- 妈米
- 895
- 经验值
- 895
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 883
- 精华
- 0
- UID
- 7761162
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 65
|
说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。9 `! M) g7 Z$ P6 a. Z
! R o( b# l$ h4 C7 S
啤酒卤蛋
$ g* K$ @, R) j+ O b4 ]7 q
; h8 D M, ~' C: ~& n ` 原料：
. ?8 O2 p" B" W. g6 ?5 `& [% R% J0 z+ @" u0 ^+ l, G5 M0 M& f
鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
9 o1 a# U: u1 c3 Z; E1 ~* S n% ]6 x* C6 o- d# s
做法：: S4 r' a, n( [6 L: Z! f
8 K9 t9 e& I0 T8 h
1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。* v$ s" Y& t7 W
3 R; F$ d& x: M$ x: b7 U3 f
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。1 Q! ^6 S: a) Q
- [# P0 d; U, R5 s* O. T a 3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
v7 z4 _" n& w
2 E) `7 e* G' R" o' [: d' K 4、把鸡蛋壳剥下来。
5 t/ v/ v5 G1 s/ \0 q1 `( `: X
" c. R6 k5 d( t! v: s3 W3 p k1 @) k 5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。1 G! S* F/ k& p9 R0 H# F# v
. U& r2 U8 G0 _: C$ n 6、加入适量盐和白糖。
4 U/ m( |( V; B2 d( X( Z8 s$ J$ o) h
7、加生抽和老抽。1 G: B! c! A6 q2 o( W
. k6 Y( [( @. I; ]4 ?
8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。6 |. W5 t1 z7 }0 H' _- S$ S
5 p' r2 }3 a& M' [5 _
9、大火煮开，小火慢慢煮。
) \/ |/ J: `/ m% M' w6 D3 {: H3 {; V- E! J+ g
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
& |7 D% X3 g) L' d% A( f
|
|
发表于 2012-5-31 10:08
