霸鱼怎么能做的没有腥味呢

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表 , G( Z+ i3 k! ^/ C' A+ Z
我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟
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我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 + e0 ^5 N7 ]  |: V( K
我不会 ...

原帖由 kexin@bj 于 2010-4-16 23:31 发表 8 Z, s" n6 Z* ?4 f' y6 m
帮顶一个，放酒。。

原帖由 梓轩宝宝 于 2010-4-17 10:46 发表 4 Z3 E' R$ ^+ l6 C5 L& o& V5 C0 ]& [
我知道做。我婆婆做的霸鱼特别地好吃。先洗净然后切断。在锅里放油然后把鱼放进去煎。煎到鱼表皮酥的时候把。蒜。生姜。酱油放入煸炒。最后在放糖。味精。料酒后就可以装盘啦。很美味的哦。

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表 6 `, X& J8 m+ `
我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟/ N1 _0 p: [5 A% Z/ W: j  G
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我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 5 n1 `/ |/ {5 |7 x) @. ~9 z
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