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本帖最后由 syczn520 于 2012-5-30 18:50 编辑
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今天的这道简单的山药排骨汤是妈妈心疼我,特别要做给我进补的——山药是最补气的食材,对肠胃也有很好的调节作用。需要减肥的人士也可以用它做主食,既能滋补又能排毒瘦身。
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现在天气渐渐热了,面对那些上火油腻的滋补菜都提不起胃口。但这个山药排骨汤却很合我胃口,肉汤一点不油腻,还带些许微甜,很适合日渐炎热的夏日。
( m c- H! j" U- d山药排骨汤4 _) R" j. p* y1 O
0 N* W/ h" ]+ O1 |" Z5 s$ R8 i材料:排骨、山药。+ d" b7 G! {* O5 M/ O" I% K$ {
8 O7 W# k' i5 {. w/ r+ r9 B调料:盐、姜片、花椒。
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山药排骨汤的做法0 u8 _! L( W- h3 d
% O9 U8 p( A, Z* V9 h1.排骨洗净,山药去皮切块备用。8 E* o- E4 C9 b1 ` ?
, i" `! t5 L4 B, `! C# Q+ I2.锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开,撇去浮沫转小火。" f/ J4 x9 R3 I6 o
/ E5 U7 j' w6 X# I" J' P) J2 k3.盖上盖子小火煮1小时左右。1 {: Z8 j2 U. s2 e5 L
$ I. X! \3 P# H7 e, A4.揭开锅,加入山药块,再煮20分钟左右,让山药煮软,起锅前撒点盐即可。2 }1 m& Z) O4 _: `8 K4 l: K
转自:“水”心所欲的彩色日志
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