【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
$ L* @+ F* Z0 `+ l2 y
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
7 e, e/ b) ~( A/ U' m [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “7 o. {/ e& H& g0 q# `1 c
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心6 }8 M( x/ `' V: C

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑

先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。0 i* V/ _: m/ p* e# _9 o
% W' `: A0 W: s; d8 e
3 @- e' g  }! Z3 y1 y
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。7 z; C5 h( k2 W. v$ D9 N% o
/ s3 `8 g* F* @3 D* m7 j, j- D
7 c0 }; r1 N6 j4 t
7 e7 q! v. P! o% |3 C, S  j
切小块等着
0 O; F0 ~7 D6 O+ ^# q4 C( u9 G" c: T( E
3 O  E8 k' i( @) l7 m
( D) A/ }' f7 T  _& v6 r

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。

! P8 a! D7 \- J$ A

春笋以及一片香菇
& U2 s& n( U4 T7 H5 m# ]
- w  _$ Y! _$ @5 q$ [& V
6 q# e5 C& Z$ m0 d7 q* |

! X9 {* B4 ]8 ~& V
等待被加工
% [7 y5 ]; E8 @) p& j/ ^9 V
3 F& K7 y" l7 M
& |9 u2 _1 r, |9 T
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。( J+ K& `5 l: V; O' l9 e8 K' }/ O) x

# B" z0 I/ [# a# [& R" v
加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。6 p2 q- f" C5 j3 Q* L- z' ], G$ c

* j. y2 a  k" t3 ^
- k8 I. Z" B8 Q2 S8 Y+ i
均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。  P  k  o7 A3 P" y1 h" O* l
还加了一个秘密武器。
, N. d1 g! e4 q  r: `# ~5 Y
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧

9 b. @! J* R) }) Z# P3 U# U
再点一点白醋，肉容易烂糊。
$ T9 S8 ?# I) K8 e6 `* G: `
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
- o( o/ [. J7 b1 V2 B$ R. u# \

0 ?' g/ I1 w& F9 x6 Q
来一张所有的调料图3 E) [5 w$ Q( F1 \( d4 L6 K

; t6 @. h  s+ ]  i6 y5 K
' g% F7 N9 C" F
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。

! [4 m3 z* e% q! o% m, u/ `0 E7 ~

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟

原材料6 b  I5 [) _2 m4 M$ k

1 h* E5 T3 J3 k+ ~5 v' i
看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱8 q! r9 k+ d: T& t

) r  h/ j3 |+ V$ f9 u% Z) ~

多来几个看的清楚么) ?4 y* l5 }/ Z

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。7 ?1 V9 S7 V) d/ Q/ W& H
7 A5 k& s# c7 o
1 `6 a- C+ p: r9 q
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
: D  d+ l$ a+ Q! o

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。9 i1 M2 Y( d0 q# d
# A- ~1 n0 n$ O: {
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧  K  G6 B% J" t7 I4 O/ K4 \

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。  u; f6 W6 {# T7 L8 c
5 Y( r( X& r3 b# A

嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。% Y+ t; E- O( P

热油炒鸡胸& x  y" L( q/ ~) g

倒入葱丝姜丝( f# ^4 `5 x- V1 K5 L4 C& X( S
/ w, L( z" {7 I) Q- a
* z+ H( T  U  f3 W6 M
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。% {, w4 M1 e# \4 R; p; C) C4 K

, ]4 C* z' @4 [* c. ?! u
& U7 H  p/ f0 S# m! J% y
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。

* {) ]8 c6 _0 w- v6 R% ~/ W
全放进去以后9 y2 Q4 \& y  Z8 D8 F& ?# i: Z
& g& u$ Z# j. N) G5 ?, {7 j# A

注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子
. o. Y5 {0 L$ w, D; ?
! j% [& V5 y* A9 f
: J' {* p/ k/ s! n0 Y5 {4 |
电饭锅调节到饭档，闷之: I7 t" S# _+ P) s, m! o& z
+ I! `+ s- U% i: R* }
9 t; A: J! @! B' e# X7 U' V( {
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。6 E* c2 E* e! A/ T; _7 {7 f# d* g
% r% O4 F6 B* q3 }
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧

5 ^5 l5 Q' V2 B( \1 X: u
1 z( z/ t2 }/ f' _2 c0 T) `2 Q6 |
$ x* z) _/ y& c. m. z0 W; F% z& C

再来几张合照吧9 Q3 Z; b8 y: C% {( p0 A

5 D' c: y9 n7 N1 T2 J7 t

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子( m- g! E7 m6 f

姐们你太有才了，我就不会做饭

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
& p- e8 F5 F) m3 K/ @回复 YOYOAN 的帖子* }4 F) o: B2 u+ H2 U4 g

J8 r7 Z: y8 |2 \4 ?# [0 `* I姐们你太有才了，我就不会做饭

6 u! A, e3 K: a/ F+ F
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 - G7 g, j: E K s* H" G6 }" J3 Y: L2 }) W
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

看见你心里好受点了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子) r1 s2 g$ A" Y. ]

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
3 E6 {& V& U' ~% N9 @

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 0 T7 p4 }% U/ A" V* X! v# ]6 I7 a
看见你心里好受点了

+ t. M/ a# u& g8 T3 T
哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
3 s d: ?1 K: C6 ] g% d: P回复 YOYOAN 的帖子+ d$ B9 \' C! w$ Z6 C
7 T3 p. Q' m1 P5 F3 a7 o
大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12 7 x0 X# m2 r$ z; t1 {
回复 YOYOAN 的帖子
0 y3 T0 Z4 k1 h V y% p6 v
. P2 S" Y, r! u" c那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51 6 U0 J8 c5 _9 D. I
做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

" V1 Y4 ]) a& a; ~' l8 U2 T7 x% w# o
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
' V% y; @5 G* m8 `8 _, E8 {回复 YOYOAN 的帖子
P" {0 {8 r4 J g j3 l
, ~& B$ V1 j* q+ ^我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

2 C4 A1 n0 t6 r! J
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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! N' @: k G+ H, L- C" y5 X
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 ; o. a2 b4 ?8 G, ]# \% B
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! u8 ]& o a1 G ~- E+ z" `5 T) ~& @7 d- k+ n
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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