【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 , A& q2 {" }' \; _+ K& a& H2 [

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
' J J* O+ J4 `* b8 B5 G) n/ P [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
* P/ H9 p3 u: V, G+ t
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
9 F- ]6 V& A! @2 f. v
# B4 p2 m8 Y" X. \+ A! e
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。5 o8 Q; o' r# Q- F
$ o7 Y2 x3 l5 x

切小块等着

  _, a7 ?* I! Q# i6 B

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。' i( [7 h0 k, O3 O; H: \3 G
4 G4 n2 ~1 r# X

, E) S) N  R& ]8 w: `' k9 g
, |+ h' ?! i* ]0 ~5 g1 |
春笋以及一片香菇
  i9 ]4 x0 z- t3 i$ L
) G: c( L# i1 G  T# p

, S8 W2 @; ?3 x2 D) n4 e

等待被加工+ f( ]+ J" r. ?7 m; R: H

: j& W, q" J! U; }
( n& [" {  F2 K) T; ?$ N* Z: G0 d" J
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。

% \! N( ?+ V# a8 y2 ^  a/ [. W

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。

. ~. Q; O% e/ z3 D# K: u$ M0 v' {* `1 \

均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
还加了一个秘密武器。
. Y" Q# g! ^1 ?+ B9 c6 i% s
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧) L: F, |0 N$ p
2 y' B8 z: E+ A5 b. c7 T0 o2 D8 @0 X
/ H  V: ~/ @, h# g; ~

再点一点白醋，肉容易烂糊。$ ~, P, I+ O: c  ?# t& V& V. n
) [6 c8 {. `) J9 y* l. j+ q
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
7 I. z2 l5 s* Y% V

, Z7 G+ h. i7 ?6 m8 T
来一张所有的调料图
) g: |9 `6 V2 d

最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。- {  D$ o  D. t5 U8 h5 q
) Y$ y! z, t% E5 x8 t9 _

: H% e& p1 S. E

4 c( o( f; M3 v' y

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
, r5 y+ }2 y" p5 [- U
原材料
$ e, z9 S6 f6 A. |) o
; m3 {+ R$ |" t7 s
看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱

% m0 f% o: Y! f% F2 b) F0 x
多来几个看的清楚么
x: J2 v4 T9 t
! u5 W+ r, T$ h
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。: h$ x; s3 p' d& B

, P c3 U1 u- l) a
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用' D* |& c. N5 U7 ]( ^; n

- L' c- Y" k3 R. ]- @

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。
8 m) Z- H& p% r: E8 H1 n7 t+ ?
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
+ |4 }! G4 L8 R! a! }& ~/ X
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。1 C" w. \7 P3 ]4 N" y5 E
: q( B+ \; S) y; O: a

嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。. r# c1 y1 k+ X- B  l% r+ G
$ d, v- y* A) C3 f
3 q' p7 H- W  e) i4 r, E* O
热油炒鸡胸4 U' P) \1 P. P6 Q- }

) ~  c+ A% O) h# V1 Y
, y, l# X8 R1 A2 `$ A
倒入葱丝姜丝

6 N! @4 B0 g% F; V1 A
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。

  j# k/ d! ~( Q% A. C1 }
5 r4 ~3 G7 q0 f+ P+ Z5 o3 `
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。

) T" _- @6 C/ r) \! i

全放进去以后0 f% {# X" |) `5 ]+ e
  _& J: n1 ^6 L8 M1 f$ N- {

注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子

7 w5 ?1 o. G3 P0 x- c. V
电饭锅调节到饭档，闷之- r7 B% o1 E% Q; ]$ E
7 P' v9 V1 W5 Q
! E0 N2 J( r& [) \1 [
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。8 x3 {9 ~& t7 n! V& ^! G

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧) q) X9 F& z0 N! N! [" A, f# ?

  w: S1 {/ w  Y% j5 V

再来几张合照吧
2 ~; n6 z& o3 T- S

2 L8 u3 S) n$ ^' A m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

姐们你太有才了，我就不会做饭

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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大林子妈

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8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
9 {- E/ U/ Z$ A2 V2 k5 B/ q回复 YOYOAN 的帖子0 C: d. g* E" F# f1 D. T
; s; O( H; h/ D0 h
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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大林子妈

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9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54
, P/ m0 Y" j h, a3 M瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

. \( d! c+ G1 C1 {8 |( v# G4 B) ]( U

看见你心里好受点了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子+ N7 |& K" i! s. M$ G4 T4 j7 w7 T

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
/ U0 R: h- i8 `3 u: F N看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
6 z9 ^7 ]0 \7 {/ }% L! T: s回复 YOYOAN 的帖子* X. s8 J6 W$ X7 d! q

+ L6 l6 G" x) c3 t0 W8 a! m大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12
3 A. x& u: i; _5 }* U回复 YOYOAN 的帖子
7 N$ I7 V# r7 v: i5 U) S3 t" K k, U h s: G D, f2 b. {
那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51
, R9 d( l8 R/ |! G做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子4 |: C h A: Z, S/ `) [

我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
; P( I4 H; i1 ?" A" g1 L! Y回复 YOYOAN 的帖子
) y* P, ~( V% b& K, y( y5 ?0 S9 Q' }
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子6 \+ V* X5 t4 m: T E
- a4 O9 K9 x' ^7 O8 f+ k% t* {/ f
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 $ E% I- H5 E; g8 H' q3 c7 B
回复 YOYOAN 的帖子
- Y, z4 s& d d- d% b* t% T# U+ Q' {# o K6 |% L# m0 B0 Z
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

* Z7 I# d8 Q" A; I) h; K. I. E0 C
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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