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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
, s( R8 F5 K! n5 v' V! Y& k$ u* @. K4 D8 E
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
1 [/ g) x9 ^: V
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
4 C1 m& \; w; n) n  ]5 x刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心# t# f( e+ ]$ G; s) J

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
, |9 n: k- i% |/ G" y: w9 G) E; q7 r& b" `: J
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。9 B- H" s* K. R4 Q5 C

$ `% T8 r7 }9 e* F4 x% \/ V0 |( |
0 U7 v' F& j9 D
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。1 G* D$ \7 G6 n0 V- C

1 x! Y, v8 Z6 s2 G/ g  X8 W% _. i, q" {# x9 w. U1 ]8 Y3 l5 v
2 G( e/ d. y9 E8 E1 e% W8 n) s
切小块等着
  O+ ^9 {6 j; }' `. y* n# m2 r1 F& y5 [* n4 j; j- Q8 ]
3 |5 r3 Q- @6 |" O9 ]
6 R1 \, q8 C+ d2 I  n
0 }0 X+ T4 }0 i; P6 Z

& g% ~. ^- `; n* A& u焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。  S( o# q) N8 f

& |0 o+ B0 Z) e6 @+ }3 O( {( H- V
3 G: x9 R8 W5 f5 |

$ M3 N2 E2 k' A9 L4 b' K4 e
+ p; Y6 @$ C# f+ D5 x5 w
5 |; \1 D0 s+ q
春笋以及一片香菇# i% E' ~$ f5 h6 _! ]$ ?# w4 f! z
+ ~& [7 N% i2 O3 R: f
- ?# [5 L7 f  q: u, k3 t

6 l7 G: F! Y6 H: y% e4 B
( e* w" n4 w* n/ X3 _8 a' A6 W
0 P! L7 Y) [* C; f! v- X
等待被加工  y, h  O3 e* P7 L6 V$ C

  A9 |2 i+ n3 M6 m, e7 A9 I# w3 m$ w, B6 o/ T6 j+ C9 q

: p- n% I& Z0 l' d" P关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
& o5 t/ F! b2 h9 ]
4 R1 }. n8 D5 ~* D; }" e* k0 U9 u, {, e3 C1 ], N6 R. _1 M
6 V5 H2 D2 [+ Q
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。1 p, d3 |" g' P

) o& T) p0 a( v8 a6 g! L  i% p8 N7 u% @2 T$ J+ b* {7 [# Z

2 ^( F) n: s+ k& b5 H) y% T8 e; F均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。+ o- v8 q, x" T( [% G2 |: ]
还加了一个秘密武器。
/ _; K5 q9 y' c) T  T: j7 R+ w5 p$ e2 g% z; z0 W4 `
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
5 F0 b- j, |. p. \# @7 a5 S) l% }6 m
# L3 _% s" s4 c3 \* [
3 x1 @6 C0 A8 G4 H9 N. t; g3 O
再点一点白醋,肉容易烂糊。6 B% K$ a3 a! k/ A5 O( B

8 l% U4 {) E% I3 `1 Q& k) Q盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。: C6 f' c: [) d* M* p

- ?: C) ?, z! i, n7 O* D

% x3 \4 N* ^7 Y# z$ V* I- Z  [
3 ~/ g; Z1 [  ?; z5 H; R来一张所有的调料图
" U; ^' K" J. z0 J' [9 d0 ~5 J9 q' B! X( I: L% h4 Z  P1 M$ \

% g: P' @# A$ C# j
2 s  z) M) ?2 W; V  D' a最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。8 U& E- ?& Y: E7 b; \- i- G

+ S! ^7 i5 Q5 f) T* P4 }
6 ^! p% A1 o5 p5 u8 W
0 i. j/ k+ S, h+ G8 \; }

% o: }7 Q& N6 S

, ~2 W+ x, o3 e. A+ w
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
6 i! k5 G4 O+ C" D+ C3 [* b% ~# p1 n9 r& u1 `9 S9 r4 F1 F$ O
原材料
& k  H  R0 K" h! M
5 C, y" @8 Z& [3 X
+ m; N+ R' f% C. O看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱: f. J0 r) }. O- M/ Q9 {

. d% n/ |2 k$ A" u" A& ?* f% Y, P, b- X( V5 }3 m8 N: k

/ d# p* r! _. z3 S* }  C5 c+ h; f9 Z% V1 W
多来几个看的清楚么
% s( |6 \7 {! n+ M: f# T
% F7 I* n+ q/ \7 U! l9 \6 X0 q* [/ C% h" `) G0 ^
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
! @. k1 Z/ n- s: m2 S3 w/ ~  ?0 H$ X8 ?+ s3 p& c. H

1 |5 J, d+ G3 K一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用) j& ~; G" b, i( r" O$ y) ]

5 a6 v: m# I8 B7 {  Z0 U: ?5 p, N6 \. Y; D

# f/ S7 ?/ {& x( s3 W: f加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。' b8 e' q8 {2 W0 s% N$ z: K. z
/ _1 N9 X' ~* h$ f8 i/ V0 J
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧7 d& h% u- j6 c
+ @9 x# V& M' S: {, ^- L- m

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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 # F4 [9 B  ^6 i

