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本帖最后由 i旭日 于 2012-8-5 21:59 编辑
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06年,他在金融系,我在外语系,相识,相知,相恋。
7 S o8 ~' H7 T- J# j. y- q) m2 } 10年,毕业,我们来到这个城市,北京,为了我们的未来共同拼搏。
( l! @( @0 L+ u; Q: X 11年,步入婚姻的殿堂。开始了我们的幸福生活。都说要抓住男人的心,就要先抓住他的胃,呵呵,工作之余,我在网上研究菜谱比较多,嘻嘻,也算小有成就,能为老公做几道可口的饭菜喽~~先给大家秀一下昨天做的豉汁蒸鱼头~老公赞不绝口,没有白费心思,哈哈,先看成品图O(∩_∩)O~
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材料:鲢鱼头250克,调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)10克,大葱25克,) T# T# w, } l. Y
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做法:
2 p0 _+ P9 ?9 ~: m9 `; N1.鱼头洗净; ( v2 B5 N/ Z9 X, o& a
2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再用刀背剁成蒜茸; $ `0 W8 j: B- f6 N4 f+ J# q$ I
3.姜去皮洗净切成姜末;
+ H5 `2 i5 c5 ~2 ]: D4.葱洗净切成葱段;
5 D! W& l# x6 L; f8 _* V; `, n5.豆豉捣成豆豉泥;
" w. P& O5 y- y; O- s6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀;
j. G; i" H) |" h- { r' y7.加上干淀粉再拌匀;
- X3 @" i* n" c6 _8.烤盘上铺好一张锡纸,鱼头平铺好,将蒜蓉、豆豉、葱段、姜丝铺在鱼头上;% P# r* K7 f% p6 K, N+ o( c2 J
9.倒上蒸鱼豉油、米酒,用锡纸将鱼头包好。(也可根据个人口味适量的加一些红辣椒哦)
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