【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 3 v) G5 G7 X4 C# t. ]% N
$ r$ j) ]4 k# v) n2 C
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
' [8 j: t0 v6 A [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “+ E0 x Y" C3 ?, P4 Y4 m
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑

先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
8 G: P6 [" O( ?1 l/ s5 M% X
! ?, f! `% @; c# T) x0 c+ P( Q
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。

) X8 {9 g( ]0 N" i/ B
% r) U; G) ~7 \! J- e3 K: e
切小块等着
% L( K0 l; i# V3 m5 t
5 ^( U1 h( |% m

2 u9 s' G9 ]9 Z2 K% N  L
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。8 }8 Z& ^+ Y4 F+ @4 ~( |* z
- X; F. s/ p/ t3 p& S
* a( ^( o* B, j. D5 u% \' i- Y) D
8 y0 B! z2 f6 ^4 M$ {2 X

1 J1 Y( f! r5 X5 P. p
春笋以及一片香菇& ]) g5 ?& h/ x

9 C+ U1 B; I! k1 M

. G7 e( X+ B  \( W; k, D( c

等待被加工
0 `2 S+ h6 A: F' n. o8 N$ L: ?
8 q2 ~! B1 s! d- B* Y8 B! h

关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。4 R! v; c, S( V, ~1 b, a9 k
6 r7 U  z- W* c+ U# r. Q

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。
# x+ y+ ~' c4 c; r* [: f( \' b

* Q8 Q& z3 s( F9 i5 j* ~
均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。( o, j& e, \. `; R
还加了一个秘密武器。& v# D; M$ U4 h4 g

木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧5 l2 b( v5 K9 Q1 k2 r

" Z/ l& t3 u" x- z) K7 b

再点一点白醋，肉容易烂糊。
2 L3 Q& B! o( S( p
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。* R9 ~- A9 s/ Z6 ^! i

来一张所有的调料图  z2 m- A; [3 E. E

最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。( b6 g3 L  h( F

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟& N1 |1 h3 I1 d/ b" U2 N
& n, A% |2 F% m% z. C
原材料4 j  @; [5 {* D4 l! e1 U
# Q5 R: W0 }0 D# [* K' \$ h* v
% z4 Y8 ~4 s8 V
看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
6 J5 }+ ?  Y/ {* y. d
8 O. |7 J) y8 U* h

- l, x6 v7 H! G! E: g& N5 ?6 z7 K
多来几个看的清楚么

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。: C. p: H& F8 D$ r: ?
6 ?! v" h+ n  d' P" ?) n$ r' D& p
8 l$ Z; V; {2 q
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用  u; S0 n3 `$ X

: A3 b" e. _$ e" w
加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。
0 B# T5 i4 `8 l9 I! U9 }3 r- P) y/ i) {
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
7 R/ g) `: Y6 e9 u  G  \9 ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
' P, u( T: n0 v. a5 p4 D% X: k
6 v  p2 f2 q" a: C
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。

6 g! V& O* Q# a" O) A% ~9 N
热油炒鸡胸
$ i0 d  b+ p0 O
& B  j/ A( k. ]- |8 y

倒入葱丝姜丝0 C" J5 H+ ?- u2 g- s9 v+ Y, t

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
# `2 r' n  s( p- h. z
1 D6 R3 a/ e' g) f8 s

炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
9 N% ?& y, W0 D- B
' \. t: f/ S7 q

全放进去以后0 z7 a1 X( h6 }9 `; h# m8 [

9 B8 s& E' w0 a" l
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子7 x7 f2 ]( V. Q$ _' ~5 x
8 u. H" O) m; u# s$ ?( a

. h! d+ W! ~" u0 G
电饭锅调节到饭档，闷之7 r+ y$ N1 g  W' ~+ [9 f" L' L

熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。
5 n* ?1 _( X: X9 h& M' P& v& r
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧- [: F+ e+ l& g1 ~- \
8 x% o2 K4 I1 i- s% |. G* s

+ e5 M6 T$ H- O# b
& i$ q  {/ I' K
/ M$ q, r: @7 U  O3 A. S
再来几张合照吧7 W2 u" v$ j" O& D5 |* d
; i% I2 A% p' D5 D
/ j! H. v  @  J" M6 b4 K
4 _: B4 m; ?$ G/ N: g

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

姐们你太有才了，我就不会做饭

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵6 m6 E* J; C8 G- X

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
- |$ ]1 p( b* j$ _) b# A回复 YOYOAN 的帖子
c$ j/ T5 y% S& V% ^8 J& F a6 W! n1 _% Q' Y2 s# z1 d
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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大林子妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54
4 A1 C2 T3 ^1 I; j; a; n瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

: q3 U! `6 Y$ G7 Q" x0 T! M

看见你心里好受点了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子: h8 \' j0 g$ f- V7 i' n! A

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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帖子: 2386

11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子: [$ X: u0 [1 v4 V6 t. f& u
3 y1 K$ R* I; H0 X. g/ C& y/ ?

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
3 m7 V( S! ~% o' k1 @' f看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13 0 l9 }' ~" x7 h/ [/ N
回复 YOYOAN 的帖子5 s- A% f# W& H; z2 E

Z' ~6 V2 {. _/ b6 E$ b2 N大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12
$ a/ u* j7 }" E9 ^- P回复 YOYOAN 的帖子& n0 w9 P/ n9 |. Y: I
" R% q, W* p" z0 o+ i6 U H
那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51
% S; ]+ Y, R2 |8 b: O9 `' s2 S( w j做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
+ f5 p* B% l" q B/ w1 z% R$ N( n
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
7 s1 ?+ y! x- G5 {8 r回复 YOYOAN 的帖子0 R0 I' [6 w! M

$ \' s$ o/ o7 X0 C8 K5 D我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

9 F$ @: Q g, ~7 z/ D4 @! y; h
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
' ?6 n# S' P2 N2 Q2 N$ }, V
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 ( [3 Z) ~% a0 e4 f; c6 d B% p
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1 u! U. M' O* j! b
G/ d* H5 v5 m& X" v你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

( g7 I5 G: n( \) ?
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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