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[美味私房菜]

红豆年糕

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居外人

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宝宝生日
2012-02-27 
帖子
27 
楼主
发表于 2012-5-31 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　年糕一般来说有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”% W4 }5 R& Z% O2 X$ C" I' `

4 Q: ]. f' g  D7 M. m1 A4 T% D　　今天就用红豆来做红豆年糕。
2 O' A4 R, m( q0 p- y4 \- a* M( p
  b$ r1 P2 F" }) H, T( _, z  K3 }6 Y- c( `　　原料：7 @" L; z) o$ F3 C& t
- Q% g& ]+ S, r- c8 R5 P# L& N
　　糯米粉200克、水140克、熟红豆100克左右、白糖20克。
4 y2 W/ @, g- W' Q% ^0 T7 H3 S9 N
- o' y5 [: @, J　　做法：% j- l6 L) M3 ~5 x
1 {  M/ P; d+ I$ ~; l
　　1、将所有材料放在一个容器中。
$ P6 r& Q* B3 f* Z0 Q7 a3 b9 [
' V) `, }# `* ~. O4 O2 Q　　2、然后混合均匀。
1 ~& U2 C8 K4 O3 g' T& q8 Y, M& F: u
( k: R  H7 g+ K( q. n) f　　3、取一个模具，上面铺上保鲜膜。/ w" n$ m9 S$ M4 w

# N+ Q  [6 b4 q　　4、再把面团放入，中火蒸40分钟左右。" A. X" d2 g) G" |9 a$ A4 S% T

0 h; J: P0 a; b9 y2 n1 s& L% H　　飞雪有话说
3 Q0 r* ^& N1 }8 q
9 ^7 n4 T3 A( o2 k　　1、现在的年糕不光是白色和黄色了，也有人加红枣，加花生，做出各种各样的年糕。
2 f+ b9 s- {. k# @! T8 h& d2 n, a
3 D. J9 A- l$ Y8 }  s　　2、制作好的年糕，等到完全放凉后再切，否则不好切。
/ d$ t9 S8 y1 b$ Q, k
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SYJK

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宝宝生日
 
帖子
350 
沙发
发表于 2012-5-31 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有图片就好了~~
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