霸鱼怎么能做的没有腥味呢

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表
3 ^2 X# v! m& L/ G5 Q  X我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟
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; q/ k2 N  L4 \( R/ o# Z我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了   m' Y* z( m' |7 r9 G3 m
我不会 ...

原帖由 kexin@bj 于 2010-4-16 23:31 发表 ) Y% _! p% d3 @! Y
帮顶一个，放酒。。

原帖由 梓轩宝宝 于 2010-4-17 10:46 发表 7 f6 s1 s5 ^( p/ e" G. d
我知道做。我婆婆做的霸鱼特别地好吃。先洗净然后切断。在锅里放油然后把鱼放进去煎。煎到鱼表皮酥的时候把。蒜。生姜。酱油放入煸炒。最后在放糖。味精。料酒后就可以装盘啦。很美味的哦。

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表
5 ^3 |; X% K9 ?6 k& M9 r& a4 P4 |我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟* l+ n- l  ~; [- t) C5 Z/ S

# v' b8 ?( O  G我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 , ]3 W, b" ]& r$ M* D4 `# A
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