- 妈米
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7 b: I$ Z. W* a, l" C" r Q8 Y8 U材料：
7 |7 L. L) g) t4 g* w" Y花甲螺、蒜、葱 7 y5 `1 C3 R$ ]# y" U
. s4 d3 w; ~! B8 t" y
调料：
z5 X) z$ r- n" d海鲜酱、少许豆鼓、料酒
8 z. \5 _3 s N+ m/ x' [9 r5 f; m# {+ ^* t. p; Z
做法：
+ Q8 ]: J. E( N: ^6 U1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用 9 c( a4 F, W6 ` |" R2 e
2、大蒜用刀剁成蒜蓉 9 P5 [/ j' x, q% ]- N$ t
3、葱洗净切成葱末
$ F% y$ E. _+ i4、准备一汤勺的海鲜酱 / S+ A ?" r# E6 E
5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香 , S; x& e" c( S/ q# [
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱 9 W6 B: N/ H; s5 P9 U) s) s9 ^
7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁 ( W" x6 R# ~9 `5 \* _$ B6 W- [* Y
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可
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7 M+ [2 Y0 A% `' J整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味
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发表于 2012-6-1 14:13
