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本帖最后由 syczn520 于 2012-5-30 18:50 编辑
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今天的这道简单的山药排骨汤是妈妈心疼我,特别要做给我进补的——山药是最补气的食材,对肠胃也有很好的调节作用。需要减肥的人士也可以用它做主食,既能滋补又能排毒瘦身。) q% c1 m/ P* L9 k% U# R
G. p& @0 @2 U现在天气渐渐热了,面对那些上火油腻的滋补菜都提不起胃口。但这个山药排骨汤却很合我胃口,肉汤一点不油腻,还带些许微甜,很适合日渐炎热的夏日。( p* d5 |+ d7 M7 c, [9 a
山药排骨汤
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) s& B5 O8 k9 p7 y( E4 B材料:排骨、山药。
9 H( s8 m0 t3 ]( a7 `% S* Y; [: n
) z0 y2 s7 i0 F9 o2 T$ v5 s, Q# R调料:盐、姜片、花椒。
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8 a: ~$ u9 N. ?( G山药排骨汤的做法' e' u- [$ ~& j: E
) R1 f9 _- V3 ~; Z! \2 X' y$ ?7 q1.排骨洗净,山药去皮切块备用。
3 f3 E" M" E) _9 y: _8 Q* V% N8 U6 K# }" q# c/ g; i1 U
2.锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开,撇去浮沫转小火。9 _) f0 \) l- r% [" r! N
+ g4 h& v% R) [4 U5 i3.盖上盖子小火煮1小时左右。) v! Y' Y% `% A
c Y' `$ D3 h3 F4.揭开锅,加入山药块,再煮20分钟左右,让山药煮软,起锅前撒点盐即可。* y. P% c+ z- n$ R! S
转自:“水”心所欲的彩色日志
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