3 h" o1 ]  w8 b! C! |# x- B: L) N9 Y还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。5 a0 X2 j1 {, g/ O
5 x( E$ B4 _* k7 F  U7 K% n6 }$ m5 h7 H

) g- U: J, O5 e! ^+ \9 x嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
, t5 i% l4 h! @6 x' J3 s$ O  I6 y准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。1 Y' X6 _( S: N* I/ Z! j
9 c/ ?9 L9 g7 t$ b% V  Q, J  D
6 j& p  ?/ G% O3 S
热油炒鸡胸
. a) m4 {* I: |) k3 b' _* ?
+ S8 d$ j! m. n7 I+ _! H; c5 P
; ^) v8 W! D1 q: O! C; f9 v0 \9 C8 q
倒入葱丝姜丝  y) _% `8 G, S- F+ ?( ?: s1 L" X" n
- a. v( t+ ?6 p
' H4 f2 E3 X- m. C% x. \9 X
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。/ m! v8 L4 o3 x; ?9 z
* G' j7 F) n& Z: ]: M8 G
! C4 x/ R$ \2 U# r; q* O: M% a8 ~

1 |; r1 v2 U7 W6 A炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。0 c: S* E8 w0 H

% b' N" V; }# Q- e/ A; Z3 v0 Z: u$ ]+ w+ ^- q! y9 I0 r" M

' l! d( H+ ]( w  M7 I9 w* Z全放进去以后2 K0 ?' ~. J0 {6 Y
4 Q- O3 D# d+ c- C6 I6 O& |2 c
+ V8 A+ E8 _+ l3 h
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
3 B7 `: t) r% G9 m! B* h# e* K- K0 P, j1 ]8 H
  ]( b4 U, @  x4 Z& y/ E7 h4 }
' Z! U( G2 c& V6 p" \- F6 b
电饭锅调节到饭档,闷之
# _  r4 I; l0 }9 t( v9 R( T9 S0 ?; M8 ?" A% s# @
6 B3 \" Y/ ?9 J0 }. z* }0 G' G
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。* ^8 u9 s7 j3 }: u& u% N

$ N& i5 K' v, c+ [! T搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
: g' \7 c6 C9 k) O" U/ W
! l4 _) V, h) A6 y3 r- h; c. }* |$ A8 v% p, G% p6 x6 R

  L$ n& x% a6 W7 \' ]3 ^: Z0 O2 `( V0 s, l

$ U- U8 H+ @5 `) {3 d5 {8 `9 {/ w: o
/ ?/ V6 @- R/ Y8 l& H+ \
% @8 }* i# ]+ M$ B, Z再来几张合照吧: g9 z* n  j$ U2 U0 G$ S- T

: @. ^# ]& w. ^. r" z- c
9 O2 D9 T+ z& j  d
  w' n& U3 G; `1 ~  C- f$ _

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子2 Y$ u/ M$ j/ w7 I% U$ I6 l

( e3 v7 A: B6 R' \2 _姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
4 X& y( Z8 q8 G  [
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 4 H/ ?/ M7 O8 }( S& p; A+ J
回复 YOYOAN 的帖子" X0 ?( ~+ F: [) N% k+ _- x
0 l1 j1 G! s7 \3 w. p7 A5 J
姐们你太有才了,我就不会做饭
( K) D9 J- b6 @0 ~/ `
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 2 W1 l6 y8 K" v) I6 f. g3 l+ r& a+ Y7 K
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
8 U3 p3 ^  Y! C" y" R+ N9 x/ f+ ?
看见你心里好受点了

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4 |8 B5 t$ g7 X' b9 J% l$ u4 j" C! b% z
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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& ~; [& }7 U) p+ b# V+ y3 F. L, ?5 ?, Q
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
% I4 C% T3 a$ J1 @9 ?看见你心里好受点了

) p1 b" e; B1 z7 P' {; o. N哈哈,那就好那就好啊5 h8 k# `% `8 q# S; ?8 n, N/ s

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
1 X# m7 n( H4 Q: D$ f回复 YOYOAN 的帖子) T1 ]6 u3 B( W6 V4 c1 J

3 d: N. A4 |/ f5 q  r大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

1 d: s8 Y9 }$ X9 Z. |照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
8 x8 M  ^$ b- L+ Q回复 YOYOAN 的帖子
+ @/ u( V# z# ]  E' ?# T, z
! a3 `7 P# {' n+ C9 v那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
+ Q) q# Q6 G! h( y" Z7 `
哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
& m& C* c! I6 `1 g8 V6 a8 {做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

4 v$ P' s+ T# b" c妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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7 K$ T$ F# |9 ^* H8 {. l$ l8 h
6 l" B! g* y2 d1 K我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 1 c! r# E0 D; u6 h4 a4 I4 O% ]
回复 YOYOAN 的帖子7 E1 D) }" e' e" j
9 y/ n! q4 Y: h
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

6 V, ^; Y  n' o( q( t# O那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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2 {1 D: n+ u/ B2 Q; }* _7 S
' s, f" u% }! t# b你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
7 J( a# ?# o- Y0 ]4 a+ Z& m; X回复 YOYOAN 的帖子
3 _7 C' O. l; n* ]0 Y8 D: P
+ L3 K6 x6 d7 j( [% h9 b你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
" a- U7 b8 H: E
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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