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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
7 R' e4 n( Z& Z$ l$ x$ C' I
4 [2 L; V$ j  y9 j# c# W( p0 Z9 |“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动) P4 }7 j" Q- P( }
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “& x( |. K! G' M. w) r7 j% u
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
. q. l* ]% d: r7 g. z
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
0 Q# x. s2 M0 |. w8 \1 q8 \. }
* P7 }* x, ?: i% G; }先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
* U! ?3 m3 V5 F7 Z1 p5 ^" S% s/ T0 \# h6 Z

+ c. k9 X, H6 v9 N4 n0 N, N生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。4 i9 J  C! G, ?6 s% N4 U
8 }; ]1 y: E/ d' W
5 l8 z- i8 \$ Y7 Y  o4 [: A
, L- r6 L8 {/ W# _
切小块等着
  e! n# O: |  t
/ R8 q2 K1 T$ c5 _' C! n

) X6 f. P* ]" }" f
7 v2 K, ?$ v7 ?6 _  i5 q/ Y, r& q

* w  U7 h, _6 g" w6 V, V# K0 z焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
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/ N* y# T1 \, V8 O7 ~2 j
- |1 y/ }" S9 Q2 Y/ P; }& E4 D0 F* X  B9 E7 o& J! h
& n/ ^. B0 x* e8 o) d. H! U
春笋以及一片香菇( e' Y8 G- Y1 ^1 g
$ w5 @& ?+ m1 b' Q

' l/ {0 f0 E; p6 V$ {( ~" }4 @' x5 ]* g* c
. v0 z, t/ `/ x: `
6 f  k# I1 ]1 S/ i/ q# y
等待被加工
& t7 t% S! C* x; ^# r% p
5 J6 l4 R- O0 ^5 H, u% m0 S3 U0 ~8 y) [' Z( U2 s' v. C

( |9 H0 q) ~$ w: g9 q关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
: o% M$ Q( p; c7 e+ V! |1 M3 d. f& t: T* D+ _" f

" G  v3 i2 ?% P6 ^; Y
) g1 l' o& N6 Q! i! E
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。- J0 K. O2 p0 l# W2 c
6 y0 m* r5 |! v2 K' k8 [* u

' z3 B7 O9 u6 G6 Q% ?7 w5 T
( [( f, B! d: c! o1 d% O
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
( ?/ a8 L4 m; A! [, }  Z* V还加了一个秘密武器。0 k7 d* t4 q& P( r5 p
" o% T# h; J) h3 A$ S
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧9 g! j7 C, U6 i# |9 e$ X
2 ?) [. N8 j4 v

; v; _. a" T; [" V6 I
' m2 U1 j! R% n
再点一点白醋,肉容易烂糊。2 S& V# Q6 v) \: R

+ l4 }2 P9 U* l+ I盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
6 D: I9 o% S7 M+ \; O# Y+ Q4 g  e4 M3 r1 I

) H5 c) l7 B3 l9 B6 r% u
' N. F3 r# F5 b3 X4 Z来一张所有的调料图1 q$ y: q# w% K: }* }! t8 m

( U. j7 F- ^1 X
# Q' @- u- ^: [4 g+ o# d! b

' A6 z7 W" n0 f$ }' p4 U7 ?最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
* ~! M3 {4 x  w5 ?2 d$ a- X0 p. L. Z$ ]

; y5 |. x# w0 I! c! _" [
# [9 m5 m5 c6 Q( b

( x3 h) U: Z3 T
) N- B) E! C5 P; M, G9 S& l

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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
) }2 N7 d" X  o) b9 g6 n  R4 K' I/ V6 Y& b5 Z' R3 m( @0 L
原材料
; h' `4 w/ [: v$ R4 x7 ~
% C7 ~8 i5 X8 e- Y) O
: s3 I1 Z7 [# \1 R看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱8 `  M  B7 W& u2 W7 X* ]. \
% n' T' B- W7 K0 H  I+ J2 H' |

' S% f7 Z$ P8 [% @2 _  a: X4 A: q9 H' F, p
/ D8 x5 @1 O- o3 C
多来几个看的清楚么
9 l4 Q7 Q. j, {1 D9 P+ k2 d
( d  x# ]9 ]) s* l; }  e( H5 \! `" ]. T) G% d; B
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。6 d2 n& z6 y1 j$ _9 e; K
+ ^. A3 i' N, ]' U1 D

2 _2 s+ s( F1 N3 W0 Q/ b一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
& Q/ m& z8 X) g2 [1 @
! v6 `9 _: B# J. b9 b# X/ h) M
# [3 x0 b; K6 ~8 y# y" s3 `
- e( |% m1 q# ]  \& @加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
& [% ^7 A5 s0 h: M( {0 C: p- O: z6 b' L: I
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧3 I2 R2 i( m3 I3 t7 @
# g8 p6 O3 v% F: K

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宝宝生日
2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 * X5 _8 A3 g- h2 q6 ^
* V3 x# }2 K7 Z2 Q) _
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。0 L/ w& `9 M8 [. [% m; {: x

