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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-31 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  说起卤蛋,大家都会想到用现成的卤料来做,或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋,不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢,是一罐啤酒。啤酒做卤蛋,有麦香味,加上其它作料,就有卤蛋的味道了。简单的几步,做出不一样的卤蛋。
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% n6 J' V' w6 S3 `9 K" i  啤酒卤蛋% {2 [9 i+ n$ Y7 t$ R
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  原料:
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  鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。2 Z6 C# a7 ~4 `6 g" m
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  做法:& a- o/ P9 |$ V6 v
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  1、鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。( S. q2 j  ^: u: s
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  2、捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。
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& _  T: v, R& M3 c/ e, [* n6 t  3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。& y# U; |: U( @
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  4、把鸡蛋壳剥下来。7 Z# D9 s4 _4 @' O) u0 F9 Q; p6 @

: B0 D' K" e6 P' u6 ^& J( j  5、剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。
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  6、加入适量盐和白糖。
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/ {4 [  Q- A8 ?# V! }6 Q  7、加生抽和老抽。
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2 e. Z7 S1 R6 `# y- g3 n  G  8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。/ h+ D2 L( M( a& _7 z' c. W

4 M: f2 C& P5 F( W  9、大火煮开,小火慢慢煮。7 b2 v  P" z/ e1 K7 v5 |& {

1 q6 F5 d6 l3 D: w8 n% L* `  10、汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。# G1 U- k: |& ~, U( j

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啤酒卤蛋
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