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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
4 J9 j: [8 H! V& J$ W2 C0 D" W- C2 w  E: r( z& E+ \  v4 G' K
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
7 s5 Y3 W; Z0 z. O) V9 i9 \- g% H" r
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html; h; z% \* q  C# n: g  @
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
- z9 I1 }3 A  ?/ }, C
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 : M- U& }" S* z6 d

2 K+ s7 d7 f/ P4 L% N+ j1 ^$ q9 q$ v先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
! B/ J* Y. }! ~$ o. U
+ x3 S4 E: V% C. M% Y1 x

3 n- |9 x* N1 C, o/ z/ q生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
6 A% C; {6 G7 l! W$ R2 j& U% k0 f
; u6 M* ~! {0 |3 }1 |4 u+ H5 T' v/ X/ {; Y5 v- l" G

) `* U; E2 [- q切小块等着- j6 D3 `- W* ?- W( ]3 r% Q/ m
. J, r1 E/ z2 b: f: h7 k
5 _) Q% H, n. t* q1 K, u( N4 s2 G; z
) T' [: R8 o, `

( X) V9 s. ?5 l( C

- H! A+ a+ ~! p/ I, m焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
) g) G9 P, t. Y. m& Q4 c! l2 K, [+ t) c
5 M# |+ S+ H$ Y7 C
  O  q6 h$ h2 g& w$ Q

1 o6 J/ Y* Z+ T! w

2 }9 R4 I/ E% D* n' [春笋以及一片香菇
. H$ ?' M7 k2 F- |& G* a" e+ n; U. W8 F0 E! Z" h
+ G$ A. `' N" R4 B7 L

5 Q% X: {# Y. |- Q
1 c. N$ o1 M1 H

0 Z, C' y$ K% t等待被加工8 V9 i/ d0 ]+ P& S: Y  ^
. B1 \7 F' A! w' o8 \) `) ~
- q2 C. |7 z( L4 k4 Y

  [% @3 u9 _3 N1 g8 j$ E, W+ M关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
2 M) K$ r+ B4 Q8 o) d
# m0 b4 @- @9 i( z5 N
. J0 y$ u# E: K# \

2 |$ \% e- D( y- |加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
) q+ Z" m1 p2 A" E7 _1 y% w1 e! q, ^. v; q1 Y: g5 B; }
" R, q  {5 }4 o3 H

: P. X) O2 _, C9 T  f1 s: O均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
: v/ t. p( c4 t' N! Y* d" L- h9 G还加了一个秘密武器。& [, p1 R* Y2 @

" a$ B; u1 K0 f' S7 A' A; _木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
  D4 I% p- g8 g; v# }5 e. ^; m( J! m. v4 p) K1 N4 f% N& I  e
4 A0 ^' t: d$ N/ e
% x  ]" O4 P5 c
再点一点白醋,肉容易烂糊。& ]* I( r4 \% d% c- a
  ~6 ~, \1 I( U2 a* p# p
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。+ c0 |4 k8 i! ?

  `% n( V, Y" P5 |0 K; R: H" l8 }
. q) ^) g. x" m/ _' _1 t, l

) O; N: i" `( N  v9 D/ W6 \' W来一张所有的调料图. C. i# _7 E. C( j2 k0 H; `; l
* Z0 k, J0 Z0 S3 f% p: b

: _' M. }$ n! k! b& ?  W6 Z8 I, p! J" \$ z( r/ T5 z6 L- b) s
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
1 M# ~5 u9 Y. a' @, b" }
8 d+ f$ p* C: H2 U
) _" U  O* ~% [
6 O) P4 A6 S1 d
, C2 t! C7 Z5 c" H& M! g  ?* W  o
* I8 H2 t% P2 W3 V% Q9 ^

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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟+ p8 n# w5 p4 R& N# |$ M8 s0 y

6 ?) K6 g" Z, B6 t5 p& p原材料
* ?$ t1 Q1 W, Z. V; N6 W8 c4 f# n9 L1 W- C- f% N

/ D- v! ]3 c% z% a. |0 `看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱1 C: v; y, o" O1 w

- B5 a, O7 @+ }6 w/ Q7 b1 y) m5 D# l$ n# o. U
9 e; O* l6 @/ Z1 F1 g- p

; [( \% d" q0 k& {+ l  ^) F多来几个看的清楚么
+ ~. P) R, `& k0 t/ s9 W$ h# j) t" R, t$ u
! n# [" g% O+ k% k$ C1 ^
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。; x5 N7 }  u' y

0 F8 z* u- a  W* {
5 c, c: {! [) m# h3 _, M% ]+ v; Q一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
) V, N" z: }5 Z4 ^8 H, r
. P+ w$ A* |6 [5 X% u' x7 o" s1 S
' u0 g, K2 \5 l$ ?
" q! i1 G/ _$ {$ b' z! D3 b" k加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。# m  _3 Y; {1 ~* U

- f( w2 e6 h( X. x# c" L6 u! t做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
! F$ k- I0 O4 {/ ?6 J+ v% S: U; Z- M5 \) T

