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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 3 v) G5 G7 X4 C# t. ]% N
$ r$ j) ]4 k# v) n2 C
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
' [8 j: t0 v6 A
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html+ E0 x  Y" C3 ?, P4 Y4 m
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
& p0 V6 M- S1 {( T- B! k
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
4 Q  \- k. H$ w6 B
4 H+ U  b0 ?% N! k( N9 @, _先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
0 v: A# \) t0 N5 `7 X2 j2 t8 G: P6 [" O( ?1 l/ s5 M% X
! ?, f! `% @; c# T) x0 c+ P( Q
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
' L+ E* @) e% O$ O- V
4 M& F1 ]2 Y+ ?3 G, O# o1 o7 n) X8 {9 g( ]0 N" i/ B
% r) U; G) ~7 \! J- e3 K: e
切小块等着
2 w/ Y' j/ r8 n1 d6 g" d  b% L( K0 l; i# V3 m5 t
5 ^( U1 h( |% m

, E/ Q7 m& J2 s: }6 P  ?1 {: s
! P- |/ _$ ]1 j. L( t* C
2 u9 s' G9 ]9 Z2 K% N  L
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。8 }8 Z& ^+ Y4 F+ @4 ~( |* z
- X; F. s/ p/ t3 p& S
* a( ^( o* B, j. D5 u% \' i- Y) D
8 y0 B! z2 f6 ^4 M$ {2 X

; t" X2 W" m- t; {5 A5 K% p% o: f4 T0 ]
1 J1 Y( f! r5 X5 P. p
春笋以及一片香菇& ]) g5 ?& h/ x

: U9 I/ w( y0 u; q+ Q, m
9 C+ U1 B; I! k1 M

% T; I) p' [2 b# ~8 g. G7 e( X+ B  \( W; k, D( c

1 F8 @2 m+ u/ u4 X1 u等待被加工
/ k6 j% D/ U- a2 M9 a, F0 `2 S+ h6 A: F' n. o8 N$ L: ?
8 q2 ~! B1 s! d- B* Y8 B! h

9 j* Q3 H% E+ H. B& g: O# |关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。4 R! v; c, S( V, ~1 b, a9 k
6 r7 U  z- W* c+ U# r. Q

, k: u; R& d7 ~/ C: O

/ x! u% P5 E4 a4 k& R加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
. {, B7 o0 U$ X# j7 F8 W, c# x+ y+ ~' c4 c; r* [: f( \' b

( L' B, \* ?: ?7 z% x* t
* Q8 Q& z3 s( F9 i5 j* ~
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。( o, j& e, \. `; R
还加了一个秘密武器。& v# D; M$ U4 h4 g

6 [1 R* s" ?1 n4 x- O" D8 @木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧5 l2 b( v5 K9 Q1 k2 r

: ^& b6 x5 O8 M, }( u" |" Z/ l& t3 u" x- z) K7 b

, |) X  t" z* ?9 f8 H2 }; [. b再点一点白醋,肉容易烂糊。
) J8 |: ^" E. Y3 U: b. `2 L3 Q& B! o( S( p
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。* R9 ~- A9 s/ Z6 ^! i

1 K8 N' _3 b9 |1 ], D

% k% z3 [, [5 `
1 j0 H, x- i! v5 @来一张所有的调料图  z2 m- A; [3 E. E

5 n- D! i' Y! J7 k

, M4 v+ N- u& a& T& Y
: x% Z/ e7 r/ s  t* v6 U& T最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。( b6 g3 L  h( F

# P/ f; t* I6 \
& E, v/ C! Q0 A' D+ E+ r+ }

  B/ i2 l/ ^7 O% C- P
5 M" `  N/ m: c7 p- \) |

- B7 B( H9 `! C  ^
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟& N1 |1 h3 I1 d/ b" U2 N
& n, A% |2 F% m% z. C
原材料4 j  @; [5 {* D4 l! e1 U
# Q5 R: W0 }0 D# [* K' \$ h* v
% z4 Y8 ~4 s8 V
看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
. R, _( u5 n! \: x0 [5 s6 J5 }+ ?  Y/ {* y. d
8 O. |7 J) y8 U* h

. {" v2 {0 E" E( c( l- l, x6 v7 H! G! E: g& N5 ?6 z7 K
多来几个看的清楚么
# r+ [' G% w0 Q2 M9 t* P, Q8 c8 {
' N( [6 c! X* ]4 M; w" ~8 S- D
9 x2 B0 }$ }# x( `还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。: C. p: H& F8 D$ r: ?
6 ?! v" h+ n  d' P" ?) n$ r' D& p
8 l$ Z; V; {2 q
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用  u; S0 n3 `$ X

# C6 Q3 `* V+ z
' }0 W8 s% m' A3 o! \8 ?: A3 b" e. _$ e" w
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
9 K* C2 b# w& u  c4 y( K6 U0 B# T5 i4 `8 l9 I! U9 }3 r- P) y/ i) {
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
; \3 O( t5 S0 ], S% P. k  j7 R/ g) `: Y6 e9 u  G  \9 ^

