【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 1 e& W9 P- ^8 I; L* t: u/ x
7 ]- H7 v0 Q0 P- w9 _ k
“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动: z4 ^% N5 K/ L
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心! y* ~4 l& b+ r! [1 P

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
7 Z5 s8 C; ]( i& n) s" `
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
, y1 s+ k& r$ I: x, K1 A
4 d4 m! t8 Z" D: W6 P, z
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。( T/ K$ i7 t( r! s* P1 v

2 f; `: S0 o0 b. Z/ t: s7 ^2 L
, u( A% }% n1 g+ U5 a" C: V
切小块等着# g7 R* G9 C$ @3 q
) K/ h) v" |* I
/ y' d5 k% @( x
0 ^* ^( W2 t$ m5 _+ w+ c# F
  v% j6 z' _: X4 J# h: S+ O

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。

, e7 s# _6 B2 M' h! v

1 Z+ e$ b1 E) v7 X) K
春笋以及一片香菇
" y5 L: g, t' h# Y: `1 t' b1 X
& e  Q8 i3 d8 O( X* Y
' q3 l8 b; p. p$ P% J, U* Z& O5 E
! k5 V* z  Y( p6 Y2 l

等待被加工. V. v$ j' y/ k! c
9 u2 Y. \% u! f0 ^8 h1 C; H. |, I
$ H: Q* {) ]) u+ A7 u' M" \, \

关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。; d: B% {* O! D3 W& m! t& j6 ]9 g

- [- P, S( h3 B; P0 o* Y
加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。5 Y5 R8 u5 B& ], ^9 G
$ ~: n. E5 Q2 J
) X6 N. Z' x, i5 q& ^& x

均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
还加了一个秘密武器。
. o/ {$ Q6 T* R  T9 i5 G  `
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧

9 R+ q: R8 d% }+ `& Z# @! @/ W
$ h$ l9 I2 Q# f* F
再点一点白醋，肉容易烂糊。
! o& f- p8 I4 k' Z& t" ?
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。8 R: k1 Y# A# l; }! i7 N6 N
5 C' H, t) t7 g( l* f
7 b* [, Q( i: \& T4 d

来一张所有的调料图+ K8 s: B# \# j* b  [3 Q5 ~$ b
7 l. x2 p+ V; @0 @* j

6 D/ D1 G6 f2 K0 |% X7 k) s' l
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
6 a7 e+ b, @; R" w: H! Y

6 i/ B3 P! r* d& f$ Q: y, y

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟

原材料
) T6 p$ U5 d& _* Z

看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱; L+ ^0 d) s) E; [. E
' v1 i2 C# o3 @* G% e6 D) y

7 U; a6 Y, M& M6 w
: J" ]; h8 C* b$ r: H0 @
多来几个看的清楚么

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。' v" V5 t- r O

9 o5 r* P/ G9 @' {8 P! o5 b4 Z
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用1 y6 y- P9 E# I4 p6 G( A% l, }( l$ P$ a
% |/ W) w, z- b1 Y8 |

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。
+ d0 z, g# z! }* b! G+ k& ?& I
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 % Q$ P  \: x2 _2 _3 ]
. U+ w8 q3 P  r+ m6 F7 L  |
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
! q9 L# w9 b/ C) t) o3 n
- A. N* H% v# J# q
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。9 I  {1 {) u7 ~- {9 U/ f
4 y$ z: p% v5 O, Z9 T+ r
7 }; _: V# ^; c$ Y9 ^- }" j2 u5 _
热油炒鸡胸& ?+ j, \3 x& |4 G) r- y$ V

7 J+ w0 F' b2 @0 v& R. _* W

倒入葱丝姜丝, I* S) i. g- ~+ o- F! F

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。8 s- n, ]( x( J% B) u7 g( v

. Y8 f* t7 k, Z5 i0 q7 e& p
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
, ~% L8 l9 M3 Z4 x

# j2 z9 N' k* t4 q2 `" X  I
全放进去以后* P. a6 _5 v1 ~# R/ ]  @
/ N( `9 Y% T- ]: z- T1 k% ~% [

注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子- k& J; x/ R7 r; Y
# \5 [  w, L* S5 b3 a( h/ }7 @

电饭锅调节到饭档，闷之3 P3 [8 Z4 S2 G$ E& {
/ T$ X1 R+ b  r' Q  F2 W! c' O2 X- z
$ g; H& Q& X) J1 n
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。4 n" i7 ]3 L, y( A

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧8 D. B( z& Y. I$ U
) q6 A* z4 k- L

( l2 I8 l- \7 t, ?. ~

+ L+ h+ H, N2 Z( ]4 p3 |
再来几张合照吧
- V% C( B2 {4 a0 U, [

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子0 U: ~5 O- K" f5 N% @2 x+ |
5 C" O* ~1 `3 p' t) h
姐们你太有才了，我就不会做饭

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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大林子妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
+ t" o% n: c- X# ?$ _: m回复 YOYOAN 的帖子
/ S3 {2 {' J4 q# L, p* y9 B: x6 ^& y/ [* O* p, m" o; D7 `
姐们你太有才了，我就不会做饭

5 @ H( f. N/ \5 r
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 A1 l1 x, f4 W
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

2 y' q. y1 H" Y3 R

看见你心里好受点了

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

Rank: 17

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子! }3 j6 q; l# Z) j) L* C

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 9 w! q+ n) O. j4 j' r
看见你心里好受点了

' U. T0 l. s4 K( w1 k; A8 |
哈哈，那就好那就好啊* f' S% ?0 h/ {/ K* [! S% m- H# @

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13 & p6 T: _( Q: ~; N6 n/ K2 t
回复 YOYOAN 的帖子6 j6 L3 M _* k3 J0 U, B" E! A* z9 t: Z e
/ o: f7 T0 |7 L9 a. n( {
大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12
( Q) j1 p l% B' X+ d回复 YOYOAN 的帖子2 I5 r( W+ G8 |3 F0 S& I3 n
% ?9 ?4 R& x4 ]4 h
那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51 b& A* O) r* F# z4 H3 ]. b
做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

. D! f3 r$ f/ @3 s
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子6 {; {1 _: J/ j% v7 P* Z* G
! d6 X l) f( P, b5 S7 F, y0 |6 P
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03 ! Z: r5 K: A: [
回复 YOYOAN 的帖子4 [; B: u! J E1 M

- _, i5 L1 K7 a% V/ E我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

% L* a3 t% I d$ d; V
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05
9 `) k3 G$ Y% u+ G! [: n回复 YOYOAN 的帖子- Q4 e, h0 q, L6 O- e

1 v0 V. J$ d, s你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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