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材料：
~& E G: b& _* I$ \ c& t1 o花甲螺、蒜、葱
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5 X) |( w- P# g% k& }( Z调料：
& L6 ^6 I; P! m1 r海鲜酱、少许豆鼓、料酒
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做法： ) c9 {; s7 Z. C9 R: o+ G/ k; P: d
1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用 $ l: H' j; y: M
2、大蒜用刀剁成蒜蓉 * q, s4 R1 }0 K: n
3、葱洗净切成葱末
8 ~, Q% {7 ^: u* t4、准备一汤勺的海鲜酱 A( a9 o. ]8 {/ Z4 x8 P9 w
5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香 7 R/ z8 ^) b4 r1 }# ~/ z
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱 ( z. P/ Z. j' A. e9 e! ^
7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁
9 p7 X. Q) O( C# S, U8、最后撒入葱花翻炒均匀即可
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" v+ |+ [% J* V- G整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味
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发表于 2012-6-1 14:13
