霸鱼怎么能做的没有腥味呢

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表 % h/ R4 O0 g3 w5 P' P
我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟
% }  Y0 n! K: E! v
! p9 e+ d. }- P% _% k* R我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 ) Q' n2 ?; T' y
我不会 ...

原帖由 kexin@bj 于 2010-4-16 23:31 发表
: A8 X( {/ J1 d7 b8 p帮顶一个，放酒。。

原帖由 梓轩宝宝 于 2010-4-17 10:46 发表 # P+ d$ T5 @  R$ b/ I( [
我知道做。我婆婆做的霸鱼特别地好吃。先洗净然后切断。在锅里放油然后把鱼放进去煎。煎到鱼表皮酥的时候把。蒜。生姜。酱油放入煸炒。最后在放糖。味精。料酒后就可以装盘啦。很美味的哦。

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表
# k- Y# o+ U$ l3 B5 e我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟
# Q* ^0 }3 D3 P/ m0 s& a2 h8 f0 g
我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 - w$ d& S. l- U4 B/ e% u( y! V
我不会 ...