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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
7 ^  J. d( o# R. g7 _; _, u2 {8 F/ `+ x* L. D
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动. q* @* g8 e% M
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
/ y- t, z: ~  x# y- t: t刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
' K; y8 y) R5 V$ c. e
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
& ^0 L0 N) D( ?! j8 _% m, o# W* M2 z8 O$ R' h* g6 z- L$ u4 ~6 f& G
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。$ n( o* `" k* u6 G: q* B

8 c2 i2 F* N6 f) z' ~( ^& X( ^! k2 s

9 K0 z# _4 l# ]9 p' D  S生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
& S& c. M* J0 c# R" ^' T5 r0 I' y: c3 G/ v
- ~; e! I$ j. B. F4 y6 @1 \0 I

/ A9 h* q+ N& I2 F切小块等着4 Y$ x& J/ d% d5 k9 z1 H) l
* {, k9 b  ]5 b* [: h- ]7 O) [

6 U3 }1 ~& v, R  W+ ]/ {% O! l* ?# B1 V

; y8 N$ k. @6 M5 v. `; U

# ?/ d( p" n1 b焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
& R( d3 d9 ]3 `5 `: g
6 p3 s, {& Z* {7 W! ?' Z

2 {7 ^% \6 p) b* X' }6 w) [0 U! Y6 V7 V: f
0 l% y5 e/ U' ?& a! |. u' `& C
8 O5 j" @8 g  R! U% H6 m
春笋以及一片香菇
$ j/ e) c, S: m, o: x$ }
$ h1 v+ u, E# h; S  J' m# @# x2 I/ z

* R$ F. D3 X1 y) y2 \
/ _# R! v1 D1 {3 M) m% L& N0 [% A
5 Z; L, T3 @; y" Y: Z( @
等待被加工
! g! m4 X& Y3 @, B: w% H& v6 q+ x9 S+ E) K  ?) T' c; `$ z
2 b5 J0 I9 {( v8 w' I8 B& d+ B# k

' K" r* }/ D$ v& T, V关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。) Q& z% i3 ?) W: l. y
! ^2 Y6 j! Q; V

. e! j* ]2 e& p0 {2 U5 q
  y5 S6 x- N! R7 t6 B
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
( U1 P& S6 c% m9 \* J
1 W. J! P( T  U5 Z- M( \, w0 b5 }' E6 o& Q7 @6 u8 @" H
9 }6 s- Q  C/ l) O& A
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
6 r* r2 v" v  y  L' B还加了一个秘密武器。% x. ~, r9 u; c, L9 m' i

- o% t1 ^$ {( S% r+ X  M木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
/ U6 [( w4 Q1 {
6 U7 U9 T5 t, ^8 l9 T: n$ ^1 L8 ~6 N  ^, @( M

7 c: u! I. d1 D" d3 a再点一点白醋,肉容易烂糊。
! p9 x; h% k) j# q9 }' O6 u* D3 w' _) m( o
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。8 ^. l  N4 r, k" P" T
, q8 T6 h7 d$ C7 s0 P
3 t) i4 m9 C, a+ |" V
  W# n) `& Y2 K' p' F4 g) ?+ T& k
来一张所有的调料图- c* k. ^/ l/ `% W, [2 i  I

2 l/ l& k3 F" k( B5 F0 U

2 c$ Y4 S+ a3 L9 d
7 O1 d! G0 z$ f0 D/ B/ B0 i9 ?$ R* }最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
. M: g7 k0 u! x5 E
6 |2 v4 I# d, v( `9 }+ S" P- H& I. g; ]1 b6 m+ R/ ]

; c2 U. G) @& v$ g
' K: g: i1 W: J- Q
" R( r, H+ n3 i* }

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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟6 ~/ c+ B6 ~, X. |
2 f! b+ a: _* C0 Y$ b
原材料( w; o7 {3 |! {6 W4 \% W
3 N; }1 C7 B; E* Y

; \& S5 J% ~- S1 l& @看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱( G6 c6 t* [* ?& Q' Z: A
8 g0 ?- B5 q, _9 _* J6 g! l, y

, j- k( i: Z# F( v* x7 V' Z
& e: m/ ]4 A  d8 }! H0 r, C2 }: z9 k3 B' ]6 o5 K
多来几个看的清楚么
6 x( F  _% E' P& e: C. v; y+ ]% F, G- ?& M( f

% e+ w/ F& @4 C) t8 W还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
+ L+ s( q! ^: N& R4 r, ~8 U% c& c- a0 c

" q. W9 P( N, Q一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用+ G& X1 s: P2 q$ D$ b7 b+ G
' c/ J$ W, v$ b( o, C! W7 p

) t" q/ V2 W5 a2 p0 d% A' s6 ~* M7 u# p! M" I+ |9 U
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
# a9 R( C. Y5 X% E9 v8 a7 q  `5 h  m6 r9 Y
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
% s4 Y1 Q# p2 t$ z3 s( K; v9 L+ F6 f$ L4 N) q5 K

