- 妈米
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! s' x0 h* A4 z7 O3 B- o C$ @+ R材料： & g3 H! y' V/ `- R; I, ]# `. i
花甲螺、蒜、葱
5 L- J/ ]8 H. P% u0 V1 u) O2 A C7 {1 R( N+ H# W
调料：
7 U1 ~; @: U+ x2 |% H. {, T海鲜酱、少许豆鼓、料酒 + o( `3 Z. B& l. v1 N4 Y' C
: P- K$ A) s% E做法： , Y& c; b3 Z" H2 l7 f! _: J, W7 n
1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
, r* ?/ W. }# t C( @2、大蒜用刀剁成蒜蓉
: I" s$ s+ ?* z* O* [2 G3、葱洗净切成葱末 / h& \4 i3 ? e$ P3 A* ^# O
4、准备一汤勺的海鲜酱 ) V: U( J1 i+ `; b. n+ h3 E2 j
5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香 + E6 r) T& ?: ~% d# L! k4 q5 x
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
# p9 R% B! J; K" z! ?: Q7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁 4 E( _3 P$ E- d2 W6 Y
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可 3 Z; S, D5 ?- q
5 z0 v1 e9 ~* L- O& W! F整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味2 C: I8 M; d, U2 m. r! Y
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发表于 2012-6-1 14:13
