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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。! {( [7 j$ K. x K& v& @
10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。) Y0 e3 n0 J y4 O* D
11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~ ( H% {4 S1 o0 B P. D3 L) `9 n9 v
: _1 D0 u o, F) t4 D' M 材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,+ w2 z5 _$ }2 _( z8 F5 G3 A
$ L9 C$ b1 P/ ]/ ]- g9 l0 p
! c; r) n: s! }" S# k* _- ?
做法:
- P* h" A) [7 L) i5 \% @! @9 |" h1.鱼头洗净;
* H" a$ d& A% G5 L( n) @2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; ! j( g0 ~0 y! z+ w/ R9 b
3.姜去皮洗净切成姜末; . i% A: v& q& X, K
4.葱洗净切成葱段; U' W% k* W& F1 j0 S$ Y
5.豆豉捣成豆豉泥;
- c0 a8 F' d& ^3 Y0 K, p6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀; ' l [ H) e$ K+ x: f
7.加上干淀粉再拌匀; 8 b- Y/ X' o) q6 M/ B) V3 F
8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;
4 t5 M. Z8 d) ? v( [9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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