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宝宝生日
2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 / V/ l% V* b* T: F" V

  V. a7 T5 f# n还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
2 e9 E  z/ N' i) `) Z6 U' j/ l' b5 S$ \. @1 _3 _* {
9 Z) t. p8 u8 y( b
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
5 V% z+ P- y4 `, r5 `准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。0 k1 F6 E7 E5 g! y& r4 y$ S& o

8 H! _) F* J, E* F, Y+ V( {1 q6 \
) X- [8 {- `$ b( M( F2 K9 s5 |3 D热油炒鸡胸& b* A4 p% n/ T5 i9 |5 E
, i( V, k. x. ]2 |' X* D
' }  S8 U& c' E  U
, F' t( ?. r4 R: u% i# I! p5 x
倒入葱丝姜丝
8 r3 B$ Y2 I0 o3 E
# m7 P( ?- ?: d" l8 w6 z/ ?, O& `7 ^7 z, R% ~1 T* L* e7 q  x1 B
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
' Y8 n( d6 u0 E4 K+ }- I7 c! V) `1 ^2 F  ?" D7 R
( [% n1 Q. p0 W  @

8 u* \+ y- p6 b: E0 E炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。' W. U  B# Z. ?/ g$ K' w  v7 {( P0 D

/ g0 c4 }, W3 H6 n2 x6 l% N, S& X3 _4 E4 c3 q
5 n8 g0 c% M8 h; Z2 H
全放进去以后
6 j' o$ P$ Z+ H; g7 E0 m: i- Y) T
) S" q0 K6 n3 H) \
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子, y$ d0 N1 O& Q0 [

8 }% e. E& P1 r0 h
% }2 ~5 x/ h$ k# l# C. D9 Y- y8 R, s$ o
电饭锅调节到饭档,闷之
& g& @# q$ x# E, K5 I  Y5 J% y
  D0 t5 ?8 q& p) f5 B' [1 n  C, m" e& v
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。* X0 ~# M9 n% J5 B, V/ L9 Q6 O; s; }% P

6 t% s$ l& N5 J. a搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧) L! h8 w" \! T- C1 g8 N$ N* {
) X& u) A; |. z" i7 S3 R3 `

% `3 E. I& I2 R( V  J& a
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. K/ R  D! _5 _1 U5 c, b" K3 x8 Q% |4 a9 q! O7 y- Y
* f+ C2 S' z- L" X8 g
, p7 L  }" k; p
再来几张合照吧
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6 M9 @* N. J/ t; r0 l
5 E3 C2 V3 d( J( Z) b
# X! @6 h* C; u

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2011-01-26 
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6 o* m* W# q, b: R$ c& p0 h. Q+ Q2 r' o' [$ L& m4 x, O
姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
3 f3 [0 L7 h5 {0 O$ a# V
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
2 W* \9 G) v, X7 W回复 YOYOAN 的帖子
5 G% ~7 P/ l7 }* J: p# Y0 R
/ [' W7 E+ f) K姐们你太有才了,我就不会做饭
! p3 d2 D% N/ F4 R8 @
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
8 W" g7 l. n6 {0 T# ]6 u9 z瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

# ~8 Z) q+ ]3 [" U) J看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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% E5 E% y6 O: O" h3 ~1 _
: A5 F+ G' _3 u6 Y那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 YOYOAN 的帖子+ B( I$ `# F( v8 G8 d* Y+ `. S; U# x

9 m8 U7 F- ?8 {5 r大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 - w- T: R, g9 _) X2 w# e# ?
看见你心里好受点了
& t/ T; F% p0 `$ p/ K8 \& N6 y
哈哈,那就好那就好啊
+ D* A, j& D( F0 p# L' P+ l4 Q
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
) p# v7 h& r- U" u& i0 ?" p% H回复 YOYOAN 的帖子6 ?/ k7 @  s! }8 L# {9 g
2 D- F! X# Q4 g5 E
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
9 ?4 G4 z* x9 b  P) X* i, y
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 ( d4 N4 I- m( M' _
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- P* ~$ e' h  n4 U- y6 X) \$ n- r% Z3 c3 @3 }3 b% v% ~
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会

4 \- x& G$ W! D" x; _3 h哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 * C3 r' O+ M" P" U6 R( @) V
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
, W; U3 [$ V9 U8 a
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子+ g7 H% f. W1 ?; Y; F

. ~9 n8 [* f6 s我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 7 x; a3 S& _" e0 p4 C
回复 YOYOAN 的帖子3 P9 A! n+ N6 v. d

- |  k# R7 x6 U: l我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

- Z( P1 h6 [$ B" h; L. ?6 M; Q% v那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子9 y0 |* M0 [0 C6 B0 z
# T! a* f0 [$ p
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 $ m4 c# \9 f; p2 u( t
回复 YOYOAN 的帖子
. @2 J& x) `3 H# ]  i$ C
; E  B; g0 i. h- w# M, o你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

) t8 W, w1 U; z7 @! ~" h恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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