失败了，粉蒸羊肉！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

发表于 2010-11-22 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。 _* ~7 g* d/ F2 e0 U! {3 n
我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：/ K3 E- n2 n/ m0 w, U
9 p- u" _0 n; o4 }' t

看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

沙发

发表于 2010-11-22 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊，是不是粉用的多了？

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板凳

发表于 2010-11-22 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 979

地板

发表于 2010-11-23 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

静静的雨，看着流口水啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帖子: 1792

5^#

发表于 2010-11-23 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊，是不是粉用的多了？) s2 I& l4 J7 m
kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

看着挺好，吃着难吃。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 10

6^#

发表于 2010-11-23 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我可没吃过这个。有机会学习。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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帖子: 1792

7^#

发表于 2010-11-23 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。6 @& Q0 @2 x+ e. `; ]% y' d
suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

' T$ M, h8 K* v$ o

一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
我是回民，只能做牛羊肉的。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

8^#

发表于 2010-11-23 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来感觉很干，回头我试试看

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

9^#

发表于 2010-11-23 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帖子: 1792

10^#

发表于 2010-11-23 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，那是口感不好？还是味道不对路？3 D) J& L$ \4 M% [" W. a' `
火星鲸鱼发表于 2010-11-23 11:00

( U; r( Z4 }- I l. e
8 }, W1 _; ]% P3 t3 _1 @7 L6 J3 X
9 e$ p" q+ n. v( l- }
是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-11-23 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。' W' \4 k5 D, p7 I5 c# N
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

1 x. K9 o N( H4 O) H6 z. @
9 O5 k n8 B0 R, z7 y7 F
5 h; b, a1 c% s8 W& e
或者你换个牌子的试试？

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宝宝生日: 2010-04-29
帖子: 1619

12^#

发表于 2010-11-23 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 7# 静静的雨@bj ) {- P+ B0 u! N( O
$ T# z& P r- O/ k" p4 S" p4 Y) z i

啊sorry。+ T& K% @8 n; c9 r
+ t; x) Q C. z' N
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？

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失败了，粉蒸羊肉！

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