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[美味私房菜]

红豆年糕

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居外人

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宝宝生日
2012-02-27 
帖子
27 
楼主
发表于 2012-5-31 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　年糕一般来说有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
: n5 @2 [. G1 I- r: ]% u  o0 Q' K( C" E5 L
　　今天就用红豆来做红豆年糕。' y! F' k! I9 w! A
3 s- h# f' F. `: U4 _, N
　　原料：
. A2 ?9 V* ]; H/ S' @% M1 n" A
: G/ p  C! {: k! b2 ~! j　　糯米粉200克、水140克、熟红豆100克左右、白糖20克。  j$ e. |1 R' ?$ H+ p9 ]

9 z$ N3 }- B4 w9 k+ ~　　做法：! r; F$ h; |% l& ^( V7 m
' w) J" I8 W( a3 F
　　1、将所有材料放在一个容器中。6 L7 q+ B8 {. `( v. C

7 X# O, N4 @. V7 R3 _+ j" c　　2、然后混合均匀。
+ E2 z& ?7 L: `/ J1 e% |' {; c
, u0 s" c& a& b$ d! V3 Q　　3、取一个模具，上面铺上保鲜膜。( a  ?5 {$ G, ?. {5 Q

# e) V/ r9 R  u8 h1 }# D( N　　4、再把面团放入，中火蒸40分钟左右。- i+ j5 ~8 u5 V1 H- G% \, }- `

$ u. z0 P2 s  j) }9 m1 J　　飞雪有话说
+ y! P/ U" a5 C, q' Q& }. y: a' Z0 k9 J9 J% V
　　1、现在的年糕不光是白色和黄色了，也有人加红枣，加花生，做出各种各样的年糕。
' c" L. D; k8 `( G; G
  q! u4 s( C% Y2 ]" [　　2、制作好的年糕，等到完全放凉后再切，否则不好切。! c: A: R- s1 ^+ v: L. E

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SYJK

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宝宝生日
 
帖子
350 
沙发
发表于 2012-5-31 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有图片就好了~~
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