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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-22 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    曾经看过一个帖子,求粉蒸羊肉的做法,虽然我没吃过也没见过,但心里还是有些心动,想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
) \3 l$ V$ @& _% c0 @0 E    我还是过高估计了我自己,做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图:, [# m! L9 h: B$ J* Y9 G1 [
+ o2 ?2 x+ W+ K: E- Z

4 G; V) _' P. Z& s9 Q1 e  n- p" `  G0 G8 o( W: M& e  i
    看外观好像还可以吧?失败之处在于口感非常恶劣,只能说难吃之极。当然,这样的菜最后结果是没人吃,总不能糟蹋了吧,把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆,可令我伤心的是,我家小狗也不吃!
, ~8 `( F) b7 o4 L    失败了,连狗都不吃的肉,可见有多难吃了。
- E. w) N4 Z+ ]7 o2 w    是不是我这个北方人真的做不了南方菜?我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事,我还是老老实实地做好北方菜吧。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

看着不错啊,是不是粉用的多了?

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宝宝生日
2010-04-29 
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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

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宝宝生日
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静静的雨,看着流口水啊

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看着不错啊,是不是粉用的多了?
3 h% A) E/ {0 r' pkexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

! P1 n' k  K5 p/ I3 r: F9 W! s$ j2 Z( Y# P

+ R$ C, h# u3 m6 L+ d) |    看着挺好,吃着难吃。

宝宝生日
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我可没吃过这个。有机会学习。

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宝宝生日
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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
7 [. w* m9 y, T8 c" N. rsuzie7447 发表于 2010-11-22 23:52
' n/ N) ~/ v- Q- \5 I4 f( R
( g) v: J: G6 l* v/ N# L0 j3 f
' z9 l$ s2 ?( z5 d2 ?
    一点膻味儿也没有,好像是豆瓣酱的问题,反正感到豆瓣酱味太浓,不好吃。- h8 N$ X6 @1 w7 z3 \6 e2 {
    我是回民,只能做牛羊肉的。

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宝宝生日
2009-07-06 
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看起来感觉很干,回头我试试看

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宝宝生日
2013-10-26 
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亲,那是口感不好?还是味道不对路?

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亲,那是口感不好?还是味道不对路?
) s7 d2 ]5 f. |) y. L) ?% y火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

' o8 A9 `8 `/ x4 C) o+ P+ ~6 b: e2 K+ m! w9 r
, g; s9 Y4 Q& Q8 b) u5 S
    是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。

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宝宝生日
2013-10-26 
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是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。2 Q3 F/ }/ t; G  g1 {: u3 h
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

# k) x$ y' Q+ v, V- j9 L. t- y8 y0 r, d7 V+ F

) l- a* f& L, |  b4 V   或者你换个牌子的试试?

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宝宝生日
2010-04-29 
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回复 7# 静静的雨@bj
% N' {6 a* c$ h, k; L* `1 o+ ^% s; e* V) g$ |; O: ?
. R) z. B5 |" p; F) j
    啊sorry。! k' y6 H) |& `3 t
: e- h- L( `% f3 n( E1 c$ K! k
我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱,要不换换配料?
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失败了,粉蒸羊肉!
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