大林子妈

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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
大林子妈

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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
, `: B( T3 ^# ?6 Y
' T3 R; z. T% `3 {2 {* i0 S还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
2 \; w* b4 e( o) ^  Z4 n" ~9 r& S* b' P, u( T: n0 v. a5 p4 D% X: k
6 v  p2 f2 q" a: C
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
9 F  d; ?7 \  \7 k) K6 o% l+ j; u准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
' A# a5 F0 g  ~* Q% `
- n% x# }* T7 n+ i1 z* o4 `" w; [6 g! V& O* Q# a" O) A% ~9 N
热油炒鸡胸
9 h: }5 E/ Y: |0 t$ i0 d  b+ p0 O
& B  j/ A( k. ]- |8 y

6 k( L: E/ p$ U- z倒入葱丝姜丝0 C" J5 H+ ?- u2 g- s9 v+ Y, t

6 D7 R) e$ {) s3 E9 Z, `
# w/ }6 _  b2 F4 j巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
* z, g& m' L9 f0 ^5 C, z3 G# `2 r' n  s( p- h. z
1 D6 R3 a/ e' g) f8 s

0 B$ f$ [- T. b) R( B炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
; M. Z- ]/ G+ o1 _9 N% ?& y, W0 D- B
' \. t: f/ S7 q

3 H6 |% y( J# S& s全放进去以后0 z7 a1 X( h6 }9 `; h# m8 [

$ V! N! d* `) A9 B8 s& E' w0 a" l
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子7 x7 f2 ]( V. Q$ _' ~5 x
8 u. H" O) m; u# s$ ?( a

. c8 D" Q0 |# A. h! d+ W! ~" u0 G
电饭锅调节到饭档,闷之7 r+ y$ N1 g  W' ~+ [9 f" L' L

" D$ M% C0 @. i
, E% I/ N& W$ _# g8 Q熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
! C3 v' S2 s5 Y. p' G: i5 n* ?1 _( X: X9 h& M' P& v& r
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧- [: F+ e+ l& g1 ~- \
8 x% o2 K4 I1 i- s% |. G* s

8 b6 ~$ m3 E5 E- P4 Y( G! z
" |9 E8 l2 a% T* R( r% j
- J8 ^* \* b; n& {4 S! z3 b5 D+ e5 M6 T$ H- O# b
& i$ q  {/ I' K
/ M$ q, r: @7 U  O3 A. S
再来几张合照吧7 W2 u" v$ j" O& D5 |* d
; i% I2 A% p' D5 D
/ j! H. v  @  J" M6 b4 K
4 _: B4 m; ?$ G/ N: g

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宝宝生日
2011-01-26 
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7 N1 T! ?' k/ r, o1 Y
2 |6 j& X- [3 b; L* I$ Y4 Y姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵6 m6 E* J; C8 G- X

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
- |$ ]1 p( b* j$ _) b# A回复 YOYOAN 的帖子
  c$ j/ T5 y% S& V% ^8 J& F  a6 W! n1 _% Q' Y2 s# z1 d
姐们你太有才了,我就不会做饭

& ~- V9 B7 ]1 e# _姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
4 A1 C2 T3 ^1 I; j; a; n瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
: q3 U! `6 Y$ G7 Q" x0 T! M
看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子: h8 \' j0 g$ f- V7 i' n! A

9 t: C4 J: C# G$ S那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 YOYOAN 的帖子: [$ X: u0 [1 v4 V6 t. f& u
3 y1 K$ R* I; H0 X. g/ C& y/ ?
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
3 m7 V( S! ~% o' k1 @' f看见你心里好受点了

3 i1 s+ ^( s. d2 f哈哈,那就好那就好啊
& l  N8 u3 O$ w7 S# F+ q7 y
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 0 l9 }' ~" x7 h/ [/ N
回复 YOYOAN 的帖子5 s- A% f# W& H; z2 E

  Z' ~6 V2 {. _/ b6 E$ b2 N大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

* x1 O: @9 _7 ]! N; R: r照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
$ a/ u* j7 }" E9 ^- P回复 YOYOAN 的帖子& n0 w9 P/ n9 |. Y: I
" R% q, W* p" z0 o+ i6 U  H
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会

$ w  F8 O+ h0 j% J7 A7 h哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
% S; ]+ Y, R2 |8 b: O9 `' s2 S( w  j做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

' t* n0 T5 G. t妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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* L+ n/ w8 r3 K3 U+ f5 p* B% l" q  B/ w1 z% R$ N( n
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
7 s1 ?+ y! x- G5 {8 r回复 YOYOAN 的帖子0 R0 I' [6 w! M

$ \' s$ o/ o7 X0 C8 K5 D我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
9 F$ @: Q  g, ~7 z/ D4 @! y; h
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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; T) I$ V3 _6 c0 V% x9 q  }' ?6 n# S' P2 N2 Q2 N$ }, V
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 ( [3 Z) ~% a0 e4 f; c6 d  B% p
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1 u! U. M' O* j! b
  G/ d* H5 v5 m& X" v你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
( g7 I5 G: n( \) ?
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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