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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-31 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  说起卤蛋,大家都会想到用现成的卤料来做,或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋,不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢,是一罐啤酒。啤酒做卤蛋,有麦香味,加上其它作料,就有卤蛋的味道了。简单的几步,做出不一样的卤蛋。
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0 r, L% b- h; O  啤酒卤蛋
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  原料:
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/ R& I5 x2 V9 m$ C3 Z: }2 m  鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
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) T8 N$ Y2 `# g9 Q. K- \  做法:  ]6 V6 T+ M2 G# ]' g

, M; P1 C, [" p  M" v% O2 X3 w  1、鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。
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8 p: m: Y; D( Y+ d8 O8 Z8 g  2、捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。
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7 i$ q3 _- k8 ^4 a/ d  3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
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- a( @/ [! s  W3 r0 [5 [  4、把鸡蛋壳剥下来。
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  5、剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。
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( }: P! Y. o) M& v: L, l  6、加入适量盐和白糖。: x9 f) V* W' D# g
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  7、加生抽和老抽。
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9 z$ ?- _4 c. ?+ J: X9 w  8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。+ ~, F) }. v  y4 s, f

% ~# }, Q& r; g" i+ R1 q4 t  X3 U  9、大火煮开,小火慢慢煮。
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  10、汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。
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啤酒卤蛋
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