- 妈米
- 895
- 经验值
- 895
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 883
- 精华
- 0
- UID
- 7761162
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 65
|
说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
# j5 |$ q+ }% z7 a; X+ G; a% T8 R; @3 h( `; |
啤酒卤蛋
- M+ w' c: v3 m9 X7 r0 a7 z Q; U5 P6 q$ ]7 d$ A! b
原料：! b. f. n O0 v- @# V9 S, a
- Q# _, |$ D% j' k5 R
鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
+ Y2 b6 z& m" J0 I# t( U. u9 w' {. ?) P% L
做法：, D2 p5 H1 A' e' r' V) d
% k( P! S" |3 U( F4 h4 P2 e7 R
1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。3 P+ \; g; W$ u, P7 g) g, R; n4 R
8 Y7 T5 A' p0 _" N/ N
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
# e& M; _+ S$ e
+ Y* H8 r& D5 V+ v8 e 3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。& f2 k! j+ K/ I4 w* X/ }5 B s) H/ N
8 o4 b* @" s- K* [ 4、把鸡蛋壳剥下来。
! g: V6 }+ {9 G6 `
' V {4 }3 P: \( C( j 5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
& g# J1 {0 A6 R$ e
* X' J( @: M/ U5 v# M6 J* w8 j 6、加入适量盐和白糖。
* O" D* w# ?( {9 p5 v& ^
1 D8 m$ C5 Y+ z' s" }3 n 7、加生抽和老抽。* i, }* O8 b' `2 |4 ]2 W
0 f9 }' v, h) B4 _) U, I
8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。7 J6 w% P! t. `3 K
- w! O `8 r# P) x* W
9、大火煮开，小火慢慢煮。
5 v( N# f) \* ?; m" A8 @4 N3 `+ S! e3 v! m
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。3 K+ V9 k" k7 M7 ?# Q
|
|
发表于 2012-5-31 10:08
