霸鱼怎么能做的没有腥味呢

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表 ! V' z) _' _5 y% W" g  @; b
我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟1 E- l6 p- J4 F

) J% a5 ~+ r8 k" k8 }- A% A我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了
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原帖由 kexin@bj 于 2010-4-16 23:31 发表 ! K5 c$ i# t8 f% r$ }
帮顶一个，放酒。。

原帖由 梓轩宝宝 于 2010-4-17 10:46 发表
, C& L+ H) W3 d# }1 v我知道做。我婆婆做的霸鱼特别地好吃。先洗净然后切断。在锅里放油然后把鱼放进去煎。煎到鱼表皮酥的时候把。蒜。生姜。酱油放入煸炒。最后在放糖。味精。料酒后就可以装盘啦。很美味的哦。

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表
' \  W% a6 E* D我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟; {/ \8 M& [. A1 }

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