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[美味私房菜]

一道适合夏日进补的清新汤水----山药排骨汤

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syczn520

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宝宝生日
 
帖子
13 
楼主
发表于 2012-5-30 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 syczn520 于 2012-5-30 18:50 编辑
1 }4 F8 I) J0 t0 E9 n2 H
2 _; S. }/ I4 d9 c! u$ d( F1 G# Q今天的这道简单的山药排骨汤是妈妈心疼我，特别要做给我进补的——山药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。需要减肥的人士也可以用它做主食，既能滋补又能排毒瘦身。
4 U2 L8 Y% p& _( Q; i% z  l
: E& b+ E+ i( E- @/ Z6 s现在天气渐渐热了，面对那些上火油腻的滋补菜都提不起胃口。但这个山药排骨汤却很合我胃口，肉汤一点不油腻，还带些许微甜，很适合日渐炎热的夏日。
( b5 w2 Z) s) g3 w- s
山药排骨汤
: O7 S" ?3 Q( t- c0 _- t0 v. S# P+ o0 e  K7 N2 Y, R
材料：排骨、山药。
2 U& F* {! n& o6 R9 i5 x2 N$ p( ?4 u
调料：盐、姜片、花椒。, V& K+ V+ S0 Z+ [6 u  w

7 ^4 g% [! @( r% w山药排骨汤的做法* ^( O8 {# ^6 f. t

' w0 `, F* o+ ~" w. r" {" V1．排骨洗净，山药去皮切块备用。
. m) C- u8 O7 Q7 v" X$ ]$ }
. p+ j5 J2 P( p6 a2．锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开，撇去浮沫转小火。7 c0 A9 i. o9 [7 l

; M) o9 ~8 u; D9 S2 n9 \$ K3．盖上盖子小火煮1小时左右。
% B( _9 T$ M  S$ D; W9 v0 U8 ?8 ]* o6 W1 L' h: v
4．揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可。
4 C' ~* q! L4 P; R# A2 m转自：“水”心所欲的彩色日志# Y2 ~1 I% l1 F5 `

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hcz54321

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宝宝生日
 
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221 
沙发
发表于 2012-5-30 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很适合现在吃也
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SYJK

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宝宝生日
 
帖子
350 
板凳
发表于 2012-5-31 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很喜欢吃呢~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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