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大林子妈

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宝宝生日
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 $ q8 \& a6 g/ ~$ F
; C$ [" E  J* z/ b* ^5 Y0 Y5 _
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动3 h% a6 |6 c- a2 r
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
( d/ B( X% i4 X8 G! T8 t  ~刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心. Y7 }! I5 v2 |

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
0 L0 C0 `. }1 e
" L6 c( ?3 g; K9 }先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。* K0 C" f; P3 o% j& [4 l
! g. p. _" p- H/ K

* \- k1 X- L2 t$ K8 J生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
- R0 u  \. M: y6 c( n2 E  i1 j# w( K, C9 o' G

* q3 f; W1 h. P) W6 z2 G' U
+ V( p+ ?% z+ ]- x) r/ Q$ z; K1 d
切小块等着
9 _+ n% G4 x  G/ I+ x
7 e$ @9 D! T6 f/ P, K' D9 j4 _  U

* T0 T6 C/ C% h$ o4 l4 ?& s, |% I% c5 t5 m$ ?( E- Q

! ^" R  U% L& ~. ~. p/ `

3 O% L; A  W) l焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
3 j0 I0 i' ~, u) G" ^& F
$ K* ?: z9 Y, P4 m( p% a$ {
, a3 D; F! j) y9 q( R$ M" n
" A1 l0 t* m: J( `

1 {9 t; X. Q+ `5 E1 a% K
$ ]: s8 t. p$ n* y3 y# T* A) y/ U
春笋以及一片香菇* {: E0 l( v- s0 X+ V4 s# G- Y
' B8 [+ L7 W! W3 l
+ A( s: D$ ]  x' f8 A0 j2 W

0 A; o3 F: k/ q! ~5 h7 n, {7 V) T  I; g* M7 S# B! D

( j4 M- Z  T9 d; U  z2 z- P等待被加工' J6 b4 t% J# E/ D+ a. i
$ _) ~1 n; M) V, m' n2 c. t# P) c" ]
2 }% W0 X4 z  B% K6 D3 H

( U- {0 O# M( L2 i) i关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
# {' A1 k+ T; ?) m+ X* w, ^# h' \4 m

: {( B' G) p  D4 g0 h0 M3 R1 A. n

" V: ~, J( O8 m( U4 M2 W加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
6 t. z* l- s/ z2 j5 y6 U- d& _' k
. Y- }5 I0 K; R+ Q- m# V

1 Q3 |! \" S/ ~* L$ T5 x均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
9 J5 Q, @, M) }1 E还加了一个秘密武器。
, @6 U/ N2 V6 L. _3 h
: d& K) l/ ^4 a& E& |木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
! S) ^: ~$ e* s4 S$ Z! r  e( \3 t, S& O3 p2 `

' I& [' u1 [6 k+ E# t

! K7 P+ G% w( ~8 m) p再点一点白醋,肉容易烂糊。; z% A" f# v6 V# a8 {' e

0 d# `$ G7 L$ [$ E5 Q% s+ a盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
9 Z" y/ i- m1 K5 v' X9 U6 _
8 Q8 w' Y" Q  t/ k) @

% q3 o  T& l7 w/ j  X
9 ^, u1 X0 a! O' \' l* S+ O; O来一张所有的调料图# c9 O( a8 |# u: e$ U/ a# \. p

" }; h) H$ s* w% r9 Z4 L
1 V  K3 \6 {9 P2 c
+ O* X8 _) C- j/ u2 p
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
! @. K  H" |& C7 D3 e* h$ G1 \
; W- n3 p; A3 e( }' P8 m. ^
2 ^4 {% }+ E3 D2 k

" ]7 s7 G9 E5 m0 x3 T9 g- M- y  }
% R' N7 r& O: N1 j2 N% _

0 j2 @* t8 {0 T0 g7 e0 r" S
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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟& C! i8 d: s& t0 N

& b$ @7 i( V$ }6 w8 z' l原材料0 V; C, w" {1 J$ d6 S5 C
/ H. s$ |" v, r& O  _- w6 J( y

8 A) M- p; j8 q6 `6 _看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
: W6 g" H0 @" x) K. n# X
2 B. Y; g/ X- T: M' ?4 v5 ^! F( q7 s0 D9 r
6 H! d0 d; r1 {# `1 u* R+ C+ e( |

8 U5 T% i: O# p% O% l  m, U" u# M" }多来几个看的清楚么
1 `* C; k9 u4 @) R7 \$ L1 Y4 H; [" w8 t
* y- Y' N) H2 X1 u7 x" B0 Z: D% s2 O, h
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。5 @$ ^- C. N, U+ v' l
) j' y2 }8 J$ ~" S1 B0 w$ I

! N) z2 e9 D9 u+ s( @一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
. r: v* \9 v4 w: y# I- G  B& c" Z- ~7 b" e; N

9 h% X: J, d7 j8 ]
* I; y8 J; k; `- e* Q  J+ l+ n加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。5 a7 n- \. E1 M! ?! {7 m/ E1 r, n
  K9 a5 x( S8 u: w- r
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧6 n8 c4 Z. x& t1 M2 Z
* K) {7 t; a! R3 E# Y3 b, f8 E

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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 + E& t5 L7 n0 c. p; {. Q" P

+ x5 o% A' c' `, h( @0 N还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。" o, b  D5 \. {