1 `3 ?0 W+ L* z9 X2 _
. f1 w# F0 Q) ?+ W6 l5 }嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
1 Z( Y# A! W+ X1 F准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。3 s# e4 t+ O0 z  z2 Q. g
; e- p% o( j9 `/ `" u* l2 h9 Z
" w! L% O! b' M7 Z
热油炒鸡胸
- d4 k' t9 [/ |; ]' Q+ e% e. V9 Q4 @8 [8 y3 |

3 B( I" }/ b. @% z% F
1 P7 o/ E7 J8 f6 w- E倒入葱丝姜丝- D! U- K6 v; d* i8 w) T2 t

; k/ `5 i5 o6 K  Z: h8 Y4 D; D
: Z: j  _+ }) x巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
. P8 ~% V6 V' {: o$ n8 U3 a; y  M5 [

' {( C, w8 C9 B. |: Y  s
7 w3 Y: D! q9 j% U0 _炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。, r& y' }  F& j$ d& h+ o6 T

/ V" p  h% [0 J# l. Q/ D! E; P2 l. F+ v5 H

- {; T5 G- t7 A5 X6 A! `全放进去以后) o9 d$ i: H1 J$ x) C

7 J6 G) D; t0 l6 r& N6 l
2 `0 S. D9 f  _5 B/ V3 Z$ K注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子; h8 W6 a7 D1 I
& |2 Z3 ^# {. N+ [5 g
7 T1 m& m% y* [, n
1 E# Q  ~+ f8 H  j# N9 k  x9 |  u
电饭锅调节到饭档,闷之# Z0 H* q; C9 y( i1 l- N. [- f; H; w
; J* r2 F* @8 a. _0 |" {* r' h
; U: _( a  C: U( C% C+ P) ~. [
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
, z& `7 a6 _5 s! f5 X) u
! u- N' C7 k- Q搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧, X/ c6 c8 E1 A6 I# t9 f2 f

' m( ~9 P2 x! \% }
% G) v. r9 P: n; G% Q( w- r- d% i  |

* `# e- t& d# y9 ^) N! C0 `3 b* w! \% y# U2 C
- C1 Y4 q& U7 N9 \6 j- v2 P
7 a% `( {! G6 g# n1 B
再来几张合照吧
5 Q1 F; k2 y, S# Q0 F% I; j
6 d$ E" M. N, ~0 k
  N3 I6 V, P$ Z* R, Z5 a+ ?
+ K7 ?" |" _' K9 w- g

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子, G5 J; ~. T) V% ^& z( D# E9 @
- ^2 Q9 K1 r5 ~
姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
9 ]- ]9 ^6 J$ J3 M
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 . g4 B2 t- Z2 L! R
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. G4 m; @+ Q! y
- @2 i9 }, Q& A6 E. R3 R2 L姐们你太有才了,我就不会做饭
1 y7 ~! u8 \2 V: T  v% j+ ^
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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2010-11-04 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 # i3 z5 ]% ^$ k; ~
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
- u3 F  _, l( G. f
看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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, l4 F! T) d2 d, v那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2 f# Y6 o$ m4 s" ?( _. H1 _# ?  P: Q% i6 \7 `0 Z
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
! I- n# m) W# V* g4 U看见你心里好受点了
5 \: Z0 I+ k5 k0 i& F: ?1 G
哈哈,那就好那就好啊
9 {/ ^& D4 A& K( h& G
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 ( l6 E/ m2 a8 v. ?, ^- [- u
回复 YOYOAN 的帖子, \1 M: |4 N  N; O0 o  Z) G4 v

/ W0 F# r9 x8 x( e6 i$ G. S* h大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

) K: a9 H" e" s' I6 w, S照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 : l7 @, X: p  x/ _
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6 t' K8 h6 P% s0 n+ c
6 d3 y8 m7 h1 _6 u" M3 P那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
' d- {, n: ]  Z' X& j4 I
哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
" A7 D- a* M1 C+ r! i/ I做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

8 X* U0 b% c! a7 O& p2 e% @妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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" s' ?. i; s% h) I0 m$ o/ a4 E0 b4 O0 @* i$ F% y+ p
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
, _1 Q5 d4 @2 i3 E4 R' C8 n) ~# N回复 YOYOAN 的帖子
: }6 _4 i( s- c9 s- q
' A$ }3 b: Q# r: u' o% o我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

. n/ ~+ z2 b; i. X; q2 O: O* e; w那多省心啊。做好了给你们吃呢

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6 i* ?! ?# p" l% p5 J+ n
/ r5 X+ e0 l4 T. H- ?5 ~' f你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 ( ]# F+ `4 Q8 C! Q  q
回复 YOYOAN 的帖子' [  z; i- n0 j5 _5 j. k
/ t+ {* ?$ O. D" M8 T5 x
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
* t% p/ t) Q# ]  \# T# \9 P
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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