【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
- P( [3 H0 J( v- j4 {, m
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动0 p: i) C; q3 O8 m* E
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心+ Z1 }& N2 S- ], E. ? R4 u

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 " _: C7 n0 D9 C% ^

先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。; g8 N- \. {; T  F
; @7 G+ Q9 U+ I  s

生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
/ O, Y# |* I% N) N( q; u* J

) y. `( q0 |3 F& R6 ], Z) l  U
切小块等着1 z" _2 e- O! ]$ S

/ h7 x: O* k1 R1 Q8 I8 T3 J

. ]" m, s+ Y" v7 j8 t5 f

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
2 y9 ]% Z7 }8 I7 v' D9 E: B

3 V9 a, v# @* ~
) E: x) [/ a- H! M3 k
# G9 F. o+ K/ h' U( t% O
春笋以及一片香菇

9 z- v, }3 D( \$ Z2 P; T' C  y

等待被加工
  e0 M" Y1 {4 o! P# A6 D! ]/ C" L: F
' g/ z6 v! ]3 i. N/ q* U

关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。

! ]. {% N0 v' E' ]

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。

4 e! q* _# Z2 ~, `6 G+ g- s
均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。2 s. S6 P, \' T
还加了一个秘密武器。

木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
4 l; i$ O* q5 R

" Y3 F7 u- A$ A7 h9 P2 g) |3 D
再点一点白醋，肉容易烂糊。: y1 y7 b+ ^$ t$ M' b
0 S: r! E3 G, j/ |- o! G
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。

来一张所有的调料图7 z. |- M# z+ x5 t: _

最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。

: v) Q2 G" Q2 e4 U5 ^9 U

) G4 \& U$ ?' l, |- g

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟. b9 ]5 T5 g/ @$ ~8 m& s1 m
. x; i0 ~6 n8 e4 u( B8 D
原材料

v% h+ q4 F1 @, [
看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱

, g6 V+ m. L3 f; X
* K! I( }; ?6 Y8 {0 {
多来几个看的清楚么

9 l$ d( t3 r& n2 u) I
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。8 n3 V% S' X6 Z
; d( [% Z5 i4 V+ y

一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用& f S& F6 R ]4 C' a) } _

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。3 R+ e1 }5 e' x# S% d9 Y$ a, u
% t) L+ J* T: A, k$ F
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑   E7 G# p3 S3 T& E( Y$ U

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。

嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧3 y$ [4 l  d* T' |9 X; t/ q
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。$ L1 Y0 s7 |4 _; P7 H% G/ s0 C
" x, N  f) g4 E

热油炒鸡胸
7 Z1 b% S9 A' H  E2 D

; p! J! b! i/ \
倒入葱丝姜丝

( z, g, m; ?- v4 s; R. v% H) T. [
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
7 K4 `- W) a4 g: \0 Z0 t0 {! J
2 H' V( i+ O$ G
) X8 G9 W) E8 L9 h0 B( p
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。2 d8 R: w( @0 I2 p6 E6 c; \
4 D& x" C/ Q0 L, x! j
& A: G: c* A# _+ g' X  e

全放进去以后: F, B" o- A: R7 u4 d0 G

注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子3 t5 G& b# b: L# `+ M

* o# E2 Y+ A9 M. O+ b2 L/ X* H

电饭锅调节到饭档，闷之

; B: D% w9 D$ z' O0 _5 G+ {$ _
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧! W* j3 o9 w3 t& p, Q
+ }4 l; k" O7 b3 n6 z- F
: l, f9 S( E$ x2 s" Q* ^# C  [& \

. h5 d' f( x7 m, E# b; x. f$ |

! s2 {/ Y1 L! s1 ?6 S9 `; h

再来几张合照吧

, y+ a, Z$ M7 q. Q/ m% l

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-01-26
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6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

姐们你太有才了，我就不会做饭

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵" L7 r7 p4 J; p( W, k

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大林子妈

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8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
: ]* Q1 J/ i }7 L( k0 l$ T回复 YOYOAN 的帖子
2 U) |/ P4 Z3 \
- @. d8 f. X) o. J/ N ?+ K) R姐们你太有才了，我就不会做饭

( W* I+ h; T; h4 Z* M/ L
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 ! c0 ]% i8 P$ ]1 B' o( C- `. V5 f7 q3 T
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

) x& x5 b2 l/ `4 o

看见你心里好受点了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子/ J2 r5 u- g: A3 z4 E" E- C6 }

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子+ ?' y1 A- K/ I6 ^ ~3 N9 j. g
& K: q1 U2 q3 c9 a+ G

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
3 _, o9 c( ? c' L7 K- X# A看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊3 G) P2 M5 C9 P9 @3 x' f

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13 & I% `% z4 X, H6 d, b
回复 YOYOAN 的帖子 f8 @& v3 o* H0 p; v8 J# z$ K; a- C

& }, I( N& {- _$ R% l( H大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12 0 k* z; s# L) g, _* @8 U: n2 W
回复 YOYOAN 的帖子0 j- d. _+ M" w+ Y
3 |1 L A3 N, A! i
那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51
" ^" Y% O2 M: p; l做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

% l: B/ U+ e; _0 ^ S8 X
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子1 L W' f% _1 {9 i6 Q
2 s: O9 ^8 @" Z2 ~8 y
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
+ Q5 S; P: J T P) L- c回复 YOYOAN 的帖子
& I2 `9 Q, @& k# t2 {. @/ k
* j) _* {: H2 a我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

5 L# l+ e# a$ T, s7 v
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子 n8 o' n {6 J

你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05
/ Y+ C& q" M4 t; J2 L- R回复 YOYOAN 的帖子
W! [1 ^8 k1 u1 T; o( g0 X7 ?+ Q# ~3 y0 k6 O
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

# b$ d' w- C' W: J
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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