1 O$ n! b8 O! w) i0 ?7 m8 S6 Q. I. c2 U. ^
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧9 @5 z* z2 l; p( Z: l6 F
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
2 {7 l3 B- \. P* h
& |! E* ]; I$ c  t& ~7 }  D7 [& L! i9 F: \' l$ r& N
热油炒鸡胸
5 \4 _/ O4 F+ X* P5 W2 q' X1 b; k. V) N1 f" f0 F$ Q7 H0 |( l$ m) p: V

* O: Y, O* j/ b, ~4 U; `+ ]) u+ O; N+ V7 o3 x  }
倒入葱丝姜丝, k' U% n8 E) Q* R. R+ U6 v9 e3 ^

) U+ u4 \% `# L3 E  N( P4 U
% w& p+ s5 L: Y! o! Z1 I巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。6 ~8 S  `. l2 l6 b
+ e7 E3 q. B5 G2 ~7 r- s- U9 l
1 u; [) q3 n+ R4 n3 I) q7 A
* F% p1 E( B" A  S# j: D1 d" @, R
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。# m- Y; l$ l% K. o
* w$ s2 ]5 q" M3 b) p
( F# k$ ?2 x. F3 \) y$ y
' h- B' S8 G5 x) X
全放进去以后* _8 a: D. C4 v. Y3 n

) L0 }. j" t5 p! h! P1 y0 W& Y7 J1 V- b5 p1 m
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子1 u! T& r+ i2 w& c
* K  u% ^4 \* ~- \/ e- `+ X8 W, O
1 K8 y& X0 ?- K
; l( B% l. v# S& _2 ^- ^
电饭锅调节到饭档,闷之
9 _6 z2 @8 O% |& z7 q% Z! L7 |# j! n( ?7 j# _

8 N$ N& Q# `  o/ r6 G4 v$ t- m熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。$ A; `1 l6 _* x6 w, \* z% E: i

5 `* O* g7 A4 T3 N8 M: ?+ D7 Y% u6 x% [搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧" p0 j( l; M/ r

0 i, ?. u* U+ j3 P( G  T  }: ?' t3 I+ Q5 T9 e2 f% S
+ m. Z, z- i' Y4 m% z, k) ?

' k7 \! g2 E' D" t, u( T0 s# T+ @
7 F" j4 ?& i* `, B6 ^8 ~2 J4 h
0 W# D1 D6 ]- L+ h! y6 Q, L. ]2 f& X" W
再来几张合照吧
6 a6 j, A# k, [9 T4 o9 D. J4 g' n
. k- q2 E% {( K' n$ i
- ~7 m' C+ B! ?% h0 S, c
, Y) M+ Y' ^0 S  s& l* o7 b+ o

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子: a& h; P+ l* [
& R; m- ]. u, x! C2 ~6 L4 H; l- V
姐们你太有才了,我就不会做饭
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵) r& Y7 |/ f) f# G! e  m

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
0 O/ z; e" N4 w回复 YOYOAN 的帖子
, I8 i1 v' I  L5 F6 m0 q8 l# E
0 H4 c5 Z2 a: g- ~8 E$ a0 B姐们你太有才了,我就不会做饭

2 m3 X8 h% U! O; a' H姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 6 d6 Q, w4 N8 {' U* X3 d" V
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

: S, X2 c. e. m/ J) _! c: \) }看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子8 Q4 P/ b* q& F+ p

* b5 ~# O" g/ ^/ H- S% U那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
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2010-03-28 
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回复 YOYOAN 的帖子
5 b7 U9 V* {# R4 ]9 k5 |4 S" O
9 t3 M+ B' v! K+ e大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 ( h$ V' ~6 O& n& ^% k
看见你心里好受点了
! `5 }1 \! M; S1 K' j  r
哈哈,那就好那就好啊
$ a, J6 O4 w. m# Z( b6 c" U& d
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 & Z) J. B5 H0 \! u" }8 J: V
回复 YOYOAN 的帖子7 P. D/ b$ V# H2 v  F, _, m
; N" Q8 Z3 S$ F- F5 P; P7 N2 i
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
5 O7 `. x# d9 ?; C
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
4 u! l4 j3 h. y/ V5 j" s! {8 k回复 YOYOAN 的帖子
5 G6 B9 Y, k% `# }: i% z4 R. }' \; C# w* @0 B) U7 T% f$ F
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会

- b1 U1 q( u) L$ @9 A# N哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
% W& m4 x) g$ d( s) u# D- R- c1 o# Z做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
% Z3 d7 N9 J: O/ v" H, U' b: c
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子) b( z; e+ r2 a4 L7 A5 R
8 ^0 T9 M9 H8 ~6 ?7 L* k; M" P& t) h3 n
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 2 F( G) `: H1 K, Q, U& O% ~. i9 R
回复 YOYOAN 的帖子, Z# Y; N2 P6 q
- g( s; s7 R' {# y: w8 Y: O
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
3 b7 s9 H( S; r7 e2 ?3 I
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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- n8 a; I( p+ O( \. j6 o' \& h8 r% Z; J  J- s# a8 ]" z* }
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 9 K1 I% s8 x5 A; B/ ^/ x" }# m
回复 YOYOAN 的帖子
/ o8 _$ [5 j1 ^: w4 K
. l1 }! X: k, P. G: a7 @你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

. W! B& E% r  r* B+ m: L% t恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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