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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
: t$ d/ l! H1 ?0 ^8 V
0 `: N/ V8 f5 f1 { 06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。0 V/ p ?: q# N8 y: O3 `* H% r
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
: Q B. P2 v) I7 z% p5 ` 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,
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/ c( t. E" b6 V1 B/ a% P# ]1 i, i做法:
1 Y3 T0 u& j2 H$ F8 T4 @1.鱼头洗净; # J! g0 T' W ] I C6 D g( n
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸;
5 z" f! Z+ \; c8 t& F3 m/ ~5 A+ g3.姜去皮洗净切成姜末;
5 _6 W3 z |$ f4.葱洗净切成葱段;
! s" d" o2 G- A5 |% n. F2 ~5.豆豉捣成豆豉泥;0 H) S, R4 G4 ~4 \
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
2 G t/ `* I& x8 f' j+ u7.加上干淀粉再拌匀;
& D4 ]( \3 ~: ?* ^# p/ d+ L& p0 b8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;3 ~! e6 e$ k( q, F- m+ P
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)& y7 D; q6 l/ u7 X& }3 L8 R
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