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宝宝生日
2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 + r" u9 x. f& Q. c+ h( L0 O
8 q4 @- q/ P+ w. `/ P+ p  O
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。+ d$ B1 e# _: @0 B' W# L
; k( m9 u2 e3 w( l, ~* J) h
4 D2 s! `8 w) y( c7 v' O' M
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
2 D! v# Y3 R8 A, F9 C准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
& l! u' e6 D* V; k+ t" @- U1 _) S
5 m, o8 Y- y5 O/ Z& w+ c9 \' E0 L" i0 V
热油炒鸡胸! j* O; g4 a& S# ]( v
1 _- r6 A# |: A

- n+ v% H' e- ?  D& ?
! A8 b( m# m! s4 p1 y, g倒入葱丝姜丝
/ z7 w; k- n7 Y7 M. f5 d4 d
2 m; e$ Q: E; N, {- l9 j  B/ c+ }. j3 B9 i$ w& F4 C. x/ v8 d2 q
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
0 t( Q2 i/ _! e' a5 l
  i" S; L  a5 T* }2 ?8 C5 k0 h0 E- p- Y7 B$ m6 N

6 d+ Q8 c! w6 [! Q0 C炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。1 {4 @+ Q4 C9 Q  e# K7 s7 p

. h; ^9 [2 G& a4 F
8 X. K6 `: x- \/ \* _
% Z/ @( l! M; z0 X% I全放进去以后
- t: v; ?2 v' E
5 n" W- U* [/ T( n  |( Z8 V" l7 {, [! k: d. ~7 n& J
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
4 O$ Y# o  T% g) O  Q  j! \; p
0 ~- ^4 h0 e* O* t% S! y. z# ]/ p, Y/ ?4 e
. U5 [, p' J6 }$ R8 _6 }
电饭锅调节到饭档,闷之
! |6 l; k/ l+ H9 A: F! Z, S0 t* Y0 ^, k9 p) Z
" g8 ?  i! Q$ H
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
1 m# }, V% V8 y" F5 ]" w8 Z/ A& s9 S9 _
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧0 d* |4 T* V: u7 R0 O* G, G

3 N- \. H! m1 R8 V' f1 V6 w; A/ ^9 E8 S. [- _4 L1 X! l3 ^

; G) R, ^' _7 D0 F8 c, k- y6 s3 w7 F
& v& j7 V; b( v6 w" u. l9 O3 F
5 b* L/ p8 Q7 ^* V* i$ k- w, ]- ]8 w' I: _4 g* j5 G

; h1 S9 |. P  R- N1 e再来几张合照吧% p; E# q4 k4 F/ h2 e

, s! r+ l1 ]6 Y6 r! ?0 i( J
+ P, M# |0 A! @6 D' o1 X8 K+ A8 n+ u- |

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2011-01-26 
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* M+ `" a% Y: K- f- A3 o; [$ I' X# R: ?8 C
姐们你太有才了,我就不会做饭
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵3 W3 m3 o. I5 O) P0 Z: ]

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
% M* @; u9 @: k' s& S# o回复 YOYOAN 的帖子
" O9 p9 s0 c$ H9 H/ n7 ]
0 N( k# g% x  P3 u) H姐们你太有才了,我就不会做饭

( u: x: C8 Z/ b( Z姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
& U5 l4 m, b' @( s! Y4 b+ F瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

9 f" y  m+ @) Y看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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0 W' a5 X" ~) s$ {
9 G5 ^( t( d1 N那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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4 k! ^0 c* g) d9 [6 Y
7 x6 i% ?5 l" W9 q大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 : g% Y$ U0 t9 f# @0 k
看见你心里好受点了

  Z) a$ o/ {3 a. t  b9 G) n哈哈,那就好那就好啊
9 H+ S: |: [  E$ j' X: t
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 & y8 f. m+ `5 L
回复 YOYOAN 的帖子4 m  t- [( c. Q) A' g
$ G6 x+ {( Q2 O/ {0 m! Q$ C+ F( z
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
8 a: [2 A2 E1 U; A4 Z  G
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
1 @% i  A  |4 N* U# t# `6 \6 `+ F回复 YOYOAN 的帖子
; {) ?6 ]7 f  K5 B( ?& r' i' C5 [
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
1 A/ Q+ L; h, ~  z5 }  |
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 8 o! P; j& s. ]# q$ V. q( l# Q* Q  N
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
- O8 ]* e! |' c7 ]2 x
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子2 L7 Z  l# w4 V9 }: N* }; G
7 R% ]7 T' x7 A. b  p+ {
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 $ {" L& ^" V7 v! C3 I, s
回复 YOYOAN 的帖子- w' T* V' @& i. P

2 z9 }5 d; t( c& F我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
  E( p& M9 H" u4 \0 C
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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7 E+ F/ t. Y3 b
! J: x* R: e+ n你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
2 _' g( T) z, r" a# p" F回复 YOYOAN 的帖子( M! j% m: H" J  h
8 g- `% K0 }8 i3 ^& q
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
  ]8 n+ x% s% A
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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