9 |' _  W3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦
" G& O: _4 |/ }7 K4 X6 p
7 Y0 A5 t* T' A/ U# F  A" O% ~: }7 K/ c

; D) F5 B% w( s  v# S
; s, M, t0 j$ y! E: J! q二、具体做法：锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后，再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下（这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了，小宝宝比较接受），牡蛎和干贝炒到微黄后再放水，再放瘦肉，待水烧开后再放米进去煮，煮的火候自己掌握，如果小宝宝喜欢吃硬点的，就煮十多分钟就行了，如果您的宝宝还比较小，就煮时间长点，煮成糊状的，这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
2 y/ @! y! T  l* ^8 a8 i* B  E+ B% L

0 u6 ~7 u7 p, ~, p* E* p& v0 E; {% `$ v" [7 S) k

" k( u, n; E+ H6 w/ ?: t& C' V另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的." D' b8 K3 O9 m; g

' X, E8 {0 T$ p; G+ r" n8 @
, e7 ]' N+ j# V5 W7 x+ a! l, q3 b9 b0 R, J6 b1 j- k% h: C

6 H% d  v( k# D