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[美味私房菜]

一道适合夏日进补的清新汤水----山药排骨汤

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syczn520

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宝宝生日
 
帖子
13 
楼主
发表于 2012-5-30 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 syczn520 于 2012-5-30 18:50 编辑 4 o0 B& K9 t6 R& n; q
" F+ g2 V3 X1 S& i5 X) D
今天的这道简单的山药排骨汤是妈妈心疼我，特别要做给我进补的——山药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。需要减肥的人士也可以用它做主食，既能滋补又能排毒瘦身。
6 V! e7 R6 D2 ~2 s& Y6 r4 O/ p( r" `: q- |9 O. I$ R
现在天气渐渐热了，面对那些上火油腻的滋补菜都提不起胃口。但这个山药排骨汤却很合我胃口，肉汤一点不油腻，还带些许微甜，很适合日渐炎热的夏日。
1 n: V0 d8 w2 c( ~
山药排骨汤
* d4 [; z% C  ^0 q. q) E! b
5 D4 H- s% O2 O2 Q) H材料：排骨、山药。
+ v) O! F0 C9 E7 o
+ u* Z! A- }8 m, f* o调料：盐、姜片、花椒。( k& \/ {, y+ Y2 m! a
9 x1 D0 E- `  X+ R+ `
山药排骨汤的做法
- b' s( U( y, o/ Z+ \8 e8 x' A' a2 u5 C3 N8 r5 L9 v1 d8 ?) e
1．排骨洗净，山药去皮切块备用。
1 \6 W5 ^  n- n3 x/ s, j( n* a0 V1 z; y8 E$ F/ {
2．锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开，撇去浮沫转小火。
, \8 r/ w# p$ f, a3 X$ v
9 d3 i; B6 B: v$ `+ }3．盖上盖子小火煮1小时左右。, U! {$ T" ]' Q$ _: ]- x7 b

0 T6 N3 m8 G9 N; Q8 I4．揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可。) S. n, F0 z- ~. {1 O, Z: h$ Q9 G2 h# T
转自：“水”心所欲的彩色日志# d" _/ H& K2 l5 j+ ?7 x0 K

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hcz54321

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宝宝生日
 
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221 
沙发
发表于 2012-5-30 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很适合现在吃也
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SYJK

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宝宝生日
 
帖子
350 
板凳
发表于 2012-5-31 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很喜欢吃呢~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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