【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 & @8 i( \ S5 F' \
6 A- E) J1 a( w
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
" F7 e% f* X8 B/ l; b6 n' Z6 ?6 ] [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心8 j* B* u7 k4 g

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 / b3 ~: ~  r* v+ J
. C! d; H6 `, P! j
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。( u: c" z* m4 l8 K
1 L0 g* L$ w' s7 Z# E. o

生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。& H7 W% H5 M8 x& \+ \3 j+ H
' c, k& i# L3 k& V+ S9 V1 i
" b( h* R5 |1 N( a: }; \5 X5 @: d

切小块等着

8 r4 _0 y. p9 f9 R6 V! i) t

7 c4 v+ Q" w3 z4 ~

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。0 D) t. n4 F* T+ V

春笋以及一片香菇* A: U% b+ z1 p6 L

0 R2 ^) P3 K: y+ k6 O

5 _  w0 R- ?0 p" O

等待被加工# M! R( _: \7 |3 ~
9 R7 ~8 t' i: i
" ~! O6 r7 a0 w& M* d; a9 D

关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。  o  B" T/ n3 ^0 w8 L
& x4 K  @$ g: G  }7 X
/ Q7 G2 z9 b/ o/ _% H

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。8 ?. p' o9 ^9 ?' @8 J. q3 o! a

# ~: p2 r. C8 c8 J4 c
均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。7 ^8 q  H) A, q5 [+ Y) o% I
还加了一个秘密武器。7 V7 g- \. T, {
- D& A6 @$ l% \. L" D( O: L
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
" |( W7 \1 `+ T; _

再点一点白醋，肉容易烂糊。" c! C. x* g8 T% F( j& v' i
6 q! e, X) D, C* d% f6 R) v: \5 s
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。

# W& ~# N& f% N2 D+ d% U$ a1 g& K

来一张所有的调料图
4 z2 e0 F- R  C% _

5 p! s* h6 A4 Z
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。

0 e6 ~7 s. G( b
! K9 B, \0 q6 n. F/ A- [* l

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟

原材料

5 ]/ ~# i' Q& }
看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱% j" m/ E, t8 S! V9 m  y/ X* s
% s! F; D8 R: G6 J0 s1 V
$ K& T8 A3 H, S- ~' t- C
: U1 Q7 n: z' Y% M& j8 H) v8 }
8 R) x* r( c( ?8 e: d& I
多来几个看的清楚么
; B2 {: B! a, A: T% F0 ]1 C

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。1 X& j8 y( V( @$ t& g5 j4 J
# D3 _7 ], }+ i0 s* g  p' |+ b
( Y8 H! X0 q/ G& t* ]) s2 k
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用" S" O5 V. _% \9 X. ?/ M

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。

做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧: t# q, h& d4 V# J/ {
# M  m( {( ~( H2 y; L

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
3 D  ^3 `- q4 W9 W+ i
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。2 O/ _) s, n* m- G9 p. p2 o0 g* X
  S: a( _' r; l* d
& k/ a# k! F+ S  q: V* G& C
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧7 d3 b4 n# R: R) N) W
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。

热油炒鸡胸6 E0 h' L% R0 ~. `5 `
3 f' N% d/ L, E5 R8 c

倒入葱丝姜丝+ n0 o( w. ~* e& S6 L+ f! x$ c& _
2 |4 x  G" ?" z2 N0 S
& D$ ]# o+ z! {9 O' s
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。* R7 ~0 y2 ]. ~8 l/ }* ?5 A

9 ?0 O4 y4 L! x7 m. B, k

炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。& ~' m3 O0 p* o3 S& |

( q, T9 @$ R: j
全放进去以后
' K! U( k5 B. `4 |+ k+ L& W& o
" F( A: [2 U5 U7 B
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子$ L1 x. T6 V  n; Y' W9 N: P

' y) b) V5 a& p( E% a) ]
" P3 A- \3 v# G  j' H% e6 |
电饭锅调节到饭档，闷之. q; c: N  u8 N8 S7 h2 ~* V  L+ S

熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧5 A" O! [9 G% z% L0 q

# O, v2 e. m+ L# [

: s' t* j! U  P# w

% V# t; b$ @* M
2 P! l  c4 O, [, y, S
再来几张合照吧
) Z) ^" u3 X# ^2 c- `# B" }3 g
' k% k! D4 H9 n/ t  q
, r/ v) W- m  ]! }2 @

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子5 z3 h! B2 U% a7 D* @' Z9 `% E

姐们你太有才了，我就不会做饭

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43 9 v j5 ]' i; M# d& F4 o" V
回复 YOYOAN 的帖子5 q" b" Q$ Y. M+ Y9 [& A4 E
2 H6 k9 N. M- [2 Q; }9 j" \
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 4 K, g! Z }$ Y6 h/ F
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

$ Y3 w, n- M* ?: E) P% k

看见你心里好受点了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子4 G8 Q0 p& D+ e# R6 P) W

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
% I1 F1 H8 }( p4 ?' C1 ^/ e8 G看见你心里好受点了

5 S( m2 G" y/ @/ G8 }+ Y
哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
" N/ v  B( E& o+ o' p5 `6 [回复 YOYOAN 的帖子- d6 U% N; r2 C
  e" T4 H+ q, J! a- F6 b- k5 A# U# \
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

8 t7 ?9 f/ u7 \" K3 r
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12
0 C" v7 X( b. @+ d O回复 YOYOAN 的帖子
/ y- c# k( e T
1 R7 M; _" K- H! C那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

& x8 s# a! Q( }0 b2 N5 j
哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51 9 V2 M6 j) N, @; a# C: a
做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子( G, N# ], ^2 V A) h! `
9 E! q: E$ ]7 D! u$ }
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03 1 J& K2 |$ j) a, M+ j4 x- \
回复 YOYOAN 的帖子 J( ]9 M$ ]1 r9 N% p `1 ^& {2 q
4 ]8 E% ~2 j3 g6 n4 C. ^ t
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子4 k1 e% K* @ P* \' @2 r" y. q
! P/ [5 e! E6 i% u
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 # q& M5 H, Z8 O& J' W' T
回复 YOYOAN 的帖子& r) m9 Y! `. G/ O1 o: I# ?
/ o2 ^) T% ~; k) l
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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